歐洲貴族喝什么白酒比較多，中世紀(jì)歐洲貴族平民喝什么酒有什么種類(lèi)

由于基督教的原因，貴族和教士必須喝一定量的葡萄酒，既然可以喝，自然就不會(huì)限制，所以貴族們一般喝葡萄酒，即使不產(chǎn)葡萄酒的英國(guó)也從法國(guó)西部以波爾多為中心的地區(qū)進(jìn)口葡萄酒(該地區(qū)中世紀(jì)長(zhǎng)時(shí)期是英王領(lǐng)地，但不屬于英國(guó))，當(dāng)時(shí)的酒主要就是按產(chǎn)地分，似沒(méi)有今天的品牌意識(shí)。后來(lái)為了節(jié)約運(yùn)輸成本，產(chǎn)生了蒸餾的葡萄酒，就是白蘭地了。此外，中世紀(jì)后期出現(xiàn)了特殊工藝制成的含氣葡萄酒，就是香檳了。葡萄酒是西歐最大的國(guó)際貿(mào)易產(chǎn)品之一。平民，非酒產(chǎn)區(qū)的一般喝麥酒，度數(shù)很低，類(lèi)似于今天的啤酒。后來(lái)也出現(xiàn)蒸餾的麥酒，如威士忌之類(lèi)

　　英國(guó)人最?lèi)?ài)喝的是威士忌，　　法國(guó)人最?lèi)?ài)喝的是白蘭地，　　俄羅斯人喜歡喝伏特加,　　德國(guó)人最?lèi)?ài)喝啤酒，　　各國(guó)酒文化特色醇厚　　英國(guó)“威士忌”于1839年正式投產(chǎn)。今天的“威士忌”釀造時(shí)加入了黑麥、燕麥、玉米等各種原料，正如英國(guó)人所說(shuō)，“混合是一種藝術(shù)”。最有仿效力的日本人一直想知道英國(guó)人的“混合”是什么藝術(shù)，但直到現(xiàn)在，也只仿出了半吊子的“藝術(shù)”。英國(guó)人在調(diào)酒方面的能力令人望塵莫及。　　法國(guó)人飲酒喜歡細(xì)品，他們一定要把酒從舌尖慢慢滑到喉頭，因?yàn)榫埔宦涫车?，再好的味道就嘗不出了，所以愈是好酒愈要慢飲。法國(guó)的香檳和葡萄酒是世界聞名的。香檳為喜慶準(zhǔn)備，只要遇到喜慶之日，法國(guó)人就打開(kāi)香檳，共同舉杯慶祝。但香檳不宜與烤肉同用，因?yàn)闊熚稌?huì)奪走酒味。 飲用法國(guó)的白葡萄酒和紅葡萄酒時(shí)，有“白酒配魚(yú)，紅酒配肉”的不成文法則。而且白葡萄酒不宜太冰，紅葡萄酒不宜過(guò)溫。另外，酒杯也有學(xué)問(wèn)，高腳杯可使手掌與酒保持距離，也就是不升高酒溫。想做“酒博士”很不容易，法國(guó)有幾個(gè)學(xué)校專(zhuān)門(mén)培養(yǎng)這種學(xué)生。　　俄羅斯以“伏特加”著名。伏特加是烈酒，飲時(shí)令喉嚨“燃燒”。俄羅斯人喝酒習(xí)慣用大杯，而且要干杯，所以一瓶酒打開(kāi)后就沒(méi)有機(jī)會(huì)再蓋起來(lái)了。俄羅斯人喝“伏特加”時(shí)，必先從喉嚨里發(fā)出“咕嚕”聲，相傳這是彼得大帝留下來(lái)的“傳統(tǒng)”。　　德國(guó)以啤酒著名，啤酒節(jié)、啤酒園、啤酒香腸、啤酒地下屋……。德國(guó)人是變著法子享受啤酒。德國(guó)啤酒杯算得上是世界上最大的酒杯，一杯可裝一升！此外還有“啤酒冷”與“啤酒尸”的說(shuō)法，令人摸不著頭腦?！捌【评洹毙稳萑寺渎浯蠓?，“啤酒尸”指那些喝得太多而躺在路邊的人。

人們隨著生活質(zhì)量越來(lái)越高，對(duì)于酒也開(kāi)始講究起來(lái)，普通的白酒、紅酒已經(jīng)不能滿(mǎn)足蠢蠢欲動(dòng)的味蕾，我們經(jīng)常在電視熒屏上看到這樣的畫(huà)面，三五個(gè)閨蜜坐在一起，餐桌上有各種甜品，還有可口誘人的冰酒，談話(huà)高興時(shí)就舉杯共飲。那么，冰酒為什么那么受歡迎，如此的神秘呢？歷史冰酒有著悠久的歷史，它的釀造是于200年前在歐洲無(wú)意間被發(fā)現(xiàn)后開(kāi)始流傳至今。當(dāng)時(shí)德國(guó)的葡萄園遭受突然來(lái)襲的霜害，為了挽救損失，釀酒師將冰凍的葡萄壓榨后按傳統(tǒng)的方法發(fā)酵釀酒，驚訝地發(fā)現(xiàn)結(jié)果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而將之命名為冰酒。冰酒釀造技術(shù)由德國(guó)移民帶入加拿大，經(jīng)當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)一步改良，釀出的酒更獨(dú)特，更醇香。其品種主要有冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒。其中冰白葡萄酒顏色呈透明金黃色，素有“液體黃金”之美稱(chēng)；散發(fā)出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚，清新可口，是重視健康之人士的綠色食品。最佳的飲用溫度為冷藏至8。冰酒為何如此受歡迎？冰酒系100%葡萄汁發(fā)酵而成，色澤金黃或酒紅，口感醇厚清爽，品質(zhì)上乘，酒香里處處洋溢著歐洲風(fēng)情。這是其他酒類(lèi)所不能比擬的。冰酒，不僅美妙香醇，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，這是其它任何飲料酒所無(wú)法比擬的。冰酒中一般含有15%-25%易被人體吸收的葡萄糖和果糖，含各種有機(jī)酸0.3%-1.5%，各種礦物質(zhì)成分0.3%-0.5%，其中的鈣、鉀、鎂、磷、鐵、鋅、硒等微量元素，都能直接被人體吸收利用?？拱┪侨梭w免疫系統(tǒng)的強(qiáng)化劑，也是一種很好的防癌、抗癌的微量元素。冰酒中，鋅和硒的含量適中，符合人體的需要。養(yǎng)顏、美容、保健冰酒所含的B族維生素、維生素C等，能夠維持人體正常的代謝，是生命和健康所必需的。另外，冰酒還含有人體代謝所需的數(shù)十種酶和氨基酸，有養(yǎng)顏、美容、保健等功能。保護(hù)心腦血管紅冰酒中的多酚類(lèi)化合物能擴(kuò)張血管，使血管壁保持彈性，提高毛細(xì)血管的擴(kuò)張力，殺死細(xì)菌或病菌。喝冰酒不僅有消毒清淤利尿的作用，而且能降低血壓，對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用，降低心肌梗塞的風(fēng)險(xiǎn)。紅冰酒的味道清新馥郁、甜而不膩堪稱(chēng)冰酒中之上品口紅色在中國(guó)人而言，又是古祥喜氣的象征，此紅冰酒一推出，立即受到廣泛喜愛(ài)，尤其女士們更是對(duì)其愛(ài)不釋手。冰酒原是專(zhuān)供古代奧地利皇室飲用的佳釀，一般人根本嘗不到。我們不但能品飲白冰酒，還能?chē)L試到古代皇室都沒(méi)喝過(guò)的紅冰酒，這是多么幸福?。?