白酒為什么會起泡，釀好的酒的表面為什么會有一層泡沫

因為酵母菌需要呼吸，那是它們的呼吸所產(chǎn)生的二氧化碳

不明白啊 = =！

白酒是混合物，酒精和水。攪動過程中產(chǎn)生泡泡，有表面張力的結(jié)果。純酒精或者純水表面張力反而小，泡泡少。

酒等飲料中都充有二氧化碳(是高壓充進去的),二氧化碳與水結(jié)合成為碳酸,碳酸很不穩(wěn)定,一旦打開瓶蓋或搖一搖就有一定量的碳酸變回二氧化碳和水,就會出現(xiàn)氣泡(二氧化碳).

有點氣泡這個是正常的吧，就算是一杯白開水，攪和一下不也有氣泡嗎？白酒在倒入杯中的過程中，就是與空氣接觸，并被撓動的一個過程，液體中會混入空氣。在杯中，液體平靜了，其中的氣體需要被析出，自然會產(chǎn)生氣泡。 再說，白酒在未開瓶前是密封的，液體中也會溶入少量氣體。

沒關(guān)系的，這是自然現(xiàn)像。白酒經(jīng)過酵母菌的作用，發(fā)酵后增加體積，就產(chǎn)生了白泡。

那是發(fā)了的表現(xiàn)，酸菜發(fā)了也有一層白泡。再看看別人怎么說的。

因為雪碧是碳酸飲料,不放酒也會氣泡! 只是仿照特奇拉崩,正確的是用龍色蘭酒加蘇打水! 我們試過二鍋頭崩,就是二鍋頭加雪碧感覺一樣好!

因為雪碧里面有二氧化碳。所以會起泡

啤酒里有啤酒花，不可能會尿啤酒花啊

兩者的化學成份有相似的能起沫的物質(zhì)

酒為什么起沫！ 一、啤酒溫度高泡沫就多些，溫度第二氧化碳惰性大泡沫就少。 二、杯子越干凈平滑傾倒時泡沫越少。 三、與傾倒手法有關(guān)。 四、與啤酒中的二氧化碳加注方式有關(guān)。 尿為什么也起沫！ 尿一些到清水里,如水面有油狀漂浮物既為腎虛！

啤酒里含有二氧化炭所以起沫 尿是因為你上火了

化學成份有相似的能起沫的物質(zhì)

啤酒發(fā)酵富含氣體，尿起泡說明你可能有糖尿病了。

應(yīng)為有雜物

有雜質(zhì),好酒絕對不起泡

任何液態(tài)只有含有二氧化碳才會有氣泡

因為加入了二氧化碳啊1

二氧化碳起反應(yīng)

專業(yè)解釋是在20℃時，二氧化碳壓力等于或大于0.5巴的葡萄酒。 起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的酒種。在開啟一瓶較大包裝的起泡酒后，如果一次不能喝完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，以免酒中的二氧化碳氣體逸出，影響起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在較低的溫度下冷藏（但不要使之結(jié)冰），并在一周內(nèi)喝完。

有二氧化碳啊

啤酒出泡沫是含有二氧化碳.

啤酒在發(fā)酵過程中，可以由酵母產(chǎn)生大量的蛋白質(zhì)、類脂等物質(zhì)，這些都是最天然的表面活性劑了，也是啤酒有營養(yǎng)的原因。所以可以借由泡沫的豐富程度、細膩與否、消失快慢判斷啤酒的質(zhì)量。 由于啤酒多用天然水，水中的離子含量多，啤酒液的表面張力小，起泡力大，起泡后不易消失。 液體形成泡沫時，其表面積增大。通常表面張力小的更易起泡，但泡的穩(wěn)定性與液體的表面大小無關(guān)。形成的氣泡，由于重力的作用，氣光液膜中的液體自動地向下流動，在液膜排液過程中流下的流體分子較底部的液體分子有較大的自由能，所以氣泡不斷地排液使膜壁變薄而破裂，從而導(dǎo)致泡沫消失。當液體膜表面上吸附有表面流行性劑分子時，由于表面活性劑分子膜阻礙液體流動，從而使泡沫穩(wěn)定。此外，附在泡沫膜上的表面活性劑分子對液膜起著表面“修復(fù)”的作用，使泡沫具有良好的穩(wěn)定性。陰離子表面活性劑對泡沫的穩(wěn)定性遠大于非離子表面活性劑。所以，起泡物主要為液中的陰離子表面活性劑。

啤酒制作過程中采用加壓手段將二氧化碳溶解在啤酒中,當開瓶時造成瓶內(nèi)大氣壓大幅度降低,二氧化碳溶解度降低,二氧化碳逸出造成冒出許多氣泡。 啤酒中含有麥芽糖,冒出許多氣泡攪拌麥芽糖造成冒出許多泡沫。

啤酒含二氧化碳的呀，在說明上有的