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1，純糧白酒ph值是多少
測量白酒酸度以0.1mol濃度氫氧化鈉滴定測量，PH值誤差大。白酒酸度國家標(biāo)準(zhǔn)：酸度大于0.4酸度值在0.45-1.5之間
2，白酒的PH值是多少
葡萄酒的PH值主要取決于酒石酸的含量，正常葡萄酒的氫離子濃度大約為0.001－0.000lg/L，PH值的變化范圍為2.7－3.8
3，自釀的白酒一般酸堿度是多少
自釀白酒最低 的酸度有0.2g/l的，當(dāng)然屬于偏低的酸度，合格的酸度在0.4g/l以上。釀造白酒中決定酸度的因素有發(fā)酵的微生物種類、數(shù)量，發(fā)酵期等等。
