這種工藝是將大曲醬香酒或麩曲醬香酒的糟醅置于蒸餾器內(nèi)，在蒸餾器底部添加食用酒精，香料等，經(jīng)過串蒸所得的醬香酒。這種酒的特點(diǎn)是:浮香明顯，醬香香料味突出，進(jìn)口有不適感，這種醬香酒收藏價(jià)值不大。謝謝邀請(qǐng)！題主想儲(chǔ)存一些散酒，待女兒出嫁時(shí)拿出來喝，想知道什么酒適合儲(chǔ)存？怎么儲(chǔ)存？什么散酒適合儲(chǔ)存呢？首先應(yīng)考慮選擇純糧酒，其次考慮選擇酒的工藝。
詩句“春宵一刻值千金”最初的本意是什么？是指洞房花燭夜嗎？
著名宋代詩人蘇軾巜春宵》“春宵一刻值千金，花有清香月有陰。歌管樓臺(tái)聲細(xì)細(xì)，秋千院落夜沉沉。”這是一首抒情寫景膾炙人口、流傳至今的寫景詩，詩中含蓄地委婉警示了世人要珍惜光陰不要過于追求享受的情調(diào)。從宋代一直被人贊美和傳誦，特別是詩中的首句：“春宵一刻值千金”成了千古傳誦的名句。詩中交待了春天的到來，人們珍惜美好的春宵夜晚，伴隨著花香月明登上樓臺(tái)奏出美妙幽雅的音樂，給這美好的春宵靜靜增添了令人難以忘懷的陶醉。
一般來說，三斤糧食才出一斤酒，那些上百上千斤的酒到底是怎么做的？
謝謝悟空小秘書邀請(qǐng)！這個(gè)問題不太復(fù)雜，你去那個(gè)真正的酒廠去看看，我說的真正的酒廠，就是人們常說的煙頭冒煙的酒廠去看看，你一看就明白了，那些上百上千的酒，就是用上千上萬斤的糧食做出來的！大的酒廠，出酒多的酒廠，他的釀酒設(shè)備都是大型的，而且品種不同的酒也會(huì)在不同的釀酒車間生產(chǎn)的，酒的度數(shù)的高低也就是酒的先出后出的事了，比如二鍋頭，他就是第二次出來的酒，或者說是第二鍋出來的酒，比如第二鍋出來的酒是60度，那么第一鍋出來的酒可能就是70度！小型的酒廠，出酒的數(shù)量就小，其釀酒的設(shè)備也就簡(jiǎn)單多了，不管大酒廠還是小酒廠，都是要把糧食進(jìn)行發(fā)酵好了之后才能釀出酒來的，簡(jiǎn)單的說，釀酒就是三個(gè)工序，或者叫做三個(gè)工藝，說白了就是三個(gè)步驟，完成了這三個(gè)步驟，酒就生產(chǎn)出來了！第一個(gè)步驟就是選料，用什么料出什么酒，用玉米出玉米酒，用高粱出高粱酒，用大米出大米酒，你還可以用幾種糧食混合在一起造酒的，如果你想與眾不同，你也不怕麻煩的話，你可以選擇十種八種糧食混合在一起釀酒的的，酒釀好后，你可以叫做十糧醇酒，也可以叫做八糧液酒什么的！第二個(gè)步驟就是糧食發(fā)酵，在適應(yīng)的溫度下，把糧食發(fā)酵好了之后，第三個(gè)步驟就是篜餾了，這樣酒就生產(chǎn)出來了，我這么說，只是簡(jiǎn)單的說一下釀酒的步驟，而在實(shí)際的釀酒工作中，還有很多個(gè)大大小小的工藝流程的！我曾經(jīng)到過比較大的酒廠參觀過，也去過我朋友開的小酒廠看過，到酒廠參觀有一個(gè)最大的好處就是，只要你能喝酒，不管你能喝多少酒，你進(jìn)了酒廠那就是隨便喝，免費(fèi)喝的，如果你真的能喝酒，比如能喝個(gè)三斤五斤的，那么，恭喜你了，你被酒廠看上了，酒廠就會(huì)高薪聘請(qǐng)你的，你也就可以一邊賺著大錢，一邊喝著美酒，給酒廠做廣告宣傳的了！感謝您對(duì)從善如劉三農(nóng)問答的關(guān)注和支持，歡迎您的評(píng)論留言！。
請(qǐng)教懂的人，今年本人喜得千金，想儲(chǔ)藏一些散酒，留著女兒出嫁時(shí)再喝，什么酒比較合適？?jī)?chǔ)存容器以及條件有哪些需要注意的？
謝謝邀請(qǐng)！題主想儲(chǔ)存一些散酒，待女兒出嫁時(shí)拿出來喝，想知道什么酒適合儲(chǔ)存？怎么儲(chǔ)存？什么散酒適合儲(chǔ)存呢？ 首先應(yīng)考慮選擇純糧酒，其次考慮選擇酒的工藝。我在這里推薦醬香型白酒，主要原因是因?yàn)獒u香型白酒幾乎沒有純酒精勾兌酒，因?yàn)槟壳斑€沒有可以勾兌出醬香味的香精或味精，相對(duì)于濃香型白酒、清香型白酒純酒精勾兌白酒充塞市場(chǎng)，200元以下很難買到純糧酒，所以最可靠的是選擇醬香型白酒。
醬香型白酒中，有一種叫大曲坤沙工藝的醬香酒，它是流傳了幾百年的傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)醬香酒的生產(chǎn)工藝，它是用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓糯高粱為原料，它嚴(yán)格遵循自然規(guī)律，根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境氣候條件，采取端午踩曲，重陽下沙，嚴(yán)格執(zhí)行12987的生產(chǎn)流程，即一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，二次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。這種酒的特點(diǎn)是:醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體豐滿，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久。
用這種工藝生產(chǎn)出來的醬香酒，越放越香醇。很多大型廠家的醬香酒都是用這種工藝生產(chǎn)出來的。很值得收藏的也就是這種醬香酒。其次還有碎沙工藝碎生產(chǎn)的醬香酒。這種釀造工藝是用多種曲柄加干酵母和酶制劑等作為糖化發(fā)酵劑，將原料粉碎，經(jīng)過預(yù)處理后拌入糖化發(fā)酵劑，入窖發(fā)酵20——30天，再蒸餾取酒，一次性烤完。具有發(fā)酵時(shí)間短，出酒率高，儲(chǔ)存期短，資金周轉(zhuǎn)快，價(jià)廉物美的優(yōu)點(diǎn)。
這種酒的特點(diǎn):醬香味大，純正，酒體粗糙，還協(xié)調(diào)，后味有醬味糊悶感。陳釀時(shí)間長(zhǎng)的，酒體較醇和，空杯留香時(shí)間短，并呈現(xiàn)異雜香味。第三還有翻沙醬香釀造工藝，這種工藝是將大曲酒前七輪取酒后留下的酒醅，再加入粉碎的料和曲，進(jìn)行蒸煮發(fā)酵一次性烤完所取的酒。這種酒的特點(diǎn):醬香較純正，酒體較醇厚，細(xì)膩感和豐滿度不如大曲醬香酒，后味有焦枯感，空杯留香時(shí)間短，并呈現(xiàn)枯焦不適感。
這兩種也還算是純糧酒，有越放越香醇的特點(diǎn)，也有一定的收藏價(jià)值。還有一種是串香釀造工藝。這種工藝是將大曲醬香酒或麩曲醬香酒的糟醅置于蒸餾器內(nèi)，在蒸餾器底部添加食用酒精，香料等，經(jīng)過串蒸所得的醬香酒。這種酒的特點(diǎn)是:浮香明顯，醬香香料味突出，進(jìn)口有不適感，這種醬香酒收藏價(jià)值不大。買酒時(shí)需注意，通過熟人或可靠渠道，買到坤沙醬香工藝的酒最好。
用什么容器，怎樣儲(chǔ)存合適呢？容器應(yīng)選擇雙面帶釉的陶瓷罐，大小自己選擇，沒有規(guī)定，一般選擇裝40——50斤的就可以，更容易搬動(dòng)。儲(chǔ)存時(shí)一定要注意密封，放在通風(fēng)、陰涼、避光的房?jī)?nèi)即可。如果你怕麻煩，不知怎么密封，就買裸瓶裝的散裝白酒就可以，因?yàn)槁闫垦b的散酒廠家已經(jīng)密封好，一箱一箱的堆積儲(chǔ)存，注意了上面的通風(fēng)、陰涼、避光的條件，放幾十年是沒有什么問題的。