白酒用什么藥釀造的，請問造酒要加什么藥之類的嗎

做酒可是急不得的事。前面那位說酒窩是逗你呢?！　【扑幨裁吹钠鋵?shí)就是純的菌種。沒有這些只能從頭來做。米飯煮熟，晾干。這時候會有些自然菌種來到米飯上了，然后加點(diǎn)水，把米飯密封發(fā)酵。幾天以后拿出來就是酸米酒了，因?yàn)榫N不純。要多次重復(fù)這個步驟，并且對發(fā)酵條件進(jìn)行改進(jìn)才能得到較好的菌種，因?yàn)槟愕木N是自然來的，隨機(jī)性很強(qiáng)。所以人家好的酒藥不怕你偷去的。

街上有專門用釀米酒用的酒曲

人參，大蝦，海馬，十全大補(bǔ)丸，泡酒

最好找當(dāng)?shù)氐闹嗅t(yī)辨證后再開個藥酒方，要辨證施治

長壽保健藥酒：磁石、何首烏*、大棗、核桃、枸杞*各一兩，浸白酒或黃酒二斤，兩天后按常日酒量吃此酒，如常飲能使老人面部紅潤，增強(qiáng)抗病力，有延遲衰老功效。

自己想治病找醫(yī)生去。補(bǔ)腰酒不一定能達(dá)到你的補(bǔ)腰愿望的。

必須辨證

紅參三支,首烏二兩,熟地二兩,巴戟二兩,杜仲一兩,狗脊二兩,肉蓉二兩. 枸杞子一兩,菟絲子一兩,金櫻子一兩,女貞子一兩,五味子一兩,淫羊藿一兩. 上藥隔水蒸半小時.涼干. 十斤白酒.(酒量好的就用高糧酒,酒量差點(diǎn)就用米酒) 每次服五錢到一兩.(也是看個人酒量.) 泡一個月后就能喝. 此方能: 補(bǔ)腎壯腰!!

[藥物組成] 何首烏 刺五加 淫羊藿 黃精 枸杞黃芪 山楂等 [功能主治] 補(bǔ)腎壯腰，強(qiáng)心健脾，寧神益智，補(bǔ)氣益精，聰耳明日。適用于精神委靡、心悸胸悶、陽痿遺精、腰膝發(fā)軟、食少夢多、視減聽衰、神經(jīng)衰弱、用腦過度及未老先衰、產(chǎn)后及病后失調(diào)，并有預(yù)防冠狀血管及腦血管栓塞的作用。 [用法用量] 適量飲服。

鹿茸、人參等，優(yōu)鹿寶泡酒料很不錯。

藥酒的制作方法多種多樣，有蒸餾法、熱提取法、稀釋法、冷浸法等，家中自制藥酒因受條件限制，適合采取冷浸法。市售的藥酒價格一般都較為昂貴。如果自己在家中泡制，不僅成本低廉，而且可以根據(jù)自己的需要，靈活變通配方，所以更加適用。冷浸法就是直接用白酒浸漬藥材。先取一只能夠密閉、潔凈的大口玻璃瓶或瓷缸、瓷壇，將藥材切片洗凈、瀝干，或打成粗粉裝入容器中，加入白酒，加酒量約為藥材重量的10倍上下。如果是用食物性藥材泡酒，加酒量只需5倍重量即可。白酒加入藥材后搖勻，密封瓶口或壇口，保存于陰涼避光處。浸泡期間應(yīng)經(jīng)常搖動容器或攪動藥材，讓白酒充分浸潤藥材，浸泡時間最少要14天以上，有些藥材可浸泡數(shù)月或1年。如果處方藥味較多，一次浸取不完全，可以分兩次或多次浸取，但每次加酒量應(yīng)計算好，不能太多，白酒的總用量應(yīng)該不變。如果采取多次浸泡的辦法，用酒應(yīng)少量多次，直至浸泡后的藥酒顏色變得淺淡，這說明藥物成分的萃取比較完全。浸泡藥酒，最好選用55-60度的優(yōu)質(zhì)白酒，不能用乙醇(酒精)浸泡，禁用非藥用乙醇，因其中有對健康有害的物質(zhì)。劣質(zhì)白酒也不能用，甲醇?xì)埓媪扛?，釀造原料成分?fù)雜，很難確保藥酒的質(zhì)量。家中自行浸泡的藥酒品種很多，常見的如人參酒、參茸酒、參芪酒、鹿茸酒、洋參酒、紅花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑椹酒、桔波酒、木瓜酒、烏梢蛇酒等，都可以按一定的比例稱量泡制，服用劑量應(yīng)遵醫(yī)囑要求。家中自制藥酒方法簡便易行，可以根據(jù)需要量配制，但并不是所有的中藥都能泡酒，例如含有水溶性有效成分的中藥就不宜用酒來浸取。還有一點(diǎn)，就是作用劇烈或毒性的中藥，如川烏、草烏、附子、毒蟲等，不能隨便配制藥酒。這些藥物都有嚴(yán)格、規(guī)范的泡制要求，必須由專業(yè)中藥師操作。藥酒的選用，除了要了解前面所講的“藥酒的適用范圍和禁忌”外，還要熟悉藥酒的作用，并選用適宜藥酒。

都行，看你什么用處。