白酒怎么開(kāi)瓶的軟件，如何打開(kāi)提子酒的蓋子沒(méi)有開(kāi)酒工具

你可以將木塞敲進(jìn)去，木頭會(huì)上浮，不影響倒酒

用筷子，

到處都有再看看別人怎么說(shuō)的。

用尖銳金屬劃開(kāi)紅酒的膠帽之后，可以拿鞋跟比較厚的鞋子當(dāng)墊子，紅酒酒瓶底部一下一下往墻壁上撞擊，隨著酒液的慣性和沖擊力，橡木塞會(huì)自己一點(diǎn)一點(diǎn)出來(lái)。

1\用筷子慢慢的往下按，讓酒塞進(jìn)入瓶子。 2、螺旋狀的長(zhǎng)螺絲至少要5厘米以上的那種，鉆進(jìn)去用鉗子拽出 3、去買(mǎi)一個(gè)開(kāi)瓶器，花不了幾個(gè)錢(qián)

很困難，還是買(mǎi)一個(gè)吧

用手吧

用針筒抽

方法1.最好用專(zhuān)用的開(kāi)啟工具，如果不能正常開(kāi)啟，可將酒瓶握在手中，用瓶底輕輕撞擊墻壁，木塞會(huì)慢慢向外頂，當(dāng)頂?shù)浇话霑r(shí)，將酒瓶放在桌上，待氣泡消失后，木塞一拔即出。此法很好。 實(shí)在沒(méi)有找個(gè)螺絲，擰進(jìn)去，然后一拔，就好了方法2.可以把瓶塞往反方向擠壓，就是往瓶子里面壓，瓶子絕對(duì)不會(huì)破裂，因?yàn)榧t酒不同于其他帶氣的飲料，紅酒瓶也是專(zhuān)門(mén)處理過(guò)的，不會(huì)因?yàn)槟闶┘拥膲毫Χ?。一般人是用開(kāi)瓶器拉出瓶塞，這個(gè)方法是往里按瓶塞，效果是一樣。還有就是瓶塞是很干凈的哦。

1、首先，去買(mǎi)一個(gè)透明的泡菜壇子。2、配方比例：5斤紅葡萄加1近白糖 把葡萄洗一洗 不用洗非常非常干凈 因?yàn)樾枰咸哑ど系哪菍影姿鼍泼?3、把葡萄搗爛 連果汁、肉、核、皮、莖，總之所有的東西全部放進(jìn)泡菜壇子，加糖 然后封好 放隨便什么地方 只要不暴曬就好 但也不必非常陰涼 放20天左右就好 放在壇子里3天左右就會(huì)發(fā)酵 4、等發(fā)酵的泡泡癟下來(lái) 酒就好了 用30層紗布過(guò)濾 就可以了 30層也就是兩個(gè)口罩的厚度 這個(gè)要盡可能的濾干凈些

開(kāi)啟瓶塞是一種優(yōu)雅且有一定技巧的動(dòng)作。一般應(yīng)先將酒讓客人觀看，并說(shuō)出酒的產(chǎn)地和年份，展示面應(yīng)使客人直觀地看到酒的標(biāo)簽。最常用的開(kāi)瓶工具是一把帶木柄的螺旋鉆、杠桿式開(kāi)瓶器及蝴蝶型開(kāi)瓶器。開(kāi)瓶時(shí)先用小刀從瓶口外凸處將封口割開(kāi)，除去上端部分。接著對(duì)準(zhǔn)中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，然后扣緊瓶口，進(jìn)而平穩(wěn)地將把手緩緩拉起，將軟木塞拉出；當(dāng)木塞快脫離瓶口時(shí)，應(yīng)將瓶塞輕輕拉出，這樣就不會(huì)發(fā)出大的響聲——整個(gè)開(kāi)瓶過(guò)程中都應(yīng)盡量保持安靜。開(kāi)瓶取出軟木塞，讓客人看看軟木塞是否潮濕，若潮濕則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式，否則，該瓶酒很可能會(huì)因保存不當(dāng)而變質(zhì)。客人還可以聞聞軟木塞有無(wú)異味，或進(jìn)行試喝，以進(jìn)一步確認(rèn)酒的品質(zhì)。在確定無(wú)誤后，才可以正式倒酒。為了讓飲用時(shí)紅酒的氣味更香醇，味道更柔順，可以預(yù)先開(kāi)瓶讓酒透透氣，呼吸一會(huì)兒。其功能在于讓酒稍微氧化，與空氣接觸更能釋放其香味。紅酒呼吸的時(shí)間一般不應(yīng)超過(guò)3個(gè)小時(shí)，而多年的陳酒，則最好在飲用時(shí)才開(kāi)瓶，以避免提前開(kāi)瓶令陳釀獨(dú)有的香氣散逸。倒酒時(shí)應(yīng)先從主人的右方起依次給客人斟酒，注意女士、長(zhǎng)者優(yōu)先。倒酒時(shí)應(yīng)讓每位客人都能看到酒的標(biāo)簽。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。正確的斟法是把紅酒倒入杯中1/3左右，一方面能夠達(dá)到醒酒的功效，另一方面在蕩酒杯的時(shí)候避免酒溢出的尷尬。

我來(lái)綜合下把：1.bdwkjary 說(shuō)的是力學(xué)里面的緩沖力把橡木塞撞出來(lái)另外更加好的辦法是：皮鞋換成毛巾吧（起碼你喝的時(shí)候知道是毛巾開(kāi)的）！方法：把毛巾沾水后擰少些水，疊到跟酒瓶底左右大。放到墻壁上用手固定，酒瓶打橫適當(dāng)力氣撞擊。也是跟他的方法差不多，就是工具換成好的。而葡萄酒品酒師晉陽(yáng)的方法是來(lái)源于開(kāi)古舊的波特酒方法，波特鉗加熱后夾著橡木塞瓶頸加熱后，用沾水的羽毛輕輕掃一圈（只要加熱溫度夠）就會(huì)清脆地?cái)嚅_(kāi)了。

如果是老酒，可以用羽毛打開(kāi)，但羽毛算不算工具呢？歡迎訪問(wèn)酒美網(wǎng)（www.winenice.com），品酒師為您精選兩千余款優(yōu)質(zhì)葡萄酒

用筷子把蓋子往下捅

將葡萄酒瓶底貼在皮鞋內(nèi)的腳跟部，用鞋底斜向上對(duì)著墻適力撞擊，等木塞出來(lái)大約一半后左右晃動(dòng)木塞就可打開(kāi)了，特別提示，太好的酒不要這樣做，震動(dòng)會(huì)影響酒質(zhì)和損傷口感的。（網(wǎng)上有視頻參考）

你指是什么工具那？那么筷子和木棍算不算工具？可以反向思維一下，用筷子和木棍把軟木塞直接壓入瓶子里面去就行。

1、用筷子或其他工具把塞子往里面捅2、用螺絲鉆入瓶塞再用老虎鉗之類(lèi)工具拔出3、用布包住瓶子底部，再用力在墻面上敲，利用氣壓彈出瓶塞

你最好有一個(gè)自攻絲，也就是螺絲釘，前面是尖的。全身都是螺紋的釘，按到瓶子蓋上，使勁想下按，然后在有螺絲刀擰螺絲釘。當(dāng)螺絲釘擰到瓶子蓋下面的時(shí)候，你然后在用鉗子拽螺絲釘。瓶子蓋就掉下來(lái)了。我以前也試過(guò)，要不我還不知道。你試試。

用一條方巾（布），塞進(jìn)去瓶子內(nèi)，然后將方巾一角挪動(dòng)到包裹住塞子的時(shí)候再抽出來(lái)，塞子由于摩擦，會(huì)隨著方巾一起出來(lái)的。

在酒瓶底部包上軟布或是毛巾，然后對(duì)著墻壁敲，要用點(diǎn)力。 瓶子與墻成90度，依靠瓶子里的氣體和酒的震蕩產(chǎn)生的壓力還有慣性把塞子頂出來(lái)，只試過(guò)葡萄酒，白酒沒(méi)試過(guò)。 但是一定要注意包的軟布要稍微厚一點(diǎn)，不然把瓶子砸破了。 還有要不時(shí)地觀察一下塞子的情況，等到頂出來(lái)比較多的時(shí)候可以考慮用手拔，否則塞子一下子掉下來(lái)的話，酒就灑了。 最后提醒你選擇適合的墻壁，否則你的鄰居就要來(lái)敲你的門(mén)了。 如果喜歡喝紅酒的話，還是買(mǎi)個(gè)紅酒開(kāi)瓶器吧。

買(mǎi)工具呀

1 在酒瓶底部包上軟布或是毛巾，然后對(duì)著墻壁敲，要用點(diǎn)力。 瓶子與墻成90度，依靠瓶子里的氣體和酒的震蕩產(chǎn)生的壓力還有慣性把塞子頂出來(lái)，只試過(guò)葡萄酒，白酒沒(méi)試過(guò)。 但是一定要注意包的軟布要稍微厚一點(diǎn)，不然把瓶子砸破了。 還有要不時(shí)地觀察一下塞子的情況，等到頂出來(lái)比較多的時(shí)候可以考慮用手拔，否則塞子一下子掉下來(lái)的話，酒就灑了。 最后提醒你選擇適合的墻壁，否則你的鄰居就要來(lái)敲你的門(mén)了。 如果喜歡喝紅酒的話，還是買(mǎi)個(gè)紅酒開(kāi)瓶器吧。 2 ①、用刀子沿瓶口突起的下沿，將瓶口的封套割開(kāi)，向上拉開(kāi)熱縮帽。 ②、用布或質(zhì)量好的紙巾把瓶口擦拭干凈。 ③、用開(kāi)瓶器將軟木塞拔出。 ④、聞一聞軟木塞是否有異味，以鑒別酒質(zhì)。 3 當(dāng)客人點(diǎn)上整瓶或整罐的葡萄酒、香檳酒后，通常，服務(wù)員必須在餐廳的餐桌上或吧臺(tái)上，在客人面前將酒水開(kāi)瓶。通常開(kāi)酒瓶的原則是： （1）用手直接拉開(kāi)罐裝酒水的封口。打開(kāi)罐裝酒水，首先應(yīng)將酒罐的表面沖洗干凈，擦干，左手固定酒水罐，用右手拉酒水罐上面的鑰匙。從而打開(kāi)其封口。 （2）用開(kāi)瓶起子打開(kāi)瓶裝啤酒和飲料。首先將酒水瓶擦干凈，將酒瓶放在桌子的平面上，左手固定酒水瓶，右手持開(kāi)瓶起子，輕輕地將瓶蓋打開(kāi)。開(kāi)瓶后，不要直接將瓶蓋放在餐桌或吧臺(tái)上，可放在一個(gè)小盤(pán)中，待開(kāi)瓶后，撤走該小盤(pán)。 　3）用酒鉆打開(kāi)葡萄酒瓶。當(dāng)顧客點(diǎn)上整瓶葡萄酒后，先將葡萄酒瓶擦干凈。將干凈的餐巾包住酒瓶，商標(biāo)朝外，拿到客人的面前。讓顧客鑒定酒的標(biāo)簽，經(jīng)過(guò)客人的認(rèn)定酒的名稱(chēng)、出產(chǎn)地、葡萄品種及級(jí)別等符合自己所點(diǎn)的品種與質(zhì)量后，再在客人面前打開(kāi)葡萄酒。用小刀將酒瓶口的封口上部割掉，然后用干凈的餐巾把瓶口擦干凈。用酒鉆從木塞的中間鉆入，轉(zhuǎn)動(dòng)酒鉆上面的把手，隨著酒鉆深入木塞，酒鉆兩邊的杠桿會(huì)往上抑起，待酒鉆剛剛鉆透木塞時(shí)，兩手各持一個(gè)杠桿同時(shí)往下壓，木塞便會(huì)慢慢地從瓶中升出來(lái)。將葡萄酒的木塞遞給主人，請(qǐng)主人通過(guò)嗅覺(jué)鑒定該酒（該程序用于較高級(jí)別的葡萄酒），再用餐巾把剛開(kāi)啟的瓶口擦干凈。斟倒少許酒給主人品嘗，注意手握酒瓶時(shí)，不要覆蓋標(biāo)簽。待客人品嘗后，從女士開(kāi)始斟酒。 （4）當(dāng)客人點(diǎn)了香檳酒和葡萄汽酒時(shí)，首先將瓶子擦干凈，然后放入冰桶中，連連冰桶一起運(yùn)送到主人右邊方便的地方。將香檳酒從桶內(nèi)取出，用餐巾將瓶子擦干，用餐巾包住瓶子，商標(biāo)朝外，請(qǐng)主人鑒定。當(dāng)主人認(rèn)可后，將酒瓶放在餐桌上并準(zhǔn)備好香檳酒杯，左手持瓶，右手撕掉瓶口上的錫紙。左手食指牢牢地按住瓶塞，右手除掉瓶蓋上的鐵絲及鐵蓋。瓶口斜約45°角，用右手持一干凈布巾緊緊包住瓶口，這時(shí)，由于酒瓶?jī)A斜，瓶中會(huì)產(chǎn)生壓力，酒瓶的木塞開(kāi)始向上移動(dòng)，然后，右手輕輕地將木塞拔出。注意瓶口不要朝向客人，以防木塞沖出。用干凈布巾將瓶口擦干凈。先為主人斟倒少量的香檳酒，請(qǐng)主人品嘗，得到主人認(rèn)可后，從女士開(kāi)始斟倒。

使用開(kāi)瓶器只要抓住小訣竅，就可以有技巧地拔出軟木塞?；驹瓌t為，在旋轉(zhuǎn)開(kāi)瓶器時(shí)要使其底部與瓶口密合，并保持垂直的角度向下轉(zhuǎn)，才不易使木塞斷裂。開(kāi)瓶時(shí)若不慎使木塞斷裂或滑入瓶頸中，可將酒瓶?jī)A斜，將螺旋鉆以對(duì)角線方向插入木塞，再輕緩地向外拔出斷裂的軟木塞。在說(shuō)些開(kāi)瓶器的選用吧在餐廳，酒侍最常使用的是一種附有折疊小刀的酒侍刀，小刀用來(lái)切除封口，操作時(shí)是利用杠桿原理拔出軟木塞。對(duì)于初次使用的人，最好選擇操作簡(jiǎn)便且不易失敗的兩用式。簡(jiǎn)單的T字型具有把手容易握持且攜帶方便的特點(diǎn)，而蝶式開(kāi)瓶器在法國(guó)別稱(chēng)“戴高樂(lè)”，因第五共和國(guó)總統(tǒng)戴高樂(lè)在演講中常有雙手高舉的姿勢(shì)，恰似蝶式開(kāi)瓶器的雙把手。選購(gòu)時(shí)要注意螺旋紋的角度不可太尖銳，以免開(kāi)瓶時(shí)造成碎屑掉入酒中。下面是我從一些地方看到的專(zhuān)業(yè)開(kāi)酒的資料，希望對(duì)你有幫助，開(kāi)瓶也是個(gè)大學(xué)問(wèn)呢一般葡萄酒啟瓶的步驟：　　這是一種優(yōu)雅的有一定技巧的動(dòng)作。胡亂去除酒瓶的封口會(huì)在損瓶頸的雅觀，用不合適的開(kāi)瓶器或笨拙的開(kāi)瓶方法會(huì)弄壞瓶塞，使塞屑掉入酒中，因此可能損壞整瓶酒。開(kāi)瓶工具是一把帶木柄的螺旋鉆，普通而實(shí)的是杠桿式開(kāi)瓶器，在國(guó)外稱(chēng)為“侍者之友”；此外，還有蝴蝶型開(kāi)瓶器和高檔好用的兩件式（帶小刀、雙蝴蝶翅、螺鉆及其旋柄）開(kāi)瓶器。 你只要留心觀察餐廳待者動(dòng)作，便不難學(xué)到正確而優(yōu)雅的開(kāi)瓶技巧： １）將酒讓客人觀看，并說(shuō)出酒的產(chǎn)地和年份，展示面應(yīng)使客人直觀地看到酒的標(biāo)簽。 ２）用刀子沿著瓶口突起的上沿或下沿，將瓶口的封套割開(kāi)，除去上端部分。 ３）接著對(duì)準(zhǔn)中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，用擦布把瓶口擦拭干凈。 4) 扣信瓶口，進(jìn)而平穩(wěn)地將把手緩緩拉起，將軟木塞拉出，當(dāng)木塞快脫離瓶口時(shí)，應(yīng)用手將瓶塞輕輕拉出，這樣就不會(huì)發(fā)出大的響聲--整個(gè)開(kāi)瓶過(guò)程中都應(yīng)盡量保持安靜。 5) 聞一下軟木塞是否有異味，以鑒別酒質(zhì)，如果發(fā)現(xiàn)任何異味，應(yīng)謹(jǐn)慎地品嘗確認(rèn)。 汽酒/香檳開(kāi)瓶步驟： 如何開(kāi)香檳，才可以打上滿分呢？打開(kāi)一瓶香檳或是汽酒最主要的是不要讓她噴灑到處都是，到頭來(lái)喝到你肚子里的一點(diǎn)點(diǎn)（當(dāng)然重大的歡慶場(chǎng)合，需要香檳泡沫助興的時(shí)候除外）。下面將介紹一下開(kāi)香檳的詳細(xì)步驟： 　　1、每瓶香檳或是汽酒都有錫箔包裝包住瓶口。據(jù)說(shuō)這些錫箔包裝以前是為了防止老鼠嚼吃橡木塞，現(xiàn)在你需要把它去掉即可。 　　2、注意不要讓木塞到處亂飛，以免傷到人。開(kāi)瓶時(shí)大拇指先按好木塞，將瓶口朝向無(wú)人的方向后再開(kāi)瓶。找出鐵圈呈圓形的部分，此處為開(kāi)口。撥開(kāi)瓶口錫箔包裝，松開(kāi)鐵圈圓形口。這個(gè)鐵圈的作用是為避免木塞彈出。　　3、用一只手（左右手你自己分啦，我一般是用右手，如果你是左撇子那就換個(gè)手）的食指和大拇指按住木塞，另一支手握住酒瓶并旋轉(zhuǎn)，酒瓶?jī)?nèi)氣壓會(huì)將木塞慢慢往上推。通常你會(huì)用一條餐巾包住，所以就算有問(wèn)題的話，那么木塞也不會(huì)到處亂飛。為了拍照，所以就免了。 　　4、轉(zhuǎn)動(dòng)瓶子，不是轉(zhuǎn)動(dòng)木塞，慢慢的讓木塞前段稍稍?xún)A斜，使二氧化碳放出，之后就可以沒(méi)有巨響的打開(kāi)瓶塞了。

葡萄酒開(kāi)瓶是極其講究的，不是想喝了就開(kāi)，如果這樣的話，一瓶好酒也會(huì)失去它原有的美味。一般來(lái)講，為了能讓這瓶酒內(nèi)的香味更加香醇，可以在飲用前先將酒打開(kāi)，讓酒透透空氣，尤其是陳年酒，或許它是十年前，甚至更久遠(yuǎn)以前灌瓶的，酒體還活在那個(gè)年代，讓它與現(xiàn)在的空氣交融一會(huì)兒，對(duì)酒本身品質(zhì)的發(fā)揮和提升將大有幫助。年代久遠(yuǎn)的酒，一般還有一種陳舊的氣味，讓其呼吸一下新鮮空氣，對(duì)酒體的還原有很大的好處。 而對(duì)于一些新酒，酒齡年輕的酒，早一點(diǎn)開(kāi)瓶，讓它呼吸一下，則能夠減弱一些年輕的酒中的強(qiáng)烈單寧酸。至于提早多久開(kāi)瓶，這主要因酒而定，一般白葡萄酒、年輕的新酒基本上提前半個(gè)小時(shí)甚至10分鐘就可以了，而甜白酒和貴腐白酒最好提前半個(gè)小時(shí)，這樣味道是最佳的。 比較復(fù)雜的是紅葡萄酒，有時(shí)一瓶年輕的酒，甚至于還沒(méi)有到成熟期的酒，其單寧酸特別強(qiáng)烈，這種酒至少必須提前兩個(gè)小時(shí)開(kāi)瓶，讓酒體與空氣充分接觸。如果是陳年紅酒，一般提前半個(gè)小時(shí)最多一個(gè)小時(shí)即可。這時(shí)陳年酒要視乎年份的好壞才能決定開(kāi)瓶時(shí)間。酒香醇厚，是最佳的品嘗時(shí)間。

開(kāi)葡萄酒　　開(kāi)葡萄酒用小刀沿瓶口突出圓圈下切除封蓋，用布將瓶口擦拭干凈。將開(kāi)瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點(diǎn)，緩緩地轉(zhuǎn)入，如用蝴蝶形開(kāi)瓶器，當(dāng)螺旋體漸漸進(jìn)入軟木塞時(shí)，兩邊的把手會(huì)漸漸升起，當(dāng)把手到達(dá)頂點(diǎn)時(shí)，輕輕的將它們扳下，把軟木塞拔出。將把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后緩慢的提起把手，將軟木塞拉出來(lái)。開(kāi)瓶時(shí)，如軟木塞斷裂，請(qǐng)用“兩夾型開(kāi)瓶器”把瓶塞夾出來(lái)非常簡(jiǎn)單的?。?！