生姜汁加什么白酒好，蘇打水調(diào)什么酒比較好

做泡菜要放白酒主要是能使泡菜更脆、更可口，放什么樣白酒都沒(méi)關(guān)系的。

用普通白酒就可以了的，用白酒一是為調(diào)味，二是為防腐，如果泡菜長(zhǎng)了白膜，倒點(diǎn)白酒很快就會(huì)消失?！静似诽厣俊　?、泡菜是以新鮮蔬菜為原料，經(jīng)泡漬發(fā)酵而生產(chǎn)的，是對(duì)蔬菜進(jìn)行的“冷加工”，較其它加工蔬菜的有益成分損失較少，所以泡菜營(yíng)養(yǎng)豐富?！　?、它含有豐富的活性乳酸菌，可調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。改善腸道功能，而且還能降低血清膽固醇水平和血脂濃度等等很多好處。

看你要泡好多咯少放一點(diǎn)放點(diǎn)花椒要好吃些。

用普通白酒就可以，用白酒一是為調(diào)味，二是為防腐，如果泡菜長(zhǎng)了白膜，倒點(diǎn)白酒很快就會(huì)消失。　　補(bǔ)充：　　中國(guó)特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒Sake、中國(guó)白酒Spirit）之一。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱(chēng)為白酒。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味。以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。

白酒起殺菌消毒的作用，就用一般50度以上白酒即可。

黃酒加熱放姜絲可以驅(qū)寒。黃酒，性溫，味甘苦辛，有毒，大熱，氣味芳香，入心肝肺胃經(jīng)；能中能散，宣行藥勢(shì)，具有活血通絡(luò)、散寒、祛風(fēng)的作用，可治療風(fēng)寒祛痛、筋脈攣急、胸痹、心腹冷痛等。飲用黃酒不僅可以增加食欲，使人心情愉悅，身體舒暢，而且可起到保健作用，適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并有補(bǔ)血養(yǎng)顏、舒筋活血、健身強(qiáng)體、延年益壽之功效。擴(kuò)展資料：黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，有“液體蛋糕”之稱(chēng)。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)了有“液體面包”之稱(chēng)的啤酒和營(yíng)養(yǎng)豐富的葡萄酒。1、含有豐富氨基酸：黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒。葡萄酒多一至數(shù)倍。2、易于消化：黃酒含有許多易被人體消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精。麥芽糖、葡萄糖、脂類(lèi)。甘油、高級(jí)醇、維生素及有機(jī)酸等。這些成分經(jīng)貯存，最終使黃酒成為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的低酒精度飲品。3、舒筋活血：黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并可補(bǔ)血養(yǎng)顏。4、美容抗衰老：黃酒是B族維生素的良好來(lái)源，維生素B1.B2。尼克酸、維生素E都很豐富，長(zhǎng)期飲用有利于美容、抗衰老。5、促進(jìn)食欲：鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時(shí)，食欲、味覺(jué)都會(huì)減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進(jìn)食欲的作用。6、保護(hù)心臟：黃酒內(nèi)含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍；紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-紹興黃酒附加值還有許多提升空間人民網(wǎng)-專(zhuān)家提醒：黃酒含極微量甲醛 加熱溫飲更安全人民網(wǎng)-經(jīng)常喝黃酒的好處以及注意事項(xiàng)人民網(wǎng)-小小黃酒竟有這些保健功效 7個(gè)理由讓你常喝它

黃酒加熱能放姜，是有好處的。放生姜可以增加黃酒溫中散寒的功效，放大棗則可以補(bǔ)中益氣。1、生姜皮性辛涼，治皮膚浮腫，行皮水；生姜汁辛溫，辛散胃寒力量強(qiáng)，多用于嘔吐；干姜辛溫，溫中煽動(dòng)寒，回陽(yáng)通脈，溫脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，溫下焦之寒；炮姜炭性溫，偏于溫血分之寒；煨姜苦溫，偏于溫腸胃之寒。生姜辛而散溫，益脾胃，善溫中降逆止嘔，除濕消痞，止咳祛痰，以降逆止嘔為長(zhǎng)。2、在炎熱的氣溫下吃一些生姜能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對(duì)于有一般暑熱表現(xiàn)，如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人，適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯是大有裨益的。中國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

有好處，會(huì)有姜素到酒中，一是有姜的口味（喜歡的朋友愛(ài)喝），二是姜素有益健康。

可以放姜，好處是酒會(huì)變的溫通，人喝了以后不會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)寒涼，對(duì)胃寒的人比較有利

黃酒加熱可以放姜。江浙地區(qū)人多喜歡將黃酒配上生姜加熱飲用，生姜除了能去腥、改善口感外，更能加強(qiáng)黃酒溫胃散寒的作用。黃酒性大熱，味甘、辛。有通血脈、散濕氣、除風(fēng)、下氣等功效，熱飲效更佳。在冬季飲服黃酒，可以活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，能有效抵御寒冷，預(yù)防感冒，尤其黃酒中加點(diǎn)姜片煮后飲用，既可活血祛寒，又可以開(kāi)胃健脾。即使是炎夏季節(jié)，許多人也喜歡一杯熱酒下肚，他們認(rèn)為這樣可以解暑。擴(kuò)展資料：黃酒源于中國(guó)，與葡萄酒、啤酒并稱(chēng)世界三大釀造酒。多以大米、黍米、粟為原料，我國(guó)黃酒產(chǎn)地廣、品種多，尤以今蘇南、浙江等地最為盛行。由于黃酒未經(jīng)過(guò)蒸餾、提純，因此酒精含量低，相較于白酒，保留了更多原料中的營(yíng)養(yǎng)，黃酒中含有21種氨基酸，其中8種是人體自身不能合成的，必須依靠食物攝取，因此，黃酒有“液體蛋糕”的美譽(yù)。另外，黃酒中豐富的蛋白質(zhì)易于消化，具有舒筋活血、美容等功效，非常適合女性及老人飲用。對(duì)于一些冬季出現(xiàn)腰背痛，手足麻木的老年人來(lái)說(shuō)，少量飲用黃酒也很有好處的。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)--冬日溫飲黃酒散寒氣參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)--江浙“一黃一綠”最養(yǎng)生 一壺黃酒、一杯綠茶參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)--喝了冷酒寫(xiě)字手打顫？白酒要不要加熱再喝？

藥酒方　　藥酒 　　【組成】生地10兩，海桐皮2兩，米仁2兩，川芎1兩，骨皮1兩，五加皮1兩，羌活1兩，牛膝1兩，甘草5錢(qián)。 　　【來(lái)源】《惠直堂方》卷二。 　　【主治】風(fēng)濕腰痛，血熱。 　　【用法】浸酒服。 　　風(fēng)濕經(jīng)典藥酒方 　　配方：鮮胡蜂50g，御酒堂白酒500ml， 　　泡制工藝：1、準(zhǔn)備鮮胡蜂50g。2、將鮮胡蜂和白酒一起放入酒器（以磁州窯邢窯產(chǎn)磁壇為佳）。3、密封浸泡。4、放置陰涼處存放。5、15天后，過(guò)濾酒液，即成。 　　用法：口服，一日2次，早晚各1次，每次15～25ml。此方特別適用于急性風(fēng)濕病，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。 　　[1][2]補(bǔ)氣益血酒 　　八珍酒 　　【配方】 全當(dāng)歸26g 炒白芍18g 生地黃15g 云茯苓20g 炙甘草20g 五加皮25g 肥紅棗36g 胡桃肉36g 白術(shù)26g 川芎10g 人參15g 白酒1500ml。 　　【功用】 滋補(bǔ)氣血，調(diào)理脾胃，悅顏色。 　　【制法】 1 將所有的藥用水洗凈后研成粗末； 2 裝進(jìn)用三層紗布縫制的袋中，將口系緊； 3 浸泡在白酒壇中，封口，在火上煮1小時(shí)； 4 藥冷卻后，埋人凈土中，五天后取出來(lái)； 5 再過(guò)三至七天，開(kāi)啟，去掉藥渣包將酒裝入瓶中備用。 　　【用法】每次10～30ml，每日服3次，飯前將酒溫?zé)岱谩? 　　【藥材功效解析】方中人參、白術(shù)、茯苓、甘草：補(bǔ)脾益氣。 當(dāng)歸、白芍、地黃、川芎：滋養(yǎng)心肝，補(bǔ)血而理氣。 川芎：可使地黃、當(dāng)歸補(bǔ)而不膩。 五加皮：祛除風(fēng)濕，強(qiáng)壯筋骨。 胡桃肉：潤(rùn)肺補(bǔ)腎，烏須發(fā)，強(qiáng)記憶。 大棗：健脾而調(diào)和諸藥。 此酒可以起到氣血雙補(bǔ)的功效，用以治療因氣血虧損而引起的面黃肌瘦，心悸怔忡，精神萎靡，脾虛食欲不振，氣短懶言，勞累倦怠，頭暈?zāi)垦５劝Y。 　　丹參酒 　　【配方】丹參300g，米酒適量 　　【功用】養(yǎng)血安神。 　　【制法】1 將丹參切碎； 2 倒入適量的米酒浸泡15天； 3 而后濾出藥渣壓榨出汁，將藥汁與藥酒合并； 4 再加入適量米酒，過(guò)濾后裝入瓶中備用。 　　【用法】每次10ml，每日3次，飯前將酒溫?zé)岱谩? 　　【藥材功效解析】丹參：味苦，性微寒，入肝腎二經(jīng)，活血，通心包絡(luò)，去滯生新，調(diào)經(jīng)順脈，安神寧心，治健忘怔仲，驚悸不寐。藥理實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，丹參有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈作用。能使冠狀動(dòng)脈血流量增加，并使心率減慢，對(duì)防治冠心病等老年性疾病是大有益處的。又因丹參含維生素E，所以也應(yīng)有抗衰防老作用。此酒主治神經(jīng)衰弱，記憶力減退，失眠健忘。 　　牛膝獨(dú)活酒 　　【配方】桑寄生30g 牛膝45g 獨(dú)活25g 秦艽25g 杜仲40g 人參10g 當(dāng)歸35g 白酒1000ml 　　【功用】補(bǔ)養(yǎng)氣血，益肝強(qiáng)腎，除祛風(fēng)濕，止腰腿痛。 　　【制法】1 將所有藥材洗凈后切碎； 2 放入紗布袋中，縫口； 3 放入酒中，浸泡30天； 4 將藥渣取出，過(guò)濾備用。 　　【用法】每次10～30ml，每日1次(上午9～11點(diǎn)服用為佳）。 　　【藥材功效解析】杜仲、牛膝、桑寄生：補(bǔ)益肝腎，強(qiáng)筋壯骨。 　　當(dāng)歸、人參：養(yǎng)血益氣。 　　秦艽：法濕宣痹止痛。 　　此酒主治腰膝發(fā)涼、麻木、酸軟疼痛，腿足屈伸不利，痹著不仁，肝腎兩虧，風(fēng)寒濕痹。 　　人參固本酒 　　【配方】何首烏60g 枸杞子60g 生地黃60g 熟地黃60g 麥門(mén)冬60g 天門(mén)冬60g 人參60g 當(dāng)歸60g 茯苓30g 白酒6000ml 　　【功用】補(bǔ)肝腎，填精髓，益氣血。 　　【制法】1 將所有藥材搗成碎末； 2 裝入紗布袋，放進(jìn)干凈的壇子里； 3 倒入白酒浸泡，加蓋再放在文火上煮沸； 4 約1小時(shí)后離火，冷卻后將壇子密封； 5 7天后開(kāi)啟，將藥渣除去，裝瓶備用。 　　【用法】每次10～20ml，每日早晚2次，將酒溫?zé)峥崭狗谩? 　　【藥材功效解析】何首烏、懷熟地、枸杞子：補(bǔ)肝腎，填精髓。 　　懷生地、天冬、麥冬：滋陰。 　　人參：補(bǔ)氣。 　　白茯苓：健脾利濕。 　　當(dāng)歸：補(bǔ)血活血。 　　此酒有補(bǔ)肝腎、填精髓、益氣血的功效，適于中老年因肝腎虛，氣血不足而引起的腰膝酸軟，體乏無(wú)力，精神萎靡，失眠健忘，食欲不振之癥。 　　人參酒 　　【配方】人參30g，白酒1200ml 　　【功用】補(bǔ)益中氣，溫通血脈。 　　【制法】1 用紗布縫一個(gè)與人參大小相當(dāng)?shù)拇?，將人參裝入，縫口； 2 放入酒中浸泡數(shù)日； 3 之后倒入砂鍋內(nèi)，在微火上煮，將酒煮至500～700ml時(shí)，將酒倒入瓶?jī)?nèi)； 4 將其密封，冷卻，存放備用。 　　【用法】每次10～30ml，每日1次(上午服用為佳)。 　　【藥材功效解析】人參：味甘微苦；生者性平，熟者偏溫。功在補(bǔ)五臟，益六腑，安精神，健脾補(bǔ)肺，益氣生津，大補(bǔ)人體之元?dú)?，能增?qiáng)大腦皮質(zhì)興奮過(guò)程的強(qiáng)度和靈活性，有強(qiáng)壯作用，使身體對(duì)多種致病因子的抗病力增強(qiáng)，改善食欲和睡眠，增強(qiáng)性功能，并能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人體對(duì)缺氧的耐受能力等作用。 　　此酒主治虛勞羸瘦，氣短懶言，脈軟而無(wú)力，四肢倦怠，脾胃不健，面色萎黃，喜暖畏寒，自汗乏力。 　　王益酒 　　【配方】 蜜炙黃芪250g 生炒白術(shù)各100g 熟地黃250g 枸杞子250g玉竹250g 白酒1500ml 　　【功用】補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋陰補(bǔ)腎。 　　【制法】1 將所有藥材洗凈后研細(xì)碎，裝入紗布袋中； 2 與白酒一起放入砂鍋內(nèi)，上火煎煮40分鐘； 3 過(guò)濾去渣留液，入瓶備用。 　　【用法】每次10～20ml，每日1次，臨睡前飲用。 　　【藥材功效解析】玉竹：甘平之味，養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺養(yǎng)胃。 　　黃芪：甘溫益氣。 　　白術(shù)：健脾助運(yùn)。 　　地黃：養(yǎng)血活血。 　　枸杞子：補(bǔ)肝腎之陰。 　　此酒力緩，久飲對(duì)先天、后天不足有不可估量的療效。主治諸虛百損，體弱無(wú)力，頭暈?zāi)垦?，胃納不佳，腰膝酸軟，男子陽(yáng)痿、早泄，女子月經(jīng)不調(diào)，崩漏帶下，以及盆腔炎等癥。 　　烏須酒 　　【配方】何首烏500g 白首烏500g 胡桃肉90g 枸杞子60g 蓮子肉90g全當(dāng)歸60g 生姜汁20g 蜂蜜90g 細(xì)曲300g 生地120g麥冬30g 糯米5kg 　　【功用】補(bǔ)腎養(yǎng)肝，益精血。 　　【制法】1 先將兩種首烏洗凈，用水煮過(guò)，搗爛； 2 除生姜汁、蜂蜜外，其余藥材搗為粗末與首烏一起裝入白布袋，封口備用； 3 將細(xì)曲搗成細(xì)末，備用； 4 生地用酒洗凈，放入煮首烏的水中去煮，等水漸干時(shí)，再用文火煨； 5 待水汁盡后，取出搗爛備用； 6 將糯米放入鍋中，加水3000ml，放在文火上熬成粥狀，然后倒入干凈的壇子里； 7 冷后加入細(xì)曲末，用柳枝拌勻，加蓋密封，放在保溫處釀制，待有酒漿時(shí)開(kāi)封； 8 將生地黃倒入酒糟中，用柳枝拌勻，加蓋密封，3～5日后開(kāi)封； 9 壓榨去糟渣，貯入干凈的壇子里，再將藥袋懸入酒中，加蓋； 10 將壇放入鍋中，隔水加熱約80分鐘后取出，埋入土中； 11 過(guò)5日將酒壇取出，開(kāi)封，去掉藥袋，將蜂蜜煉過(guò)，倒入藥酒中，再細(xì)濾一遍，裝瓶備用。 　　【用法】每次10～20ml，每日3次，將酒溫?zé)峥崭狗谩? 　　【藥材功效解析】何首烏、白首烏、枸杞子、胡桃肉、蓮子肉、當(dāng)歸：補(bǔ)腎養(yǎng)肝，益精血。 紅棗：調(diào)和諸藥，并有健脾作用。 麥冬：滋陰潤(rùn)燥。 蜂蜜：調(diào)味，并能緩和酒性。 此酒功效為補(bǔ)腎養(yǎng)肝，因肝腎精血不足而導(dǎo)致的腰膝酸軟，體乏無(wú)力，精神萎靡，，食欲不振，面色憔悴，須發(fā)早白，大便秘結(jié)等癥。