白酒研發(fā)是什么工作，公司想做白酒生產(chǎn)研發(fā)銷售為一體的經(jīng)營不知道各位 對于白酒

招聘到專業(yè)人才是關(guān)鍵，比如勾兌師、品酒師，產(chǎn)品的質(zhì)量好的前提下，口味才是關(guān)鍵。有了高品味的產(chǎn)品，才會更容易開拓市場。

1、如果你們屬于酒也公司的話就是生產(chǎn)型企業(yè)。2、如果你們屬于研發(fā)中心和就業(yè)公司合作，你們負責技術(shù)研發(fā)，就業(yè)公司負責銷售，那么你們屬于服務(wù)性行業(yè)。希望我的回答對你有用，不明白追問我，呵呵。

所謂酒體設(shè)計，就是釀酒企業(yè)事先將要生產(chǎn)的某一類型的酒的物理、化學(xué)性質(zhì)、風格特點、感官特征以及廣大人民群眾對這一類型的酒的適應(yīng)程度，本企業(yè)生產(chǎn)這一類型酒的工藝技術(shù)標準、檢測方式、管理法規(guī)等等內(nèi)容，通過設(shè)計者的綜合、協(xié)調(diào)、平衡后制定出來的能夠?qū)ιa(chǎn)全過程進行有效控制，保證產(chǎn)品質(zhì)量的一整套技術(shù)文件和管理準則進行的一系列工作。作為一門新的學(xué)問，酒體設(shè)計學(xué)還在不斷豐富和完善中。 使用酒體設(shè)計的原理和方法，不僅可以有效地控制名優(yōu)白酒的整個生產(chǎn)過程，而且能夠形成完美的酒體和獨特的風格，達到提高產(chǎn)量、保證質(zhì)量、降低成本、提高經(jīng)濟效益的目的。它最大好處還在于幫助我們開發(fā)新產(chǎn)品和改造老產(chǎn)品（這也是用得最多的）。當然，要作好酒體設(shè)計也不是一件容易的事情，要求設(shè)計者具有較高的技術(shù)素質(zhì)和較強的研究能力。設(shè)計者應(yīng)該對酒的生產(chǎn)環(huán)境、適應(yīng)區(qū)域；原料、糖化發(fā)酵劑的選擇；發(fā)酵、蒸餾控制；嘗評、勾兌、調(diào)味有切身的體會；對每一個環(huán)節(jié)、每一項技術(shù)都要有全面而系統(tǒng)的研究，創(chuàng)造新的酒體風味設(shè)計方案，使新的產(chǎn)品達到高標準、高適應(yīng)度、高價值的要求，從而達到增強企業(yè)產(chǎn)品競爭能力的效果。