為什么白酒是純香的酒，高粱酒是不是就是白酒

因?yàn)槲寮Z液有其獨(dú)創(chuàng)的“包包曲”。作為確保五糧液品質(zhì)的關(guān)鍵，“包包曲”菌系豐富、濃香純正，糖化力高、發(fā)酵力強(qiáng)。以它作為糖化發(fā)酵劑，發(fā)酵的不同溫度形成了不同的菌系、酶系，有利于酯化、生香和香味物質(zhì)的累積，保證了五糧液“酒味全面”的獨(dú)有品質(zhì)。您的采納是我的動(dòng)力

1、高粱酒高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨(dú)步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風(fēng)格展現(xiàn)了我國酒文化的深厚底蘊(yùn)。2、高粱酒作為中國酒文化重要支撐點(diǎn)的白酒，一直在生活消費(fèi)和經(jīng)濟(jì)往來中擔(dān)當(dāng)著重要角色。而支撐白酒文化的則是白酒的存在形式：以濃香、醬香、純香高粱酒、米香等幾大香型共存，但是又以濃香、醬香、純香高粱酒三大主流香型為主的白酒文化體現(xiàn)形式，在不斷地變換演繹著中國主流白酒市場城頭的“大王旗”。