本文目錄一覽
- 1,從西安到貴陽三日游該如何安排
- 2,紅酒大都多少度 有50多的嗎
- 3,伏特加配什么酒好喝俄羅斯伏特加屬于烈酒嗎
- 4,伏特加配什么酒好喝俄羅斯伏特加屬于烈酒嗎
- 5,怎么樣才能讓自己變的自信
- 6,酒分幾個種類
1,從西安到貴陽三日游該如何安排
三日的話,提前飛機出行。1、你說的花果山是花果園呢還是黃果樹的水簾洞??呵呵,花果園的話就在貴陽市區(qū),全國最大的樓盤,號稱可以居住50萬人口,如果你搞放開的,去了就知道你的樓盤小了,正如去了北京才知道自己官小一樣。如果黃果樹的話離貴陽130公里,一日游黃果樹、龍宮一道,晚上回貴陽住宿。2、貴陽周邊的話黔靈山公園必須去,晚上感受一下舌尖上的貴陽絲娃娃。3、讀懂貴州的綠:個人建議可以選擇區(qū)荔波小七孔或者赤水130萬畝竹海二者其一,時間關(guān)系你只能去這其中一個,都是極美生態(tài)原始森林山水氧吧,碧波蕩漾,天藍水清山綠景靚。個人傾向于傳說中的四渡赤水,想想茅臺習酒為何產(chǎn)自這里是有道理的,剛評為世界文化遺產(chǎn)。如果時間多的話,黔東南少數(shù)民族風情也是不錯的選擇。4、貴州你有太多的不能錯過。領(lǐng)略黃土高坡的粗狂及古都深厚之后感受一下云貴的小橋流水,別有一番滋味。希望你玩的開心。
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2,紅酒大都多少度 有50多的嗎
紅酒一般沒有50度,在10度至30之間
那不成白酒了嗎。一般在12度左右。
沒有那么高度數(shù)的吧。
30度
女兒紅(女兒在出生時將酒壇埋在地下,待女兒出嫁時取出,敬飲賓客)度數(shù)在15%-18%黃酒是我國特有的傳統(tǒng)釀造酒,至今已有三千多年歷史,因其酒液呈黃色而取名為黃酒。 酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃). 黃酒以糯米、大米或黍米為主要原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、壓榨而成。黃酒為低度(15%-18%)原汁酒,色澤金黃或褐紅,含有糖、氨基酸、維生素及多種浸出物,營養(yǎng)價值高。成品黃酒用煎煮法滅菌后用陶壇盛裝封口。酒液在陶壇中越陳越香,故又稱為老酒。 黃酒之分類: 黃酒品種繁多,制法和風味都各有特式,主要生產(chǎn)于中國長江下游一帶,以浙江紹興的產(chǎn)品最為著名。黃酒大致可分為: 1、按原料和酒曲分 糯米黃酒 以酒藥和麥曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國南方地區(qū)。 黍米黃酒 以米曲霉制成的麩曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國北方地區(qū)。 大米黃酒 為一種改良的黃酒,以米曲加酵母為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國吉林及山東。 紅曲黃酒 以糯米為原料,紅曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國福建及浙江兩地。 2、按生產(chǎn)方法分: 淋飯法黃酒將糯米用清水浸發(fā)兩日兩夜,然后蒸熟成飯,再通過冷水噴淋達到糖化和發(fā)酵的最佳溫度。拌加酒藥、特制麥曲及清水,經(jīng)糖化和發(fā)酵45天就可做成。此法主要用于甜型黃酒生產(chǎn)。 攤飯法黃酒 將糯米用清水浸發(fā)16至20天,取出米粒,分出漿水。米粒蒸熟成飯,然后將飯攤于竹席上,經(jīng)空氣冷卻達到預(yù)定的發(fā)酵溫度。配加一定分量的酒母、麥曲、清水及浸米漿水后,經(jīng)糖化和發(fā)酵60至80天做成。用此法生產(chǎn)之黃酒質(zhì)量一般比淋飯法黃酒較好。 喂飯法黃酒 將糯米原料分成幾批。第一批以淋飯法做成酒母,然后再分批加入新原料,使發(fā)酵繼續(xù)進行。用此法生產(chǎn)之黃酒與淋飯法及攤飯法黃酒相比,發(fā)酵更深透,原料利用率較高。這是中國古老的釀造方法之一。早在東漢時期就已盛行?,F(xiàn)在中國各地仍有許多地方沿用這一傳統(tǒng)工藝。著名的紹興加飯酒便是其典型代表。 3、按味道或含糖量分: ˙甜型酒(10%以上) ˙半甜型酒(5%-10%) ˙半干型酒(0.5%-5%) ˙干型酒(0.5%以下) 4、按其它不同方式分: 根據(jù)酒的顏色取名: ˙如元紅酒(琥珀色) ˙竹葉青(淺綠色) ˙黑酒(暗黑色) ˙紅酒(紅黃色) 根據(jù)加工工藝不同取名: ˙加飯酒(原料用米量加多) ˙老廒酒(將浸米酸水反復(fù)煎熬,代替浸米水,以增加酸度,用來培養(yǎng)酵母) 根據(jù)包裝方式取名: ˙花雕(在酒壇外繪雕各種花紋及圖案) 根據(jù)特殊用途取名: ˙女兒紅(女兒在出生時將酒壇埋在地下,待女兒出嫁時取出,敬飲賓客)
3,伏特加配什么酒好喝俄羅斯伏特加屬于烈酒嗎
國外---口岸--國內(nèi)配送--目的地(客戶);進口流程:簽定合同-抽換單-報關(guān)預(yù)錄-三檢-商檢(法定商檢貨物)-抽檢送檢-海關(guān)單證放行出稅單-交納稅金-海關(guān)查驗(屬于抽檢非法定查驗)--海關(guān)電子放行-提貨。進口關(guān)鍵要素:手續(xù),運費,稅率,運費,代理,海關(guān)查貨,商檢,備案,流程,海關(guān)編碼,海關(guān)編碼,運費,價格,步驟,裝箱單,費用,發(fā)票,中檢,審價,流程,自動進口許可證,關(guān)稅,標簽備案,入口,費用,伏特加酒,流程,博裕,進口,報關(guān),貿(mào)易等。1、提前計劃好運輸方式,預(yù)定倉位,選擇好運輸公司。進口紅酒在境內(nèi)運輸主要以汽運為主,跨洲運輸以海運和空運為主,大批量一般價值的紅酒以海運為主,小批量昂貴的或高檔的酒以空運為主。進貨合同確定之前,應(yīng)該同時考察選擇好運輸方式和運輸代理,盡早定倉。避免臨時選擇或變更影響裝運,耽擱影響資金周轉(zhuǎn)或貨物耽擱,特別是夏季高溫,貨物在碼頭貨場耽擱容易造成紅酒高溫熟化老化。2、運輸時貨物要避免遭受高溫。紅酒是具有活性的釀制酒,在存放過程中,最怕高溫。因此要考慮陸路運輸和海運過程中避免高溫影響。船運時可向船運代理要求將貨物置于水線下遠離熱源(鍋爐或發(fā)動機倉)。選擇航班最好是定期直達航班,避免選擇那些不定期或中途散貨比較多,要在天氣炎熱地區(qū)停泊裝卸貨的船期。3、及時辦理運輸保險。瓶裝紅酒屬于易碎品,保險很重要,特別是價值高的紅酒。八、進口紅酒到岸報關(guān)清關(guān)的程序食品飲料的進口到岸手續(xù)是先商檢后海關(guān)。假如商檢關(guān)未過,貨物不準入關(guān),要被退回。商檢要在貨物監(jiān)管區(qū)對所申報貨物進行核對:包裝是否符合標準,中文注冊商標是否完備。另外還要對貨物文件進行審核,包括出口國出具的衛(wèi)生免疫Z、產(chǎn)地Z、質(zhì)量保Z書等等。對于紅酒以“托”來打包包裝的,如果是采用木托,還必須審核出口國出具的“熏蒸Z明”。另外,就是對貨物進行抽檢。一般是按貨物總數(shù)的千分之一進行抽檢。檢驗是否符合國家進口食品衛(wèi)生標準,另外剩余的抽檢樣品備存從香港中轉(zhuǎn)進口采用中港快遞,整柜進口的方式,走綠色通道快速進口報關(guān)?;蚬緦W⒂跒槿蚱髽I(yè)和個人提供集國際運輸、倉儲、報檢報關(guān)、代繳稅、配送等服務(wù)為一體的采購、打包式國際綜合物流進口服務(wù)?;蚬径ㄎ唬壕C合物流服務(wù)商,食品進口專家虎橋,專注進口服務(wù)十三年機械:印刷機、切割機、龍門機床、車床生產(chǎn)線、機械生產(chǎn)線等(原產(chǎn)國:德國、俄羅斯、美國、日本等)酒水:紅葡萄酒、白葡萄酒、香檳酒以及其他洋酒(原產(chǎn)國:法國、德國、西班牙、澳大利亞、美國、芬蘭、葡萄牙等)咖啡:咖啡豆、白咖啡、卡布奇諾咖啡、提拉米蘇咖啡、奶茶等(原產(chǎn)國:馬來西亞、越南、新加坡、意大利、法國、德國、智利等)食品:餅干、罐頭、糖果、巧克力等(原產(chǎn)國/區(qū):美國、墨西哥、比利時、德國、英國、臺灣等)其他:調(diào)味品、烘烤食品、方便食品、橄欖油、食品添加劑等(原產(chǎn)國/區(qū):臺灣、德國、西班牙,新西蘭、美國、意大利、菲律賓等)上海業(yè)務(wù)中心(上海浦東新區(qū)張楊路3611號金橋國際商業(yè)廣場9座906-908室)寧波業(yè)務(wù)中心(寧波市江東區(qū)彩虹南路11號嘉匯國貿(mào)中心A1504室)蘇州業(yè)務(wù)中心(蘇州昆山開發(fā)區(qū)偉業(yè)路18號現(xiàn)代廣場A座1309-10室)東莞業(yè)務(wù)中心(東莞市南城區(qū)元美路華凱廣場A棟601-03室)廣州業(yè)務(wù)中心(廣州市黃埔區(qū)黃埔港大沙東路6號裕港大廈1313-15廳)天津業(yè)務(wù)中心(天津市和平區(qū)解放北路188號信達廣場2609單元)
4,伏特加配什么酒好喝俄羅斯伏特加屬于烈酒嗎
國外---口岸--國內(nèi)配送--目的地(客戶);進口流程:簽定合同-抽換單-報關(guān)預(yù)錄-三檢-商檢(法定商檢貨物)-抽檢送檢-海關(guān)單證放行出稅單-交納稅金-海關(guān)查驗(屬于抽檢非法定查驗)--海關(guān)電子放行-提貨。 進口關(guān)鍵要素: 手續(xù),運費,稅率,運費,代理,海關(guān)查貨,商檢,備案,流程,海關(guān)編碼,海關(guān)編碼,運費,價格,步驟,裝箱單,費用,發(fā)票,中檢,審價,流程,自動進口許可證,關(guān)稅,標簽備案,入口,費用,伏特加酒,流程,博裕,進口,報關(guān),貿(mào)易等。 1、提前計劃好運輸方式,預(yù)定倉位,選擇好運輸公司。進口紅酒在境內(nèi)運輸主要以汽運為主,跨洲運輸以海運和空運為主,大批量一般價值的紅酒以海運為主,小批量昂貴的或高檔的酒以空運為主。進貨合同確定之前,應(yīng)該同時考察選擇好運輸方式和運輸代理,盡早定倉。避免臨時選擇或變更影響裝運,耽擱影響資金周轉(zhuǎn)或貨物耽擱,特別是夏季高溫,貨物在碼頭貨場耽擱容易造成紅酒高溫熟化老化。 2、運輸時貨物要避免遭受高溫。紅酒是具有活性的釀制酒,在存放過程中,最怕高溫。因此要考慮陸路運輸和海運過程中避免高溫影響。船運時可向船運代理要求將貨物置于水線下遠離熱源(鍋爐或發(fā)動機倉)。選擇航班最好是定期直達航班,避免選擇那些不定期或中途散貨比較多,要在天氣炎熱地區(qū)停泊裝卸貨的船期。 3、及時辦理運輸保險。瓶裝紅酒屬于易碎品,保險很重要,特別是價值高的紅酒。八、進口紅酒到岸報關(guān)清關(guān)的程序食品飲料的進口到岸手續(xù)是先商檢后海關(guān)。假如商檢關(guān)未過,貨物不準入關(guān),要被退回。商檢要在貨物監(jiān)管區(qū)對所申報貨物進行核對:包裝是否符合標準,中文注冊商標是否完備。另外還要對貨物文件進行審核,包括出口國出具的衛(wèi)生免疫Z、產(chǎn)地Z、質(zhì)量保Z書等等。對于紅酒以“托”來打包包裝的,如果是采用木托,還必須審核出口國出具的“熏蒸Z明”。另外,就是對貨物進行抽檢。一般是按貨物總數(shù)的千分之一進行抽檢。檢驗是否符合國家進口食品衛(wèi)生標準,另外剩余的抽檢樣品備存從香港中轉(zhuǎn)進口采用中港快遞,整柜進口的方式,走綠色通道快速進口報關(guān)。 虎橋公司專注于為全球企業(yè)和個人提供集國際運輸、倉儲、報檢報關(guān)、代繳稅、配送等服務(wù)為一體的采購、打包式國際綜合物流進口服務(wù)。 虎橋公司定位:綜合物流服務(wù)商,食品進口專家 虎橋,專注進口服務(wù)十三年 機械:印刷機、切割機、龍門機床、車床生產(chǎn)線、機械生產(chǎn)線等(原產(chǎn)國:德國、俄羅斯、美國、日本等) 酒水:紅葡萄酒、白葡萄酒、香檳酒以及其他洋酒(原產(chǎn)國:法國、德國、西班牙、澳大利亞、美國、芬蘭、葡萄牙等) 咖啡:咖啡豆、白咖啡、卡布奇諾咖啡、提拉米蘇咖啡、奶茶等(原產(chǎn)國:馬來西亞、越南、新加坡、意大利、法國、德國、智利等) 食品:餅干、罐頭、糖果、巧克力等(原產(chǎn)國/區(qū):美國、墨西哥、比利時、德國、英國、臺灣等) 其他:調(diào)味品、烘烤食品、方便食品、橄欖油、食品添加劑等(原產(chǎn)國/區(qū):臺灣、德國、西班牙,新西蘭、美國、意大利、菲律賓等) 上海業(yè)務(wù)中心(上海浦東新區(qū)張楊路3611號金橋國際商業(yè)廣場9座906-908室) 寧波業(yè)務(wù)中心(寧波市江東區(qū)彩虹南路11號嘉匯國貿(mào)中心A1504室) 蘇州業(yè)務(wù)中心(蘇州昆山開發(fā)區(qū)偉業(yè)路18號現(xiàn)代廣場A座1309-10室) 東莞業(yè)務(wù)中心(東莞市南城區(qū)元美路華凱廣場A棟601-03室) 廣州業(yè)務(wù)中心(廣州市黃埔區(qū)黃埔港大沙東路6號裕港大廈1313-15廳) 天津業(yè)務(wù)中心(天津市和平區(qū)解放北路188號信達廣場2609單元)
5,怎么樣才能讓自己變的自信
改變一個發(fā)型,穿一套新衣服.偶爾時尚點大膽點前衛(wèi)點,有時候被關(guān)注就是自信的源泉.內(nèi)在是關(guān)鍵的.漂亮的糖紙包裝的糖容易被人選擇,但如果內(nèi)在不好吃,下次就會記住了.好吃的糖沒有華麗的包裝,很難會被人選擇,但偶爾被獵奇的人選到,發(fā)現(xiàn)時那么的好吃,那就是鐵定吃了,而且是不會在乎外表了.所以外表的丑不重要,關(guān)鍵要散發(fā)內(nèi)在的氣質(zhì),茅臺酒就是打破后讓人聞香而出名的.
從小事情做起,從細節(jié)入手。首先恢復(fù)信心,重新激發(fā)生活的熱情!你可以采取以下建議:
1,做自己喜歡做的事情,做自己擅長的事情,找回成功的喜悅,找回失去的信心,找到前進動力和方向;
2,心累了,人煩惱了就歇歇,讓心靈去旅行,可以去爬山,看海,感受壯麗風光,擁抱自然,融入自然;
3,可以做喜歡的運動發(fā)泄一些,推薦跑步,散步和籃球。跑步可以鍛煉身體,鍛煉和提高人的意志和忍耐力;散步可以讓人休閑,放松;籃球可以讓人學會配合,增強團隊意識和集體觀念;
4,可以找知心朋友小聚,小酌幾杯,向朋友傾訴,讓溫馨的友情驅(qū)散你內(nèi)心的無聊,苦悶和孤獨;
5,多和家人聊天,或者打電話,加強溝通,增進感情,告訴家人,我愛他們;
6,尋找知心戀人,讓愛情升華你的情感,點綴你的生活,照亮你的靈魂;
7,如果有什么煩惱不方便和朋友,家人說的,可以上網(wǎng)于陌生人聊天,傾吐一下,也可以找到新的朋友;
8,在網(wǎng)上寫日記,記下生活的點滴;
9,可以和三五知己逛街購物,說不定有意外的便宜貨或者意外的美食在等著你,從中你可以收獲意外的驚喜;
10,好好學習,找到學習的樂趣,不斷進步,提高自己的學習成績,結(jié)合自己的興趣多看有關(guān)書籍,規(guī)劃好自己的專業(yè)和就業(yè)道路,規(guī)劃好自己的人生道路;
11,可以和家人適當?shù)赜^看自己喜愛的電視劇,同時又可以和家人聊聊天,增進感情;
12,可以閱讀自己感興趣的書籍,開拓視野,增長見聞,豐富知識,為學習和工作打下良好的基礎(chǔ);
13,可以練練書法,畫畫,鋼琴或者其它樂器,陶冶情操,增加氣質(zhì);
14,提倡綠色上網(wǎng),看看新聞,適當玩玩游戲,但是不是沉迷,這樣可以打發(fā)時間;
15,適當?shù)卦诩依镒黾覄?wù),這樣既可以保持衛(wèi)生,有可以得到家人的贊揚,可以得到生活的樂趣;
16,夕陽西下,來到野外尋找蒲公英,對著夕陽,迎著晚風輕輕一吹,那就是我飛揚的蒲公英,呵呵!!(*^__^*)飛揚的蒲公英!!
我可以進入您的大腦治療心理疾病嗎?
我最尊敬的朋友: 您好! 我是薛麗英。我真誠的尊重您熱愛您感謝您!
因為在這里我 很幸運地能夠認識您,所以我感到十分地高興和光榮!
您知道的,所有心理疾病的根本原因在于不自信,中國心理疾病患者的福音是什么?本人經(jīng)過20多年努力研究,終于摸索創(chuàng)造出了一套全新系統(tǒng)治療恐懼、抑郁癥、自卑、害怕、寂寞 等心理疾病的方法,利用這種方法,我可以輕易地進入您的大腦,專業(yè)治療心理醫(yī)生或心理專家長期治療效果不明顯的重度患者。但是治療者需要提前10天時間排隊掛號預(yù)約,才可以接到治療通知,一般輕度病人請不要聯(lián)系我,以免浪費您和我共同的時間。分兩種治療方案。第一種方案是:足不出戶治療??梢酝ㄟ^網(wǎng)絡(luò),在病人自己家里使用qq視頻直接對話,就可以達到預(yù)期治療效果。每例治療時間40分鐘至1個小時。第二種方案是:自我練習治療。詳細情況您可以看我在新浪網(wǎng)上博客,其中有一篇“ 解決心理問題的萬靈公式”仔細閱讀,認真品味,只要理解,不花一分錢,就能化解。在此,我從內(nèi)心真誠萬分地感謝您的關(guān)心愛護和幫助!
再次祝福您r以及您的家人朋友今生永遠開心快樂幸福!萬事如意!謝謝!
聯(lián)系方法:將您的病例和qq號,發(fā)我的電子郵箱,我接到求助治療信后,會盡快梳理,分析病情,然后通知您指定的治療時間,完成治療。謝謝!
常常照鏡子,努力學習知識,你喜歡的科目。
6,酒分幾個種類
中國酒的分類:
我國有悠久的釀酒歷史,在長期的發(fā)展過程中,釀造出許多被譽為「神品」或「瓊漿」的美酒。著名唐代(618-907)詩人李白、白居易、杜甫等都有膾炙人口關(guān)于酒的詩篇流傳至今。據(jù)歷史記載,中國人在商朝時代(約3,700年前)已有飲酒的習慣,并以酒來祭神。在漢(25-189)、唐以后,除了黃酒以外,各種白酒、藥酒及果酒的生產(chǎn)已有了一定的發(fā)展。
中國酒品種繁多,風格獨特,大致分為:
1、按酒精含量分:
˙高度酒(51%-67%)
˙中度酒(38%-50%)
˙低度酒(38%以下)
2、按酒的含糖量分:
˙甜型酒(10%以上)
˙半甜型酒(5%-10%)
˙半干型酒(0.5%-5%)
˙干型酒(0.5%以下)
3、按酒的制造方法分:
˙釀造酒
˙蒸餾酒
˙配制酒
4、按商品類型分:
˙白酒
˙黃酒
˙啤酒
˙果酒
˙藥酒
˙仿洋酒
二、黃酒:
黃酒是我國特有的傳統(tǒng)釀造酒,至今已有三千多年歷史,因其酒液呈黃色而取名為黃酒。黃酒以糯米、大米或黍米為主要原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、壓榨而成。黃酒為低度(15%-18%)原汁酒,色澤金黃或褐紅,含有糖、氨基酸、維生素及多種浸出物,營養(yǎng)價值高。成品黃酒用煎煮法滅菌后用陶壇盛裝封口。酒液在陶壇中越陳越香,故又稱為老酒。
黃酒之分類:
黃酒品種繁多,制法和風味都各有特式,主要生產(chǎn)于中國長江下游一帶,以浙江紹興的產(chǎn)品最為著名。黃酒大致可分為:
1、按原料和酒曲分
糯米黃酒
以酒藥和麥曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國南方地區(qū)。
黍米黃酒
以米曲霉制成的麩曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國北方地區(qū)。
大米黃酒
為一種改良的黃酒,以米曲加酵母為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國吉林及山東。
紅曲黃酒
以糯米為原料,紅曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國福建及浙江兩地。
2、按生產(chǎn)方法分:
淋飯法黃酒將糯米用清水浸發(fā)兩日兩夜,然后蒸熟成飯,再通過冷水噴淋達到糖化和發(fā)酵的最佳溫度。拌加酒藥、特制麥曲及清水,經(jīng)糖化和發(fā)酵45天就可做成。此法主要用于甜型黃酒生產(chǎn)。
攤飯法黃酒
將糯米用清水浸發(fā)16至20天,取出米粒,分出漿水。米粒蒸熟成飯,然后將飯攤于竹席上,經(jīng)空氣冷卻達到預(yù)定的發(fā)酵溫度。配加一定分量的酒母、麥曲、清水及浸米漿水后,經(jīng)糖化和發(fā)酵60至80天做成。用此法生產(chǎn)之黃酒質(zhì)量一般比淋飯法黃酒較好。
喂飯法黃酒
將糯米原料分成幾批。第一批以淋飯法做成酒母,然后再分批加入新原料,使發(fā)酵繼續(xù)進行。用此法生產(chǎn)之黃酒與淋飯法及攤飯法黃酒相比,發(fā)酵更深透,原料利用率較高。這是中國古老的釀造方法之一。早在東漢時期就已盛行?,F(xiàn)在中國各地仍有許多地方沿用這一傳統(tǒng)工藝。著名的紹興加飯酒便是其典型代表。
3、按味道或含糖量分:
˙甜型酒(10%以上)
˙半甜型酒(5%-10%)
˙半干型酒(0.5%-5%)
˙干型酒(0.5%以下)
4、按其它不同方式分:
根據(jù)酒的顏色取名:
˙如元紅酒(琥珀色)
˙竹葉青(淺綠色)
˙黑酒(暗黑色)
˙紅酒(紅黃色)
根據(jù)加工工藝不同取名:
˙加飯酒(原料用米量加多)
˙老廒酒(將浸米酸水反復(fù)煎熬,代替浸米水,以增加酸度,用來培養(yǎng)酵母)
根據(jù)包裝方式取名:
˙花雕(在酒壇外繪雕各種花紋及圖案)
根據(jù)特殊用途取名:
˙女兒紅(女兒在出生時將酒壇埋在地下,待女兒出嫁時取出,敬飲賓客)
三、中國白酒:
白酒是中國傳統(tǒng)蒸餾酒。又稱「燒酒」及「白干」。據(jù)《本草綱目》紀載:「燒酒非古法也,自元時創(chuàng)始,其法用濃酒和糟入甑,蒸令氣上,用器滴露。」由此可以得出,我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。中國白酒以谷物及薯類等富含淀粉的作物為原料,經(jīng)過發(fā)酵蒸餾而成。酒度一般都在40度以上,但目前已有40度以下之低度酒。
中國白酒之酒液清澈透明,質(zhì)地純凈、無混濁,口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強,飲后余香,回味悠久。中國各地區(qū)均有生產(chǎn),以山西、四川及貴州等地產(chǎn)品最為著名。不同地區(qū)的名酒各有其突出的獨特風格。
中國白酒以黃酒演化而來,雖然中國早已利用酒曲及酒藥釀酒,但在蒸餾器具出現(xiàn)以前還只能釀造酒度較低的黃酒。蒸餾器具出現(xiàn)以后,用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過蒸餾,可以得到酒度較高的蒸餾酒,即中國白酒。
中國白酒之分類:
白酒品種繁多,制法和風味都各有特式。白酒大致可分為:
1、按生產(chǎn)原料分:
糧食白酒以高粱、玉米、大米及大麥等為原料釀制而成。出名及優(yōu)良白酒中絕大多數(shù)為此類酒。
薯干白酒
以甘薯、馬鈴薯及木薯等為原料釀制而成。薯類作物富含淀粉和糖分,易于蒸煮糊化,出酒率高于糧食白酒,但酒質(zhì)不如糧食白酒,多為普通白酒。
其它原料白酒
以富含淀粉和糖分的農(nóng)副產(chǎn)品和野生植物為原料釀制而成。如大米糠、高粱糠、甘蔗、土茯苓及葛根等。這類酒的酒質(zhì)不如糧食白酒和薯干白酒。
2、按釀造用曲分:
大曲法白酒以大曲(麥曲)(一種粗制劑,由微生物自然繁殖而成)作為釀酒用的糖化劑和發(fā)酵劑。因其形狀像大磚塊而得名。酒醅經(jīng)蒸餾后成白酒。具有曲香馥郁、口味醇厚、飲后回甜等特點。多為名酒和優(yōu)質(zhì)酒。但因耗費糧食,生產(chǎn)周期長等原因,發(fā)展受到限制。
小曲法白酒
以小曲(米曲)(相對于大曲而言,又因添加了各種藥材而又稱為藥曲或酒藥)作為釀酒用的糖化劑和發(fā)酵劑。此酒適合氣溫較高的地區(qū)生產(chǎn)。具有一種清雅的香氣和醇甜的口感,但不如大曲酒香氣馥郁。
麩曲法白酒
以麩曲(用麩皮為原料,由人工培養(yǎng)而成。因生產(chǎn)周期短,又稱快曲)為糖化劑,酵母菌為發(fā)酵劑制成。以出酒率高,節(jié)約糧食及生產(chǎn)周期短為特點,但酒質(zhì)不如大曲白酒及小曲白酒。