這是最讓人不高興的。我之前做過很多次提拉米蘇,試過各種酒。我之前用過咖啡酒,我個(gè)人喜歡朗姆酒。這是一篇教你簡(jiǎn)單搞懂各種洋酒的文章,歡迎大家細(xì)細(xì)品味。對(duì)于1935,如果更喜歡茅香味重一點(diǎn)和跟我一樣喜歡焦糖味拿鐵的酒友來說此酒也是很不錯(cuò)的,畢竟在茅臺(tái)王子、迎賓、賴茅系列酒中,這款酒屬于為數(shù)不多口感相似茅臺(tái)的酒。
誰(shuí)認(rèn)識(shí)這是什么酒?。?/strong>
你明知我愛喝酒,玩?zhèn)€畫餅小游戲。別管怎么說幾并好酒先收下,謝謝你的美美心意。你這個(gè)朋友我已認(rèn)定。這酒文化可有趣,在插隊(duì)時(shí),農(nóng)村專有人喜歡喝得來,說的來的。有人一喝多,就把自己偷東西的事告訴了你。這是最讓人不高興的。不是偷大牛大馬,就是土豆,胡蘿卜等糊口之物。當(dāng)時(shí)也讓人不安,如犯事也會(huì)被受點(diǎn)連累。再碰上喝多之人耳邊說密就趕快躲開。
提拉米蘇里面的酒是什么酒?
你好,很高興可以回答你的這個(gè)問題。我之前做過很多次提拉米蘇,試過各種酒。提拉米蘇聽說最正宗的做法用的是西西里島的馬薩拉白葡萄酒,但這種酒一般是很難買的到。我們經(jīng)常國(guó)內(nèi)可以買到,味道又比較好就是朗姆酒。我之前還用過咖啡酒,但是我個(gè)人喜歡朗姆酒。一般做甜點(diǎn)的朗姆我更推薦白朗姆,很香。 我覺得跟個(gè)人口味還是有關(guān),所以其實(shí)只要自己喜歡用什么酒都可以。
嫁女兒的女兒紅是什么酒?這酒怎么樣?
紹興是馳名中外的黃酒之鄉(xiāng),女兒紅也是用糯米、紅糖等發(fā)酵 而成的黃酒,呈琥珀色,也就是橙紅色。它有著最獨(dú)特的味道,甜酸、苦、辛、鮮、澀,六種味道相結(jié)合形成女兒紅的豐滿品格。女兒紅酒是女兒出生后,父母就埋下的嫁妝酒,一直等到女兒出嫁那天才取出招待賓客,女兒有多大,這酒就是多少年陳年佳釀,所以稱為女兒紅。
“紅”取的是喜慶、吉利之意。歌詞“九九女兒紅,埋藏了十八個(gè)冬”,正是對(duì)女兒紅的一種寫照。女兒出嫁時(shí),在宴席上喝女兒紅,就像再經(jīng)歷一次女兒待嫁這么多年的成長(zhǎng)歲月,別具意義。由于埋藏時(shí)間長(zhǎng),女兒紅味道醇厚,口感綿軟,回味悠長(zhǎng)。浙江紹興釀造女兒紅的歷史十分悠久,晉代上虞人嵇含《南方草木狀》記載:“南人有女?dāng)?shù)歲即大釀酒。
既漉,候冬陂池竭時(shí),置酒罌中,密固其上,瘞(y,掩埋)陂中。至春潴(zhu,水積聚)水滿,亦不復(fù)發(fā)矣。女將嫁,乃發(fā)陂取酒,以供賓客,謂之‘女酒’,其味絕美?!碧拼壳Ю铩锻痘碾s錄》也有同樣的記載。清代梁章鉅《浪跡續(xù)談》中也記載道:“(紹興)最佳者名女兒酒。相傳富家養(yǎng)女,初彌月,即開釀數(shù)壇,直至此女出門,即以此酒陪嫁。
”可見女兒紅酒文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。 關(guān)于女兒紅的來歷,還流傳著這樣一個(gè)故事,說是當(dāng)?shù)赜袀€(gè)裁縫妻子有喜,裁縫十分高興,釀了幾壇好酒,準(zhǔn)紹 備等兒子出生后宴請(qǐng)賓客。結(jié)果,妻子生下來的卻是女兒,裁縫失望之下,也不宴請(qǐng)賓客而是將幾壇酒都埋在后院的桂花樹下。但沒想到,這個(gè)女兒長(zhǎng)大后,聰明伶俐,不僅精通裁縫手藝,繡花功夫更是千里一絕,裁縫店生意也因此越來越好。
裁縫對(duì)這個(gè)女兒十分喜愛,便把她留在家中,嫁給了最得意的徒弟。成親那天宴請(qǐng)賓客,裁縫想起自己當(dāng)年重男輕女的觀念,不禁有些慚愧,接著又想起當(dāng)時(shí)自己一氣之下埋的酒,于是趕緊去挖了出來。結(jié)果打開酒壇蓋,整個(gè)屋子都飄著濃郁的酒香,令人聞之欲醉。 此后,紹興一帶的人們不管生兒生女,家家都要釀造數(shù)壇好酒,在兒女出生時(shí)候埋下,如果是兒子,那就待兒子中了秀才或狀元時(shí)取出招待賓客,這酒就叫“狀元紅”;如果是女兒,那就等女兒出嫁時(shí)招待賓客,稱為“女兒紅”。
到了明清時(shí)期,女兒紅的酒壇也特別講究,上面常會(huì)有浮雕彩繪,非常精美,題材內(nèi)容從民間傳說、神話故事到風(fēng)土人情,豐富多樣,如“嫦娥奔月”“昭君出塞”“西施浣紗”“龍風(fēng)呈祥”等圖案,都體現(xiàn)了吉祥美滿的寓意,裝在這些精美酒壇里的女兒紅因此又被稱為“花雕”。有些富貴人家在女兒出生時(shí)如果釀酒較多,除了女兒出嫁時(shí)招待賓客外,還會(huì)把多的一些女兒紅當(dāng)作嫁妝送到夫家。
在夫家如果繼續(xù)埋在地下保存,待到夫家小姑子出嫁時(shí)取出,那就叫“大花雕”,而若保存到自己的女兒出嫁時(shí)取出,那就為“太雕”,這太雕在地下埋藏時(shí)間更長(zhǎng),可算作是女兒紅中的極品了。 按照紹興老規(guī)矩,打開女兒紅酒壇,新娘要親自從壇中舀出三碗酒,這頭三碗酒要分別呈獻(xiàn)給公公、婆婆、親生父親,寓意祈盼家人平安健康,祈禱夫妻恩恩愛愛,百年好合。
誰(shuí)能告訴我,1935這是什么酒,口感如何?
1935和飛天迎賓雖然兩款酒都是位于2016年以非常低調(diào)的身份現(xiàn)世,同樣也是因?yàn)楫a(chǎn)品沒有條碼,屬于非流通產(chǎn)品,基本用于官方用酒及反饋大經(jīng)銷商、單位專用,產(chǎn)品沒有條碼,屬于非流通產(chǎn)品,但是現(xiàn)在逐漸市面有得銷售了。但是這兩款酒的價(jià)格卻也不低,下面我們就一起來了解一下吧。從包裝上來看,1935顯得格外的喜慶,給人一種親切感;而飛天迎賓外包裝也顯的高級(jí)精致的特點(diǎn)。
雖然它們屬于可以說是孿生兄弟,現(xiàn)在的1935價(jià)格高達(dá)900多,而飛天迎賓價(jià)格在500多,從價(jià)格上看就已經(jīng)相差了400百多的價(jià)格,雖然有人認(rèn)為飛天迎賓和1935品質(zhì)相同,但對(duì)于這兩款酒的品質(zhì)到底怎么樣呢?1935這款酒倒酒聞香確實(shí)是有茅臺(tái)的香味,口感喝起來入口香氣典雅飽滿、酒體醇厚,微甜且?guī)в幸唤z焦苦味,但這種焦苦味恰恰點(diǎn)綴了這款酒的酒體——有種焦糖拿鐵的感覺。
中段酒香持續(xù),尾段收尾較快,回味有一股談?wù)勄慊匚?,個(gè)人感覺這款酒確實(shí)與茅臺(tái)有幾分相似之處。而飛天迎賓雖也有幾分茅臺(tái)的香味,倒杯會(huì)有一股淡淡的果香味,入口酒體飽滿醇厚、醬香比較突出、而且入口綿柔、入口后回味也比較長(zhǎng)。也有酒友說飛天迎賓酒的感覺是正宗茅香風(fēng)格,但是茅香味相比之下并沒有1935那么突出,所以很多酒友都說有七成接近飛天口感,但個(gè)人感覺最多也就五成而已。
總的來說,這兩款酒都相當(dāng)不錯(cuò),但要從兩者之間選擇的話,個(gè)人可能會(huì)選擇1935,當(dāng)然選擇1935并非飛天迎賓不好,只是個(gè)人更喜歡1935的口感更佳豐富,可能是對(duì)焦糖味拿鐵的一種喜愛吧。其實(shí)1935跟13年的珍品王子檔次差不多,對(duì)于飛天迎賓價(jià)格比較美麗,而1935價(jià)格較高,喜歡的酒友也可以買點(diǎn)做口糧。對(duì)于1935,如果更喜歡茅香味重一點(diǎn)和跟我一樣喜歡焦糖味拿鐵的酒友來說此酒也是很不錯(cuò)的,畢竟在茅臺(tái)王子、迎賓、賴茅系列酒中,這款酒屬于為數(shù)不多口感相似茅臺(tái)的酒。
但是這也只是對(duì)于喜歡茅臺(tái)風(fēng)味的酒友,對(duì)于一些不在乎茅臺(tái)風(fēng)味的酒友來說1935這款酒的性價(jià)比個(gè)人認(rèn)為一般,在這個(gè)價(jià)格上其實(shí)有更多其他品牌更好的優(yōu)質(zhì)醬酒可以選擇,比如德譽(yù)璽封6號(hào)酒,是德譽(yù)酒業(yè)主打的明星產(chǎn)品,也是很多酒友反饋的與茅臺(tái)風(fēng)味有相似之處,茅香味突出,帶有微酸味,酒體醇和,并且酸甜苦辣味協(xié)調(diào)醇和,回味無窮,茅香味和口感都趨近飛天茅臺(tái)。
朗姆酒是一種什么酒,為什么加勒比海盜總要喝它?還有哪些文學(xué)作品出現(xiàn)了朗姆酒?
這是一篇教你簡(jiǎn)單搞懂各種洋酒的文章,歡迎大家細(xì)細(xì)品味。當(dāng)今人們喜歡把洋酒分為以下六大類,分別是:白蘭地、威士忌、琴(金)酒、龍舌蘭、伏特加、朗姆酒。相比葡萄酒,啤酒,清酒,香檳這些休閑淡酒,六大類洋酒濃度較高,烈度較大,是如今全球大大小小酒吧里調(diào)制雞尾酒的主流基礎(chǔ)成分。白蘭地——老派貴族白蘭地Brandy,源自荷蘭,制作方法是將葡萄酒蒸餾濃縮,得到烈度和濃度更高的燒酒。
而今天一切以果酒為基底加以蒸餾濃縮制成的酒都可以稱作白蘭地,如蘋果、櫻桃白蘭地等。古代荷蘭人號(hào)稱海上馬車夫,從出海航行和裝卸成本考慮,發(fā)明了這種蒸餾濃縮葡萄酒的方法。從制作原料,工藝,成本上來說,白蘭地基于葡萄酒,是精華的精華,所以在幾種酒中排位其實(shí)最為高貴。很多電影里常常有這樣的畫面——壁爐旁邊,一個(gè)五六十歲,非富即貴的老年紳士,江湖大佬,手中握著一只圓杯,夾著一只雪茄,一邊聽著古典音樂,一邊品著寶石色的佳釀。
白蘭地的口感比較醇厚濃烈,入口的時(shí)候嗓子,鼻腔,喉都會(huì)感受一種比較大的氣味,但是酒體很圓滑,入口很順,而且也不上頭,喝過以后整個(gè)人都很舒服,喝白蘭地一般是小口小口慢慢品。一定程度上,白蘭地代表的是老歐洲的貴族文化。如果你和妹紙出去喝酒,或者和同級(jí)的朋友談生意,最好不要喝這個(gè),有裝逼之嫌。當(dāng)然如果你是一個(gè)女性,要顯示自己從小鐘鳴鼎食,家族幾代OLD MOMEY,不是那么容易騙上床的,那么當(dāng)著凱子點(diǎn)這個(gè),懂事的人也會(huì)避而遠(yuǎn)之。
喝白蘭地的酒杯很像紅酒圓杯,只不過杯底較短。紅酒的圓杯基底細(xì)長(zhǎng)又高是因?yàn)榉乐故治毡砀淖兙频臏囟扔绊懣诟校滋m地則不擔(dān)心溫度改變,握著杯身慢慢品也可以。威士忌——商賈新銳威士忌Whisky源自英(蘇格蘭)美,是由谷物為原料制作的蒸餾酒,一些會(huì)在橡木桶中陳釀。因?yàn)橛⒚烙凶銐虻耐恋胤N植谷物,所以威士忌也代表了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特色。
威士忌反映的是新大陸的移民文化,商業(yè)文化,所以如果說白蘭地代表的是貴,那么威士忌代表的就是富,很多商人,企業(yè)家,高管交際中也都是開一瓶威士忌兩個(gè)人對(duì)飲。喝威士忌一般用平底杯,加冰,喝威士忌的氣氛沒有喝白蘭地那么雅那么嚴(yán)肅,狀態(tài)是舒緩放松的,所以很有利于優(yōu)雅的開放的,但是有一點(diǎn)檔次的社會(huì)交際。喝威士忌的一般都是四五十歲的商界精英,成功人士,或者家中猛男。
喜歡用從上往下爪著手,用三根指頭抓住杯口,顯示出強(qiáng)烈的掌控力。金——文人雅士金酒Gin,也可稱作琴酒,杜松子酒,源自歐洲(西班牙、英國(guó)、荷蘭),是在以谷物為原料,經(jīng)發(fā)酵與蒸餾制造的基底上,添加以杜松子為主的多種藥材與香料調(diào)味后制成的蒸餾酒。琴酒的口感清淡優(yōu)雅,男女皆宜,喝過以后溫暖舒適,所以這款酒的氣質(zhì)很像溫文爾雅的知識(shí)分子,既沒有貴族那么繁復(fù)沉重,也沒有土豪那樣高調(diào)炫富。
一些人喝琴酒的時(shí)候,也會(huì)加入Tonic,湯力水(源于醫(yī)用利尿劑)形成清爽清淡的口感。這種搭配也就是今天常見的金湯力。如果新人去酒吧,害怕貴,害怕醉,害怕不好定位,那么點(diǎn)琴酒是比較好的選擇。伏特加——大頭軍士伏特加водка 源自斯拉夫國(guó)家,由水和經(jīng)蒸餾凈化的乙醇合成,并且再經(jīng)過多重蒸餾,加入馬鈴薯、菜糖漿及黑麥或小麥或其它調(diào)味料。
因?yàn)閬啔W大陸北部氣候寒冷,可以廣泛種植土豆,小麥,所以這種酒的原料豐富,同時(shí)因?yàn)樾粤?,通常?duì)居住在俄羅斯和北歐的人御寒可以起到很好的效果。衛(wèi)國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)期間,斯大林命令為一線作戰(zhàn)部隊(duì)配備伏特加,軍人飲酒御寒,提高士氣,伏特加為蘇聯(lián)抗擊德國(guó)也立下過汗馬功勞,也代表了蘇聯(lián)人的勇猛。因?yàn)槲幕蜌v史的原因,喝伏特加常用斯拉夫人的錫杯,或者軍用水壺,搪瓷杯。
伏特加不是一款代表高貴的飲料,但是卻也反映了毛熊民族的剛烈豪放。龍舌蘭——混血烈女龍舌蘭Tequila 源自墨西哥,是使用當(dāng)?shù)靥厣魑稞埳嗵m草的心為原料所制造出的蒸餾酒。舔一口鹽,擠檸檬,一口干,然后翩翩起舞,酸爽伴著性感,這也正好體現(xiàn)了拉美的風(fēng)情。因?yàn)辇埳嗵m活躍奔放,所以很適合性格比較開放的年輕人,也代表當(dāng)今的流行文化。
如果一定要狂,一定要奔放,一定要醉,那就是選伏特加,龍舌蘭和朗姆。朗姆——粗曠海盜朗姆酒Ron,來自加勒比地區(qū),因?yàn)榧永毡鹊貐^(qū)日照充足,盛產(chǎn)甘蔗,所以西班牙殖民者以及海盜用成本低廉的甘蔗汁為原料,發(fā)酵及蒸餾制成這種酒。殖民時(shí)代,征服者在加勒比地區(qū)大量種植甘蔗,用于制糖,因?yàn)榧夹g(shù)原因,制糖過程中會(huì)殘留一些焦糖廢料,這些廢料被搜集利用起來釀酒。
朗姆酒是以上幾種烈酒中出身最為低廉的一種,但是由于成本極低,即賣即售,所以為常年在海上艱苦環(huán)境里工作和生活的水手和海盜青睞。朗姆的口味濃烈,辛辣刺喉,非常有利于暴雨濃霧中值班的水手提神取暖;后勁大,有助于作戰(zhàn)時(shí)壯膽;如果加入檸檬長(zhǎng)期飲用,對(duì)活血化瘀,防止壞血病可以起到積極作用;不飲用的時(shí)候,可以長(zhǎng)期放置,其中的酒精還是很好的消毒劑,放入船上儲(chǔ)存的淡水中可以消毒殺菌。
朗姆酒一度是海盜和水手的硬通貨,船長(zhǎng)發(fā)軍餉和工資的時(shí)候甚至用朗姆酒充作貨幣。涉及朗姆的影視作品很多,比如《加勒比海盜》系列,《怒海爭(zhēng)鋒》、《佐羅》、《名偵探柯南》、《丁丁歷險(xiǎn)記》等。關(guān)于朗姆酒的文學(xué)作品有《朗姆酒日記》、《老人與?!?、《基督山伯爵》、《霧都孤兒》、《金銀島》、《白鯨記》等。朗姆因?yàn)楸阋?,濃烈,配合糖漿,檸檬,薄荷,可樂等甜性飲料效果出色,所以調(diào)制出的名酒很多,廣受歡迎,比如——自由古巴莫吉托黛吉麗值得注意的是,朗姆酒雖然出身不高,但是以它為基礎(chǔ)的雞尾酒卻廣受歡迎,諾獎(jiǎng)作家海明威的最愛便是黛吉麗和莫吉托。
如果你有幸去古巴旅游,一定要拜訪小佛羅里達(dá)酒吧和街中雜貨鋪這兩家酒館,那里有大作家的雕像和墨寶。此外,香檳、馬蒂尼、卡瓦等非常具有地域特色的酒不包括在這幾款主流洋酒的范疇內(nèi)。圖片均來自于網(wǎng)絡(luò),侵刪。更多優(yōu)質(zhì)原創(chuàng)答案,歡迎您的關(guān)注。那么問題來了,小李子端著的這杯,究竟是白蘭地,還是香檳呢?最后,讓我們端起自己中意的那一款酒,為2018一起發(fā)碰個(gè)杯吧!。