葡萄酒底部的凹槽學名稱為“碹底”，起初是為了葡萄酒的存放而設計。葡萄酒禮儀中，倒酒也是一門技術活兒。挑選葡萄酒的時候，視野范圍內最大的目標便是酒瓶。酒瓶能看出很多信息，區(qū)分一瓶葡萄酒的品質，僅憑其瓶底的凹槽深淺程度，未免太過兒戲。
給領導送了很貴的紅酒，短信告訴了他價格，領導生氣退回，怎么辦？
我曾經(jīng)有朋友就鬧過這種烏龍，當時他是買了普洱茶送領導，買的時候沒注意茶葉禮盒底還有價格標簽，而且買完茶葉盒還套了個非常漂亮的袋子，他直接拎了就送領導，送的也巧妙，不動聲色就放在了領導打后備箱。領導當時也看見了，什么也沒說，大家心知肚明。結果第二天，領導就和我這個朋友說讓他把昨天送的茶葉拿回去，太貴了，他不好意思要下屬送這樣貴重的禮物。
朋友不拿回來，領導還發(fā)脾氣了，朋友只好悻悻地拿了回來。他當時百思不得其解，為什么明明已經(jīng)接受了，又退回來。后面拿回來一看就發(fā)現(xiàn)問題所在了。后面大家給他出了注意，買頭豬，過年帶領導去寨子里殺豬吃，又可以聯(lián)系感情，剩下的豬肉也可以做成腌制品讓領導帶回去。他這樣做了，果然領導欣然接受邀請。送禮帶標簽有時候確實會讓領導產(chǎn)生一些誤會：1、領導誤會你功利心過重領導拿到你送的禮品，結果發(fā)現(xiàn)價格標簽。
至于這個價格是過低還是過高，完全是由領導個人主觀決定的。過低領導可能看不上你送的東西，比如一個經(jīng)常喝慣了幾千上萬價格茶葉的人，還能喝得慣幾百的嗎？（只是舉個例子。因為茶葉存在價格可能會虛高的情況，不能按價格來絕對衡量茶葉。）過高，領導看到這個標簽，有時候就心里會產(chǎn)生警惕之感，這么貴的東西他送我，還帶標簽有啥含義，留證據(jù)，證明他曾經(jīng)送過我價值多少的東西？還是故意向我展示這么貴的東西，逼我要對他另眼相待，有種被脅迫的感覺，而人往往最討厭被脅迫。
還有種就是價格太高了，領導反而不敢收了。2、價格虛標讓領導以為你玩花樣送的東西遇到懂行的領導，明明這個東西不值這么多錢，卻貼上這樣高價格的標簽，不就是騙領導嗎？雖然有時候這個標簽可能是商家隨便貼的，也不一定是真的成交價，最典型的例子就是玉石，可能價格標簽貼幾萬，成交價實際就幾千塊錢，甚至夸張的就幾百。
這種產(chǎn)品送到懂玉的領導眼里一看，明明就價值幾百幾千的東西，你送個標著幾萬幾十萬的標簽來，這是啥意思？欺負我不懂？可能會無意中得罪領導。3、真心替人考慮的領導這種領導了解送禮人的經(jīng)濟能力，便宜的東西，領導可能也就收了，因為也無傷大雅，而且也接受了下屬的心意，也容易相處和睦。但是如果價格標簽貼在上面，領導看到這么高的價格，對你來說已經(jīng)是有點超過承受能力了，他不愿意下屬這樣破費，于是讓下屬拿回去。
送男友他爸紅酒，就因為沒掃碼價、瓶底凹槽淺就說是假酒，凹槽深才是好紅酒嗎？
挑選葡萄酒的時候，視野范圍內最大的目標便是酒瓶。未打開品鑒之前，也只能通過酒瓶來判斷一款酒的品質。葡萄酒的酒瓶設計也是有講究的，流暢的線條，厚重的手感，別致的酒標……不同種類的酒，通常使用的酒瓶的形狀、大小、顏色、質地也不同。一般而言，酒瓶的顏色會對酒體質量產(chǎn)生較大的影響，不同顏色的酒瓶對光線的折射程度不同，對酒產(chǎn)生的影響不同。
通常深色玻璃瓶多灌裝紅葡萄酒，淺色玻璃瓶多灌裝白葡萄酒，高含糖量的甜酒多灌裝在透明酒瓶中。酒瓶能看出很多信息，但是區(qū)分一瓶葡萄酒的品質，僅憑其瓶底的凹槽深淺程度，未免太過兒戲。葡萄酒底部的凹槽學名稱為“碹底”，起初是為了葡萄酒的存放而設計。早年間的玻璃瓶都是人工吹制，受限于工藝，無法將瓶底做得十分光滑平整，便通過在底部設置凹槽的方式減小瓶底與放置面的接觸面積，從而降低傾倒的可能，使得酒瓶具有更高的穩(wěn)定性。
再就是早期的釀造工藝較為落后，果皮和殘渣無法過濾干凈，葡萄酒存放一段時間便會有較多的沉淀（包括色素、單寧以及酒石酸形成的酒石結晶等）。凹槽存在高度差，使得瓶內液體的流動狀態(tài)發(fā)生改變，沉淀物在重力的作用下逐漸向凹槽與瓶壁之間的縫隙沉積，有助于倒酒時保證酒體的清澈。另外，凹槽設計比平面更有利于增強其抗內壓能力，酒瓶的疊放和運輸過程中，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，方便穩(wěn)固，比較安全。
例如，香檳瓶內存在高氣壓，若使用普通酒瓶很容易在運輸途中爆炸，為了保護酒瓶里的香檳以及即將享用香檳的我們，在設計香檳瓶時，香檳的酒瓶更厚一些，除了使用極厚的橄欖綠瓶身抵御壓力并隔離紫外線，還精心設計出蘑菇塞、流線斜肩和瓶身底部的深凹槽。在眾多酒瓶中，香檳瓶擁有比較高的凹槽，這是因為凹槽能增強瓶體的強度。
隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在的葡萄酒瓶已經(jīng)是由機械吹制和擠壓成型，瓶底的光潔度和平整度都有了較大的提升，現(xiàn)代化的過濾技術與低溫結晶技術的出現(xiàn)，除了酒液本身微乎的沉淀，雜質的問題幾乎也不會存在。如果瓶底的凹槽可以代表一瓶酒的品質高低的話，那么是市面上的酒恐怕是一家比一家深。葡萄酒禮儀中，倒酒也是一門技術活兒。如何才能使倒酒的動作顯得優(yōu)雅而美觀呢？人們普遍認為，用大拇指扣住酒瓶底部凹槽，用其他手指扶穩(wěn)瓶身是一種專業(yè)而美觀的倒酒技巧。