只是市面上的葡萄酒幾乎都是干紅，也就是不甜的葡萄酒。2正規(guī)的甜葡萄酒的甜度是不能加糖發(fā)酵的，必須是葡萄自己的甜度，所以就要求有糖度極高的葡萄，品質(zhì)非常高，比如冰酒的冰葡萄。同理，發(fā)酵到了一定程度就停止發(fā)酵，酒液里殘留著比較多糖分，根據(jù)殘留的糖分的多少，把這些葡萄酒分為，半干，半甜，和甜型。
紅酒有甜的嗎？
紅酒分為干紅，半干，半甜，甜型。含糖由少到多。只是市面上的葡萄酒幾乎都是干紅，也就是不甜的葡萄酒。主要幾個(gè)原因。1葡萄酒為國(guó)外文化，歪國(guó)人喜歡不甜，糖多得病。2正規(guī)的甜葡萄酒的甜度是不能加糖發(fā)酵的，必須是葡萄自己的甜度，所以就要求有糖度極高的葡萄，品質(zhì)非常高，比如冰酒的冰葡萄。所以價(jià)格也是極高，釀造的酒價(jià)格也是極高，一般人消費(fèi)不起，市面上很少。
葡萄酒入門(mén)，干型、半干、半甜和甜型葡萄酒有何區(qū)別？
首先，我們得明白一個(gè)化學(xué)原理——發(fā)酵，發(fā)酵是糖分經(jīng)過(guò)酵母菌催化分解成為酒精和二氧化碳的過(guò)程。所以嚴(yán)格意義上來(lái)將，干型指的是葡萄酒里的大部分糖分被發(fā)酵成為了酒精就酒，這些酒含糖量很低，一般會(huì)低于4克/升。同理，發(fā)酵到了一定程度就停止發(fā)酵，酒液里還殘留著比較多糖分，根據(jù)殘留的糖分的多少，把這些葡萄酒分為，半干，半甜，和甜型。
半干：糖分含量為4~12克/升（0.004~0.012克/毫升）半甜：含糖量12~45克（0.012~0.045克/毫升）甜型：含糖量大于或等于45克/升順帶一天，根據(jù)含糖量的不同，這些葡萄酒的適飲溫度也不同半干可不冰鎮(zhèn)，半甜需要輕微冰鎮(zhèn)（放冰箱冷藏室45分鐘），而甜型則需要充分冰鎮(zhèn)（放冰箱冷藏室90分鐘）。