1. 武夷山肉桂茶簡(jiǎn)介
工具/原料
材料 桂皮，姜，水，黃糖，松仁，紗布
步驟/方法
1 姜洗凈去皮后改刀 2 桂皮用清水沖洗干凈 3 鍋中放水、姜片、桂皮，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火再煮40分鐘左右 4 這時(shí)鍋中會(huì)有除姜和桂皮之外的一些沉積物，為了讓茶看起來(lái)更透徹，需要用紗布把雜質(zhì)過(guò)濾除去 5 再把過(guò)濾后的茶放回鍋中，加入黃糖，大火煮開(kāi)后再轉(zhuǎn)中火煮15分鐘左右 6 待茶飲涼后，放入松子仁即可
2. 武夷山 肉桂茶
材料 桂皮，姜，水，黃糖，松仁，紗布
步驟/方法
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姜洗凈去皮后改刀
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桂皮用清水沖洗干凈
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鍋中放水、姜片、桂皮，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火再煮40分鐘左右
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這時(shí)鍋中會(huì)有除姜和桂皮之外的一些沉積物，為了讓茶看起來(lái)更透徹，需要用紗布把雜質(zhì)過(guò)濾除去
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再把過(guò)濾后的茶放回鍋中，加入黃糖，大火煮開(kāi)后再轉(zhuǎn)中火煮15分鐘左右
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待茶飲涼后，放入松子仁即可
3. 武夷山肉桂茶圖片
從外觀鑒別：
水仙清則幽遠(yuǎn), 肉桂銳則濃長(zhǎng)。武夷肉桂屬高香品種，其味濃郁，回味悠長(zhǎng)。好的肉桂應(yīng)該具有以下特征：
條索--肥壯緊結(jié)，沉重。
色澤--油潤(rùn)、砂綠明、紅點(diǎn)明顯。
整碎--勻整。
凈度--潔凈。
香氣--濃郁持久，似有乳香或蜜桃香、桂皮香。
滋味--醇厚鮮爽、巖韻明顯。
湯色--金黃清澈明亮。
葉底--肥厚柔亮、勻齊、紅邊明顯。
從香氣鑒別：
很多剛剛接觸肉桂茶的朋友容易認(rèn)為只要茶葉聞起來(lái)香、喝起來(lái)也香甜就是好茶，值錢(qián)! 其實(shí)不對(duì)，干茶很香不代表泡好還很香，火功高點(diǎn)的都會(huì)有些香，香有雅俗高低、純凈雜亂之分，如果僅僅香就好，那買(mǎi)個(gè)茉莉花茶最香，再傻的人都聞得出是茉莉花，它可遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)肉桂茶貴，如果甜就好，你買(mǎi)斤蜂蜜泡開(kāi)水包你能甜透到心，也就30多元一斤，哪能跟肉桂茶比呢？
肉桂茶的香滑是一種出自心靈的感悟，第一次喝茶的人就是喝再好的肉桂茶不見(jiàn)得能體會(huì)出來(lái)，需要慢慢品味，才能逐漸感覺(jué)出那種醇香滋潤(rùn)，其實(shí)就是一種境界，是你只能心領(lǐng)神會(huì)，很難用言語(yǔ)表達(dá)的!當(dāng)你達(dá)到以后，好茶壞茶那自然不在話下了。
肉桂茶的香講究馥郁的桂皮香，這種香很特別、只有上等肉桂茶才具備，香以辛銳持久的桂皮香最好，粗放則次之;肉桂茶的香不但要聞的到，最關(guān)鍵是要喝的到，好肉桂茶的香最主要在水里，壓在水底，真正的正肉桂茶會(huì)在3泡后才逐漸展現(xiàn)，此時(shí)你頓感新鮮，仿佛突然置身于花海中、聞著香、喝著香，肉桂茶的香重在口腔的感覺(jué)，而不是鼻腔的感受，講白了聞去香很容易，喝著香才是真正的好東西。
從焙火度鑒別：
“肉桂茶一火遮百丑”。很多普通的肉桂茶由于沒(méi)什么特色和香味很受冷落，于是有的人用高火加工，給人以湯水醇厚濃郁的錯(cuò)覺(jué)，甚至以為這種香就是茶香、這種味就是茶味，其實(shí)只是濃重碳火香味而已，而不是真正茶香、茶味。但碳香很多人都喜歡，理解成好茶的香了。
這種茶喪失品種特種、掩蓋原料及工藝缺陷和不足，葉子死黑緊縮快成碳了根本泡不開(kāi)，但給人滋味濃厚的錯(cuò)覺(jué)，最容易誤導(dǎo)消費(fèi)，通常被商家稱為“火香”茶、“碳香”茶、“焦香”茶。一句“火功高”來(lái)代替。
4. 武夷山的肉桂是什么茶
答案：武夷肉桂是武夷山中的巖茶,是烏龍茶的一種,武夷巖茶肉桂茶還有一個(gè)名稱既是玉桂,是近年流行的一種新型...
5. 武夷山肉桂茶介紹
肉桂茶飲
肉桂是武夷巖茶當(dāng)家品種后起新秀之一，"香不過(guò)肉桂,醇不過(guò)水仙",在民國(guó)，肉桂茶就被列為武夷十大樹(shù)葉片名樅之一，其殊香雅韻，冠于其他名樅。20世紀(jì)60年代初，肉桂茶樹(shù)由今武夷山市茶科所自水簾洞引種于武夷天游，至80年代后期。肉桂茶園已遍布武夷山的三仰峰、馬頭巖、天游、雙獅戲球、曬布巖、響聲巖、百花莊、竹巢、九龍巢等巖峰,九曲溪畔也有種植。而今，福建北部、中部、南部烏龍茶產(chǎn)區(qū)，也有大面積栽培.肉桂從八十年代初的幾畝，經(jīng)無(wú)性繁殖已發(fā)展到三萬(wàn)多畝，成為武夷巖茶中的主要品種。因?yàn)槿夤鸩柙谖湟膸r茶中的重要地位，在武夷巖茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，與大紅袍和武夷水仙單獨(dú)列出。
鑒別肉桂的誤區(qū)
肉桂茶是屬于清花果香的武夷巖茶，桂皮想明顯，香氣久泡仍存。在制作的過(guò)程中，火候的掌握尤其重要，正所謂香氣易得滋味難求，在鑒別的時(shí)候要特別注意香氣與火候的特征。
一、香的誤區(qū)
很多剛剛接觸肉桂茶的朋友容易認(rèn)為只要茶葉聞起來(lái)香、喝起來(lái)也香甜就是好茶，值錢(qián)!其實(shí)不對(duì)，干茶很香不代表泡好還很香，火功高點(diǎn)的都會(huì)有些香，香有雅俗高低、純凈雜亂之分，如果僅僅香就好，那買(mǎi)個(gè)茉莉花茶最香，再傻的人都聞得出是茉莉花，它可遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)肉桂茶貴，如果甜就好，你買(mǎi)斤蜂蜜泡開(kāi)水包你能甜透到心，也就30多元一斤，哪能跟肉桂茶比呢?
肉桂茶的香滑是一種出自心靈的感悟，第一次喝茶的人就是喝再好的肉桂茶不見(jiàn)得能體會(huì)出來(lái)，需要慢慢品味，才能逐漸感覺(jué)出那種醇香滋潤(rùn)，其實(shí)就是一種境界，是你只能心領(lǐng)神會(huì)，很難用言語(yǔ)表達(dá)的!當(dāng)你達(dá)到以后，好茶壞茶那自然不在話下了。
肉桂茶的香講究馥郁的桂皮香，這種香很特別、只有上等肉桂茶才具備，香以辛銳持久的桂皮香最好，粗放則次之;肉桂茶的香不但要聞的到，最關(guān)鍵是要喝的到，好肉桂茶的香最主要在水里，壓在水底，真正的正肉桂茶會(huì)在3泡后才逐漸展現(xiàn)，此時(shí)你頓感新鮮，仿佛突然置身于花海中、聞著香、喝著香!肉桂茶的香重在口腔的感覺(jué)，而不是鼻腔的感受，講白了聞去香很容易，喝著香才是真正的好東西!
二、火的誤區(qū)
“肉桂茶一火遮百丑”。很多普通的肉桂茶由于沒(méi)什么特色和香味很受冷落，于是有的人用高火加工，給人以湯水醇厚濃郁的錯(cuò)覺(jué)，甚至以為這種香就是茶香、這種味就是茶味，其實(shí)只是濃重碳火香味而已，而不是真正茶香、茶味。但碳香很多人都喜歡，理解成好茶的香了。
這種茶喪失品種特種、掩蓋原料及工藝缺陷和不足，葉子死黑緊縮快成碳了根本泡不開(kāi)，但給人滋味濃厚的錯(cuò)覺(jué)，最容易誤導(dǎo)消費(fèi)，通常被商家稱為“火香”茶、“碳香”茶、“焦香”茶。一句“火功高”來(lái)代替
6. 武夷山牛肉桂是什么茶
牛欄坑肉桂屬于武夷茶，屬于六大茶類(lèi)中的烏龍茶類(lèi)。
7. 武夷肉桂茶品鑒介紹
特點(diǎn) :武夷肉桂的外形獨(dú)具特色,這種茶的條索勻整,卷曲,色澤多為烏褐色,而且?guī)в杏蜐?rùn)的光澤部分,茶葉的背面有類(lèi)似于青蛙表皮狀的小白點(diǎn)。這種茶沖泡以后的茶湯色澤橙黃明亮,清澈見(jiàn)底,茶香四溢。
茶湯特點(diǎn) 武夷肉桂沖泡以后的茶湯也有自身的特點(diǎn),這種茶不但耐泡性強(qiáng),沖泡出的茶湯口感鮮醇爽口,舌感特別明顯,會(huì)讓人感覺(jué)茶湯滑順,飲用以后口腔中回甘特別明顯,而且茶香久久不散,說(shuō)唇齒留香一點(diǎn)也不夸張,是一種韻味十足的精品茶。
葉底的特點(diǎn) 武夷肉桂沖泡以后余下的葉底是勻稱完整的,不會(huì)破碎,而且會(huì)呈淡黃色的綠底,紅鑲邊,色彩特別鮮明,十分漂亮,用手去揉年時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)它的葉底彈性十足。另外這種茶的耐泡性特別強(qiáng),反復(fù)沖泡十次依然有余香,葉底依然會(huì)保持完整。
武夷肉桂的優(yōu)點(diǎn) 武夷肉桂最大的優(yōu)點(diǎn)就是香氣純粹持久,耐泡性特別強(qiáng),而且它的香氣特濃特潤(rùn),人們喝一小口
8. 武夷肉桂茶的
武夷肉桂的最大特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，就是香氣高銳，香型獨(dú)特。肉桂又名玉桂，原產(chǎn)于武夷。肉桂茶已經(jīng)有百年歷史，茶的品質(zhì)優(yōu)異，性狀穩(wěn)定。
古樹(shù)紅茶屬于滇紅茶，古樹(shù)紅茶也屬于發(fā)酵茶，制作系采用優(yōu)良的云南大葉種野生喬木古茶樹(shù)鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成。
9. 中國(guó)武夷山肉桂茶是什么茶
武夷山天巖肉桂是紅茶的一種。味道醇厚，香氣持久。
10. 武夷山肉桂茶簡(jiǎn)介和特點(diǎn)
1、《茶歌》
蔣衡（清）
奇種天然真味好，木瓜微釅桂微辛。
何當(dāng)更續(xù)歌新譜，雨甲冰芽次第論。
2、
香新榮玉桂,色健茂金萱。
蠟燭輝瓊宴,觥籌亂綺園。
廣寒香一點(diǎn),吹得滿山開(kāi)。
3、
木棉落絮夏初開(kāi)，金鳳描紅暑漸來(lái)。
幾陣南風(fēng)人欲睡，一杯肉桂醒愁懷。