怎么成為茅臺品酒師兼職，如何成為真正品酒師

味覺很重要，比如你的飲食不能吃辛辣的食物，不能吃姜蔥蒜，味道太重的也不能吃，這些都會影像你的味覺。好的味覺能讓你很好的把酒的味道品出來。據(jù)調(diào)查，生產(chǎn)白酒的工程師，就是有超好的味覺，才能生產(chǎn)出那么好的白酒。

品酒師要了解：各種酒的知識、包括釀造方法、過程，酒的術(shù)語、評語，各種物質(zhì)的閾值范圍及在酒中的氣味和味道（舌感），各種酒的色澤描述，色、香、味、格的含義及打分方法。參加幾次酒協(xié)舉辦的培訓班，就會很快掌握這些基礎(chǔ)知識。各個省的酒業(yè)協(xié)會，每年都舉辦高級工、品酒師、釀酒師培訓班的。

o(∩_∩)o... 很有品味的工作 可以的 好好做

我剛考完ISG,我們的美國老師是這樣說的：吃吃喝喝。多吃多喝，然后結(jié)合您所學習的理論知識（主要是每個葡萄品種及葡萄酒國家的特性），那樣才能把您所品嘗過的葡萄酒深深的印在腦海里，當?shù)诙卧俅纹穱L到會第一時間知曉！還有就是通過堅持、時間的考驗！這樣就可以練就成為一為合格的品酒師！

我剛考完ISG,我們的美國老師是這樣說的：吃吃喝喝。 多吃多喝，然后結(jié)合您所學習的理論知識（主要是每個葡萄品種及葡萄酒國家的特性），那樣才能把您所品嘗過的葡萄酒深深的印在腦海里，當?shù)诙卧俅纹穱L到會第一時間知曉！ 還有就是通過堅持、時間的考驗！ 這樣就可以練就成為一為合格的品酒師！

我就是品酒師證持有者，國內(nèi)比較有名的培訓機構(gòu)譬如 艾韋，逸香等 但是真正的品酒師的起點比較高，我們國家普遍談及的品酒師和國際 上的品酒師水平相差比較大。如果單純?yōu)榱双@得一個求職敲門磚 可以去找國內(nèi)的機構(gòu)培訓，先拿資料看1個月，然后集中培訓3天考試，1個月后出成績。WSET是目前最流行的等級考試，2級別適合初學者，50個選擇題答對一般算通過。

我剛考完isg,我們的美國老師是這樣說的：吃吃喝喝。多吃多喝，然后結(jié)合您所學習的理論知識（主要是每個葡萄品種及葡萄酒國家的特性），那樣才能把您所品嘗過的葡萄酒深深的印在腦海里，當?shù)诙卧俅纹穱L到會第一時間知曉！還有就是通過堅持、時間的考驗！這樣就可以練就成為一為合格的品酒師！

冰凍三尺非一日之寒，品酒師是在相應(yīng)崗位上長期品嘗酒，多學習，多記錄，多探討，多交流，才能對酒有所認識，熟能生巧，掌握技巧，慢慢積累知識，知道的多了，就成了專家。

紅酒品鑒師要培訓的內(nèi)容：（1）培訓大綱源自國際知名葡萄酒組織機構(gòu)，海量PPT和第一手圖片視頻等展示葡萄酒發(fā)展中一幅幅絢爛圖景，揭開葡萄酒悠久燦爛的歷史。解讀幾乎所有葡萄酒世界里的專業(yè)詞匯。（2）以消費葡萄酒為出發(fā)點，以識酒—認酒—買酒—儲酒—開酒—品酒為培訓線索。（3）釀酒葡萄品種、淵源、特性及口感（4）法國葡萄酒（法國葡萄酒發(fā)展史；AOC制度分析；法國知名酒莊；法國十大產(chǎn)區(qū)）（5）智利、阿根廷、澳大利亞、新西蘭等新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)概述（6）提供代表性強的進口葡萄酒供現(xiàn)場品鑒（7）學習如何設(shè)計并填寫品酒記錄（8）葡萄酒禮儀和品飲技巧全面解析（9）如何設(shè)計酒水單（10）葡萄酒配餐

多喝紅酒、得經(jīng)驗

紅酒品鑒師的收入還要看個人的能力，品酒師培訓可以讓個人的葡萄酒知識和品鑒技巧得到快速的提升。逸香葡萄酒教育是目前國內(nèi)最受歡迎的教育機構(gòu)之一?？梢栽诰W(wǎng)上報名所要學習的課程。

報培訓班要想當一名資深的品鑒師我建議去法國留學，法國是有專門的專業(yè)的或者去一些大的紅酒銷售公司工作只有進入那個圈子才有機會進一步的空間

我國釀酒行業(yè)逐步形成了一整套品酒人員的培訓、考核辦法。在許多人眼里，品酒師是神秘的，且不說他和酒的接觸時間有多長，就是他喝過的酒，也該比許多人喝過的水多吧。有人認為，一個品酒師的誕生，對于酒來說有著特別的意義，而對于一個頂級的品酒師來說，品酒也許便是他人生的全部。訓練 按理說，一個真正的品酒師，他(她)對酒一定有著濃厚的興趣，但這又和“酒鬼”有著天壤之別，畢竟，“聞香識酒”是品酒師的必備技巧，亦是一種成就。 在采訪國家品酒師黃義明先生的時候，記者笑問他是否已喝了幾噸的白酒。黃義明認真地說，那不是喝了多少的問題，主要是每一次喝酒，都當成一種學習和摸索。他表示，在沒成為白酒品酒師之前，他一直都很用心地去“喝酒”，也從各方面進行嚴格的自我訓練。 品酒訓練的步驟主要為“一看，二嗅，三嘗”。首先觀察酒色，看是否有懸浮、沉淀、雜物等;其次便是聞酒氣，按照香氣淡或濃度低的酒樣先品，再品評香氣濃或濃度高的酒樣的順序，然后是口嘗酒味，包括鼻孔呼出的香氣、回味后味等，最后便是確定酒的風格、酒體和個性等?！安贿^，在品酒的時候，不可以先嘗后聞，也不可以先過了酒癮再品酒?！秉S義明笑笑說。 “學習白酒質(zhì)量鑒別，最重要的是先了解各類香型酒的風格?！秉S義明表示，“熟悉酒的風格是一個基礎(chǔ)，如濃香型白酒窖香濃郁、綿甜爽洌、香味諧調(diào)、尾凈味長;醬香型白酒醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久;米香型白酒米香清雅、入口綿柔、落口爽凈、口味怡暢……除了要掌握每個香型酒的特點，還要在同一類型、不同質(zhì)量酒的品評中找出相互間的差別。此外，還需要對各等級酒作出鑒評?！捌肪频沫h(huán)境一般較清潔整齊、無異雜氣味、空氣新鮮、光線充足，保持恒溫15～20攝氏度左右。為了保證品評結(jié)果的準確，一般在品酒前24小時就把品酒樣放置在同一室內(nèi)，使各輪次的酒樣溫度保持一致，以免影響品酒的結(jié)果。而對于品酒員，則有著嚴格的規(guī)定，如在品酒前半個小時不準吸煙;在品酒期間不吃刺激性強的食物;在品酒期間和休息時也不準飲酒等。由于每天要對多種酒進行品評，精力要求比較集中，這對品酒員自身的“酒量”和身體狀況就會有一定的要求?！捌肪茊T需要一定的酒量是肯定的，不過，在品酒的時候，品酒員一般都能掌握一定的技巧，如將酒品完后再吐出，漱一下口休息一會再接著品，這樣才不會讓舌頭的神經(jīng)麻痹

成為一名合格的品酒師，系統(tǒng)、專業(yè)的葡萄酒學習和培訓必不可少。另外，記錄品酒筆記的習慣也非常重要。其實品酒師的嗅覺并不全是天生比常人優(yōu)秀，后天的學習和訓練更重要。

品酒師需要條件如下:具有敏銳的色覺、視覺、嗅覺、味覺和分析、推理、判斷能力；具備準確的表達能力和計算能力。 文化程度 高中畢業(yè)（或同等學歷）。 培訓要求 培訓期限: 全日制職業(yè)學校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標和教學計劃確定。晉級培訓期限：三級品酒師不少于150學時；二級品酒師不少于120標準學時；一級品酒師不少于120標準學時。 申報條件 ——三級品酒師（具備以下條件之一者） （1）連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。 （2）具有以高級技能為培養(yǎng)目標的技工學校、技師學院和職業(yè)技術(shù)學院本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書。 （3）具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學?？萍耙陨蠈W歷證書。 （4）具有其他專業(yè)大學專科及以上學歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。 （5）具有其他專業(yè)大學?？萍耙陨蠈W歷證書，經(jīng)三級品酒師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。 ——二級品酒師（具備以下條件之一者） （1）連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。 （2）取得三級品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。 （3）取得三級品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)二級品酒師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。 （4）取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學本科學歷證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。 （5）具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學本科學歷證書，取得三級品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。 （6）具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學本科學歷證書，取得三級品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)二級品酒師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。 （7）取得釀造工三級職業(yè)資格證書后(中專畢業(yè)以上學歷)，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)二級品酒師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。 （8）取得碩士研究生及以上學歷證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。 —— 一級品酒師（具備以下條件之一者） （1）連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上。 （2）取得二級品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。 （3）取得二級品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)一級品酒師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。 新職業(yè)試行期間： （4）取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學本科學歷證書后，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作13年以上。 （5）具有碩士、博士研究生學歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作10年以上。