1. 生抽與醬油的區(qū)別在哪里
1、顏色不同，生抽的顏色比較淺，為紅褐色，醬油的顏色比較深，是黑色。2、原料不同：生抽是從醬缸抽出的第一道醬油。以大豆小麥為主要原料，經(jīng)過天然露曬，發(fā)酵而成的。普通醬油是在生抽的基礎(chǔ)上加焦糖，經(jīng)過更長時間的釀造，再加上特殊工藝制作而成。3、味道不同：生抽味道偏咸。普通醬油味道淡，醬香味濃。
生抽和醬油的區(qū)別
另外，兩者的用途也不相同。生抽主要用來調(diào)味，適合做涼菜或炒菜。普通醬油可以用來上色，比如紅燒肉、鹵水等讓食物好看又好吃。
生抽和醬油的區(qū)別
醬油是中國傳統(tǒng)的調(diào)味品，用大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成的液體調(diào)味品，色澤呈紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助于促進食欲。
生抽和醬油的區(qū)別
生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆或黑豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成。其產(chǎn)品色澤紅潤，滋味鮮美協(xié)調(diào)，豉味濃郁，液相清澈透明，風味獨特。
中國古代勞動人民在數(shù)千年前就已經(jīng)掌握了醬油的釀制工藝了。醬油能增加和改善菜肴的味道，還能增添或改變菜肴的色澤。
2. 生抽與醬油的區(qū)別?
醬油和生抽的區(qū)別：顏色不同、原料不同、味道不同、作用不同。
1、顏色不同：生抽顏色為紅褐色；醬油的顏色幾乎是黑色。
2、原料不同：生抽是以大豆、小麥為主要原料；醬油是在生抽的基礎(chǔ)上加焦糖釀造的。
3、味道不同：生抽味道偏咸；醬油味道淡，醬香味濃。
4、作用不同：生抽主要用來調(diào)味；醬油可以用來上色。
醬油是中國傳統(tǒng)的調(diào)味品，用大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成的液體調(diào)味品，色澤呈紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助于促進食欲。醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有制做醬的記載了，最早的醬油是由鮮肉腌制而成。
生抽是以大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成的，顏色比較淡并且呈紅褐色。生抽是用來做一般的烹調(diào)用的，醬香味濃。生抽主要是用來調(diào)味，顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多。
3. 生抽和醬油有什么區(qū)別啊
醬油和生抽的區(qū)別：顏色不同、原料不同、味道不同、作用不同。
1、顏色不同：生抽顏色為紅褐色；醬油的顏色幾乎是黑色。
2、原料不同：生抽是以大豆、小麥為主要原料；醬油是在生抽的基礎(chǔ)上加焦糖釀造的。
3、味道不同：生抽味道偏咸；醬油味道淡，醬香味濃。
4、作用不同：生抽主要用來調(diào)味；醬油可以用來上色。
4. 生抽與醬油的區(qū)別在哪里呢
其實生抽也是醬油的一種，從健康角度而言，普通醬油會比生抽要健康，因為生抽里面所含有的添加劑比較多，所以生抽醬油相對于普通醬油做出來的美食口感要好。不過，在醬油的等級當中還有一種特級醬油，只不過價格要貴些。特級醬油不管是從健康角度或者是口感上都會比生抽醬油要好。
二、生抽跟普通醬油的區(qū)別有哪些
1. 原料有區(qū)別：普通醬油的制作原料一般是大豆、小麥和食鹽，而生抽醬油除了這幾種材料，還會需要用到白砂糖、甘草酸銨、谷氨酸鈉等各種添加劑。
2. 顏色有區(qū)別：雖然說生抽跟普通醬油的顏色大體上看起來比較類似，但是當我們把這兩種醬油分別倒入不同的盤子對比時，就會很明顯的發(fā)現(xiàn)生抽的顏色其實是要比普通的醬油顏色要淡，是紅褐色，而普通醬油的顏色則是紅棕褐色，要比生抽深一
3. 口感有區(qū)別: 生抽的口感比較鮮，比較淡, 而普通醬油則會比生抽要咸, 所以我們在炒菜的時候, 如果使用到生抽, 量可以多放些, 如果使用的是普通醬油, 量需要少放些, 這樣子口感才會比較適中。
4. 用途有區(qū)別：因為生抽顏色相對比較淡，咸鮮味較重，所以我們在做涼拌菜或者炒菜的時候更喜歡使用生抽。普通醬油的顏色相對生抽要深，很多人是用普通醬油來調(diào)色的。
其實不管醬油和生抽哪個更健康，我們?nèi)绻秤眠^量都會對身體有一定的影響，調(diào)味的東西一般都適量就好。我們在購買醬油時盡量買大品牌的醬油，畢竟我們很多人對于醬油的品質(zhì)并不會分辨，大品牌的醬油可以使我們食用更加放心。
5. 生抽和醬油的區(qū)別在哪里
醬油和生抽顏色不同，生抽是呈紅褐色的，顏色相對較淡，而醬油的顏色較深，呈棕褐色還帶有光澤，生抽的味道會比較咸，醬油吃到嘴里會有一種鮮美微甜的感覺，生抽一般是烹調(diào)用的，在炒菜和拌涼菜時用，醬油一般是用來上色的，像做紅燒時就需要用醬油來上色。
6. 醬油和生抽有何區(qū)別
一、顏色不同：生抽顏色最淺，看上去像紅褐色。普通醬油的顏色是深，幾乎就是黑色了。生抽：普通醬油：
二、原料不同：生抽：是從醬缸抽出的第一道醬油。以大豆小麥為主要原料，經(jīng)過天然露曬，發(fā)酵而成的。普通醬油：是在生抽的基礎(chǔ)上加焦糖，經(jīng)過更長時間的釀造，再加上特殊工藝制作而成。
三、味道不同：生抽：味道偏咸。普通醬油：味道淡，醬香味濃。
四、作用不同：生抽：主要用來調(diào)味，適合做涼菜或炒菜。普通醬油：可以用來上色，比如紅燒肉、鹵水等讓食物好看又好吃。生抽：可以用于烹飪炒菜用，也可以直接入口。普通醬油：細菌總數(shù)比生抽略高，一定要煮熟后才可以食用。