1. 為什么牛奶解辣
牛奶里的什么蛋白能夠帶走讓你覺得辣的成分至于開水什么的大概是活血,然后讓神經(jīng)更敏感,所以才會更辣吧!!
2. 為什么說牛奶可以解辣
牛奶都可以解辣。因為牛奶中含有豐富的脂肪，正好辣椒中的辣椒素可以溶于脂肪，所以在吃辣時可以通過喝一些...
3. 為什么牛奶解辣?
這是因為花生內的不飽和脂肪酸和可溶性纖維能中和掉辣味素，消除辣味的同時，花生米又能分泌出一絲甜味，所以才會有花生米解辣這個說法。
其它解辣方法
在吃過辣的東西之后單單喝白開水是不能夠快速解辣的，這是只需要喝一杯純牛奶，就能輕松解決問題；我們喝牛奶可以利用牛奶中的一種蛋白質通過包裹的方式來減少辣椒素，這樣嘴里的辣椒味道就不會那么明顯了，這種辦法比白開水更加有效。
4. 為什么牛奶解辣但是不能一起吃
牛奶
可對受辣質灼傷的消化道
上皮黏膜細胞
起到修復作用，
并緩和感覺神經(jīng)的受刺激程度。
因為辣椒
里面有一種叫辣椒素
的東西、,
會緊緊地與味覺
器官上的神經(jīng)受體相結合,
而且它是不溶水的.它只能與油類
、酒精和脂肪
相結合。
每次吃完火鍋會來一杯酸奶
5. 為什么牛奶能夠解辣
酸、甜、苦、辣、咸！甜可以壓制辣的味道！它不僅可以遮蓋住辣味，還能干擾辣味，從而達到解辣的目的！
如果我們在進餐時，遇到特別辣的，或者是自己承受不了的辣度，立刻口中含一些白糖，這樣便可立即消解口腔的灼熱火熨感。用白糖解辣適用于誤嚼辣椒這樣的場景，解辣的速度也是非常的快的！
6. 為什么喝牛奶解辣
是的，牛奶可以解辣。因為牛奶中含有豐富的脂肪，正好辣椒中的辣椒素可以溶于脂肪，所以在吃辣時可以通過喝一些牛奶來減少辣椒素的含量，從而減輕辣度。
另外喝牛奶可以起到保護胃黏膜的作用，對于受到被辣椒損傷的胃粘膜可以起到一定的修復作用。另外一杯普通的牛奶比一杯冰水更容易解辣，因為辣是痛覺，并不是味覺，而且引起不適的辣椒素無法溶于水，只可以溶于脂肪或油類食物中。
7. 牛奶解辣是什么原因
不解辣，因為舌頭上的神經(jīng)已經(jīng)被辣味刺激不解辣不解辣不會解辣辣，再加上食用甜食更加刺激神經(jīng)可謂是痛上加痛，畢竟感到辣應該算是屬于痛覺吧，所以吃了甜食之后味蕾更加敏感讓辣味更加突出因此食用甜食不會解辣更會辣上加辣
8. 牛奶為啥能解辣
1.常溫水
常溫水一般是比較溫和的，可以有效地幫助我們緩解灼燒感，當然你可以選擇口服或者是漱口，都是可行的。不過緩解也需要一個過程，還是建議不斷漱口為好。
2.冰水
很多人吃辣之后的第一選擇就是冰水，冰水可以有效減輕灼燒感，效果比常溫水要好，不過對于一些小伙伴來說可能喝過之后感覺更加不舒適，而且還會刺激腸胃，不建議一些腸胃不太好的小伙伴選擇。
3.酒精
很多人都知道酒精可以解辣，卻不知道酒精僅僅是理論上可以解辣，但是對于食用比較辣的食物后的解辣效果不太明顯，它比較適用于由于切辣椒，或者別的辣的東西所導致的皮膚上的辣乎乎的灼燒感。
4.含糖飲料
含糖飲料一般因為里面含的糖分比較高所以能夠解辣，比如玉米汁，乳酸菌飲料，豆奶，果汁等等都是可以起到一定的緩解辣的作用的。
5.牛奶
牛奶是食物中解辣效果最好的，因為牛奶中有一種酪蛋白可以有效抵御辣椒素?？戳松厦娴膸追N飲品，你應該不難想到，冰過的牛奶或者加糖的牛奶效果會更好的。
9. 為什么牛奶解辣酸奶不解辣
巴氏殺菌奶應該是能做酸奶 關鍵要看你用什么做菌株（活菌數(shù)夠不夠），發(fā)酵條件（一般溫度恒定在36上下）是不是合適。
酸奶是以滅菌牛奶為原料，經(jīng)過向牛奶中添加益生菌（發(fā)酵劑），經(jīng)一定溫度發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品，只有有條件在家也可以自己DIY。
配方
全脂牛奶1000ml，瓶裝原味酸奶120ml，白砂糖2湯匙(30g)。
做法
1、將電飯煲的內膽刷洗干凈，確保潔凈無油，否則制作出來的酸奶會非常容易變質。
2、接著將全脂牛奶倒入電飯煲的內膽中，加入白砂糖，稍稍混合均勻，再按下煮飯鍵加熱牛奶。
3、將牛奶加熱至38度左右(可用食品溫度計測量)，抬起煮飯鍵，使牛奶處于保溫狀態(tài)。
4、將瓶裝原味酸奶倒入溫熱的牛奶中攪拌均勻，蓋上蓋子，使電飯煲依然處于保溫狀態(tài)，靜置6小時即可。
要注意的是酸奶想要發(fā)酵的成功，必須保持一個比較溫熱的溫度上面，千萬不要把插頭沒插緊，那樣的話是做不出來酸奶的哦!
這邊給大家介紹的方法屬于比較簡單的，利用家里現(xiàn)成的電飯煲就可以。其實酸奶機現(xiàn)在也很普遍，而且價格十分便宜，如果喜歡吃酸奶的話，不妨買個酸奶機。