現(xiàn)在來為大家?guī)碚嬲m合紅酒品鑒初學者的紅酒。非常適合作為十大入門級紅酒。-------------------------------------------------分割線---------------------------------------------------------素有“紅葡萄酒品種之王”的赤霞珠，是目前釀制數量和知名度最廣的葡萄品種。
葡萄酒種類？
葡萄酒的種類非常多，而且分類方式也有所不同。其中葡萄酒的葡萄品種就成百上千了，再加上混合釀制的葡萄酒，所以葡萄酒的品類是數不勝數。但是無論怎么釀制，比較知名的葡萄酒品類還是以下這幾種。-------------------------------------------------分割線---------------------------------------------------------素有“紅葡萄酒品種之王”的赤霞珠，是目前釀制數量和知名度最廣的葡萄品種。
果粒小，果皮呈藍色。赤霞珠葡萄酒的酒體濃郁，紫羅蘭的酒體顏色，酸度高而且單寧充沛。陳年之后的赤霞珠風味更佳，目前市面上知名的葡萄酒都有赤霞珠葡萄酒的身影。赤霞珠葡萄酒的口味非常豐富，如絲般的高雅質感，后味綿長而且含有淡淡的橡木桶香味。-------------------------------------------------分割線---------------------------------------------------------梅洛是種植面積最大的葡萄品種之一。
它在全球范圍內的種植分布非常廣泛，在意大利、美國以及新西蘭、智利等地都可以找到梅洛的種植基地。不同地區(qū)產出的梅洛品種其香氣也存在差異，溫暖地區(qū)出產的梅洛葡萄酒通常散發(fā)著黑莓、黑李子和黑櫻桃等黑色水果的香氣，而溫和或涼爽的地區(qū)出產的梅洛葡萄酒更多地會表現(xiàn)出草莓、紅漿果等紅色水果的風味，伴有草本植物的氣息。
梅洛葡萄酒通常會被放入橡木桶中熟化，以增添香料、香草和咖啡等橡木桶風味。-------------------------------------------------分割線---------------------------------------------------------佳美娜是歐洲最為古老的葡萄品種之一，也是智利的明星葡萄品種。
佳美娜比赤霞珠更加晚熟，和其他葡萄品種混釀之后，口感更佳。佳美娜葡萄酒，帶有成熟的“番茄”風味，還附帶一些濃郁豐富的草本香氣，口感柔和，味道濃厚飽和。-------------------------------------------------分割線---------------------------------------------------------西拉在不同氣候的產區(qū)產出的風味也不同，氣候溫和的情況下，西拉葡萄酒還附帶一些草本植物的風味。
如果在氣候比較炎熱的地區(qū)，西拉葡萄酒就會附帶一些香料味。西拉和赤霞珠都有擁有很強的陳年能力，兩者陳年釀制之后，味道會更加誘人。-------------------------------------------------分割線---------------------------------------------------------除了赤霞珠、佳美娜和西拉，還有黑皮諾、梅洛等等葡萄品種，這里就不一一贅述了。
葡萄酒有什么分類？
通常而言，葡萄酒的劃分方式可以分三種形式。首先是用顏色來簡單劃分，這樣可以分成紅，白，和桃紅三種顏色的葡萄酒。比如圖1，是紅葡萄酒。圖2是白葡萄酒。圖3是桃紅葡萄酒，也叫粉紅葡萄酒或玫瑰紅。其次可以根據葡萄酒的狀態(tài)來劃分。可以分成靜止酒和起泡酒兩種類型。就是一類是不含氣泡的葡萄酒，一種含有氣泡。根據釀造工藝過程中是否添加了白蘭地提高酒精度，靜止酒又可以分成普通靜止酒和加強型葡萄酒兩個小類。
比如圖4就是加強型葡萄酒里面的波特酒。最后我們還可以根據葡萄酒在口感上的甜度來劃分。如干型，半干，半甜，甜酒，決定性因素是葡萄酒液體里的殘?zhí)橇?。我們通常講的干紅，干白，指的就是不甜的干型葡萄酒。比如圖5，是來自意大利的微甜型起泡酒，圖6，就是著名的匈牙利托卡伊六籮貴腐酒，堪稱以甜著稱的“黃金液體”哦。
十大入門級紅酒，你喝過哪幾種？
紅酒流入中國已久，也慢慢被國人接受。但許多人的初次品酒體驗并不是很好，原因可能是你沒有選對入門的紅酒?，F(xiàn)在來為大家?guī)碚嬲m合紅酒品鑒初學者的紅酒。1.澳大利亞黃尾紅葡萄酒 黃尾葡萄酒產自澳大利亞，卻在美國銷量最好，是屬于世界銷量最好的澳大利亞葡萄酒。屬于半干型，高品多產的葡萄配合香氣撲鼻的熱帶水果，口感極佳，作為新手十大入門級紅酒非常適合。
2.澳大利亞奔富Bin2系列 奔富是澳大利亞最大也最著名的葡萄酒莊，并且被視為澳大利亞紅酒的代表。Bin2系列是適合小資情調資金不足的年輕人飲用。雖然是一款入門級的紅酒但由于奔富酒莊品控嚴格，其品質甚至高于許多國內中端酒。3.智利魔鬼紅酒 紅魔鬼葡萄酒產自智利中央山谷干露酒廠，是智利最大且最古老的紅酒。
紅魔是其最出名的系列，其香氣馥郁，充滿著成熟黑醋栗、黑櫻桃、等天然材料的芬芳，并且并略帶香草、咖啡和烤橡木的濃郁調味。品味高調是適合小資人士紅酒入門的首選。4.西班牙丹魄紅葡萄酒 丹魄是西班牙標志性的葡萄品種，用其釀制的葡萄酒色如紅色寶石，香氣豐富，由草莓果香伴隨著橡木桶獨有的香草、甘葉香料味，極富層次。
非常適合 作為十大入門級紅酒。5.美國仙粉黛紅葡萄酒 仙粉黛是一個獨具美國特色的葡萄品種，是加利福尼亞最耀眼最受歡迎的葡萄酒之一。仙粉黛紅葡萄酒風味極其豐富，散發(fā)著蔓越莓和胡椒的濃郁香氣，色澤呈明亮的紅色，是作為入門葡萄酒的首選品牌6.法國黑皮諾紅葡萄酒 黑皮諾葡萄源自法國，對氣候要求極高，是細致優(yōu)雅派紅酒的代表作。
用其釀造的葡萄酒充滿濃郁的果香，具有極其輕盈的口感，非常符合中國人的口味，用以佐菜也極佳。非常適合我們中國人作為紅酒入門的首選。7.澳大利亞味覺西拉紅葡萄酒 西拉葡萄產自羅納河谷，由于它獨特的氣候以其釀制的葡萄酒獨有紅色漿果、甘草兼巧克力香氣。入口飽滿且回味悠長，與肉累菜肴絕配。8.南非艾拉貝拉紅葡萄酒 這款產自南非的酒呈深勃艮第紅，入口散發(fā)著香草和咖啡的氣息。
呈現(xiàn)出久久回蕩的甘草和成熟的黑櫻桃風味，單寧柔和辛香。9.阿根廷安第斯之箭馬爾貝克紅葡萄酒安第斯之箭誕生于Rothschild家族的葡萄園，背靠安第斯山脈。以其獨特的環(huán)境呈現(xiàn)出清新的氣味，口感飽滿柔滑，其單寧伴有天鵝絨般的口感。極其適合作為十大入門級紅酒10.法國波爾多拉博瑞紅葡萄酒 該酒產自拉博瑞堡，色澤如紅色寶石，伴有黑加侖和紅色漿果的氣息，入口綿潤悠長，搭配紅肉、白肉、奶酪都非常適合。
