白酒里加什么口感好吃，剛釀出的酒添加什么能使口感更好啊謝謝啦

酒的口味靠勾兌和囤。囤是為了使酒后發(fā)酵更完全。產(chǎn)生的低級(jí)脂肪酸酯和低碳的羰基化合物；白酒的主要呈味物質(zhì)是酸類(lèi)、高級(jí)脂肪酸酯和多元醇更多?？茖W(xué)地說(shuō)：酒的度數(shù)高低取決于乙醇的含量。酒曲是釀酒的關(guān)鍵物質(zhì)，酒曲微生物的淀粉分解能力，決定出酒率。 白酒的主要香氣成分是低級(jí)脂肪酸酯和低碳的羰基化合物；白酒的主要呈味物質(zhì)是酸類(lèi)、高級(jí)脂肪酸酯和多元醇。酒曲及酒窖泥中微生物的代謝產(chǎn)物決定酒的風(fēng)味與質(zhì)量。所以，添加就破壞了酒曲酵母、底物的平衡。只會(huì)使口感更差，不會(huì)變得更好。

一樣的 釀酒設(shè)備和酒的口感是沒(méi)有關(guān)系的，口感決定于你的發(fā)酵技術(shù)，我是從鄭州一本機(jī)械買(mǎi)的設(shè)備酒的口感還可以你可以到他們那看看

不知道你所謂的厚實(shí)是指醇厚？不知道你指的添加原料是在釀造的時(shí)候？勾調(diào)的時(shí)候？還是喝的時(shí)候？如果就釀造來(lái)說(shuō)，原料就那些，除非你有很大一筆試驗(yàn)經(jīng)費(fèi)，重新開(kāi)發(fā)釀造新原料，就現(xiàn)有的原料，你所謂的厚實(shí)口感是達(dá)不到的

白酒中出現(xiàn)厚重的感覺(jué)是因?yàn)榘拙评锩嫦阄段镔|(zhì)多，而且豐富的結(jié)果，同時(shí)香味物質(zhì)比較協(xié)調(diào)。 出現(xiàn)厚重感覺(jué)的白酒是所有勾兌白酒技術(shù)人員追求的方向，技術(shù)人員多采用如下方法：1、增加原酒比例，特別是原酒選擇厚重感比較大的白酒。2、釀造原酒時(shí)候，采用延長(zhǎng)發(fā)酵期的方式提高白酒中的厚重感。3、反復(fù)勾調(diào)白酒，尋找適合的勾兌比例，使香味物質(zhì)更加協(xié)調(diào)。4、簡(jiǎn)單的香精香料不能夠?qū)崿F(xiàn)厚重感。

冰粒

添加乙酸乙酯能增加白酒的爽口感！而且乙酸乙酯是國(guó)標(biāo)允許的白酒添加劑

不知道你所謂的厚實(shí)是指醇厚？不知道你指的添加原料是在釀造的時(shí)候？勾調(diào)的時(shí)候？還是喝的時(shí)候？如果就釀造來(lái)說(shuō)，原料就那些，除非你有很大一筆試驗(yàn)經(jīng)費(fèi)，重新開(kāi)發(fā)釀造新原料，就現(xiàn)有的原料，你所謂的厚實(shí)口感是達(dá)不到的。新酒更不用說(shuō)了。如果就勾調(diào)來(lái)說(shuō)，是可以的，原料就是陳年基酒，至少3年以上老基酒勾調(diào)，能增加醇厚的感覺(jué)，5年就很好，10年的那就非常醇厚了。不過(guò)這些也是建立在一個(gè)高級(jí)勾調(diào)師操作的前提下。如果就喝來(lái)說(shuō)，可以隨便加你認(rèn)為能增加厚實(shí)口感的東西，反正不行再換么。

我做吧臺(tái)的 擅長(zhǎng)調(diào)酒 白酒就不知道了 但個(gè)人喜歡溫的白酒 酒勁大 但要少喝 很不錯(cuò)很有感覺(jué) ，，，，，，紅酒里加一些甜飲料口感會(huì)不錯(cuò) 例如 紅酒加一點(diǎn)雪碧 但如說(shuō)品的話還是什么都不要加那會(huì)影響口感 。我這里有幾款調(diào)和紅酒（也是雞尾酒）紅酒+荔枝酒+雪碧=1：1|2：1|2的比例 =火玫瑰 、、、、、、’‘’‘’‘’‘’‘’‘’‘’‘’紅酒+薄荷酒+安哥紅糖水=1：1|6：1|8=自己研究的沒(méi)有起呢。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 ，，，，烈酒呢（白蘭的，威士忌）中國(guó)人是不會(huì)品啦 會(huì)品的話不加任何東西 （除冰塊） ，，，，喜歡烈酒的香味，但不喜歡酒的辛辣可以加一些綠茶，冰紅茶了等等 ，，，，推薦幾款雞尾酒（低酒精果酒）：金格杰克 ：1.5盎司威士忌.5.5盎司蘋(píng)果汁.少量的冰塊 ，，，，，，，，，，，，，，，，，，，寂靜山林：1.5盎司威士忌 1|4盎司君度.2盎司蘋(píng)果汁+少量的冰塊，，，，，，，，，，，，，，，，，，2盎司白蘭地.1|3盎司紅糖水.半聽(tīng)雪碧 1盎司朗姆酒 =自己研究的 ，，，，，，，，，，，，，，，，，1盎司紅糖水1.5盎司朗姆酒1|2荔枝酒4盎司菠蘿汁4盎司柳橙汁=窈窕淑女..................................................1.5盎司朗姆酒3盎司菠蘿汁=自己起吧’ 以上的材料 為 安歌紅糖水（石榴汁）價(jià)格45左右 紅方威士忌，價(jià)格100左右 君度 .100左右，馬爹力白蘭扥，380左右，，， 百加得白朗姆酒..120左右。。。蒂她荔枝酒 100左右，果汁 都是匯源的 ，，，，，補(bǔ)充一點(diǎn) 白蘭的有一種張?jiān)?/a>金獎(jiǎng)白蘭的45左右 大超市有可以買(mǎi)的到 想請(qǐng)教別的就Q我409909125 彤