為什么賣的白酒是煮的，酒為什么要煮酒不是直接就可以喝

煮酒論英雄的時代,人們喝的酒主要是黃酒和米酒,這兩種酒雜質比較多,加熱后,雜質揮發(fā),味道會好一些.另外,有些觀點認為,曹操劉備煮酒時并不是直接加熱酒,而是把酒放在開水盤中,通過加熱水來提升酒的溫度,類似今天的燙酒.

從健康的角度上來分析，中國的白酒是可以煮著喝的，一方面可以使酒中的低沸點物質，如醛類物質和硫化物揮發(fā)調，第二方面可以加速白酒中的酒精揮發(fā)，從而減少酒精對人體的傷害。當然最終煮了以后也會對口感和香氣上產生一定的影響。不管是米酒還是白酒 都是同樣的道理的所以 不分品牌，只看品質的！