真假白酒有什么特征區(qū)別，怎么去鑒別真酒假酒

1、對于外觀有明顯缺陷的酒或包裝，最好不要選。假酒酒瓶瓶型高低粗細不等，外包裝陳舊、封口不嚴或牙齒不整齊的，不要買。2、看防偽標識?！胺纻螛俗R是主要識別方法。很多人買東西的時候不注意防偽商標，或者不信任防偽商標，其實這是錯誤的認識。中國的防偽技術(shù)經(jīng)過幾年的發(fā)展，目前已經(jīng)比較健全了。”華德防偽技術(shù)部負責人介紹到，現(xiàn)在很多名牌白酒在包裝盒或瓶蓋上都使用納米濕敏防偽技術(shù)，只需用水輕輕一擦，立顯防偽標識，消費者只需通過防偽標識就可以辨別真假酒。3、觀清濁、聞味道。如果以上兩個方面，你都沒有注意到，那么了解一下基本的酒類常識也能幫你辨別真假酒。觀：投過玻璃瓶從外觀上看，白酒絕對是清澈透明的，而且沒有沉淀。晃動酒瓶，若酒花慢慢消失，酒仍然保持清亮透明，則屬優(yōu)質(zhì)酒；如果晃動后，有漂浮雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則是劣質(zhì)酒。聞：少灑一點酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然后聞其香味。如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發(fā)甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。

<p>西鳳酒真假鑒別</p> <p>西鳳酒真假鑒別--西鳳酒在陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，所產(chǎn)西鳳酒是我國古老名酒之一，其歷史悠久，工藝精湛，風格獨特均享譽中外。</p> <p><a target="_blank">http://shenghuo.foods1.com/show_33973.htm</a></p>

用以下方式可以查看出純糧酒與假酒的區(qū)別：一、搓手法：取一滴純糧食酒放在手心，用手搓一搓，聞一聞有一股糟香味和糧食味道的便是純糧食酒，相反只有純粹香精味的便是酒精勾兌的假酒。二、加水法：取一小半杯純糧食酒，加入兩勺清水，如果酒變渾濁，則為純糧食酒，不變色的為酒精勾兌的假酒。三、燒堿法：取一小半杯純糧酒加入燒堿后加熱，變色的是純糧食酒，不變色的是酒精勾兌酒。四、品嘗法：純糧食酒喝過后不口干，不上頭；而酒精酒會口干想喝水，酒后頭疼。擴展資料：純糧酒，是一種全部使用糧食釀制的酒。糧食酒的主要風格特點取決于以下方面：一是制曲技術(shù)，二是釀造技術(shù)，三是老窖泥技術(shù)，四是勾兌技術(shù)。主要原料：純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求：顆粒飽滿、干燥、雜質(zhì)少、無霉變，并經(jīng)過嚴格的分級除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮?，F(xiàn)在的造酒工藝決定了造酒原料的多樣性。世界上酒精最大的兩種來源途徑是石油和發(fā)酵。前者所得酒精因含有不易提煉出的甲醇被稱為工業(yè)酒精。用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵，稱過固態(tài)純糧酒，此酒需要加香精香料勾兌，才能直接飲用，通常被稱為純糧酒，事實并不是真正的純糧酒。另一種工藝，則是用小麥、小麥大曲，在大缸中液體發(fā)酵，用回沙技術(shù)，蒸餾的酒，被稱為真正的純糧酒，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來即可飲用。純糧酒，未加任何香精香料，純糧釀造的純酒。液體發(fā)酵的純糧酒，錳、鉛、甲醇的含量極低，對人體的有害成份可忽略不計。參考資料：純糧酒_搜狗百科

一、搓手法：取一滴純糧食酒放在手心，用手搓一搓，聞一聞有一股糟香味和糧食味道的便是純糧食酒，相反只有純粹香精味的便是酒精勾兌的假酒。二、加水法：取一小半杯純糧食酒，加入兩勺清水，如果酒變渾濁，則為純糧食酒，不變色的為酒精勾兌的假酒。三、燒堿法：取一小半杯純糧酒加入燒堿后加熱，變色的是純糧食酒，不變色的是酒精勾兌酒。四、品嘗法：純糧食酒喝過后不口干，不上頭。而酒精酒會口干想喝水，酒后頭疼。

假酒，就是不具備生產(chǎn)能力的人制造別人品牌的白酒。產(chǎn)品能夠有保障嗎，沒有保障的產(chǎn)品能說其有害有益嗎！純糧酒，工藝落實好，基本符合國家衛(wèi)生標準。達到什么樣程度還要看釀酒技術(shù)方面，不一定就符合國家某些香型標準。適量喝酒還是有益的，過量喝酒，及時是最好的白酒也是傷害身體的。

我們?nèi)粘Ｉ钪兴姷降木凭蟛糠钟杉Z食為原料生產(chǎn)出來,酒精還可以通過乙烯和水在高溫高壓下加成得到,那就是工業(yè)酒精,里面含有甲醇,對人體有害,可另人中毒失明.這就是假白酒的危害. 白酒 　　1.看外包裝盒。是否光亮、整齊、棱角是否分明，盒上激光防偽標志上的字跡及圖案是否清晰，摸一摸外包裝是否軟硬適中，是否有彈性。一般假冒酒外包裝盒字跡及圖案較模糊，包裝盒較軟、無質(zhì)感、無彈性。 　　2.看酒瓶上的商標標志。真酒商標光澤度強，色彩均勻飽滿，無粗糙感覺。字體勻稱，字跡清晰，線條流暢，輪廓清楚。假冒酒商標表面沒有光澤，紙張模糊。摸一摸名酒商標標志上的品牌字體，均有凹凸感，而假酒商標沒有。 　　3.看酒瓶上的防盜蓋。真酒的防盜蓋色彩鮮明，光潔度好，蓋身、封口均平整、光滑、容易折斷開啟。蓋上的字跡，圖案清晰，印刷規(guī)范。一般假冒酒防盜工藝質(zhì)量差、封口不夠平整、光滑，甚至有的還有硬器擠壓碰撞造成的痕跡。 　　4.電話查詢。目前，酒類市場上多數(shù)酒，均貼有防偽碼，按照提示，利用電話進行查詢，或者利用手機發(fā)短信可查詢真假。 　　葡萄酒 　　從感官上辨別葡萄酒真假是最有效的方法，感官指標可通過一看二聞三品來體現(xiàn)。一看是指看葡萄酒的酒水顏色，真葡萄酒大多數(shù)應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。而假葡萄酒的酒水顏色或是混濁無光，或是色澤艷麗，有明顯的色素感。二聞是指聞葡萄酒的香氣，真葡萄酒的香氣應該有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應該比較平衡。而假葡萄酒往往散發(fā)出濃厚的酒精味或香精味。三品指品酒味，真葡萄酒的口感應該是舒暢愉悅，各種香味細膩、柔和，余味綿長。而假葡萄酒的味道往往讓人感覺有異味感，或淡而無味。 　　進口酒 　　進口酒即人們?nèi)粘Ｋf的洋酒，它包括產(chǎn)自國外的葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類品種。具有異域風情的進口酒外包裝紛呈，但價格也不等。真的進口酒，必須有“中國檢驗檢疫總局中國進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗”字樣的激光防偽標志及中文版標志。假洋酒瓶上的激光防偽標志較模糊，商標標志印刷不規(guī)范且很粗糙。

當然有拉

假冒偽劣的酒通常是由甲醇代替乙醇的。（甲醇價格便宜不易察覺）當剛開始喝假冒偽劣的酒是你會感覺到眼睛不舒服這是馬上不要喝。假冒偽劣的酒主要催毀人的神經(jīng)系統(tǒng)清者眼睛失明重者死亡。

買酒最好去專賣店購買 因為那里假的機會相對少些 假酒飲下去是會瓜老趁的

品質(zhì)啊,工藝都次很多,更怕的就是安全隱患啊,萬一喝了裝了甲醇的酒..就完呢

都對肝直接損害,但假酒更厲害,可能還要命

　　真假五糧液酒的辨別方法　?。ㄐ掳b）：　?。ㄒ唬耐獍b上看，主要是看外部防偽標識：　　1、防偽標識上有激光印制的卡通人物，人物身上的綬帶印有“五糧液有限公司”字樣?！　?、標識的左右邊緣有激光印制的“五糧液”字樣，一半在標識上，一半在瓶蓋上。　　3、“刮開查真?zhèn)巍边@五個字筆畫字體一樣，粗細一致，顏色紅度適中，字體為啞光，無光澤，不反光的是真品。假的則易出現(xiàn)字體不一、粗細各異、紅色不自然、有反光現(xiàn)象。（注：此點為辨別的重點，在我們查獲的假酒中其他的防偽可以模仿得很像，但這一點卻是不可復制）　　（二）從內(nèi)瓶上的防偽標識來看：　　1、真品標識上的金色部分很亮，亮度足，上印有“SP”英文字母，變換酒瓶角度，字母時隱時現(xiàn)。同時，標識質(zhì)地金黃色顆粒光滑細膩?！　?、真品防偽標識中間的灰色長條顏色為銀灰色，有亮度，內(nèi)藏的22位查詢數(shù)字與外包裝的數(shù)字不一樣；假的防偽標識多為灰白色，顏色發(fā)藍?！　?、用放大鏡看真品的標簽，在廠門圖案上，也就是類似紅太陽形狀的圓圈邊緣會看到由漢語拼音組成的“五糧液”字樣，而且很清晰，假的則字樣模糊?！　。ㄈ﹥?nèi)瓶商標背面，透過瓶體可以看到生產(chǎn)批次，52度和39度的生產(chǎn)批次是不一樣的?！　。ɡ习b）：　　辨別時主要時看酒瓶的防偽標識：　?。?）真品顏色為銀灰色，有光澤；假的多為銀灰泛藍，顏色較深?！　。?）在陽光下看，標識內(nèi)有激光噴印的“W”字樣和五糧液酒廠的廠徽，轉(zhuǎn)動酒瓶時，真品的“W”字樣和廠徽會交替出現(xiàn)。假的則不會交替?！　。?）真品標識紅色色澤自然，顏色深度適度?！　⌒乱淮╒SI）專五糧用防偽標識鑒別檢測方法　　五糧液新一代專用防偽標識采用特殊的一次性材料制作，請您依照下列說明檢驗：　　在自然光下，您可以清晰地看見白色防偽標識上印有紅色的（五糧液）圖案?！　⊥瑫r，您可以看見五糧液新一代專用防偽標識特有的銀色VSI圖案，該圖案隨觀察角度的不同而呈現(xiàn)不同的亮度?！　∈殖謾z測器貼近眼部，視線通過檢測器，按動開關，您將看到--原有紅色圖案隱去，表示反射出耀眼奪目的五糧液酒廠廠徽以及亮麗的VSI圖案。請再三檢驗，如標識不符合上述現(xiàn)象，即不是真品。　　如對此有疑問，請查詢0831-3550311（公司打假辦）；　　如果參照以上說明還表示懷疑,請將產(chǎn)品送到當?shù)貓?zhí)法部門進行鑒定.?！　∥?糧 液　　(1) 風格 真品噴香、醇厚、綿甜、凈爽。假五糧液喝時刺鼻、刺喉、帶苦味?！　?2) 商標 注冊商標為“五糧液”牌。五糧液三個字為草體大字，圖案底部是黃色谷穗，谷穗以上全部套紅。假五糧液商標為“555”牌，“精工”牌、“白云山”牌等，印刷粗糙?！　?3) 瓶形 真品五糧液酒用鼓形瓶（俗稱蘿卜瓶）、麥穗瓶兩種。假五糧液酒瓶形雜亂，有方形瓶、圓柱瓶，還有一些不規(guī)則異形瓶。　　(4) 瓶蓋 真品瓶蓋與內(nèi)蓋分離。假五糧液酒瓶蓋與內(nèi)蓋聯(lián)為一體。

如果你懂一些化學知識的話,你不妨檢驗一下它的成分;如果不懂的話,可以用火點燃它

第一招：搖晃測度數(shù)。有的假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數(shù)不一定與正品相符。可以用搖晃的方法進行辨別。搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應該是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度第二招：對光觀察。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，真白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物；喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、上頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。第三招：倒置觀察。若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。第四招：雙手摩擦。取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。第五招：食用油測試。將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。

鑒別酒水應當主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測定與評價。對瓶裝酒還應注意鑒別其外包裝和注冊商標。在目測酒類色澤時，應先對光觀察其透明度，并將酒瓶顛倒，檢查酒液中有無雜質(zhì)下沉，有無懸浮物等，然后再倒人燒杯內(nèi)在白色背景下觀察其顏色。從酒的色澤上鑒別 白酒的正常色澤應是無色透明，無懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30～40℃，如沉淀消失為正常。(從氣味上鑒別在對白酒的香氣進行感官鑒別時，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香氣?；虻箮椎尉圃谑终粕希源陰紫?，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。從味覺上鑒別 白酒的滋味應有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評價以醇厚無異味，無強烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時，飲入口中的白酒，應于舌頭及喉部細細品嘗，以識別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。

1、鑒別酒水應當主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測定與評價。對瓶裝酒還應注意鑒別其外包裝和注冊商標。在目測酒類色澤時，應先對光觀察其透明度，并將酒瓶顛倒，檢查酒液中有無雜質(zhì)下沉，有無懸浮物等，然后再倒人燒杯內(nèi)在白色背景下觀察其顏色。2、從酒的色澤上鑒別 白酒的正常色澤應是無色透明，無懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30～40℃，如沉淀消失為正常。3、從氣味上鑒別在對白酒的香氣進行感官鑒別時，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香氣?；虻箮椎尉圃谑终粕?，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。4、從味覺上鑒別 白酒的滋味應有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評價以醇厚無異味，無強烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時，飲入口中的白酒，應于舌頭及喉部細細品嘗，以識別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。 5、驗明酒的注冊商標 對消費者來講，在商店里購買瓶裝酒時不可能開瓶查驗其質(zhì)量，僅能憑外觀來鑒別其真假與優(yōu)劣，這樣就使得掌握白酒注冊商標、特別是一些名優(yōu)白酒的注冊商標方面的知識具有了特殊重要的意義。

怎樣識別真假酒　　一、看瓶型 許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質(zhì)；瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窖酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴或壓齒不整齊。　　二、看印刷 好的白酒其標簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規(guī)范一致。此外，現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用激光防偽標志，如茅臺酒，其防偽圖案有“飛天”及“五角星”兩種，從不同的角度觀察會呈現(xiàn)不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復原。　　三、看瓶蓋 日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清?！　∷摹⒖窗b 真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象?！　∥濉⒖辞鍧? 透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應是絕對清澈透明的而且沒有沉淀。越清澈透明越好?？蓪⒕破磕迷谑种?，慢慢倒置過來，觀察瓶底部，看看有沒有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī)，如若酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。　　六、聞香味 一種辦法是少倒一點兒酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然后聞其香味。一般來說，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發(fā)甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。http://www.zjgdaily.com.cn/news_view.php?News_ID=22931http://www.safetyinfo.com.cn/Article_Print.asp?ArticleID=19309

很遺憾，靠眼睛很難，酒的學名為乙醇，是一種中樞神經(jīng)抑制劑，可松弛緊繃的神經(jīng)、紓解壓力，但相對會使人失去控制能力，造成許多無可挽回的遺憾。 假酒因摻用工業(yè)酒精調(diào)制，故含有甲醇，人體只要服用微量就會出現(xiàn)頭暈目眩、四肢無力、痙攣、昏迷等中毒現(xiàn)象，也可能造成視網(wǎng)膜病變、代謝性酸中毒，甚至抑制心肌、休克而因此喪命。 正因為假酒和真酒無法用目視辨別，安全起見，最好還是不要貪小便宜購買廉價、來路不明的私酒。對于此，消費者最簡單的自保方式，就是改變散裝白酒消費習慣。

怎樣識別真假酒 一、看瓶型 許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質(zhì)；瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窖酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴或壓齒不整齊。 二、看印刷 好的白酒其標簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規(guī)范一致。此外，現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用激光防偽標志，如茅臺酒，其防偽圖案有“飛天”及“五角星”兩種，從不同的角度觀察會呈現(xiàn)不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復原。 三、看瓶蓋 日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。 四、看包裝 真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象。 五、看清濁 透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應是絕對清澈透明的而且沒有沉淀。越清澈透明越好?？蓪⒕破磕迷谑种?，慢慢倒置過來，觀察瓶底部，看看有沒有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī)，如若酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。 六、聞香味 一種辦法是少倒一點兒酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然后聞其香味。一般來說，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發(fā)甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。

說就容易啦... 可是你去買的時候..誰給你擰開瓶蓋聞里面的酒味啊?你如果是賣酒的..就算酒是真的都不給別人打開來聞啦~~關鍵就是要控制好自己,可以不喝的話就盡量不要喝

1、觀看酒的顏色變化。打開酒之后倒出來一些，然后把茶水滴上幾滴，你可以觀察其中的顏色變化，如果說，顏色變成濃茶一樣的顏色說明是真的，如果變成暗黑的顏色的話，就是假酒。2、聞酒的味道?？梢园焉倭康木频卧谑终菩?，然后雙手進行摩擦，大家都知道酒精有揮發(fā)的左右，通過，摩擦生熱，酒精的味道很快就散發(fā)出來了，好的酒非常的醇香，假酒味道有點刺鼻。3、看酒的防偽標。真品防偽標志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。

1、大家都知道假酒都是勾兌出來的，你可以打開酒之后倒出來一些，然后把茶水滴上幾滴，你可以觀察其中的顏色變化，如果說，顏色變成濃茶一樣的顏色說明是真的，如果變成暗黑的顏色的話，就是假酒。2、你可以把少量的酒滴在手掌心，然后雙手進行摩擦，大家都知道酒精有揮發(fā)的左右，通過，摩擦生熱，酒精的味道很快就散發(fā)出來了，好的酒非常的醇香，假酒味道有點刺鼻。3、還有一個辦法就是可以把家里的花生油滴在酒杯里面，如果說花生油能夠非常有規(guī)律的散開慢慢下沉的話，說明是真的好酒，如果說是一點沒有規(guī)律很快就三塊的話，就是假酒。4、還有一種辦法就是喝了嘗嘗，假酒喝了會上頭的而且第二天會讓人引發(fā)頭痛的感覺，不過有的假酒危害非常大，千萬別以身試法，在這里我說的只是以劣質(zhì)酒作為示范的。

1、看酒的防偽標，真品防偽標志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。2、取一滴酒置于手心，用兩手摩擦，酒熱后，若散發(fā)出清香氣味，則為好酒；氣味發(fā)甜，為一般的酒；氣味發(fā)臭，為劣質(zhì)酒。3、打開酒之后倒出來一些，然后把茶水滴上幾滴，你可以觀察其中的顏色變化，如果說，顏色變成濃茶一樣的顏色說明是真的，如果變成暗黑的顏色的話，就是假酒。4、取食用油一滴，滴入酒中，若能有規(guī)則地擴散，均勻下沉，為優(yōu)質(zhì)酒，反之擴散無規(guī)則，下沉不明顯為劣質(zhì)酒。擴展資料酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學試驗制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進行失去理智的行為。參考資料：搜狗百科-酒

怎樣鑒別真假白酒 　?。?）往杯里倒入少量酒，再滴入幾滴茶水，沒有摻假的酒，顏色會變成淡黃色，摻了假的酒會立即變成紫黑色。 　?。?）取一滴酒置于手心，用兩手摩擦，酒熱后，若散發(fā)出清香氣味，則為好酒；氣味發(fā)甜，為一般的酒；氣味發(fā)臭，為劣質(zhì)酒。 　?。?）將酒瓶蓋緊之后，將瓶倒置，若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈為優(yōu)質(zhì)酒；若酒花密集上翻，且很快消失，分布不均勻，酒液發(fā)濁為劣質(zhì)酒。（4）取食用油一滴，滴入酒中，若能有規(guī)則地擴散，均勻下沉，為優(yōu)質(zhì)酒，反之擴散無規(guī)則，下沉不明顯為劣質(zhì)酒。 如何識別真假國家名白酒 識別真假白酒可以從以下幾方面著手： 　　一、看瓶型。不少名白酒都使用獨具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用乳白色圓柱玻璃瓶、瓶身光滑、無雜質(zhì)；再如瀘州老窖特曲使用的是異形瓶，瓶底有瀘州老窖酒廠專利瓶字樣?？傊?，名白酒所用瓶子都具有用料精良，制作細膩等特點，反之，則多數(shù)是假冒產(chǎn)品。 　　二、看標貼。名白酒的標貼所用紙質(zhì)大都比較精良挺刮，有些使用進口紙張，凹凸版印刷，制版精細、圖案分明、文字清晰、色澤鮮明協(xié)調(diào)、裁邊整齊、套色準確。假冒產(chǎn)品則紙張粗糙、無凹凸感或不明顯，文字圖案模糊，色澤陳舊，套色不正。此外，現(xiàn)在有一些名白酒在包裝盒或瓶蓋上使用高科技防偽標記。 　　三、看瓶蓋。名白酒的瓶蓋現(xiàn)在大都使用防盜蓋，其特點是用材較好，制作精良，蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，用手一扭即斷，蓋上圖案、文字整齊清楚，封口嚴密。而假冒產(chǎn)品的瓶蓋多為手工制作，封口不嚴，時有漏酒現(xiàn)象，蓋口不易扭斷，圖案文字不清晰，且有脫落現(xiàn)象。 　　四、品評。一瓶酒的真假，除了從外觀上鑒別外，感官品評是一個重要的步驟。所謂感官品評，指從酒的色、香、味、風格諸方面對酒的好、壞、真、偽作出判斷。國家名白酒應具有酒液清澈，香氣優(yōu)雅，入口甘冽，凈爽，醇和，甜而不膩，苦不持久，辣不嗆喉，酸而不澀特點，而假冒名酒則大多香氣刺鼻，入口嗆喉，甚至帶有明顯的邪雜味?！　∥?、看價格。名白酒價格在一段時期內(nèi)是比較穩(wěn)定的，如一瓶酒的售價明顯低于市場正常價格，就應該打一個問號了。

說句老實話，你喝的酒多了，時間長了。你就能知道真假了。所謂的鑒定方法，如果你不懂酒的話你怎么鑒定，比如說品嘗。你不懂酒，喝下去就一個味道，辣