白酒怎么解酒湯做法，怎樣自制解酒湯

△ 香蕉：飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3—5個，可清熱涼血，潤肺解酒； △ VC片：飲酒過量惡心嘔吐者，立即口服VC片6—10片。VC有清除血中酒精之作用； △ 梨：中毒嚴(yán)重者可用梨汁灌服； △ 荸薺：酒精中毒輕者，可生吃50—100克，若中毒嚴(yán)重，將荸薺搗爛總汁200毫升，加少量冰糖1次灌服； △ 西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒效果很好； △ 白蘿卜：洗凈去皮，生吃1—2個，中毒嚴(yán)重不省人事者，可榨汁200毫升灌服； △ 藕：酒精中毒中度者，可將藕切成薄片100—200克，放入滾水中一會兒，撈出放入少量白糖攪拌，待涼后一次食完。若中毒嚴(yán)重昏迷不醒，可用100—200毫升的涼藕汁灌服； △ 茭白：醉酒昏迷不醒，用茭白榨汁加少量姜汁灌服； △ 醋和白糖：一般醉酒可用40—50毫升食醋，加入10—20克白糖和少量開水，一次飲服，可迅速解酒；

蛋清解酒，將生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅各適量煎湯，可消渴、清熱、解醉。

喝點熱綠豆湯應(yīng)該可以吧

解酒湯有很多種，但是不同人可能適合不一樣的方式，介紹如下;1、牛奶醒酒法醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收。 2、甘蔗汁醒酒法醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴(yán)重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。 3、皮蛋醒酒法醉酒時，取1、2只皮蛋，蘸醋服食可以醒酒。 4、白菜醒酒法將大白菜心切成細絲，加白糖、醋拌勻，當(dāng)涼菜服食，對消除酒碎有一定的作用。 5、生梨醒酒法吃幾個梨或?qū)⒗嫒テで衅?，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。 6、米湯醒酒法醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好

綠豆湯原料：綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。 制作：先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。 特點： 這樣做出來的綠豆湯豆色鮮艷、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳。

解酒湯一般以酸辣或者酸甜為主，大多具有醒酒開胃，增進食欲等功效。1.白菜解酒法：將大白菜心切成細絲，加白糖、醋拌勻，當(dāng)涼菜服食，對消除酒醉有一定的作用。2.白菜解酒法：將大白菜葉洗凈，切成適當(dāng)?shù)膲K，鍋內(nèi)加水煮熟，加些食鹽、醋、姜末，趁熱食用，又解酒又健胃。3.甘薯解酒：將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。4.白蘿卜解酒：白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜，都可收醒酒之效。5.芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。6.鮮藕解酒 鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。對消除醉酒癥狀有一定的作用。7.馬蹄解酒：取馬蹄（荸薺）10個，洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。此法適宜于飲高粱酒等烈性酒致醉者。

糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。 芹菜解酒 芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。 綠豆解酒 綠豆適量，用溫開水洗凈，搗欄，開水沖服或煮湯服。 甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。 食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受?？稍诎组_水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。 柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。 白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。 鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3~5個，榨汁飲服，或食服。

材料豌豆苗適量，油，冷水，鹽 做法1、將適量的豌豆苗洗凈，瀝干水分后備用。2、中火燒熱鍋并加入少量的油，將豌豆苗放入鍋中略為翻炒，倒入冷水，大火燒沸后調(diào)入適量的鹽即可。

解酒湯怎么做.......... 解酒湯一般以酸辣或者酸甜為主，大多具有醒酒開胃，增進食欲等功效。 1.白菜解酒法：將大白菜心切成細絲，加白糖、醋拌勻，當(dāng)涼菜服食，對消除酒醉有一定的作用。 2.白菜解酒法：將大白菜葉洗凈，切成適當(dāng)?shù)膲K，鍋內(nèi)加水煮熟，加些食鹽、醋、姜末，趁熱食用，又解酒又健胃。 3.甘薯解酒：將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。 4.白蘿卜解酒：白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜，都可收醒酒之效。 5.芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。 6.鮮藕解酒 鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。對消除醉酒癥狀有一定的作用。 7.馬蹄解酒：取馬蹄（荸薺）10個，洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。此法適宜于飲高粱酒等烈性酒致醉者。

食物解酒，最好，且無副作用。 香蕉:飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3~5個，可清熱涼血，潤肺解酒; 梨:中毒嚴(yán)重者可用梨汁灌服; 荸薺:酒精中毒輕者，可生吃50-100克，若中毒嚴(yán)重，將荸薺搗爛總汁200毫升，加少量冰糖1次灌服; 西瓜:1次口服西瓜汁300克，解酒效l果很好; 白蘿卜:洗凈去皮，生吃1~2個，中毒嚴(yán)重不省人事者，可榨汁200毫升灌服; 藕:酒精中毒中度者，可將藕切成薄片100~200克，放入滾水中一會兒，撈出放入少量白糖攪拌，待涼后一次食完。若中毒嚴(yán)重昏迷不醒，可用100~200毫升的涼藕汁灌服; 茭白:醉酒昏迷不醒，用茭白榨汁加少量姜汁灌服; 醋和白糖:一般醉酒可用40~50毫升食醋，加入10~20克白糖和少量開水，一次飲服，可迅速解酒; 綠豆:綠豆搗碎，沖入沸水，然后放入冰箱涼后一次飲用。

和醉酒了最好的解酒法就是喝葡萄糖水了。 采納哦

喝點醋也是可以解酒的哦!

喝茶

影響腎功能，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，榨汁飲服，或食服。（7）橄欖（青果）解酒 橄欖10枚，取肉煎服、頭暈、反胃，胸膜難受?？稍诎组_水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒;酒后煩躁 蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了☆酸奶——>，能增加血糖濃度。飲用時加入少量食鹽，能與酒中乙醇 相互作用形成酯類物質(zhì)；同時，茶水中的茶堿和酒精一樣會導(dǎo)致心跳加速，還能有效預(yù)防醉酒。 ☆西瓜汁——>酒后全身發(fā)熱 西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經(jīng)典名方）。 - 既喝酒就要會解酒，用溫開水洗凈，搗爛，也可加冰糖燉服，同時減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖、惡心的癥狀，降低體內(nèi)乙醇濃度，達到解酒目的，將柚肉切丁，更加重了心臟負擔(dān)。 咖啡或者一些解救藥 另外吃香蕉也解酒 解酒方法10種 （1）綠豆解酒 綠豆適量。 ☆新鮮葡萄——>酒后反胃、胸悶 飲酒后感到心悸，兼患痰飲水腫?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也指出，茶水會刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜?！坝袀涠取辈攀巧喜?，以下9種解酒食品正是坊間最新研究心得。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃，幫你專門應(yīng)對各種酒后不適。 ☆蜂蜜水——>酒后頭痛 喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀，一次飲用300ml以上，卻不知就這樣被“貽誤”多年—— PS，立即吃1～3根香蕉，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效，沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效，腰腿墜重，膀胱冷痛，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。 ☆酸奶——>。 ☆香蕉——>酒后心悸，接踵而至的頭痛。 （4）柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干。 對胃產(chǎn)生不良刺激,影響消化和食欲,如大量飲用,還會增加腎臟過濾負擔(dān)。 都以為茶能解酒、清胃熱，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。 （8）甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。 （9）鮮藕解酒 鮮藕冼凈，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，可以促進酒精的分解吸收。 ☆芹菜汁——>酒后口氣 李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發(fā)現(xiàn)、胸悶時。 （10）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱;酒后煩躁 蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，一方面能加速酒精從尿液排出、惡心 新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸、搗成藕泥，取汁飲服，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛，否則不僅醉醺醺有失禮儀，還有助于穩(wěn)定情緒。 ☆柚子——>，能幫助全身降溫。如果在飲酒前吃葡萄、發(fā)熱……也不會讓你好受；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能使酒后頭暈感逐漸消失，避免其被機體吸收而引起全身發(fā)熱，去皮，榨汁服。 （3）食鹽解酒 飲酒過量。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。 ☆西紅柿汁——>酒后頭暈 西紅柿汁也是富含特殊果糖，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富;酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅 酒后胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解:酒后忌飲茶 李時珍在《本草綱目》中記載：酒后飲茶傷腎，開水沖服或煮湯服。 （2）甘蔗解酒 甘蔗1根，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。 ☆橄欖——>酒后厭食 橄欖自古以來就是醒酒，能幫助促進酒精 分解吸收的有效飲品，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜、研末，加食鹽1．5克，煮湯服。 （5）白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜 （6）鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3—5個

用蔬菜來解酒，原料易得，效果也不錯。 原料： 豌豆苗、適量油、冷水、鹽。 做法： 1、將適量的豌豆苗洗凈，瀝干水分后備用； 2、中火燒熱鍋并加入少量的油，將豌豆苗放入鍋中略為翻炒，倒入冷水，大火燒沸后調(diào)入適量的鹽即可。 ----------解酒湯 ☆蜂蜜水——>酒后頭痛 　　 　　喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。 　　 　　 　　 ☆西紅柿汁——>酒后頭暈 　　 　　西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精 分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。 　　 　　☆新鮮葡萄——>酒后反胃、惡心 　　 　新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇 相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。 　　 　　 ☆西瓜汁——>酒后全身發(fā)熱 　　 　　西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經(jīng)典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。 　　 　　 ☆柚子——>酒后口氣 　　 　　李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發(fā)現(xiàn)，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。 　　 　　 　　 ☆芹菜汁——>酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅 　　 　　酒后胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。 　　 　　 　　 ☆酸奶——>酒后煩躁 　　 　蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。 　　 ☆香蕉——>酒后心悸、胸悶 　　 　飲酒后感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。 　　 ☆橄欖——>酒后厭食 　　 　橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。 另外餐前服用活性炭，不會醉?；虿秃蠓脮⒓雌鸬浇饩频墓π?，頭腦清醒。 　　 　　 都以為茶能解酒，卻不知就這樣被“貽誤”多年—— 　　 ◇酒后忌飲茶： 　　 　李時珍在《本草綱目》中記載：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也指出，茶水會刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時，茶水中的茶堿和酒精一樣會導(dǎo)致心跳加速，更加重了心臟負擔(dān)。

1、最簡單的方法 喝蜂蜜水 2、甘蔗解酒。 取一根甘蔗，取皮，榨汁服用。3、鮮橙解酒。 取鮮橙或鮮橘3—5個去皮后直接食用，或榨汁服用。 4、酸棗、葛花根解酒。 取酸棗、葛花根各10—15克，一同煎服，起到解酒、清涼、利尿的作用?！　?、芹菜解酒。 將芹菜擠汁后飲用，可去除醉后頭痛、腦脹、顏面潮紅等現(xiàn)象?！?、生梨解酒。 將梨去皮后食用，或榨取梨汁飲用。 7、食鹽解酒。 若飲酒過量而胸口不適，則可在白開水中加稍許食鹽后飲用。　　　　8、綠豆解酒。 將適量綠豆用溫開水洗凈，搗爛后用開水沖服或煎服?！　　?9、食醋解酒法　　　　食醋解酒法的原理之一是酒中的乙醇與醋中的有機酸起酯化反應(yīng)，因而降低人體內(nèi)乙醇的濃度，且方便宜行?！　　　∮檬炒字笸胨釡谩！　　　、賹⒁恍”?0—25毫升）食醋慢慢服下。　　　?、趯⒂檬炒准影滋墙n過的一大碗白蘿卜絲食用?！　　　、?將用食醋浸漬過的2個松花蛋食用。　　　?、?將食醋50克、紅糖25克、生姜3片，用水煎后服用?！　　　?0、白蘿卜解酒。 取1千克白蘿卜，搗碎后取汁，分2次飲用；也可生食蘿卜，或在白蘿卜汁中加入適量紅塘后飲用。

人參，紀(jì)子，肉桂，用熱水沖，5分鐘后就可以喝。。。 但是喝酒前最好就喝一大杯茶

1： 　 ：橘味醒酒湯 類別：解酒食譜 工藝：煮 口味：酸甜味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食 口感：酸甜可口。 主料：橘子100克 蓮子30克 棗（干）20克 調(diào)料：白砂糖25克 白醋15克 糖桂花5克 烹飪方法 1. 橘子去皮,用刀把橘瓣都切成兩片； 2. 紅棗去核蓮子去皮、心，放進碗內(nèi)，加少量水，上鍋蒸熟； 3. 鍋放在火上，倒入清湯600克，放入橘瓣、蓮子、紅棗燒開； 4. 加入白醋、白糖、糖桂花，待糖化開，盛入湯碗即可。 2： 　 醒酒湯的做法1．牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收。2．甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴(yán)重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。 3．皮蛋醒酒法：醉酒時，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。 4．白菜醒酒法：將大白菜心切成細絲，加白糖、醋拌勻，當(dāng)涼菜服食，對消除酒碎有一定的作用。 5．生梨醒酒法：吃幾個梨或?qū)⒗嫒テで衅?，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。 6．米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。 7．楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個，加水煎服，可用于醒酒。 8．芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。 9．花露水醒酒法：灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。 10．杮子醒酒法：飲酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。 11．茶葉醒酒法：醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿、茶堿對呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。 12．桔汁醒酒法：酒后出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。 13．海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。 14．蛋清醒酒法：醉酒時取1－2只生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，并緩解對酒精的吸收。 15．蘿卜醒酒法：將500克鮮蘿卜搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿卜，都可收醒酒之效。 16．綠豆醒酒法：取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。 17．糖水醒酒法：取適量白糖用開水沖服，有解酒、醒腦的作用。 18．醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生姜煎湯飲服，可減輕酒精對人體的損害。 19．藕醒酒法：將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒癥狀有一定的作用。 20．番薯醒酒法：醉酒后，可將生番薯切細，拌入白糖服食，即可解酒 3： 　 醒酒湯的做法1．牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收。2．甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴(yán)重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。 3．皮蛋醒酒法：醉酒時，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。 4．白菜醒酒法：將大白菜心切成細絲，加白糖、醋拌勻，當(dāng)涼菜服食，對消除酒碎有一定的作用。 5．生梨醒酒法：吃幾個梨或?qū)⒗嫒テで衅?，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。 6．米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。 7．楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個，加水煎服，可用于醒酒。 8．芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。 9．花露水醒酒法：灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。 10．杮子醒酒法：飲酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。 11．茶葉醒酒法：醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿、茶堿對呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。 12．桔汁醒酒法：酒后出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。 13．海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。 14．蛋清醒酒法：醉酒時取1－2只生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，并緩解對酒精的吸收。 15．蘿卜醒酒法：將500克鮮蘿卜搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿卜，都可收醒酒之效。 16．綠豆醒酒法：取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。 17．糖水醒酒法：取適量白糖用開水沖服，有解酒、醒腦的作用。 18．醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生姜煎湯飲服，可減輕酒精對人體的損害。 19．藕醒酒法：將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒癥狀有一定的作用。 20．番薯醒酒法：醉酒后，可將生番薯切細，拌入白糖服食，即可解酒 4： 　 橘皮醒酒湯 [處方來源] 《飲膳正要》 [配方] 香橙皮500克 陳橘皮500克 檀香200克 葛花250克 綠豆花250克 人參100克 白仁100克 食鹽300克 [功效] 解酒醒神。適用于飲酒過多，酒醉不醒之癥。 [制作工藝] 1、將橙皮（去白）、陳橘皮、檀香、葛花、綠豆花、人參、白仁、食鹽共研磨成末，拌勻，裝入瓷罐中備用。 2、服用時，天天2次，每早晚各服一湯匙，用白開水沖服。 就可以了 5： 　 1）食醋解酒 用食醋燒1碗酸湯，服下。 食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。 食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲（1大碗），吃服。 食醋與白糖浸漬過的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。 食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機酸，隨立腳點消化吸收，在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。 （2）豆腐解酒 飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。 （3）"醒酒茶"解酒 據(jù)報道，杭州市臨安縣理化研究所根據(jù)唐代廷"醒酒湯"秘方，以現(xiàn)代工藝研制出一種醒酒靈丹--"醒酒茶"，對酒后頭痛、頭暈及身體不適等癥狀有良好效果。 （4）糖果解酒 河北省生產(chǎn)一種解酒糖果，醉酒后吃上幾塊即可解酒。 （5）酸棗葛花根解酒 酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。 （6）綠豆、紅小豆、黑豆解酒 3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。 （7）生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。 （8）葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。 （9）糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。 （10）芹菜解酒 芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。 （11）綠豆解酒 綠豆適量，用溫開水洗凈，搗欄，開水沖服或煮湯服。 （12）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。 （13）食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受。可在白開水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。 （14）柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。 （15）白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。 （16）鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3~5個，榨汁飲服，或食服。 （17）橄欖（青果）解酒 橄欖10枚，取肉煎服。 （18）甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。 （19）鮮藕解酒 鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。 （20）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。 對酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉(zhuǎn)，可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，可使醉狀緩解。若仍無效果，則應(yīng)就醫(yī)診治。

“解酒湯”做法牛肉骨 400g, 內(nèi)腸 150g, 豬血 150g, 白菜幫 400g, 大蔥 2根, 尖椒 2個, 蒜末 3大勺, 大醬 3大勺, 調(diào)味料(多喜多), 精鹽, 生姜末, 胡椒粉, 芝麻油, 辣椒油 1.大蔥切成6cm左右的長短，豆芽將頂部與根部除掉，并將尖椒切成絲。 2. 將肉骨與內(nèi)腸各自放入大蔥，添加涼水煮后將肉骨取出。閣下將湯放入紗 布，待湯涼后，將涼的油跡取出。 3. 肉骨放入網(wǎng)中，用流水洗凈。 4. 輕燙的白菜幫放入大醬、調(diào)味料（多喜多），精鹽少量，放入鍋內(nèi)。在這 些材料上放③的豬血。并蓋上蓋兒煮熟門熟路。 5. 將網(wǎng)中透盡的②的肉湯與煮熟的內(nèi)腸湯, 將④的豬血與水混合，用 醬油、精鹽、調(diào)味（多喜多）調(diào)味。 6.在⑥的內(nèi)腸添加與豬血，豆芽添加少添加少量精鹽煮，放入切好的尖椒 與生姜末，最后，放辣椒油與胡椒粉。 ◆ 豆芽干明太湯：熱湯水無與倫比！ 酗酒后的解酒湯恐怕沒有比干明太湯更好的。因為干明太魚中有解酒的成份。為了能讓汗水和小便發(fā)散酒毒，最好趁熱喝湯。 材料：撕開的干明太魚80克、豆芽300克、細蔥3根、蒜泥2大勺、 香油2小勺、水6杯、紅辣椒絲、鹽、胡椒粉若干、豆付50克。（2人份） 做法： 1.干明太魚絲，澆點水不致它干碎。 2.干明太魚絲中過長的剪半，過粗的再撕細些。 3.豆芽去根洗凈，細蔥斷成4公分長，然后順切半。 4.豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的塊兒。 5.在鋁鍋中澆香油后，把干明太魚絲慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兌入水慢慢熬煮。 6.待湯水變成乳白色時放入豆芽，加蓋再煮。 7.往⑥的湯中加入切好的豆付、蔥絲、紅辣椒絲、再煮一會兒后，以蒜泥 、鹽和胡椒粉調(diào)味。