梅縣白酒有什么牌子，現(xiàn)在代理什么品牌飲料比較好梅州地區(qū)

你的強項：蒙牛產(chǎn)品…

1.一線天，一線天品牌系列酒是世界客商大會指定用酒。 2.公司榮獲“放心酒生產(chǎn)基地”、“白酒生產(chǎn)骨干企業(yè)”、“最佳品牌產(chǎn)品”等稱號。 3.廣德泰，廣德泰酒是汕頭市廣德泰酒廠實業(yè)有限公司生產(chǎn)的長春酒、大補酒、三蛇酒等10多個品種的總稱。 4.這些酒的特點是味醇甘美，色如琥珀，入口醇和，既有大曲酒的濃郁芳香，又有淡雅的藥香，其技藝是配制型酒的典范。 5.陳太吉，佛山市太吉酒廠有限公司秉承了“陳太吉老酒莊”的釀造工藝，以百分之百精選大米為原料，以優(yōu)質(zhì)肥肉在陳年酒埕中長期浸釀，再以陶制酒缸陳藏，是最傳統(tǒng)、最正宗的豉香型白酒的典型代表。 6.石灣，石灣玉冰燒釀制技藝是廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中國白酒香型代表以及聯(lián)合國千年優(yōu)秀獎產(chǎn)品。 7.長樂，長樂澆酒用得天獨厚的粵東名山玳瑁山穿石而出之甘泉，融客家先民和今人的智慧，加之精湛釀技，使酒質(zhì)具有蜜香幽雅、醇厚綿柔、舒適引口、回味怡暢、醉不上頭的獨特風(fēng)格。

你好。啤酒代理也就意味著你要在你所代理的區(qū)域開展銷售市場。我是梅州市金柚啤酒的,全國獨一無二的特產(chǎn)啤酒。口感清爽可口,金柚保健功效眾所皆知。

啤酒就是有點苦

中國哪里的白酒最好喝？ 看到這個問題，不少酒友都會想到“貴州茅臺鎮(zhèn)”。 其實，這個問題還真不好妄下結(jié)論，要知道，我國地大物博，不同的地理區(qū)域孕育了不同的白酒文化。 不同的白酒有不同的風(fēng)味，好不好喝還得看個人喜好，不能一概而論。 陜西作為我國文化的發(fā)源地之一，自然也有其獨特的白酒文化。 下面，筆者就為大家盤點3款便宜又好喝的陜西特色酒： 第一款：太白酒 52度，清香型白酒。 這款白酒產(chǎn)自陜西梅縣金渠鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)厝苏埧途蹠臅r候經(jīng)常會見到。 它的主要原材料是高粱，豌豆、大麥制曲，使用暗窖固態(tài)法發(fā)酵。 釀成以后，入口清雅香醇、甘爽醇和、綿柔細(xì)膩、五味協(xié)調(diào)。喝完以后，嘴里清爽干凈，沒有黏喉嚨的感受。 這款白酒在陜西相當(dāng)有名，還獲選過“陜西名酒”等稱號，但是別的省的酒友對其就比較缺乏了解了，喜歡清香型的朋友可以嘗試嘗試。 第二款：秦川大曲 41度，鳳香型白酒。 說起鳳香型，酒友們大都會想到西鳳酒。誠然，西鳳酒是鳳香白酒的“開山鼻祖”，但這不妨其它牌子也有著優(yōu)質(zhì)的鳳香型白酒。 這款白酒產(chǎn)自陜西寶雞，原料是高粱、大麥、豌豆，釀造出來的白酒綿柔醇厚，甘冽凈爽，香味飽滿，回味悠長。 它雖然度數(shù)不高，但頗有一種烈酒風(fēng)味，推薦好飲烈酒的朋友。 第三款：西鳳酒 綠瓶 55度，鳳香型白酒。 說起陜西白酒，那還是不得不說說西鳳酒。 如果要用一種白酒代表陜西，筆者會毫不猶豫地選擇西鳳酒，西鳳酒酸甜苦辣五味俱全，集濃香、清香的滋味于一身，正應(yīng)了陜西粗獷豪放的民風(fēng)。 綠瓶西鳳酒又是西鳳酒中最基礎(chǔ)的一款，包裝質(zhì)樸，入口凌厲，香味醇正，尾調(diào)偏薄。 總體來說，是一款實惠的糧食酒。 以上，就是筆者為大家盤點的3種陜西特色白酒。 此外，放眼全國，其他地區(qū)也有不少實惠又好喝的白酒，它們雖然名氣不大，但卻完完全全由糧食釀造，品質(zhì)不遜于大牌。 下面，筆者就給大家分享兩款優(yōu)質(zhì)的純糧好酒： 第一款，君中元私藏酒 53度，醬香型，優(yōu)級純糧酒。 釀酒人頗有來頭，是茅臺廠長李興發(fā)的得意弟子——曾傳政。 釀酒人把所有精力投放在了白酒的生產(chǎn)上，全心全意提升白酒質(zhì)量，沒有耗費資金為白酒打廣告做宣傳。 雖然這款白酒的名氣不算高，但是口碑卻非常好，不少酒友自己嘗過以后，會主動推薦給親友。 它使用的原料是甄選高粱和赤水河水，端午投料，重陽下沙，釀造周期一年，窖藏周期10年，歷時11年方能流入市場。 酒液： 溫潤飽滿，顏色微黃，傾倒時可以拉出細(xì)長的酒線，搖晃酒杯的時候掛壁厚。 酒香： 酒瓶開封，能聞到一股濃郁的酒香，幽雅醇厚，意蘊悠長。 口感： 入口之初，濃郁的醬香瞬間充滿整個口腔，細(xì)品，香味幽雅細(xì)膩、醇厚飽滿，焦香、窖香等醇和自然，百嘗百味，滋味無窮，飲完一口，嘴里十幾分鐘都是香的，怎么喝都喝不膩！ 第二款：綿柔尖莊 50度，濃香型白酒 產(chǎn)自四川宜賓，五糧液旗下的一款“入門級”白酒。 這款白酒酒花中等，聞起來味道清幽淡雅，不算特別濃郁，但是仔細(xì)品可以品味到糧食香。 入口后，比較柔順、香甜，喝起來比較順口，口感偏辣。 回味時，先是濃郁的酒香，接著是淡淡的甘甜。 總體來說，其價格實惠，由糧食釀造，可以做一款“口糧酒”。

自家牌的最好了，只要有家人親戚在梅州農(nóng)村地區(qū)相信都會自家釀造的吧。 好像興寧明州集團(tuán)旗下的珍珠紅酒味道不錯，但不是傳統(tǒng)意義上的娘酒。

梅州客家娘酒的釀酒技藝伴隨客家人從中原遷徙而來，在《梅州市志》記載，從宋朝就有生產(chǎn)。它是客家人的一種餐飲酒，也是一種必不可少的滋補食材，飲食文化具有比較鮮明的特色，主要叫法有：1、月子酒：做月子時使用，所以稱為月子酒，與雞肉一起煲就叫雞子酒；2、酒娘：酒娘是發(fā)酵后的酒水加酒糟，也有一部份去酒糟；3、娘酒：是指酒娘去酒糟后火炙后的酒，也被稱為客家黃酒、客家娘酒；4、甜酒、糯米酒：外地人的叫法，泛指酒娘、娘酒等酒。梅州市八珍娘酒業(yè)，專注于客家娘酒招商加盟，讓客戶喝上高品質(zhì)的健康酒。

梅州蘊香客家酒業(yè)公司深圳分公司主營產(chǎn)品: 客家黃酒,客家娘酒,黑糯米酒,客家黑豆黃酒,客家糯米酒,客家月子酒,糯米酒,坐月子酒地址 ： 深圳市龍崗區(qū)坂田街道揚馬小區(qū)

黃酒分為很多種，在市場里一般可以買到紹興黃酒和一 些客家黃酒。如果要買到好一些的黃酒，可能就要云專賣店買了，據(jù)我所知，深圳品牌黃酒悅觀潮有二個專賣店，在深圳福田會展中心二樓有一家，還有一家在甘坑客家小鎮(zhèn) ，包裝精密，適合招待送人的酒。1. 2. 3.

平湖有一個做黃酒的，可以送貨上門，好像是兩塊一斤，電話我忘了，實在需要黃酒，我還要去問朋友，做黃酒的以前在稻花香做技師。

超市都有賣。

廣東比較有名的米香白酒有：九江雙蒸酒是廣東米酒的典范。由酒曲米香的齋酒為基礎(chǔ)，經(jīng)酒浸泡肥豬肉后形成具有獨特的風(fēng)格。晶瑩鮮亮，豉香清雅，酒度低而不淡，醇厚甘潤，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。五華長樂燒：長樂燒酒業(yè)坐落于梅州市五華縣岐嶺鎮(zhèn)，偏居深山一隅潛心釀酒，素有“南粵佳釀”之稱。長樂燒是著名的米香型白酒，也是國家級的優(yōu)質(zhì)酒。盡管長樂燒的配料只有大米，但確是最接近高粱酒和二鍋頭的燒酒，2013年長樂燒的制作技藝被列為廣東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。長樂燒選用新鮮糙米為原料，采用自制特種餅曲為糖化發(fā)酵劑，以玳瑁山下130米深的地下巖層的優(yōu)質(zhì)泉水釀制而成。因為本身是小曲酒，市場容量并不大，且之前主打低端酒市場，所以在省外名氣不大。如果提到廣東的高度酒，那必然要數(shù)長樂燒，長樂燒有不少酒都在50度以上，甚至有72度的“高度尊貴”米酒。長樂燒積極布局高端酒市場，推出了“長樂玉液”、“高度尊貴”酒等，完成了在次高端、高端產(chǎn)品的布局。一線天酒：廣東一線天酒業(yè)位于梅州市蕉嶺縣，在2012年該廠的出品的一線天牌15年花開富貴酒被評為“廣東十大名酒”。一線天酒業(yè)坐落于長潭國家生態(tài)公園，以"一線天"山泉水為釀酒水源，主要生產(chǎn)的還是客家米香型白酒。自2010年后一線天酒業(yè)接連推出53度、68度、73.8度等一系列高端米香型白酒，也打破了人們對一貫對米香酒低度的印象。

不了解，郎酒的紅花郎吧，可以到官方旗艦店購買，價格挺適中的，而且這個酒口感特別醇厚，醬香味很濃

我在佛山這邊住，比較了解的話就那幾樣咯，老牌子的話就九江雙蒸，九江十二坊，還有本味寒造、領(lǐng)粵1821這些，其實廣東米香白酒類型很多的，我覺得你也可以跟你廣東的朋友問一下

1、石灣玉冰燒酒石灣玉冰燒酒，廣東省佛山市禪城區(qū)石灣鎮(zhèn)街道特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。石灣玉冰燒是中國白酒第六種香型——“豉香型”白酒的唯一代表產(chǎn)品；國家優(yōu)質(zhì)酒和中國歷史文化名酒。其釀制技藝由清道光十年（1830年）創(chuàng)立的石灣陳太吉酒莊第三代傳人—清代道光翰林學(xué)士陳如岳辭官之后于光緒二十一年（1895年）始創(chuàng)，其技藝一直口傳手授，傳承至今，從未間斷。2、九江雙蒸酒九江雙蒸酒，廣東省佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。九江雙蒸酒產(chǎn)品選取優(yōu)質(zhì)的水、大米、黃豆、原種餅丸、肥豬肉，經(jīng)過獨特的酒曲生產(chǎn)及肥肉浸泡的工藝釀造而成，賦予了產(chǎn)品酒體豉香純正，清雅，醇和甘滑，酒體協(xié)調(diào)，余味爽凈，酒度低而不淡的獨特風(fēng)格。3、長樂燒酒素有“南粵佳釀”美稱的“長樂燒酒”是五華民間的傳統(tǒng)產(chǎn)品，其釀造技術(shù)發(fā)軔于晉，成熟于明、清，純青于今，得名于宋神宗熙寧年間（公元1071年）。4、飛霞液地藏白酒飛霞液地藏白酒是廣東人民政府推薦的廣東外事活動專用酒。5、紅米酒紅米酒是一種豉香型白酒，主要是赤米和大米混合釀造而成，是嶺南地區(qū)常見的酒精類飲料。又因人文及水土差異，發(fā)源可大體分為廣東順德和客家民系，釀制工藝、成品酒的外觀及味道也各有區(qū)別。參考資料來源：搜狗百科-石灣玉冰燒酒參考資料來源：搜狗百科-九江雙蒸酒參考資料來源：搜狗百科-長樂燒參考資料來源：搜狗百科-飛霞液參考資料來源：搜狗百科-紅米酒

廣東長樂燒酒業(yè)的長樂牌長樂玉液、廣東順德酒廠的紅荔牌紅米酒、清遠(yuǎn)市酒廠的打虎牌飛霞液、廣東三河壩酒廠的三河壩牌大埔娘酒、廣東省九江酒廠的遠(yuǎn)航九江牌九江雙蒸、廣東三友釀酒的龍鄉(xiāng)貢牌客家黃酒、廣東石灣酒廠的石灣牌石灣玉冰燒、廣東一線天酒廠的一線天牌15年花開富貴。

1，石灣玉冰燒酒石灣玉冰燒酒，廣東省佛山市禪城區(qū)石灣鎮(zhèn)街道特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2015年12月04日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“石灣玉冰燒酒”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2，九江雙蒸酒九江雙蒸酒，廣東省佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2014年09月02日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“九江雙蒸酒”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。3，長樂燒酒素有“南粵佳釀”美稱的“長樂燒酒”是五華民間的傳統(tǒng)產(chǎn)品，其釀造技術(shù)發(fā)軔于晉，成熟于明、清，純青于今，得名于宋神宗熙寧年間。明代萬歷年間，具有“一滴沾唇滿口香，三杯入腹渾身泰”之譽的長樂燒酒生產(chǎn)工藝已由玳瑁山下岐嶺人民基本摸索出來，至二十世紀(jì)初四十年代，有“祥隆老號”、“祥隆正記”、“廣益”、“裕春”釀酒小作坊制作更負(fù)盛名。1956年，公私合營時隸屬于五華縣酒廠。4，飛霞液地藏白酒飛霞液地藏白酒是廣東人民政府推薦的廣東外事活動專用酒。5，紅米酒紅米酒是一種豉香型白酒，主要是赤米和大米混合釀造而成，是嶺南地區(qū)常見的酒精類飲料。順德紅米酒選用大米與小量赤米一起精心釀造而成，成品酒是突顯米香為主、偏于清淡可口的白酒，酒體較豐滿、甘滑、圓潤。參考資料來源：搜狗百科-石灣玉冰燒酒參考資料來源：搜狗百科-九江雙蒸酒參考資料來源：搜狗百科-長樂燒參考資料來源：搜狗百科-飛霞液參考資料來源：搜狗百科-紅米酒

你是問在廣東賣的產(chǎn)品還是廣東生產(chǎn)的 如果是廣東生產(chǎn)的話 諸葛釀 是比較有名的吧

您好，以下是廣東部分知名的白酒品牌，供參考1. 遠(yuǎn)航九江，廣東省九江酒廠有限公司，始于1952年，廣東省著名商標(biāo)，中華老字號，知名豉香型白酒品牌，致力推動以廣東米酒為典型代表的中國米酒的研發(fā)。2.紅荔HONGLI，廣東順德酒廠有限公司，始于1953年，廣東省著名商標(biāo)，中華老字號，豉香型白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位，專業(yè)釀造米酒、果酒、白酒等。3.珍珠紅，廣東明珠珍珠紅酒業(yè)有限公司，酒類行業(yè)知名品牌，廣東省著名商標(biāo)，歷史悠久的手工釀造酒品牌，融合前人精煉智慧與當(dāng)代藝術(shù)風(fēng)尚的釀酒企業(yè)。4.小糊涂仙，廣州珠江云峰酒業(yè)有限公司，成立于1997年，云峰集團(tuán)旗下，國內(nèi)較大的白酒生產(chǎn)基地，專業(yè)從事系列濃香型優(yōu)質(zhì)白酒的研發(fā)、釀造、銷售營銷的企業(yè)。5.長樂燒，廣東長樂燒酒業(yè)股份有限公司，廣東老字號，廣東梅州客家傳統(tǒng)名產(chǎn)，專業(yè)從事釀造白酒的企業(yè)。6粵強酒業(yè) ，廣東粵強酒業(yè)有限公司，始創(chuàng)于1998年，致力于生產(chǎn)紅酒、白酒等各種酒類，專業(yè)從事酒類銷售業(yè)務(wù)，集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的企業(yè)。參考資料廣東白酒品牌 廣東白酒廠家.十大品牌網(wǎng)[引用時間2018-1-3]

煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。廣式煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)20余種，如臘味、豆豉排骨、海鮮、雞翅、冬菇滑雞……等等。那煲仔飯怎么做？如何做煲仔飯好吃？下面吃地帶就來給大家介紹幾道常見煲仔飯的做法。 臘味煲仔飯的做法 食譜配料： 大米適量，廣式臘腸100克，小油菜適量，香蔥汁、蒜汁各50克，色拉油2大匙，蠔油1大匙，糖1小匙，特級醬油1大匙，胡椒粉1小匙。 制作方法： 1.泡好的米放進(jìn)煲仔鍋，加熱水，水量控制在比平時燜米飯的水量稍少些，讓米飯稍硬； 2.煲仔鍋加蓋放火上直接加熱，不時觀察鍋內(nèi)變化，待米飯差不多把水吸收進(jìn)去時，用小勺盛色拉油沿鍋內(nèi)檐、米飯的邊際淋油； 3.把火開到最小，不斷傾斜和旋轉(zhuǎn)鍋，均勻加熱鍋的每一個側(cè)面，此時鍋內(nèi)劈啪作響，在鍋內(nèi)壁形成一層焦香的鍋巴； 4.炒鍋燒熱油少許，將蒜汁和臘腸爆香后加糖和蠔油，燒一會熄火待用； 5.鍋內(nèi)水氣基本全無時，往米飯上放上臘腸和小油菜，澆少許醬油(隨個人口味)，把火開大，加香蔥汁，待水氣快消失時蓋蓋兒同時關(guān)火，臘味煲仔飯即可，食用時撤胡椒粉調(diào)味。 溫馨提示： 選對正宗的廣式香腸和正宗的蠔油是成敗的關(guān)鍵。 豉汁排骨煲仔飯的做法 食譜配料： 肋排，豆豉，米，咸鴨蛋1個，料酒，醬油，糖，鹽，雞精，淀粉，蔥姜蒜，干紅辣椒。 制作方法： 1.排骨洗凈用1勺料酒、1勺淀粉腌半小時，紅辣椒切小段，豆豉切碎，蔥姜蒜切末； 2.炒鍋放油，煸香蒜末關(guān)火，放入豆豉、紅辣椒拌勻，然后將姜末、糖、醬油、鹽、大半匙料酒、排骨放入炒鍋混勻，放入深碟中上蒸鍋隔水蒸，大火蒸10分鐘（七八分熟）； 3.煲里放少量的油燒熱，放入洗凈的米和適量的水（水中加少許鹽）大火燒開后小火煮至水快干時將排骨及鹵放在一半米飯的上面，另一邊打個鹽咸蛋，繼續(xù)小火燜至排骨熟，飯起鍋巴，豉汁排骨煲仔飯即可。 海鮮煲仔飯的做法（電飯煲煲仔飯） 食譜配料： 大蝦仁50g，帶子5枚，蟹肉棒3根，大米100g，生抽2湯匙(30ml)，香蔥1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)，白砂糖1茶匙(5g)，菜心50g。 制作方法： 1.大蝦仁洗凈，挑去蝦線，同帶子、蟹肉棒一起待用； 2.鍋中放入適量清水大火燒沸后放入菜心氽煮，再取出瀝干水分，待用； 3.將大米淘洗干凈，根據(jù)電飯煲米和水的比例提示，將適量米和水放入電飯煲內(nèi)，按下煲仔飯按鈕； 4.聽到加料提示音后，打開電飯煲上蓋，放入大蝦仁、帶子、蟹肉棒，再蓋上蓋繼續(xù)加熱；e799bee5baa6e78988e69d83313332363937345.在小碗中調(diào)入生抽和白砂糖，混合均勻后加熱半分鐘，再調(diào)入香蔥和香油制成調(diào)味汁； 6.聽到烹飪完成提示音后，將煲仔飯盛出，淋上調(diào)味汁，海鮮煲仔飯即可。 雞翅煲仔飯的做法 食譜配料： 蠟肉，雞中翅，西蘭花，鳳梨，米，醬汁，調(diào)味品。 制作方法： 1.大米洗凈后，泡水1小時后瀝干備用； 2.雞翅在中間叉2個小洞，倒入蠔油、鹽少許（或不用）、黑胡椒、自制辣椒醬半勺(沒有的話可以買李錦記的辣醬)，腌15分鐘，蠟肉切片，西蘭花用油鹽水焯半分鐘，鳳梨切好備用； 3.鍋里油加熱，七成熱時先倒進(jìn)蠟肉略翻炒后加雞翅翻炒至發(fā)白，加入自制醬汁，悶燒2分鐘，不用全部燒熟，用碗盛起雞翅和蠟肉，鍋里留下湯汁都備用； 4.將泡好的米放入砂鍋中加水，加蓋大火煮開，然后轉(zhuǎn)中火收干水分，再鋪上雞翅和蠟肉，淋上鍋里的醬汁，沿鍋的邊緣淋油，加蓋小火煮5分鐘，熄火后再鋪上西蘭花、鳳梨燜15分鐘，雞翅煲仔飯即可。[吃地帶] 北菇滑雞煲仔飯的做法 食譜配料： 去骨雞腿肉，香菇，青菜(任何一種青菜都行)，姜片，蒜，辣椒，白米，芝麻油，醬油，酒，五香粉，胡椒粉，香油，少許的糖，蒜。 制作方法： 1.雞腿肉切塊并用醬油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少許的糖、蒜腌一個小時； 2.水燒開后才把青菜放入鍋里，燙一下就好(別燙得太久)，也就是青菜開始變的較翠綠時(約幾秒鐘時間)，即可馬上撈起，撈起的青菜馬上降溫(可多換幾次水，直到水溫變冷）； 3.把調(diào)味醬汁調(diào)好：酒、醬油、糖比例是1:1:0.5； 4.把整朵香菇泡軟后切成兩片或三片，再用剛剛調(diào)好的醬汁約2-3湯匙拌勻調(diào)味備用； 5.鍋熱倒入芝麻油，中小火慢煸姜片，千萬不可用大火爆香，因為會把姜片爆出苦味（切記），如果沒有芝麻油則用炒菜油也行，只是芝麻油比較香一些，等姜片微干時就把拍扁的蒜頭放入鍋中爆香，這時的火就可以開大一點了，喜歡吃辣的可以加進(jìn)辣椒一起爆香； 6.姜、蒜都爆香后接著把雞肉放入鍋中煎，雞肉變色時就把先前調(diào)好醬汁，倒入鍋中，大火燒開，燒開后約1-2分鐘即可起鍋待用（別煮得太熟了，因為待會兒還要放入砂鍋中燜）； 7.把白米洗凈放入砂鍋，并加入一點點炒菜油攪拌均勻，加入等量的水開始燒煮，邊煮邊用筷子攪動米飯，直到水燒剩一半時停止，并轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋，過幾分鐘后水約燒成八分干再打開鍋蓋放入雞肉和香菇，再蓋上鍋蓋小火悶煮十分鐘（雞肉的湯汁待會兒才會用到）； 8.打開鍋蓋放入青菜和蛋，再蓋上鍋蓋小火悶煮五分鐘，當(dāng)雞蛋煮成“糖心蛋”的狀態(tài)就可以把雞肉汁淋入砂鍋中，此時再把火轉(zhuǎn)成大火，約幾十秒鐘關(guān)火，北菇滑雞煲仔飯就好了，趕快趁熱吃吧。

煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。廣式煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)20余種，如臘味、豆豉排骨、海鮮、雞翅、冬菇滑雞……等等。那煲仔飯怎么做？如何做煲仔飯好吃？下面吃地帶就來給大家介紹幾道常見煲仔飯的做法。 臘味煲仔飯的做法 食譜配料： 大米適量，廣式臘腸100克，小油菜適量，香蔥汁、蒜汁各50克，色拉油2大匙，蠔油1大匙，糖1小匙，特級醬油1大匙，胡椒粉1小匙。 制作方法： 1.泡好的米放進(jìn)煲仔鍋，加熱水，水量控制在比平時燜米飯的水量稍少些，讓米飯稍硬； 2.煲仔鍋加蓋放火上直接加熱，不時觀察鍋內(nèi)變化，待米飯差不多把水吸收進(jìn)去時，用小勺盛色拉油沿鍋內(nèi)檐、米飯的邊際淋油； 3.把火開到最小，不斷傾斜和旋轉(zhuǎn)鍋，均勻加熱鍋的每一個側(cè)面，此時鍋內(nèi)劈啪作響，在鍋內(nèi)壁形成一層焦香的鍋巴； 4.炒鍋燒熱油少許，將蒜汁和臘腸爆香后加糖和蠔油，燒一會熄火待用； 5.鍋內(nèi)水氣基本全無時，往米飯上放上臘腸和小油菜，澆少許醬油(隨個人口味)，把火開大，加香蔥汁，待水氣快消失時蓋蓋兒同時關(guān)火，臘味煲仔飯即可，食用時撤胡椒粉調(diào)味。 溫馨提示： 選對正宗的廣式香腸和正宗的蠔油是成敗的關(guān)鍵。 豉汁排骨煲仔飯的做法 食譜配料： 肋排，豆豉，米，咸鴨蛋1個，料酒，醬油，糖，鹽，雞精，淀粉，蔥姜蒜，干紅辣椒。 制作方法： 1.排骨洗凈用1勺料酒、1勺淀粉腌半小時，紅辣椒切小段，豆豉切碎，蔥姜蒜切末； 2.炒鍋放油，煸香蒜末關(guān)火，放入豆豉、紅辣椒拌勻，然后將姜末、糖、醬油、e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333236393831鹽、大半匙料酒、排骨放入炒鍋混勻，放入深碟中上蒸鍋隔水蒸，大火蒸10分鐘（七八分熟）； 3.煲里放少量的油燒熱，放入洗凈的米和適量的水（水中加少許鹽）大火燒開后小火煮至水快干時將排骨及鹵放在一半米飯的上面，另一邊打個鹽咸蛋，繼續(xù)小火燜至排骨熟，飯起鍋巴，豉汁排骨煲仔飯即可。 海鮮煲仔飯的做法（電飯煲煲仔飯） 食譜配料： 大蝦仁50g，帶子5枚，蟹肉棒3根，大米100g，生抽2湯匙(30ml)，香蔥1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)，白砂糖1茶匙(5g)，菜心50g。 制作方法： 1.大蝦仁洗凈，挑去蝦線，同帶子、蟹肉棒一起待用； 2.鍋中放入適量清水大火燒沸后放入菜心氽煮，再取出瀝干水分，待用； 3.將大米淘洗干凈，根據(jù)電飯煲米和水的比例提示，將適量米和水放入電飯煲內(nèi)，按下煲仔飯按鈕； 4.聽到加料提示音后，打開電飯煲上蓋，放入大蝦仁、帶子、蟹肉棒，再蓋上蓋繼續(xù)加熱； 5.在小碗中調(diào)入生抽和白砂糖，混合均勻后加熱半分鐘，再調(diào)入香蔥和香油制成調(diào)味汁； 6.聽到烹飪完成提示音后，將煲仔飯盛出，淋上調(diào)味汁，海鮮煲仔飯即可。 雞翅煲仔飯的做法 食譜配料： 蠟肉，雞中翅，西蘭花，鳳梨，米，醬汁，調(diào)味品。 制作方法： 1.大米洗凈后，泡水1小時后瀝干備用； 2.雞翅在中間叉2個小洞，倒入蠔油、鹽少許（或不用）、黑胡椒、自制辣椒醬半勺(沒有的話可以買李錦記的辣醬)，腌15分鐘，蠟肉切片，西蘭花用油鹽水焯半分鐘，鳳梨切好備用； 3.鍋里油加熱，七成熱時先倒進(jìn)蠟肉略翻炒后加雞翅翻炒至發(fā)白，加入自制醬汁，悶燒2分鐘，不用全部燒熟，用碗盛起雞翅和蠟肉，鍋里留下湯汁都備用； 4.將泡好的米放入砂鍋中加水，加蓋大火煮開，然后轉(zhuǎn)中火收干水分，再鋪上雞翅和蠟肉，淋上鍋里的醬汁，沿鍋的邊緣淋油，加蓋小火煮5分鐘，熄火后再鋪上西蘭花、鳳梨燜15分鐘，雞翅煲仔飯即可。[吃地帶] 北菇滑雞煲仔飯的做法 食譜配料： 去骨雞腿肉，香菇，青菜(任何一種青菜都行)，姜片，蒜，辣椒，白米，芝麻油，醬油，酒，五香粉，胡椒粉，香油，少許的糖，蒜。 制作方法： 1.雞腿肉切塊并用醬油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少許的糖、蒜腌一個小時； 2.水燒開后才把青菜放入鍋里，燙一下就好(別燙得太久)，也就是青菜開始變的較翠綠時(約幾秒鐘時間)，即可馬上撈起，撈起的青菜馬上降溫(可多換幾次水，直到水溫變冷）； 3.把調(diào)味醬汁調(diào)好：酒、醬油、糖比例是1:1:0.5； 4.把整朵香菇泡軟后切成兩片或三片，再用剛剛調(diào)好的醬汁約2-3湯匙拌勻調(diào)味備用； 5.鍋熱倒入芝麻油，中小火慢煸姜片，千萬不可用大火爆香，因為會把姜片爆出苦味（切記），如果沒有芝麻油則用炒菜油也行，只是芝麻油比較香一些，等姜片微干時就把拍扁的蒜頭放入鍋中爆香，這時的火就可以開大一點了，喜歡吃辣的可以加進(jìn)辣椒一起爆香； 6.姜、蒜都爆香后接著把雞肉放入鍋中煎，雞肉變色時就把先前調(diào)好醬汁，倒入鍋中，大火燒開，燒開后約1-2分鐘即可起鍋待用（別煮得太熟了，因為待會兒還要放入砂鍋中燜）； 7.把白米洗凈放入砂鍋，并加入一點點炒菜油攪拌均勻，加入等量的水開始燒煮，邊煮邊用筷子攪動米飯，直到水燒剩一半時停止，并轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋，過幾分鐘后水約燒成八分干再打開鍋蓋放入雞肉和香菇，再蓋上鍋蓋小火悶煮十分鐘（雞肉的湯汁待會兒才會用到）； 8.打開鍋蓋放入青菜和蛋，再蓋上鍋蓋小火悶煮五分鐘，當(dāng)雞蛋煮成“糖心蛋”的狀態(tài)就可以把雞肉汁淋入砂鍋中，此時再把火轉(zhuǎn)成大火，約幾十秒鐘關(guān)火，北菇滑雞煲仔飯就好了，趕快趁熱吃吧。

北菇滑雞煲仔飯 【原料】 去骨雞腿肉、香菇 (家中整朵香菇剛好用完，所以臨時拿切好絲的香菇干充充場面/)、青菜 (任何一種青菜都行，我是用菠菜)、姜片、蒜、辣椒、白米、芝麻油。 雞肉腌料/醬油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少許的糖、蒜。 調(diào)味醬汁/酒、醬油、糖。 雞腿肉切塊并用醬油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少許的糖、蒜腌一個小時 水燒開后才把青菜放入鍋里，燙一下就好(別燙得太久唷)也就是青菜開始變的較翠綠時(約幾秒鐘時間)即可馬上撈起。 撈起的青菜馬上降溫(可多換幾次水，直到水溫變冷。） 預(yù)先把調(diào)味醬汁調(diào)好/酒、醬油、糖比例是1/1/0.5(這是三杯基礎(chǔ)醬汁，用相同的方法做三杯花枝或炒蛤也很好吃?。?把整朵香菇泡軟后切成兩片或三片，再用剛剛調(diào)好的醬汁約2~3湯匙拌勻調(diào)味備用。 鍋熱倒入芝麻油，中小火慢煸姜片，千萬不可用大火爆香喔！因為會把姜片爆出苦味（切記），如果沒有芝麻則用炒菜油也行，只是芝麻油比較香一些） 等姜片微干時就把拍扁的蒜頭放入鍋中爆香，這時的火就可以開在一點了，喜歡吃辣的可以加進(jìn)辣椒一起爆香。 姜、蒜都爆香后接著把雞肉放入鍋中煎。 雞肉變色時就把先前調(diào)好醬汁，倒入鍋中，大火燒開。燒開后約1~2分鐘即可起鍋待用（別煮得肉熟唷！因為待會兒還要放入砂鍋中燜） 把白米洗凈放入砂鍋，并加入一點點炒菜油攪拌均勻。 加入等量的水開始燒煮。 邊煮邊用筷子攪動米飯，直到水燒剩一半才停止，并轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋。 過幾分鐘后水約燒成八分干再打鍋蓋放入雞肉。 水約燒成八分干再打開鍋蓋放入雞肉.... 【做法】 這次做的北菇滑雞煲仔飯是有過改良的，我先把雞肉炒到半熟才入砂鍋，這樣的雞肉是經(jīng)過爆香的手續(xù)，除了能保證雞肉的嫩以外，還能增添香味。 材料去骨雞腿肉、香菇(家中整朵香菇剛好用完，所以臨時拿切好絲的香菇干充充場面:)、青菜(任何一種青菜都行，我是用菠菜)、姜片、蒜、辣椒、白米、芝麻油。 雞肉腌料醬油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少許的糖、蒜。 調(diào)味醬汁酒、醬油、糖。 雞腿肉切塊并用醬油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少許的糖、蒜腌一個小時 水燒開后才把青菜放入鍋里，燙一下就好(別燙得太久唷)也就是青菜開始變的較翠綠時(約幾秒鐘時間)即可馬上撈起。 撈起的青菜馬上降溫(可多換幾次水，直到水溫變冷。） 預(yù)先把調(diào)味醬汁調(diào)好酒、醬油、糖比例是1:1:0.5(這是三杯基礎(chǔ)醬汁，用相同的方法做三杯花枝或炒蛤也很好吃?。?把整朵香菇泡軟后切成兩片或三片，再用剛剛調(diào)好的醬汁約2~3湯匙拌勻調(diào)味備用。 鍋熱倒入芝麻油，中小火慢煸姜片，千萬不可用大火爆香喔！因為會把姜片爆出苦味（切記），如果沒有芝麻則用炒菜油也行，只是芝麻油比較香一些） 等姜片微干時就把拍扁的蒜頭放入鍋中爆香，這時的火就可以開在一點了，喜歡吃辣的可以加進(jìn)辣椒一起爆香。 姜、蒜都爆香后接著把雞肉放入鍋中煎。 雞肉變色時就把先前調(diào)好醬汁，倒入鍋中，大火燒開。燒開后約1~2分鐘即可起鍋待用（別煮得肉熟唷！因為待會兒還要放入砂鍋中燜） 把白米洗凈放入砂鍋，并加入一點點炒菜油攪拌均勻。 加入等量的水開始燒煮。 邊煮邊用筷子攪動米飯，直到水燒剩一半才停止，并轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋。 過幾分鐘后水約燒成八分干再打鍋蓋放入雞肉。 水約燒成八分干再打開鍋蓋放入雞肉和香菇，再蓋上鍋蓋小火悶煮十分鐘（雞肉的湯汁待會兒才會用到） 十分鐘再打開鍋蓋放

有很多種,看自己的喜好決定,大概最常見的有臘肉香抄腸飯,什錦飯(就是很多種材料加在一起),雞肉,```其中最為出名的是梅州梅縣的狗肉褒仔飯,有些材料可事先弄熟:如狗襲肉都是較難熟的,還有配料是香菜,蔥花,芹菜都可,還有醬油也是必不可少的,最好都是老抽,最重要的也是飯的質(zhì)量問題,采用較好的米:一般都是泰國zhidao香米,飯都是要蒸干點,,米洗好后放在小瓷褒里,待飯蒸到差不多好后在壁上淋上上油,再將材料放入一起蒸熟即可.