為什么有的人白酒難以下咽，喝白酒難以下咽

白酒有苦味是最難處理的，只有通過稀釋，加入不苦的白酒摻合，降低苦味物質(zhì)濃度，另外加入甜味物質(zhì)，掩蓋苦味。造成苦味白酒的主要原因：使用過量的大曲、發(fā)酵過程管理不嚴(yán)、貯存過程管理不嚴(yán)造成的。

喝白酒難以下咽是很正常的，因?yàn)榘拙菩晾贝碳た谇?，一般人很難喝進(jìn)嘴里，平時(shí)還是少喝酒的好。