1. 臧姑娘水餃和灣仔水餃
1995年,以臧鍵和故事為原型創(chuàng)作的20集電視劇《水餃皇后》在香港播出。
故事的女主人公臧健和，1945年出生于青島市。原本有一個幸福的家庭，丈夫是泰國華僑，以前兩人同在青島一家醫(yī)院工作，丈夫是醫(yī)生，她是護(hù)士。1974年，丈夫回泰國定居，1977年臧健和帶著兩個女兒從青島到泰國萬里尋夫，卻發(fā)現(xiàn)丈夫聽從重男輕女的婆婆的安排，在泰國又娶了一個妻子，臧健和絕不能容忍兩女侍一夫的生活，只好選擇離開泰國到香港謀生。
她租下一間4平方米的房子，接受命運(yùn)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，靠自己把兩個女兒撫養(yǎng)成人。 由于不懂粵語，臧姑娘便開始在香港尋找不需要太多交流的工作，洗碗、擦車、私人護(hù)理，這位弱女子幾乎嘗遍了所有香港底層職業(yè) 。
如果不是一次幾乎讓她癱瘓的事故，也許臧姑娘就會在底層做上一輩子。那時她在一家酒樓做雜工，不幸被撞傷而導(dǎo)致腰骨斷裂。狠心的老板不但不承認(rèn)她是工傷，還無情地把她給辭退了。臧姑娘毅然向法院提出了起訴并獲得了勝訴?？墒?，這個好強(qiáng)的山東姑娘硬是拒絕酒樓老板理應(yīng)賠償?shù)?萬元錢，只要了她應(yīng)得的工資4500元。后來，臧姑娘又拒絕了香港社會福利署的幫助。因?yàn)?，她不想做這個社會的包袱。
為了女兒，為了生活，臧姑娘推著小車，走上了當(dāng)時為香港交通樞紐的灣仔碼頭，賣起了她的“北京水餃”。但“北京水餃”只是一個泛稱，隨著生意的興隆，有人提醒該給她的水餃取個名稱，于是她在小推車“北京水餃”的上面加上了4個字：灣仔碼頭。
從此，臧姑娘將那個以小販身份賣水餃的碼頭的名稱，命名為水餃品牌——灣仔碼頭正式誕生了。 在她的創(chuàng)業(yè)歷程中，兩次重要的轉(zhuǎn)折，促成了“灣仔碼頭”成為一個著名的水餃品牌。
在灣仔碼頭上賣了幾年的水餃，其獨(dú)特的口感培養(yǎng)了一批忠實(shí)的消費(fèi)者。一個偶然的機(jī)會，日資百貨公司老板嬌生慣養(yǎng)、對飲食極其挑剔的小女兒一口氣吃下了15個灣仔碼頭水餃。精明的日本商人馬上意識到，這“灣仔碼頭”不是一般的水餃，一定有其別具一格之處。他約見了臧姑娘，要求在日資百貨的工廠里生產(chǎn)水餃。日資百貨對產(chǎn)品進(jìn)行重新包裝設(shè)計，當(dāng)作日資百貨的產(chǎn)品來經(jīng)營。然而，這第二輪談判臧姑娘拒絕了：“我辛辛苦苦創(chuàng)立的品牌沒有了，我把配方拱手相讓，哪一天被踢出來，我連小販也做不成了?！?/p>
第三輪談判中，日方同意沿用“灣仔碼頭”的牌子，但包裝上不能打地址和電話。臧姑娘仍舊拒絕了：“水餃的口味都隨時聽取顧客的反饋意見改進(jìn)了，沒有了地址和電話，我怎么和顧客交流，怎么保證產(chǎn)品質(zhì)量？”
一讓再讓的日本老板最后被迫答應(yīng)臧姑娘的所有要求，保留了品牌、電話和地址。有意思的是，當(dāng)日本老板問她將以多少價格批發(fā)給日資百貨時，臧姑娘竟提出了一個“12.5元一盒”的“天價”。要知道，臧姑娘當(dāng)時一盒水餃的零售價是“11元一盒”。在香港經(jīng)營了28年生意的日資百貨老板承認(rèn)：“你是第一個也是最后一個以批發(fā)價高于零售價賣貨給我的供應(yīng)商?！?/p>
隨著日資百貨數(shù)百家超市的全面鋪貨，“灣仔碼頭”水餃在香港很快成為冷凍食品第一品牌。灣仔碼頭已經(jīng)占領(lǐng)了香港100%的新鮮水餃?zhǔn)袌龊?0%強(qiáng)的冷凍餃子市場。 1985年，經(jīng)過幾年小販生涯的積累，臧姑娘終于開了第一間水餃工廠，隨著水餃打入香港日資百貨超市，他又相繼開辦了3家餃子廠或前鋪后廠。在香港回歸前夕，正當(dāng)許多人移民海外的時候，臧姑娘卻在悄悄地籌建她的第一個現(xiàn)代化大型工廠。終于在1996年，在寸土寸金的香港，臧姑娘斥巨資建造的1200平方米符合國際標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化廠房聳立香港。這也使“灣仔碼頭”實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。
如果說和日資百貨的合作使灣仔碼頭由小販變成小工廠的話，那么，他們和美國Pillsbury食品公司的合作，則使灣仔碼頭水餃的生產(chǎn)完成了向現(xiàn)代化工廠的突破性轉(zhuǎn)折。
1996年，已經(jīng)在香港小有名氣的臧姑娘接到了無數(shù)公司的合作邀請，但都被謝絕了。但是，有一家美國Pillsbury食品公司卻是非常地執(zhí)著，三顧茅廬把臧請到美國去考察?！翱粗绹称饭灸切┫冗M(jìn)的設(shè)備，那種有條不紊的管理，我還沒有離開人家的工廠就答應(yīng)和他們合作了。”臧姑娘回憶起這段故事。
1997年，灣仔碼頭與美國Pillsbury食品公司正式合資。從此，借助美國通用磨坊的強(qiáng)大資金實(shí)力和管理水平，灣仔碼頭走出了香港，開始全面走進(jìn)中國內(nèi)地這個廣闊的市場。
1998年，臧姑娘與美國Pillsbury食品公司又合資1000萬美元在上海浦東建立的工廠正式投入生產(chǎn)，“灣仔碼頭”水餃正式全面打入內(nèi)地市場。接著經(jīng)過改擴(kuò)建的廣州工廠也正式投產(chǎn)。 臧姑娘透露，盡管占據(jù)了北京20%至25%冷凍產(chǎn)品的市場份額，但灣仔碼頭在北京還沒有生產(chǎn)基地。她表示：“北京建廠的基地早已在選擇當(dāng)中，不出明年，一個新的生產(chǎn)基地將在北京建成。” 12月推出手工包制的灣仔碼頭湯圓，2001年9月重新推出改良后的“灣仔碼頭”餛飩。
隨著幾大生產(chǎn)基地的建成，如今灣仔碼頭水餃占據(jù)了華南市場冷凍食品半壁江山，灣仔碼頭的產(chǎn)量將進(jìn)一步提高，明將率先對日本、韓國、新加坡、澳大利亞等幾個需求強(qiáng)勁的國家出口，屆時，灣仔碼頭終于開始走向世界。
香港回歸10周年的夜晚，臧姑娘與家人一起包著水餃，觀看著維多利亞港灣絢麗的煙火。從一個流落到香港衣食無著落卻必須養(yǎng)育兩個孩子的弱女子到名震亞洲的“水餃皇后”，臧姑娘用她30年香港外來打工者的經(jīng)歷，講述著香港的傳奇故事。
2. 臧姑娘水餃和灣仔水餃區(qū)別
灣仔碼頭水餃餡兒好吃，鮮嫩多汁，深受顧客喜愛！
3. 臧姑娘餃子
臧的讀音為:[zāng]
釋義：
1.善，好：臧否(pǐ)(褒貶，評論，說好說壞)。
2.古代對奴仆的賤稱：臧獲。
3.古同"贓"，贓物。
4.姓。
組詞：陟罰臧否、臧谷亡羊、本臧、該臧、府臧、帑臧、宮臧
臧的其他讀音： [cáng]
釋義：動詞，有收藏的意思。通“藏”。又如：臧去(密藏，珍藏。去，弆的省文，即密藏)
4. 臧阿姨水餃
臧-釋義：善，好。
“不忮不求，何用不臧”意思是：指不嫉妒不貪求，什么行為能不好呢。
出自《詩經(jīng)·邶風(fēng)·雄雉》:“百爾君子，不知德行。不忮不求，何用不臧?！?/p>
《論語》中引用如下：子曰：“衣敝缊袍，與衣狐貉立而不恥者，其由也與?‘不忮不求，何用不臧?’”子路終身誦之。子曰：“是道也，何足以臧。
譯文：孔子說：“穿著破舊的絲棉袍子，與穿著狐貉皮袍的人在一起站著，而不覺得自己恥辱的人，大概只有仲由吧？不嫉妒，不貪求，什么行為能不好呢?’”子路聽后，整天反復(fù)背誦這句詩?？鬃佑终f：“做到這樣固然是道之存在，怎么能算得上十足的好呢?”
5. 臧姑娘的水餃好吃
1百餃園 消費(fèi)水平比較高
2大青花 到處都是分店 看到有清朝大炮和國旗的就是了 東明路和緯二路交叉口就有一家：豐產(chǎn)路和經(jīng)七路往西也有一家
3王老五大餡餃子城 這家的比較實(shí)惠 東明路和城北路交叉口