1. 青菜有哪些種類圖片
比較純正的小白菜葉面有一層毛毛，葉邊緣不光滑有小鋸齒，長得比較散不聚攏。
我個人喜歡小白菜遠超油菜南方人基本不吃小白菜，他們說的青菜雞毛菜小油菜我覺著都是油菜，區(qū)別不大，不過雞毛菜是很小的時候就摘來吃了，所以很嫩。還有一種快菜，據(jù)說是小白菜和油菜雜交的品種，介于這倆之間。
2. 青菜有哪些種類圖片大全
一、天津綠
天津綠白菜曾經(jīng)是出口海外的特產(chǎn)，主要是因為環(huán)境自然條件極好，適合大白菜生長，可以說是中國代表白菜，國外叫著中國綠，這種品種白菜是天津蔬菜中最好的蔬菜之一。這里栽培白菜歷史悠久，長期自然人為選擇下培育了這一品種。
二、膠州大白菜
膠州大白菜是膠州市的特產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品的地理標志。又叫膠白從唐朝時開始種植，優(yōu)點是菜幫子嫩而且比較薄，湯白，味甜、營養(yǎng)好。膠州白菜出名不光是因為口感，另外生產(chǎn)地也是一大著名原因，對于肥水要求嚴格，需要濕潤溫和的環(huán)境，種植在粉沙子土壤中，比較適合白菜生長。
三、綠秀
綠秀白菜是中日一起培育的小白菜品種，除冬季外，露地春、夏、秋都可以種植，主要優(yōu)點就是適應(yīng)性強，抗病能力好，產(chǎn)量高、屬于緊湊型的，葉片淺綠、平滑、葉柄是扁的。生長周期很短，最快一個月就可以完成生長，這樣可以投入較少，收益很快。
四、泰安
白菜泰安地區(qū)從古至今都種植大白菜，古書上記載說這地方遍地都是白菜，一般這種白菜分為黃芽和青芽、黃芽白菜品質(zhì)最好，因為黃芽白菜菜幫子薄、水分很少?，F(xiàn)在更是多了許多新品種，常年栽培，連年供應(yīng)。
五、喜慶
喜慶白菜是由青島一家公司培育的大白菜新品種，適合在全國大部分地區(qū)栽植，比如東北、西北、還有湖南、湖北中部地區(qū)、云貴川西南地區(qū)。只需要調(diào)整一下播種時間。
六、金絲脆甜白菜
金絲脆甜白菜極早熟，又耐熱，耐濕，正適合當下高溫多雨的復(fù)雜氣候種植。在我國廣東、廣西、海南、福建等華南地區(qū)，5~10月都能種，品嘗起來，脆嫩香甜，很是美味。
七、早豐01
早豐01是由山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所選育。為秋早熟大白菜新品種，葉球疊抱，外葉綠色，葉柄白色，無刺毛，生長期65天。單球平均凈重約2.7～3.4千克，凈菜率72%以上。結(jié)球性好，抗病毒病、霜霉病和軟腐病。食用品質(zhì)較好
3. 紫色青菜有哪些種類圖片
有茄子，紫甘藍還有紫色的豆角
4. 青菜類圖片大全圖片
在生活中就是要吃一些綠色蔬菜才對身體有些比較大的好處。成都綠色蔬菜有很多種啊，比如說我們其實可以吃一些豆芽菜，還有一些油麥菜，或者是我們可以選擇一些。青菜還有一些上海青菠菜，小白菜，包菜，還有些杏鮑菇菇，金針菇都是可以的。
5. 青菜有哪些種類圖片名稱
蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)，是人體維生素、礦物質(zhì)的重要來源，在膳食中的地位無可取代，每天吃充足的蔬菜對提高免疫力、預(yù)防壞血病、牙齦出血、預(yù)防營養(yǎng)缺乏性疾病等都有非常重要的作用，因此多吃蔬菜有利健康成了大家的共識。可是還有一個問題，很多營養(yǎng)素是怕熱的，而大家都習(xí)慣吃炒菜，不習(xí)慣吃很多涼菜，烹調(diào)過程中難免會有營養(yǎng)素損失。怎么才能既可以吃到美味的炒菜有減少營養(yǎng)素的損失呢?其實怕熱的營養(yǎng)素主要是維生素C，蔬菜中的其他營養(yǎng)素例如胡蘿卜素、B族維生素大多是耐熱的，加熱對他們的破壞不大。所以含維生素C比較少的蔬菜是不怕熱的。今天就給大家介紹幾種不怕熱的蔬菜。
竹筍
竹筍擁有非常鮮美的味道，自古就是人人向往的美味佳肴，是有名的山珍，竹筍口感脆爽，涼拌、清炒、炒肉均可，味道都非常鮮美，是宴席上非常受歡迎的一道美味佳肴。 竹筍富含膳食纖維，可以在腸道大量吸水并膨脹，因此可以緩解便秘，另外膳食纖維可以減少腸道吸收脂肪、膽固醇，因此對肥胖、高脂血癥、高膽固醇血癥有輔助治療作用。每100克竹筍含維生素C5~9毫克，加熱對他的影響不大，炒、燉、煮都可以。
茭白
茭白是我國特產(chǎn)的一種水生蔬菜，茭白味道口感比較清新，是一種“百搭”蔬菜，涼拌、炒、燉、醬腌均可，味道都很不錯。茭白食療價值比較高，有清熱、止煩渴、利尿、瀉火通便等作用，可以用于熱病煩渴、便秘的食療。另外茭白有通乳的作用，可以用于產(chǎn)后乳汁稀少。
海帶
海帶富含碘，干海帶便于運輸和保存，對遠離海洋的地區(qū)預(yù)防碘缺乏癥有重要意義。海帶的吃法以涼拌、燉煮為主，做成涼拌海帶、海帶湯或者做涼菜的配菜都很不錯，海帶燉排骨也是一道傳統(tǒng)的名菜。海帶本身就有一種鮮味，烹調(diào)時可以少用些調(diào)味料。中醫(yī)認為海帶有軟堅散結(jié)、止咳平喘、利水消腫的作用，可以用于咳嗽、水腫等病癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為海帶可以用于高血脂、高血壓的輔助治療。
香菇
香菇有獨特的香味，也是有名的山珍之一，有“植物肉”之稱。香菇的吃法大多是燉、炒，香菇燉雞是傳統(tǒng)的滋補佳品，在此基礎(chǔ)上加入一些藥材就可以起到非常好的食療效果。例如補氣可以加入黃芪，健脾可以加入黨參、山楂，加入丹參則對心臟病有很好的療效。香菇多糖有抗腫瘤的作用，建議常吃香菇預(yù)防和輔助治療的作用。
胡蘿卜
胡蘿卜中含有可以分解維生素C的酶，因此有人認為胡蘿卜不能跟富含維生素C的食物一起吃。其實胡蘿卜也含有少量維生素C，分解維生素C的酶是在特定的細胞器里，跟維生素C見不著面的，我們吃下胡蘿卜，細胞器被破壞，酶也就失活了，不用擔(dān)心他破壞食物中的Vc。胡蘿卜含胡蘿卜素是最高的，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，預(yù)防夜盲，促進生長發(fā)育;同時他也是種很強的抗氧化劑，可以清除體內(nèi)的自由基，對慢性病、腫瘤甚至癌癥的預(yù)防和輔助治療非常有效。
土豆
土豆是一種外來蔬菜，亦糧亦蔬，有“地下面包”之稱。土豆中的營養(yǎng)素種類比較全，可以長期當做主食食用。土豆吃法較多，以燉、煮為佳，土豆燉牛腩、土豆燉排骨都是非常有名的菜。土豆有健脾胃的作用，適合脾胃虛弱的人食用。另外土豆生糖指數(shù)比較低，糖尿病人可以用它代替全部或者部分主食。
芋頭
芋頭是我國傳統(tǒng)的作物，它富含淀粉，亦糧亦蔬，炒、燉、煮都不錯，也可以做主食。芋頭是不錯的滋補食品，健脾養(yǎng)胃，寬腸通便，可以緩解便秘。芋頭生糖指數(shù)低，適合糖尿病人食用。
蔬菜“不怕熱”是因為他們維生素C含量比較低，烹調(diào)對他們的影響比較小，所以搭配一些深色葉菜類一起食用堪稱“黃金搭檔”，既滿足口味的需求，又達到了營養(yǎng)素互補的目的，美味又健康。
6. 青菜有幾種圖片
很高興回答這個問題，不知你是南方還是北方的，我是廣東的，就把我們這邊的氣候能種的說一下。
1、蔥、姜、蒜、香菜
生命力強，比較容易種。這些輔料每天都要吃，炒菜煲湯放一點，味道更佳。
2、韭菜、辣椒
韭菜而且不用每年都種植，一般種植一次管理好了，冬天保護好不讓凍死，每年來春自己就會張出，不用占據(jù)很多地一襲梗就可以。辣椒占地更小，產(chǎn)量非常高，種植三四棵就夠，每年種植兩棵就夠我們家食用，我們廣東不吃辣，偶爾用來做調(diào)料，炒田螺、花甲螺、豬肚螺。
3、小白菜、油麥菜、生菜
這幾種葉子類的蔬菜也比較容易種，對土壤要求不高。
4、豆角、黃瓜
豆角一般都是農(nóng)村人家家，每年都必須種植的，炒了吃，吃不了的還可以把其曬干儲存起來，什么時候吃都可以。黃瓜有春季黃瓜和秋季黃瓜，黃瓜產(chǎn)量比較高，而且黃瓜吃不完的可以曬黃瓜干，儲存起來用作拌涼菜是非常美味的一道菜。
5、西紅柿、茄子
西紅柿種植之前要育苗，然后再移栽，等長大以后再去搭架，這樣就比較好采收了，一般洗完直接拿著就吃了，紅紅的好看極了又能給院子帶來一道美景。茄子種植和西紅柿差不多，不過它是不需要搭架的。茄子摘下來，放幾天吃都可以，自然保存期比其他蔬菜久，種植幾棵就足夠，家庭日常生活蔬菜所需。
在農(nóng)村有一個小院子，很多人會選擇在里面種植一些蔬菜，除了可以滿足家里對蔬菜的需求，還可以為家人提供欣賞的一片綠色。