1,瓶裝茅臺(tái)白酒如何存放
用生料帶在瓶帽處纏繞密封(防揮發(fā)),注意通風(fēng)避光保存,有條件溫度最好控制在20度左右為宜。
2,白酒用什么溫度儲(chǔ)存最好 白酒用什么溫度保存最好
1、白酒最適合的溫度就是在0度至20度,在這樣的條件下儲(chǔ)存白酒是最好的哦,平時(shí)我們將白酒密封好然后存放在陰涼干燥的地方的就是最好的方法了。 2、如果遇到夏天比較炎熱的天氣,也是可以放進(jìn)冰箱進(jìn)行冷藏的哦,這個(gè)方法也能夠很好的保存白酒。
3,白酒如何存放
白酒的保存。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方,相對(duì)溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃,嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密,防止漏酒和“跑度”。
陰涼處
4,如何儲(chǔ)存白酒 這五個(gè)儲(chǔ)存方法你要知道
1、避免高溫和光照。酒保存的最佳溫度是5-20攝氏度,過(guò)高過(guò)低的溫度都會(huì)影響酒的品質(zhì),有時(shí)候會(huì)揮發(fā)影響口感,嚴(yán)重的話還會(huì)變質(zhì),失去應(yīng)有的價(jià)值。酒最好不要讓陽(yáng)光直射,放在陰涼處是最好的。 2、恒濕。不要將白酒放在非常潮濕的地方,這樣容易發(fā)霉生蟲,但是也不要過(guò)于的干燥,可以在放酒的柜子里放上一杯水來(lái)增加空氣濕度。如果長(zhǎng)期太干燥會(huì)導(dǎo)致瓶塞和開裂。 3、防止串味。許多人為了方便直接將酒放到了衣服的柜子里,衣柜里有樟腦丸,香料等,如果和酒長(zhǎng)期放在一起,就會(huì)嚴(yán)重影響酒的口感和品質(zhì)。 4、防止揮發(fā)。一瓶?jī)r(jià)格昂貴的白酒如果沒(méi)有好好保存而導(dǎo)致?lián)]發(fā),是非??上У?,密封不嚴(yán)就會(huì)導(dǎo)致白酒的揮發(fā)。如果你打算長(zhǎng)期收藏的話,一定要對(duì)瓶口進(jìn)行嚴(yán)格的保護(hù)。 5、直立存放。我們會(huì)看到很多紅酒都是平躺存放的,那是因?yàn)榧t酒是用軟木塞封口的,如果直立就會(huì)漏進(jìn)空氣,導(dǎo)致氧化變質(zhì)。而白酒卻剛好相反,白酒的正確方法是直立存放,這樣就不容易變質(zhì)。
5,就我一個(gè)人喝開了后能放幾天啊幾天之內(nèi)酒不會(huì)壞掉怎么保存
含有奶油等成分,打開后就不能長(zhǎng)期保存了,最好兩三天內(nèi)喝完。這個(gè)季節(jié),一般保存就行。
一個(gè)禮拜內(nèi)喝完,蓋好放冰箱。
不能,里面配料有個(gè)牛乳蛋白質(zhì),過(guò)了保質(zhì)期的話,而且與空氣接觸過(guò),過(guò)期的蛋白質(zhì)會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì),請(qǐng)別食用
6,夏天已到怎樣存放白酒不易跑酒這么做妥妥的
說(shuō)到白酒,不少人愛的就是那一抹陳釀彌香,都知道白酒儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng),就會(huì)越濃越醇,許多人會(huì)把儲(chǔ)存20年的酒比作液態(tài)黃金,更有很多愛好者會(huì)將珍貴白酒收藏于家中。 但是,時(shí)間一長(zhǎng),不少人會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒“跑酒”了,特別是在天氣炎熱的夏天,藏得心頭肉舍不得喝的好酒過(guò)了夏季就會(huì)"缺斤少兩",那么,對(duì)于愛好白酒的你來(lái)說(shuō),夏季存放白酒有哪些需要注意的事項(xiàng)呢? 為什么放久了會(huì)“跑酒”? 其實(shí)跑酒的誘因很簡(jiǎn)單 跑酒誘因1:儲(chǔ)存溫度超過(guò)30攝氏度 跑酒誘因2:陽(yáng)光直射 跑酒誘因3:容器封口不嚴(yán)密 白酒一般是沒(méi)有保質(zhì)期的,但是這并不意味著存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味會(huì)減弱。低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解并導(dǎo)致口味寡淡,失去白酒固有的特性。 懂釀酒的朋友都知道白酒易揮發(fā)、滲漏、氣溫升高還會(huì)外溢,如果存放不慎可能會(huì)變酸變臭,現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入夏季,氣溫自然會(huì)逐漸升高,在溫度較高的夏季白酒的存放環(huán)境也是相當(dāng)有講究的。 儲(chǔ)存小技巧 一直以來(lái)我們大家都認(rèn)為,夏季只有葡萄酒和洋酒才講究溫度,真相是白酒的藏酒環(huán)境一樣也是有講究的,兩個(gè)最基本的要點(diǎn):第一,環(huán)境要常溫;第二,要避免陽(yáng)光直射。 夏季溫度過(guò)高,酒的菌群活動(dòng)加速起變化,就很容易“跑”酒,所以白酒的儲(chǔ)存溫度最好不要超過(guò)30°,在恒溫的狀態(tài)下保存是最好的。 夏季白酒究竟該如何存放才不會(huì)“跑酒”? 夏季白酒防跑酒妙招1:仔細(xì)檢查白酒的密封程度。 夏季白酒防跑酒妙招2:借助封口膜進(jìn)行封口,以便加固封存。 夏季白酒防跑酒妙招3:采用透明度較低的陶瓷酒壇進(jìn)行存酒。 地道純正的白酒采取傳統(tǒng)工藝,選用純糧釀造,若要做到適合儲(chǔ)藏則需固態(tài)發(fā)酵、發(fā)酵期長(zhǎng)、酒度較高等條件。白酒在歷經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美,愈久愈濃愈香醇。 不過(guò),白酒的保存不像保存葡萄酒一樣要斜著放。國(guó)外的葡萄酒用的是橡木塞,斜著放,是為了讓橡木塞能與酒接觸,時(shí)間長(zhǎng)了可增加酒的香氣;不斜著放,橡木塞就收縮干癟,容易跑酒走氣。 收藏白酒也一樣, 第一關(guān)鍵就是防止“跑酒”。防止“跑酒”,要先檢查你的藏酒,把瓶蓋重新再擰緊,這是防止“跑酒”必須要做的第一件事 。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的,若不檢查,那數(shù)年后“跑酒”的后果便可想而知了。 封口的三種方法 1、把食用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫,待蠟熔化成液體后,把酒瓶倒過(guò)來(lái),將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法要注意的是:如果蠟溫度過(guò)高,塑料瓶蓋容易變形; 2、把已經(jīng)熔化的食用蠟,用刷子涂在瓶蓋和瓶口的連接處。這種做法的缺點(diǎn)是:破壞了瓶蓋的原始狀況,尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里,不容易還原; 3、用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好,用透明膠帶纏,瓶口位置用膠帶繃直拉緊,多繞幾圈,透明膠帶時(shí)間越長(zhǎng)自身纏得越緊,一定別忘了留出一段膠帶頭,否則拆時(shí)就難了。這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。最好的辦法是:先擰緊瓶蓋,用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好,再用透明膠帶纏緊,然后封蠟。 要想不“跑酒”又覺得擰緊瓶蓋不保險(xiǎn),那么,我們可以試試封口。還有最好的一個(gè)辦法是:將以上4個(gè)方法融合,先將擰緊瓶蓋,用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好,再用透明膠帶纏緊,最后封蠟。 如果你覺得以上3點(diǎn)你都做得非常好,可仍然出現(xiàn)跑酒,建議你嘗試下接口的陶瓷酒壇儲(chǔ)酒。 特別提醒: 另外,在保存白酒的時(shí)候,也不需要特別用心地去折騰它。鐵蓋鋁蓋的,會(huì)加重腐蝕,所以在這里特別要提醒大家的是:保鮮膜千萬(wàn)不要直接裹在鐵蓋鋁蓋上,有時(shí)幾個(gè)月時(shí)間就會(huì)腐蝕、掉漆。 瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方,相對(duì)環(huán)境濕度在70%左右為宜,濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃,嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密,防止漏酒和“跑度”。 尚書郎福醬酒就是醬香酒守護(hù)者,每一瓶酒都是純糧食古法釀造,不管您是喜歡喝兩口,還是珍藏送禮,都能讓您喜歡、滿意。喝酒是一個(gè)文化,也是個(gè)興趣,喝的是一份情懷,更是一份健康。 品酒香,知酒事,交酒友,有什么關(guān)于酒的問(wèn)題,直接給小尚留言喲! (免責(zé)聲明:部分內(nèi)容來(lái)自網(wǎng)絡(luò),我們不對(duì)其內(nèi)容的科學(xué)性、嚴(yán)肅性、真實(shí)性等作任何形式的保證。我們尊重版權(quán),若有遺漏未標(biāo)注出處等,還請(qǐng)包涵并聯(lián)系我們溝通刪除、重發(fā)或其他妥善處理,非常感謝?。?
7,白酒如何封存
最簡(jiǎn)單的辦法,而且封存質(zhì)量好,找瓶好點(diǎn)的白酒,用保鮮膜將其裹好,尤其是瓶口部分,然后找個(gè)干燥點(diǎn)的院落,深埋一米,地表做好標(biāo)記,如果能等十年,酒液又粘又香。純手工望采納。
封上口埋到地里,埋它個(gè)幾十年再出土,就是好酒了
白酒的貯存是非常有講究的,瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)良好的地方,相對(duì)濕度在70%左右為宜,環(huán)境溫度不宜超過(guò)30度,嚴(yán)禁煙火靠近,容器封口要嚴(yán)密,防止漏酒和“跑度”。玻璃瓶裝白酒不宜讓強(qiáng)光直接照射。保存之前檢查酒瓶狀況,把瓶蓋重新擰緊。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身是松動(dòng)的,那數(shù)年后“跑酒”的后果就可想而知了。出現(xiàn)這種情況可用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好,用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多繞幾圈。透明膠帶有個(gè)特性,時(shí)間越長(zhǎng)纏得越緊,也可采用封蠟將瓶口密封。
我女兒剛出生的時(shí)候我就給她封存過(guò)一壇酒,9年了可以跟你分享一下方法??梢匀ナ袌?chǎng)上買一個(gè)壇子,就是老式燒制的那種,你說(shuō)裝酒賣壇子的就會(huì)明白。然后用蠟或者泥封口,放在酒窖或者深埋地下,這樣的話比較能保證溫度與濕度,也利于酒的存放。最近接觸一個(gè)叫到位的白酒品牌,他們業(yè)務(wù)跟我說(shuō),很重要一點(diǎn)一定要買純糧釀造的白酒,這種才會(huì)越沉越香。
最簡(jiǎn)單的辦法,而且封存質(zhì)量好,找瓶好點(diǎn)的白酒,用保鮮膜將其裹好,尤其是瓶口部分,然后找個(gè)干燥點(diǎn)的院落,深埋一米,地表做好標(biāo)記,如果能等十年,酒液又粘又香。純手工望采納。
8,酒怎么儲(chǔ)存
密封,放陰涼處保存。陳年的酒度數(shù)會(huì)下降,變得粘稠,但是也有人喜歡這樣的酒,不算品質(zhì)下降。酒精主要是通過(guò)瓶塞的縫隙流失的,以前的酒壇都用泥封口(當(dāng)然泥下面有一層布),可以試試。
給瓶子里
要看什么酒,如果是紅酒的話、 適合的存放場(chǎng)所: 裝瓶后的紅酒仍然是有生命的, 紅酒在瓶中會(huì)慢慢地成長(zhǎng)熟化;因此一個(gè)合適的存場(chǎng)所對(duì)紅酒來(lái)說(shuō)十分重要。溫度的波動(dòng)非常有害,經(jīng)常搬動(dòng)以及太干太濕的環(huán)境也不利于酒的儲(chǔ)藏。有條件的話, 地下室會(huì)是理想的地方。涼爽、潮濕、陰暗且穩(wěn)定。 2、 正確的存放角度: 紅酒瓶必須呈水平關(guān)存放,使木塞能夠與酒保持而濕潤(rùn),充分膨脹,起到隔絕空氣的作用。而如果酒瓶長(zhǎng)期垂直擺放,軟木塞就會(huì)慢慢變干縮小,使較多的空氣進(jìn)入酒瓶,造成酒的氧化變質(zhì)。但飲用前數(shù)小時(shí),可將酒直立放置,讓沉淀物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用。 3、 適宜的存放溫度: 儲(chǔ)存紅酒的最佳溫度為攝氏11度,但攝氏5度至18度的溫度也不會(huì)對(duì)酒有損害。需要盡量避免的是短期的溫度波動(dòng),因?yàn)椴环€(wěn)定的溫度最具有危險(xiǎn)性。通常溫度越高的酒的熟化越快;溫度低時(shí),酒的成長(zhǎng)就會(huì)較慢。 4、 紅酒的存放期: 紅酒在飲用前存放一段時(shí)間,對(duì)酒質(zhì)提升仍有很大的好處。優(yōu)等的紅酒適合長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)藏,一般二十年以上才會(huì)處于巔峰狀態(tài)。而一般的普通紅酒,建議在釀制后的一兩年內(nèi)喝完。 5、 冰箱里怎么存放: 一般紅酒飲用時(shí)的臨時(shí)降溫,將酒浸放在冰水桶中是比較好的方法。也可以將葡紅酒放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí),但不宜將冰箱作為紅酒的長(zhǎng)期存放場(chǎng)所。否則軟木塞會(huì)與酒瓶粘在存放的冰柜,恒溫恒濕,適合少量紅酒的儲(chǔ)存。 6、紅酒能放多久: 紅酒瓶的木塞一旦被開啟,空氣就會(huì)開始和酒發(fā)生反應(yīng)。雖然酒在幾天內(nèi)不會(huì)完全被氧化,但酒質(zhì)的下降會(huì)非常明顯。如果不能一次喝完,應(yīng)盡快塞回木塞將酒冷藏。如果是白酒的話,只要是溫度低,背陰就可以了,其他問(wèn)題不大!
9,白酒能放在冰箱里嗎
理論上是可以的,既不會(huì)結(jié)冰,也沒(méi)有什么確實(shí)的壞處,不過(guò)一般不會(huì)將白酒放到冰箱中保存,也沒(méi)有那個(gè)必要,白酒本身較高的酒精度數(shù)就可以起到很好的抑制細(xì)菌的效果,所以一般是不會(huì)變質(zhì)的,只要做好密封,將其放在十幾攝氏度的環(huán)境下保存就行了。白酒保存時(shí)不要放在熱源附近,不要被陽(yáng)光照射即可,高溫會(huì)使白酒中的酒精和香味物質(zhì)析出,從而使白酒的風(fēng)味變差。白酒的貯存注意密封、陰涼避光即可,不一定非要放冰箱儲(chǔ)藏。但是放冰箱貯存是可以的,低溫貯存改變分子間作用力,利于白酒老熟。白酒的保存高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高,一般在41度到55度之間,也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi),微生物難以生存,也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問(wèn)題,所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。雖然導(dǎo)致品質(zhì)劣化的微生物不能生長(zhǎng),但是不代表白酒本身的成分不會(huì)發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時(shí)間后,通常會(huì)出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解,導(dǎo)致口味寡淡,有些會(huì)出現(xiàn)澀味。但這個(gè)過(guò)程比較久,一般要五六年,而且僅僅是口味變淡一點(diǎn),所以也不是質(zhì)量問(wèn)題。以上內(nèi)容參考 人民網(wǎng)-白酒沒(méi)有保質(zhì)期
可以的。1,白酒的冰點(diǎn)要零下20度,是不會(huì)輕易結(jié)冰的,散酒處理中有一項(xiàng)技術(shù)就是冷凍處理雜質(zhì);而且白酒經(jīng)過(guò)冷氣的洗禮,酒味會(huì)更醇香。白酒歷史悠久作為中國(guó)傳承工藝精湛佳作的產(chǎn)物,有其獨(dú)特地位。2,白酒的貯存注意密封、陰涼避光即可,不一定非要放冰箱儲(chǔ)藏。但是放冰箱貯存是可以的,低溫貯存改變分子間作用力,利于白酒老熟。3,白酒要冷飲但非冰凍,一般在1l℃至14℃之間飲用。4,白酒在高溫下芳香類物質(zhì)會(huì)過(guò)分揮發(fā),夏天熱,人心氣也躁,這會(huì)直接影響品酒的綜合體驗(yàn)。此時(shí)可以將整瓶白酒放入冰箱冷凍室速凍10分鐘左右取出,稍放2分鐘再開瓶飲用,口感極佳。如果是在酒店喝酒,最好點(diǎn)菜之前就讓服務(wù)生把酒預(yù)凍,菜上來(lái)后,酒也到了好狀態(tài)。
白酒喝法加熱,酒精度蒸發(fā)加快,在喝的過(guò)程中暈,對(duì)新手來(lái)說(shuō)較好冰凍,喝時(shí)是冰涼,但入體時(shí)因?yàn)轶w溫的關(guān)系讓酒更烈,再一時(shí)間蒸發(fā)酒精,挺傷身加火,用高度酒讓后在上面點(diǎn)火,再用個(gè)杯蓋滅,在蓋滅的同時(shí)酒精會(huì)再同時(shí)間蒸發(fā),入口較醇加黃瓜絲,再保證酒的原味情況下還點(diǎn)清甜,入口較易白酒是越熱越好喝。這個(gè)從古代就有,“湯壺酒”
10,夏日食物如何保鮮
炎炎盛夏,食物里的細(xì)菌病毒蠢蠢欲動(dòng),等待你的一個(gè)疏忽,就會(huì)下手令你生病。將冰箱內(nèi)分區(qū)存放東西,熟食、剩菜等集中放置在冷藏室上層;生鮮魚肉等放在下層,以免生食物污染了熟食。剩菜最多再?gòu)?fù)熱一次,如沒(méi)吃完最好是丟棄,不要一熱再熱,會(huì)增加食物腐壞的危險(xiǎn)。
炎炎盛夏,食物里的細(xì)菌病毒蠢蠢欲動(dòng),等待你的一個(gè)疏忽,就會(huì)下手令你生病。所以夏天不僅在外用餐要注意衛(wèi)生,即使在家里也要做好食物的“環(huán)?!保拍茏屢患胰顺缘媒】蛋残?。
家庭食物是這樣失去“環(huán)?!钡?
盛夏,做到家庭飲食衛(wèi)生最重要的是要做到防范細(xì)菌性食物中毒,而最容易造成細(xì)菌性食物中毒的原因是生食和熟食交叉污染。
特別是處理這兩種食材的器具(如菜刀、砧板、抹布等)沒(méi)有區(qū)分開,或是儲(chǔ)存方法不當(dāng),生、熟食混在一起,就容易造成污染。
其二是熱處理不足,多半指食物沒(méi)有充分煮熟,無(wú)法達(dá)到殺菌效果。
其三是食物調(diào)理后于室溫下放置過(guò)久,導(dǎo)致細(xì)菌快速孳長(zhǎng),并產(chǎn)生大量毒素。
引起食物中毒的細(xì)菌在攝氏4℃~65℃間最容易生長(zhǎng),因此,在盛夏,食物不論生或熟放置在室溫下太久,腐壞的風(fēng)險(xiǎn)極高。
最后,處理食物者的手通常也是主要污染源之一。帶菌的手觸摸食物、砧板、碗碟……,一不小心就造成感染。尤其手上有傷口時(shí),金黃色葡萄球菌就會(huì)逮到機(jī)會(huì)作怪,更可怕的是,它所釋放出來(lái)的毒素在高溫下(攝氏100℃加熱10分鐘)都很難破壞。
從“環(huán)節(jié)”保證“環(huán)保”
從生的食物變成可下肚的美食,其中任何一個(gè)步驟有疏失,就有造成食物中毒、讓人生病的危險(xiǎn)。所以處理好以下幾個(gè)環(huán)節(jié),是讓你家人食而無(wú)憂的有力保證。
夏天真是令人歡喜令人憂的季節(jié),隨著氣溫急升使得食物新鮮度下降。因此,給食物保鮮是夏季必修的課程。
大蒜、蔥等買回來(lái),用小繩捆起來(lái),根朝下,放在水盆內(nèi),兩三天內(nèi)不發(fā)干、不腐爛。
在鮮蛋的殼面均勻涂抹一層食用油,可防止蛋殼內(nèi)的碳酸氣和水分蒸發(fā),阻止外部細(xì)菌侵入蛋內(nèi)。
夏季,豆腐容易發(fā)餿,可按500克豆腐50克鹽的比例,把鹽放入涼開水(開水的多少以能淹沒(méi)豆腐為宜),再放入豆腐,這樣可保持一至兩天不壞?! ≠I來(lái)活魚后,往魚嘴里灌上幾滴白酒,再放進(jìn)清水盆里,蓋上能透氣的蓋子,并把盆子放在陰涼黑暗的地方,即使在夏天,魚也能活上好幾天。
把鮮肉包在沾過(guò)醋的干凈餐巾里,過(guò)一晝夜仍能保持新鮮,不會(huì)霉變。因?yàn)榇啄芤种萍?xì)菌繁殖。
把芥末調(diào)好放在小碟里,與鮮魚或鮮肉放在一個(gè)密閉的容器里。在一般室溫下,肉類可以保持兩三天不壞。
在裝有面包的食品塑料袋里放一棵洗凈的新鮮芹菜,然后放入冰箱,便可既保持面包的松軟新鮮,而且又不會(huì)被冰箱里的異味污染。
牛肉:將牛肉放入含有擰檬和少量鉀的溶液中煮沸兩三分鐘,撈出后保存,保鮮時(shí)間長(zhǎng),鮮味和營(yíng)養(yǎng)成份不減少
鮮蝦:先用開水或油氽一下,再放入冰箱儲(chǔ)存
面包:在裝有面包的食品袋中,放一根鮮芹菜,可保鮮
米飯:①夏天,煮飯時(shí)每1500克米加2~3毫升醋,煮出的飯可防餿②煮飯時(shí)放一塊生姜在鍋內(nèi),煮出的飯可放置一天不變質(zhì)
豆腐:①將食鹽化水煮沸,冷卻后,將豆腐浸入,可存放數(shù)日②用50%的食用熱堿水將豆腐泡15~30分鐘,再用清水漂洗干凈,可存放1周不變酸③豆腐如果變酸,可用50%的食用熱堿水將豆腐泡20~30分鐘,再用清水漂洗干凈,酸味可立即除掉
牛奶:①在牛奶中加點(diǎn)鹽,能防止牛奶變酸,延長(zhǎng)牛奶保鮮時(shí)間;②保存牛奶的最佳溫度為5~8℃,鮮牛奶為4℃
蜂蜜:在4~6℃的溫度下可保鮮6個(gè)月
香菜:將鮮香菜的根全部切除,摘去爛葉、黃葉,攤開晾曬1~2天,然后編結(jié)成香腸粗細(xì)的長(zhǎng)辮子,掛在陰涼處風(fēng)干,能長(zhǎng)久保存。食用時(shí),用溫水浸泡一下即可。
剩菜:把菜湯倒掉,放幾瓣剝?nèi)テさ纳笏?,到下餐再吃,不?huì)變酸
豬肉保鮮法
在豬肉的表面抹一層蜂蜜,或把豬肉放到煉好的豬油里浸一下,這樣可以保持豬肉的新鮮度。蜂蜜具有良好的保水性和透氣性,相對(duì)能延長(zhǎng)食物的保鮮期。
水果保鮮法
把水果剝?nèi)スず?,放到冷的鹽水里浸泡一下,可使水果保持鮮美的味道。
蔬菜保鮮法
把鮮生姜埋在沙土里,可以使其長(zhǎng)期保鮮;在卷心菜的菜心中放入干凈的濕紙巾,能保持其水分不易流失。
果汁保鮮法
果汁應(yīng)存放在封口的容器里,并在冰箱低溫保存,否則維生素C會(huì)受到破壞。