白酒桶什么材質(zhì)最好，燒白酒的鍋甚么材質(zhì)最好

304不銹鋼

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 陶容器是我國(guó)歷史悠久的盛酒容器和貯酒容器，好處是陶容器表面具有大量的孔隙網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)和極大的表面積，使其有氧化和吸附作用。用來(lái)貯存酒能將新酒的腥味和其他邪雜味吸附掉。同時(shí)陶容器里還有許多元素如硅、錳。鈣、鎂等，對(duì)酒中的有機(jī)物起到催化作用，加速白酒的老熟進(jìn)程，促進(jìn)酒質(zhì)提高。 一，玻璃容器現(xiàn)在白酒市場(chǎng)上，用量最大，最常見的就是玻璃瓶。玻璃的的特點(diǎn)是穩(wěn)定性強(qiáng)，耐腐蝕，耐高溫，密封性好。所以很多白酒都用玻璃瓶裝，不僅安全，賣相也美觀。但是它不適合長(zhǎng)期存放，因?yàn)樗笟庑圆?，相?dāng)于直接隔絕了空氣，這不利于白酒的陳化和老熟 二，瓷容器瓷瓶比玻璃瓶更高端一些，一般多見于高端的白酒。它的特點(diǎn)和玻璃瓶很像，也是穩(wěn)定性強(qiáng)，耐腐蝕，耐高溫，密封性好，并且避光性強(qiáng)。同時(shí)也有不透氣的缺點(diǎn)，所以瓷瓶也是比較適合售賣瓶裝，不太適合長(zhǎng)期存放。 更多1條 

當(dāng)然是玻璃的好了，鋁會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。記得容器的蓋子不要用金屬的，最好也是玻璃的，四周一定密封，否則就一點(diǎn)意義也沒有了。

1.玻璃容器玻璃容器化學(xué)穩(wěn)定性非常好，它不會(huì)被酒精和酸類腐蝕，也就不會(huì)把玻璃中的硅酸鹽溶入酒中。而酒類久貯后會(huì)產(chǎn)生少許的有機(jī)酸，并生成香氣濃郁的乙酸乙酯，使用玻璃貯存就很合適。所以市面上流通的酒，大多用玻璃瓶裝的白酒。2.陶瓷容器以陶壇、陶罐、陶甕為蕞多，以陶土燒制而成，一般形狀為圓形，大腹小口，外部涂釉或內(nèi)外涂釉，是我國(guó)傳統(tǒng)的貯酒和盛酒容器。陶瓷容器的優(yōu)點(diǎn)在于：可以保持酒質(zhì)，空氣容易進(jìn)去，從而促進(jìn)酒的老熟。酒在陶瓷容器中貯存越久，則溶出的金屬越多，令酒老熟，味道更香更醇。在相同年限中，容器的材質(zhì)和質(zhì)量不同，著色度相差也很大。在陶瓷類容器中，不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池，鈣的溶出量蕞多，鎂的溶出量次之，再次是銅和鐵的溶出量。據(jù)研究，這些金屬離子溶于酒中，對(duì)酒的老熟起到重要作用。 3.血料容器是中國(guó)傳統(tǒng)貯酒容器，用荊條或竹篾編制而成的酒海、酒壇、酒簍等，用多層桑皮紙裱糊，涂血料制成；還有用木板制成的酒箱或水泥池內(nèi)裱糊多層桑皮紙并涂以血料，作為貯酒容器。血料容器的優(yōu)點(diǎn)在于：“血料”是用動(dòng)物血和石灰制成的一種具有可塑性的蛋白質(zhì)膠質(zhì)鹽，與酒精形成半滲透的薄膜，這種薄膜的特性是水能滲透，而酒精不能滲透，對(duì)酒度30度以上的白酒有良好的防滲作用，貯酒會(huì)對(duì)酒質(zhì)的保持起良好作用。而且方便就地取材，成本較低，不易損壞。4.塑料桶目前市面上白酒的塑料桶包裝，分為兩類：一類是一般聚乙烯塑料，用聚乙烯塑料桶裝白酒，時(shí)間一長(zhǎng)，聚乙烯可大量溶解于酒精中，人們飲用這種酒后，會(huì)造成皮膚過(guò)敏，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致貧血癥。另外一類是環(huán)保PET包裝。PET是一種新型的高分子聚酯材料，國(guó)外已用于啤酒等低酒精酒的包裝，其用來(lái)裝白酒，不會(huì)有危害，但存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)后，酒精會(huì)逐漸揮發(fā)。為了自身的健康著想，在購(gòu)買了塑料桶裝的白酒后，請(qǐng)盡早用玻璃容器來(lái)裝酒儲(chǔ)存。5.易拉罐包裝啤酒或者其他飲料大多有易拉罐包裝，白酒則一直沒有出現(xiàn)。其實(shí)是因?yàn)榘拙谱陨淼膶傩裕贿m宜用易拉罐來(lái)盛裝。白酒含有較高的酒精及其他化學(xué)物質(zhì)，有可能產(chǎn)生與易拉罐發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)，從而腐蝕罐體，導(dǎo)致泄露。由于白酒是沒有標(biāo)注保質(zhì)期，它的保質(zhì)期很長(zhǎng)，所以需要通過(guò)外觀觀察白酒，從而知道酒體是晶瑩透明的還是渾濁變色。如果用易拉罐來(lái)盛裝，則無(wú)法進(jìn)行觀察。

陶缸最好。再看看別人怎么說(shuō)的。

用陶瓷缸最好，不要用鐵制品做發(fā)酵桶。

我家是專門用木頭做的桶。

k304不銹鋼材質(zhì)的釀酒設(shè)備比較好，不建議用鋁質(zhì)的釀酒設(shè)備，因?yàn)殇X離子對(duì)人體有害。感謝采納

304不銹鋼最佳

燒酒的話，正規(guī)廠家生產(chǎn)的不銹鋼和鋁的都行，不銹鋼和鋁材質(zhì)的同型號(hào)酒鍋只是在價(jià)格上會(huì)有所差異，這個(gè)看個(gè)人能力選擇就好。但是存儲(chǔ)釀好的酒最好選用不銹鋼的或是瓷壇而不要用鋁，因?yàn)殇X罐長(zhǎng)期儲(chǔ)酒容易腐蝕導(dǎo)致酒質(zhì)變差。

白酒發(fā)酵最好是用傳統(tǒng)的瓦罐。如果用塑料桶或不銹鋼桶就要選用食品級(jí)的。

醬油主要通過(guò)米曲霉、酵母、乳酸菌這些微生物綜合作用形成，ph值5~6間，對(duì)重金屬的不銹鋼有一定的腐蝕性作用，嚴(yán)重影響不銹鋼罐的使用壽命，對(duì)人體健康有一定影響。玻璃鋼屬不銹耐腐材料，永遠(yuǎn)不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的化學(xué)反映，使用壽命超20年以上。從性價(jià)比，從安全性，玻璃鋼材質(zhì)的罐子是首選。

會(huì)更好

玻璃比不銹鋼好 最好是瓦罐

酒桶主要有三種材料：橡木、松木、楝木等，一般酒桶都是有內(nèi)膽的，所以裝酒都沒問題。如果想買酒桶的話可以百度下：==曹縣基地==，酒盒酒桶都有

橡木 又叫櫟木、柞木 有紅橡和白橡兩種。酒桶大多都用白橡木 小弟專營(yíng)美國(guó)紅橡、白橡有什么問題可以直接找我

酒桶？要多大啊？我家老人都是用玻璃的，下面帶個(gè)龍頭，白酒泡各種草藥什么的因?yàn)橥该髂芸吹嚼锩嬉埠芷?，不過(guò)要是桶的話一般都是木頭的你是這么想的吧……那一般是橡木的，橡木木質(zhì)疏松吃水容易膨脹防止漏水，一般葡萄酒等洋酒都會(huì)用它存放和制作。酒桶一般都是制作的時(shí)候工廠里用的，很大那種，在家里存放收藏之類的一般都是用原來(lái)的包裝瓶直接放在那里不是嘛，要不誰(shuí)知道里面裝的是什么是好是壞……有些地方可能有賣工藝酒桶，仿泡酒用的大橡木桶縮小比例后制作的，不過(guò)能不能裝酒我就不知道了……一句話，木質(zhì)的我不知道，玻璃的酒樽肯定有的買。

白酒容器有“三宜”“兩不宜”之說(shuō)。所謂“三宜”器具指的是：1.玻璃容器；2.陶瓷容器；3.血料容器?！皟刹灰恕逼骶呤侵福?.塑料容器；2.易拉罐容器。下面唐三鏡釀酒師黃曉霞詳細(xì)解釋一下:1、三宜之玻璃容器玻璃容器化學(xué)穩(wěn)定性非常好，它不會(huì)被酒精和酸類腐蝕，也就不會(huì)把玻璃中的硅酸鹽溶入酒中。而酒類久貯后會(huì)產(chǎn)生少許的有機(jī)酸，并生成香氣濃郁的乙酸乙酯，使用玻璃貯存就很合適。所以市面上流通的酒，大多用玻璃瓶裝的白酒。?打開百度App，看更多美圖2、三宜之陶瓷容器陶瓷容器以陶壇、陶罐、陶甕為最多，以陶土燒制而成，一般形狀為圓形，大腹小口，外部涂釉或內(nèi)外涂釉，是我國(guó)傳統(tǒng)的貯酒和盛酒容器。陶瓷容器的優(yōu)點(diǎn)在于：可以保持酒質(zhì)，空氣容易進(jìn)去，從而促進(jìn)酒的老熟。酒在陶瓷容器中貯存越久，則溶出的金屬越多，令酒老熟，味道更香更醇。陶瓷容器的優(yōu)點(diǎn)是可以保持酒質(zhì)，空氣容易進(jìn)入，從而促進(jìn)酒的老熟，而且成本較低。酒在陶瓷容器中貯存越久，則溶出的金屬越多，酒的顏色越黃。所以，酒的顏色與貯存年限有關(guān)。在相同年限中，容器的材質(zhì)和質(zhì)量不同，著色度相差也很大。在陶瓷類容器中，不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池，鈣的溶出量最多，鎂的溶出量次之，再次是銅和鐵的溶出量。據(jù)研究，這些金屬離子溶于酒中，對(duì)酒的老熟起到重要作用。?

決定酒品質(zhì)的儲(chǔ)藏工藝有三大要素：時(shí)間、容器、環(huán)境。白酒代理 儲(chǔ)藏用的器具是什么？是不銹鋼、玻璃？還是傳統(tǒng)的陶瓷容器？不同的藏酒容器，對(duì)于白酒的質(zhì)量相差甚遠(yuǎn)，目前業(yè)內(nèi)公認(rèn)的是陶瓷容器最利于白酒儲(chǔ)存，而之所以說(shuō)陶瓷容器是白酒儲(chǔ)藏的最佳容器，這是因?yàn)樘沾杀谏嫌泻芏嗝?xì)孔，一方面酒不會(huì)漏出來(lái)，又保證了酒可以跟外界呼吸、與外部環(huán)境相互作用。