瀘達人瞄準的是有知識、有文化、有追求、有個性的“四有青年”，主要以80、90后為重點人群。酒量有高低。有的人可以喝一斤，有的人可以喝八兩、有的人能喝半斤，也有的人，二兩下肚就暈了。我身邊就有幾個朋友已經(jīng)很少參加任何聚會，總是喜歡自己家喝小酒。
哪里能買到真正的糧食酒？
在你在尋找真正的糧食酒的時候你是否想過所有的糧食酒都是好酒嗎？我想這個問題一百個人出來有一百個答案。現(xiàn)在我：茅酒手藝人 maojiuyr就一起和大家來討論一下那里有真正的糧食酒，是不是所有的糧食酒都是好酒。中國的傳統(tǒng)白酒幾乎清一色都是純糧食的，也就是以糧谷類為原料釀造的。這個也是老一輩喝酒人的最大福利。
那個時候基本上每個縣都有一個酒廠，當時形成了考量一個縣長工作是否干的好的一個重要指標就是他的縣是否有酒廠，酒廠是否效益好。而那個時候購買酒也沒有今天這么復雜，酒廠都有自己散酒銷售部門，只要是酒鬼擰個壺去，都可以按照自己的經(jīng)濟情況挑選到合適的酒，然后回家美美的喝上一陣子。其實現(xiàn)在你的身邊也不乏小酒廠或者說大酒廠的酒都是真正的純糧食酒。
只是這些酒估計難以滿足你挑剔的需求。第一是規(guī)模小，也就是100個到200個平米的釀酒場所。有時候你說去哪個哪個小酒廠打酒喝估計身邊的人都會笑話你，小酒廠的酒不好喲，雜醇超標喲！等！第二是操作環(huán)境，由于傳統(tǒng)白酒的釀造都是開放發(fā)酵，開放發(fā)酵的最大目的就是網(wǎng)絡空氣中的對釀酒有益的微生物。而在網(wǎng)絡微生物的過程中肯定會招來蒼蠅這些，而且糧食在蒸煮、糊化，糖化的過程中。
都會產(chǎn)生招蒼蠅或者說其它蟲子的糖分還有香氣香味物質(zhì)。而這些飛來飛去的東西我都討厭。估計很多沒有從事過白酒行業(yè)的人會很不習慣。第三，沒有廣告不行?。∫粋€酒拿出去?？赡芘笥褧f這個酒不行??！既然電視上都沒有見過。首先在心里上就給予不好評價了。所以電視上廣告打得兇的酒幾乎都是銷量很好的酒，要不然也不會有知名的秦池央視標王酒被稻草壓倒的事情。
所以不是你身邊沒有純糧食酒，而是可能你身邊的純糧食酒沒有進入你挑剔的法眼。因為我在茅臺鎮(zhèn)，茅臺鎮(zhèn)從事醬香白酒釀造的比較多銷售得人更多。很多人一見醬香散酒就搖頭，喝酒沒有品牌怎么能行呢？沒有過幾十年陳釀怎么能夠行呢？當然我也不得不承認茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的混亂，因為混亂導致了很多人都醬香白酒敬而遠之。目前農(nóng)村等小作坊釀造純糧食酒的特別多，只要是仔細的斟酌還是有很多不錯的好酒。
哪是不是純糧食酒都是好酒呢？這個問題我在外面收購老酒的時候曾經(jīng)和遵義市區(qū)的幾個老酒鬼交流過。這個酒現(xiàn)在都是價格很貴的老酒，但是據(jù)遵義的這幾個老酒鬼反應，這些酒當年其實不好喝，他們都反應這個酒喝多了上頭很嚴重。按照現(xiàn)在的大多數(shù)人的觀點董酒在當年肯定也是純糧食酒釀造的，不會上頭??！那又是為什么呢？所以我一直認為并不是所有的純糧食酒都是好酒，但是不是純糧食的酒更不是好酒。
請聽我慢慢的道來。為了揭開疑惑我曾經(jīng)開過幾瓶這個董酒來喝，我們都感覺不上頭！后來我認為純糧食酒只是好酒的一個前提，純糧食酒釀造出來以后因為還有很多低沸點的刺激性物質(zhì)，飲用的時候都會產(chǎn)生不愉悅的現(xiàn)象。所以我認為好酒都是真正的純糧食酒經(jīng)過陳釀以后的酒。大家可以看看茅臺酒等知名白酒都不是今天烤出來明天就罐裝的酒。
哪個品牌的小酒比較好喝一些？
隨著酒類市場競爭越來越激烈，市場細分早已成為酒企增加市場份額的重點，所以，小瓶酒的品種和品牌還是比較多的：葡萄酒：187毫升，375毫升這兩種規(guī)格的酒已經(jīng)非常多了，人手一瓶剛剛好，同時這樣的酒一般也都是采用鋁制螺旋帽隨手能開，即開即飲，非常方便，啤酒基本上每個品牌都有小瓶灌裝啤酒，相對也是比較方便的。
一些預調(diào)雞尾酒也是非常適合聚會用的，比如銳澳，茅臺悠蜜等。而白酒，小瓶的酒就更多了，江小白，歪嘴郎，二鍋頭......太多太多，但是要說哪個好夠檔次，那還得是茅臺酒，四兩茅臺最上檔次。但是，能一起聚會的都是關(guān)系比較好的一些朋友，玩的高興，喝的開心就好，沒有必要過多的去講究什么品牌，關(guān)系好的喝十元一瓶的二鍋頭也是開心的，心里有了芥蒂，喝茅臺酒也不會開心，所以聚會還是喝啤酒酣暢淋漓的感覺比較好一些吧，你認為是這樣嗎？。
目前白酒市場上的小酒品牌有哪些？
隨著小酒的不斷發(fā)展，品牌越來越多，很多的年輕消費者也都為小酒的時尚、青春靚麗而興奮。今天，凌耶我就來給頭條友們介紹一下目前白酒市場上的幾大小酒品牌(排名不分先后)。1.云小白。一款以時尚定位的青春小酒，采用磨砂小瓶，瓶身卡通形象更是萌酷十足，印有個性的青春時尚語錄，這些正是與現(xiàn)代年輕人的潮相契合。2.江小白。
以“屌絲型，文藝心，追求簡單生活”的江小白，一上市就受到廣大年輕人的追捧。3.紅星二鍋頭。紅星二鍋頭蘇扁形狀是一種復古的時尚造型，宣揚了一種酷文化，因其復古的特點，也表達了一種懷舊的情懷，是年輕、熱血、激情、活力的象征。4.瀘達人。瀘達人瞄準的是有知識、有文化、有追求、有個性的“四有青年”，主要以80、90后為重點人群。
5.寶豐小寶。全國首款直接定位于青年85后受眾的清香型白酒，為青年群體量身定做，瓶型圓潤，外觀時尚，精巧活潑，極富青春活力。6.BOMB炸彈二鍋頭。炸彈二鍋頭在“調(diào)制”和“引爆”過程中，時尚而富有創(chuàng)意的白酒飲用新方法，更在炸彈二鍋頭身上貼上了年輕、激情的文化標簽，而且在這種文化與飲用方式深度結(jié)合之后，最終形成了深受年輕消費者歡迎的“炸彈喝法”。
為什么越來越多的酒友，開始喜歡喝小酒了？
小酒，就是一個人喝酒，想喝多少喝多少。之所以很多酒友們會變成這樣，那估計也是因為曾經(jīng)喝傷過吧？喝酒人士有很多傳奇，睡花壇、丟鑰匙、摔手機、丟錢包等等，并且喝醉酒后第二天是非常難受的，再需要一天才能緩過勁兒來，久而久之，喝酒的很多人都慢慢轉(zhuǎn)變成了自己喝小酒！同學聚會、朋友聚會、家庭聚會、業(yè)務單位的相互宴請等等，也就是說，各種聚會都離來開“酒”。
雖然說各種聚會都離不開酒，但是每個喝酒人的酒量是不一樣的。有的人可以喝一斤，有的人可以喝八兩、有的人能喝半斤，也有的人，二兩下肚就暈了。根據(jù)每個人的酒量，低酒量的肯定怕高酒量的，酒量高的如果快暈了，那酒量低的早都暈了。一個喝酒的人如果經(jīng)常喝暈、經(jīng)常出事，次數(shù)多了他就會害怕，害怕以后就會想著退出各種聚會酒局。
退出了各種聚會酒局之后，就沒有人再找他喝酒，但是他還想喝酒，怎么辦？自己在家里喝小酒吧，自己在家喝酒，想喝多少喝多少，非常隨意，如果喝多了，直接就睡覺。我身邊就有幾個朋友已經(jīng)很少參加任何聚會，總是喜歡自己家喝小酒。先從俺爸說，48歲之前，俺爸經(jīng)常出去喝酒，跑業(yè)務出身有一定的酒量。但每個人的酒量也并且長期固定，而且有些人還“挑酒”，并非每一種酒都能適應。
俺爸在外面喝酒的那些年，騎車摔倒過、因喝多坐在馬路邊走不回家過、也被人送回家過。48歲那年，俺爸厭倦了那些無聊的酒局，也開始不再出去喝酒，每天自己在家中喝點小酒，起初每次喝半斤，后來量慢慢減少，現(xiàn)在每天中午和晚上各喝1.4兩（早上從來不喝酒），一瓶酒喝七次。身邊朋友江南哥，沒事也愛喝兩口，每次喝酒大約2.5兩至4兩之間。
身邊朋友王哥，40歲出頭，在一家電腦公司上班，每天工作挺累，晚上下班后總愛在家門口的燒烤小店要一把腰子或羊肉串，一份炒面配一碗酸湯，外加一瓶白酒，在那里自斟自飲。當然，一瓶白酒王哥是喝不完的，每次大約喝7兩，兩瓶酒喝三個晚上！年輕人喜歡熱鬧，喜歡和朋友們一起喝酒。但是酒量有高低。酒量低的人總會先喝暈，喝暈的人如果自行回家，難免會出點小事情。
