為什么白酒能防霉，酒糟添加哪種防霉劑防止霉變的效果最好

酒槽防霉要添加專用的防霉抗菌劑5700

額

除了葡萄酒，中國(guó)的其它酒并不比外國(guó)的差，像茅臺(tái)五糧液，還有一些黃酒等，都是在世界上很拿的出手的，也能夠長(zhǎng)久存放。至于說(shuō)到葡萄酒，那是不能存放，99%以上的國(guó)產(chǎn)葡萄酒都僅僅適合出廠后盡早飲用，皆因其酒質(zhì)太差，經(jīng)不起絲毫的陳年。

可以啊、誰(shuí)說(shuō)不行啊，你沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)酒是陳的香，而且中國(guó)的酒年份越長(zhǎng)酒就越貴、、

酒餅本身不是菌，但是由原料制成酒餅之后，在進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵后的酒餅就有了一層菌層。因此酒餅不是菌，而是經(jīng)發(fā)酵后形成了另一種菌的可適應(yīng)環(huán)境。成為了那種菌的棲息場(chǎng)所。存放主要是防潮防霉防變質(zhì)。

保持干燥了，當(dāng)室外的濕度大于室內(nèi)的濕度，應(yīng)關(guān)閉窗戶，反之則打開(kāi)透氣，實(shí)在不行就噴防霉劑，記得選擇環(huán)保的，省的對(duì)家人有害。

受潮了，放干燥劑吧

夏天是很會(huì)發(fā)霉

盛醬油的瓶子里切忌混入生水，如在醬油瓶?jī)?nèi)加少許香油，使醬油表面形成一層薄膜，使醬油與空氣隔絕，可起到防霉作用。也可在瓶?jī)?nèi)放一段蔥白和幾個(gè)蒜瓣，或加一點(diǎn)白酒，均能起到防霉的作用。 如果醬油已開(kāi)始發(fā)霉，且處于初期尚未變質(zhì)階段，司以通過(guò)過(guò)濾除去菌膜，然后放在鍋里煮沸15分鐘，滴入香油密封保存，仍可食用。

酒盒在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中,會(huì)由于生產(chǎn)工藝、貯運(yùn)環(huán)境及堆碼高度等因素沒(méi)有得到合理控制而出現(xiàn)發(fā)霉、盒蓋塌陷、兩側(cè)板受壓時(shí)向外膨脹的現(xiàn)象,以及這種現(xiàn)象對(duì)酒盒包裝功能的影響。 我國(guó)南方氣候潮濕,包裝發(fā)生霉變的幾率較北方干燥地區(qū)高,梅雨時(shí)節(jié)為甚。不知道你是北方人還是南方人。 白酒貯存過(guò)久,同時(shí)瓶蓋密封不嚴(yán)都會(huì)造成白酒發(fā)霉的現(xiàn)象。但是白酒一般不會(huì)發(fā)霉的。白酒的存放基本沒(méi)有什么講究，只要確定瓶口還是密封完好的，對(duì)酒質(zhì)是沒(méi)有影響的。 酒瓶或酒標(biāo)發(fā)霉，只表明外部存儲(chǔ)條件不佳。 我在買酒后都會(huì)進(jìn)行防霉處理。而且我一般都買自己喜歡喝的酒，大多數(shù)買天金村酒，老村長(zhǎng)酒。這樣沒(méi)等發(fā)霉我就喝完了。

如果是酒變質(zhì)了應(yīng)該扔掉??

這種破爛酒扔吧！好酒放多久都不會(huì)這樣。再看看別人怎么說(shuō)的。

密封的酒壇子，喜歡這樣的環(huán)境。再看看別人怎么說(shuō)的。

基本在潮濕環(huán)境下的食物都會(huì)發(fā)霉的。食物發(fā)霉的原因：一般食物都有一定的保質(zhì)期，尤其是潮濕的環(huán)境下，會(huì)大大縮短保質(zhì)期，更快發(fā)霉。食物中含有一定的淀粉和蛋白質(zhì)，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和蟲(chóng)卵生長(zhǎng)發(fā)育需要水的存在和暖和的溫度。水份活度值低霉菌和蟲(chóng)卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和蟲(chóng)卵就會(huì)吸收食物中的水分進(jìn)而分解和食用食物中的養(yǎng)分。食物防霉方法：1、加熱殺菌法：對(duì)于大多數(shù)霉菌，加熱至80℃，持續(xù)20分鐘即可殺滅;但黃曲霉毒素耐高溫，巴氏消毒(80℃)不能破壞其毒性。2、射線殺菌法：霉菌抗射線能力較弱，可用放射性同位素放出的射線殺滅霉菌。3、密封保藏防霉：霉菌多屬于需氧微生物，生長(zhǎng)繁殖需要氧氣，所以瓶(罐)裝食品在滅菌后，充以氮?dú)饣蚨趸?，加入脫氧劑、將食物夯?shí)，進(jìn)行脫氣處理或加入油封等。都可以造成缺氧環(huán)境，防止大多數(shù)霉菌繁殖。總結(jié)：食物的種類千千萬(wàn)，有些食物為了更好的保持它的保質(zhì)期不發(fā)霉變質(zhì)，會(huì)有具體不同的防霉方法，建議多多了解一下。

馕。

都會(huì)霉變吧

酒，醋，辣椒油，一般來(lái)說(shuō)不容易變質(zhì)

白酒妙用 去腥 － 手上有了魚(yú)蝦腥味時(shí)，將少許白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水沖洗，即可去掉腥味。 除膩 － 在烹調(diào)脂肪較多的肉類或魚(yú)時(shí)，加些白酒，能使菜肴味道鮮美而不油膩。 消苦 － 剖魚(yú)時(shí)弄破膽，立即在膽汁污染處抹一點(diǎn)白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。 減酸 － 烹調(diào)菜肴時(shí)，如果加醋過(guò)多，只要往菜中倒些白酒，即可減輕酸味。 白酒的妙用 醬油內(nèi)放少許白酒，可防止醬油發(fā)霉。 食醋中加少許白酒，再摻入一點(diǎn)食鹽攪拌，既可使食醋增添香味，又可長(zhǎng)期保存。 殺雞、鴨等家禽之前，先灌一湯匙白酒，可使毛拔得又快又干凈。 豆類裝入塑料袋或容器后，噴少許白酒攪拌一下，然后將口袋扎緊或容器口蓋嚴(yán)，可防止生蟲(chóng)。 白酒的妙用 （1）白酒腌蛋：鴨蛋10斤洗凈晾干。備碗兩個(gè)，一碗放辣椒醬8兩，兌入白酒二兩。另一碗放精鹽2斤，將鴨蛋在辣醬中滾動(dòng)后，置入鹽碗，均勻地粘上薄薄一層鹽，放在干凈的瓷罐中(或壇子)碼好，并用黃泥封罐口。一般三個(gè)月即腌制成辣花蛋。如果不喜食辣，也可以將洗凈晾干的蛋放在白酒中浸一浸撈出，再均勻的滾上一層細(xì)鹽，置于干凈壇內(nèi)，碼好并密封壇口,40--50天即腌成。 （2）醬油瓶中放入一點(diǎn)白酒可防霉，特別是開(kāi)啟后的醬油又暫時(shí)不用，最適用此法。 （3）把豆類裝入塑料袋或容器中，噴少量白酒攪拌一下，扎緊封口可以防蛀。 （4）醋中加入一點(diǎn)白酒，再摻少許食鹽攪拌，不僅可以保持醋的原來(lái)酸味，而且變香，日久不壞。 （5）殺雞鴨前，先給其灌入一小湯匙白酒，拔毛時(shí)又快既凈。 （6）新膠鞋或球鞋內(nèi)用白酒噴入至海綿墊不能吸收為止，晾干后再穿，則不會(huì)臭腳。 （7）簡(jiǎn)單的白酒酒劑： 1、明目酒；枸杞子80克，拍碎置於凈瓶中，用白酒250克浸之，密封口，七日開(kāi)封，去渣備用。用豬肝煮熟切片蘸花椒同食。每次2次。 功效；養(yǎng)肝明目，滋腎養(yǎng)髓。 主治：視物模糊，迎風(fēng)流淚，腰膝酸軟。 禁忌；勿過(guò)量，勿醉，反則有害。

消毒等等

收藏，鑒賞，藥用

祛風(fēng)濕

家用

感冒了，用白酒擦涂于手掌心，腳心，背部能很好的治療感冒喲

在市民中，一些頗有生活經(jīng)驗(yàn)的高手，也向記者介紹了一些簡(jiǎn)便的方法。 家住五堡街的劉大爺說(shuō)，用生石灰可以很好的去除家中的潮氣。1公斤生石灰能吸附空氣中大約0.3公斤水分，算得上良好而簡(jiǎn)單的吸附劑。用布料或麻袋裹裝生石灰后放置于室內(nèi)各處，使室內(nèi)空氣保持干燥。 有的居民在返潮的室內(nèi)燒上一盆木炭火或放上火爐，來(lái)提高室內(nèi)的溫度，使水汽無(wú)法凝結(jié)，從而減輕室內(nèi)濕度，也算得上一個(gè)辦法。不過(guò)此舉須注意通風(fēng)，否則后果嚴(yán)重。 現(xiàn)在許多空調(diào)都有抽濕的功能。這個(gè)方法簡(jiǎn)單可行，不過(guò)見(jiàn)效較慢，而且為了節(jié)約能源還是少用為好。 小物品有大作用 昨日，記者走訪幾家超市后發(fā)現(xiàn)，不少市民已經(jīng)開(kāi)始著手購(gòu)買防霉除濕類的商品。吸濕盒、除濕包、防潮防霉餅、樟腦丸等各種產(chǎn)品受到消費(fèi)者追捧。如吸濕盒，市面上比較常見(jiàn)的吸濕用品，一般由氯化鈣顆粒作為主要內(nèi)容物，大部分還添加了香精成分，可集除濕、芳香、抗霉、除臭等功能于一體，多用于衣柜、鞋柜；吸濕包，原理與吸濕盒相似，多用于密封空間，內(nèi)容物以吸水樹(shù)脂為主，吸收了水分后就變成果凍狀，不易散成碎末，可廣泛用于衣物、電器等的吸濕，效果較佳。 其實(shí)，防潮并不一定要購(gòu)買專業(yè)的除濕設(shè)備，一些簡(jiǎn)易的小物品同樣能起到“立竿見(jiàn)影”的效果。日常生活中也有不少?gòu)U棄物可以派上用場(chǎng)，如食品袋中裝有的干燥劑。平時(shí)如果注意收集，保存在密封的容器內(nèi)，需要的時(shí)候拿出來(lái)就可以用了。另外木炭，竹炭也可以起到很好的防潮去味的作用。取一個(gè)布袋，里面放上木炭或竹炭，扎緊袋口，就可以做成一個(gè)簡(jiǎn)易的防潮袋。用過(guò)之后曬曬還可以反復(fù)使用，可謂物美價(jià)廉。 物品防潮篇 用物品防潮各有講究 潮濕的天氣會(huì)在很大程度上給我們?nèi)粘５纳钣闷穾?lái)不利影響。有的物品變質(zhì)變味，有的則性能下降，甚至出現(xiàn)安全隱患。因此，我們的防潮工作，可以從各種重要物品開(kāi)始。 衣物防潮 癥狀：變形、出現(xiàn)異味、長(zhǎng)霉斑 防潮措施：使用干燥劑、積極晾曬、 對(duì)那些勤洗衣物的人來(lái)說(shuō)，黃梅天是最頭痛的：衣服容易弄濕，洗了卻又因久久不見(jiàn)太陽(yáng)而曬不干……在梅雨季節(jié)里，指望太陽(yáng)多露臉是不現(xiàn)實(shí)的，所以一些“老經(jīng)驗(yàn)”不得不提：穿過(guò)的衣服不要馬上收起來(lái)，要把它先放置起來(lái)，等汗水、雨水除去之后再收進(jìn)櫥柜或箱子；衣服洗完后要拿熱水袋烘干，再掛起來(lái)晾干；可用電風(fēng)扇、電吹風(fēng)等吹干衣物…… 防潮防霉的基礎(chǔ)，是將衣物洗凈。衣物中的水分會(huì)導(dǎo)致霉菌或蟲(chóng)卵大量繁殖、生長(zhǎng)。因此，衣物必須徹底晾曬后才能入柜貯存。防潮劑最好吊掛于衣物上方約10厘米處，這樣其有效成分才能充分揮發(fā)，達(dá)到好的效果。在梅雨季節(jié)應(yīng)盡可能少開(kāi)貯物箱的門(mén)，以免吸濕性較強(qiáng)的棉、麻、絲、毛等織物霉變。棉毛衫褲和高檔服裝不宜裝在塑料袋中存放，以免衣物中的濕氣聚集，引起霉變。裘皮類衣物必須安置在干燥的地方，放上效果上佳的樟腦丸，上面不能壓其他物品。全毛羊絨類要避免陽(yáng)光直射。 家具防潮 癥狀：脫漆、生銹、開(kāi)裂、變形 防潮措施：干燥劑除濕 室內(nèi)空間如何保持干爽舒適是一大難題，尤其是對(duì)于家中各種不同材質(zhì)的家具。家具購(gòu)買時(shí)所費(fèi)不菲，若沒(méi)有合理的保養(yǎng)容易造成家具壽命的急劇縮短，十分可惜。金屬、皮質(zhì)、實(shí)木這類材質(zhì)的家具屬于“受災(zāi)嚴(yán)重的角落”，尤其需要有針對(duì)性地進(jìn)行特別護(hù)理。 對(duì)于皮質(zhì)家具而言，過(guò)分潮濕會(huì)導(dǎo)致皮革快速老化，因此家里有皮質(zhì)家具，最好在除塵后，在其表面抹上保養(yǎng)專用的貂油、綿羊油、皮革油等，這樣不僅可以軟化皮質(zhì)，也可以防潮防霉；金屬家具要經(jīng)常用濕布和柔和的清潔劑擦洗，盡量不在潮濕環(huán)境中使用，并注意防水防潮，如碰上潮濕天氣最好用干燥的抹布進(jìn)行清潔。 如今，不少實(shí)木家具在出廠前經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的干燥處理程序，但這并不意味著可以不進(jìn)行防潮。對(duì)付木家具上的水珠，可以在干布上蘸取專用的木家具清潔劑，這類清潔劑可在木家具表面形成一層保護(hù)膜，一定程度上阻止水汽滲透入木家具的內(nèi)部。 實(shí)木家具也容易受潮氣的侵襲，木材遇濕容易膨脹發(fā)霉。這種情況不妨在有霉味的地方放塊香皂，或?qū)窀傻牟枞~渣裝入紗布袋放入，有助消除霉味。 藤藝家具防潮相對(duì)容易一些，藤家具的好處就在于它受潮干燥后，它會(huì)恢復(fù)原來(lái)的形狀和尺寸。所以當(dāng)藤家具受潮時(shí)，只要不讓其編織形狀及其間隙變形就可以了。 家電防潮 受潮癥狀：?jiǎn)?dòng)困難、短路漏電、無(wú)法工作等 防潮措施：除塵、定期開(kāi)機(jī)、使用干燥劑 家電怕潮的最主要原因就是會(huì)因潮濕導(dǎo)致細(xì)菌滋生和漏電現(xiàn)象。那么具體應(yīng)該如何處理呢？首先應(yīng)盡量將大的家電擺放在通風(fēng)的位置。洗衣機(jī)最好移出浴室，放在墊高的位置上，有利于保持干爽。此外，天氣潮濕時(shí)，讓家電進(jìn)入待機(jī)狀態(tài)也是正確的做法，因?yàn)樵诖龣C(jī)過(guò)程中，機(jī)器內(nèi)部的變壓器等處于工作狀態(tài)的零件會(huì)散發(fā)一定的熱量，有助于驅(qū)散機(jī)體內(nèi)的潮氣。不過(guò)，出于節(jié)約能源的考慮，家電因防潮所需而處于待機(jī)狀態(tài)的時(shí)間不應(yīng)太長(zhǎng)，最好在一小時(shí)以內(nèi)，而且應(yīng)該避開(kāi)用電高峰期。 一些家電如電視機(jī)、電腦等，外殼上會(huì)有許多小孔，時(shí)間久了，灰塵微粒便會(huì)通過(guò)這些小孔進(jìn)入到電器內(nèi)部。天氣潮濕，凝水會(huì)與灰塵凝結(jié)在一起，導(dǎo)致家電出現(xiàn)斷路、漏電等問(wèn)題。對(duì)此，用戶可使用電吹風(fēng)對(duì)著家電外殼的小孔上下左右地吹一下，將電器內(nèi)部的灰塵和潮氣驅(qū)散出來(lái)。 數(shù)碼拍攝設(shè)備的防潮重點(diǎn)是防鏡頭霉變和電子零件受潮，因此，首先應(yīng)該把照相機(jī)、攝像機(jī)、鏡頭之類容易受潮霉變的器材，從皮革袋、鏡頭筒中取出來(lái)。取出的器材需用軟布擦拭干凈，鏡頭則需在吹凈灰塵后再用麂皮或鏡頭紙輕擦一遍，防止有霉菌依附在上面。然后存放進(jìn)密封的干燥箱就可安度梅雨季節(jié)了?，F(xiàn)在市面上的防潮遮罩、干燥劑等防潮用品也是不錯(cuò)的選擇，必要時(shí)可以選用。 專業(yè)人士還提醒，對(duì)使用一定年限的電器，出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)一定要讓專業(yè)的維修人員上門(mén)保養(yǎng)及清理內(nèi)部灰塵，不要自己動(dòng)手以防漏電發(fā)生危險(xiǎn)。 食品防潮 受潮癥狀：變軟、發(fā)霉、變質(zhì) 防潮措施：烘干、低溫、通風(fēng) 梅雨期間濕度很大，食品防霉是關(guān)鍵，像香腸、火腿、香菇、木耳之類的食品很容易霉變，讓人煩惱。 干燥、低溫和通風(fēng)是對(duì)付食品霉變的三大法寶。用干石灰吸潮的“傳統(tǒng)方法”是防止香菇、木耳、花生、紅棗和其他食品霉變最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的高招，還有很多定型包裝食品中都有干燥劑、抗氧化劑、殺菌防霉劑等“小袋袋”，也能在黃梅天派上大用場(chǎng)。特別要注意的是像米、面粉等食品千萬(wàn)不要一次買太多，而且一定要存放在通風(fēng)處。 香腸、火腿以及肉類腌制食物在天氣濕熱時(shí)易長(zhǎng)霉菌，產(chǎn)生致癌性的黃曲霉素，可以用棉簽蘸上少許菜油，均勻地涂抹在表面，然后將其掛在通風(fēng)較好的地方防止霉變；香菇等應(yīng)放在密封的容器內(nèi)保存，忌太陽(yáng)曝曬，如香菇稍有霉花，可刷去霉花并加以烘烤，不要水洗；大米中放入少許海帶，可殺死害蟲(chóng)抑制霉菌，使大米不發(fā)生霉變。

一、將大米放入干凈的容器內(nèi)，用一酒瓶裝100-200克白酒，開(kāi)口埋入米中，瓶口略高于米面，將窗口密封，可防止大米生蟲(chóng)，切記容器口一定要封嚴(yán)。 二、將25-50克花椒，分成4-6份，分裝小紗布袋中，放在米桶或米缸中間和四個(gè)角上，米就不會(huì)生蟲(chóng)了。 三、在米缸底部放些生石灰（塊灰）或草木灰，上鋪塑料布，再倒入大米。或者在大米里放進(jìn)一些大蒜瓣，這樣可防止生蟲(chóng)。 四、將干海帶放進(jìn)大米缸里（缸用磚塊墊起隔潮），可以殺蟲(chóng)和掏霉菌。方法是100公斤大米約放1公斤干海帶，7天后可殺死96％以上粉螨和蛾類害蟲(chóng)，并吸收大米3％的水分。海帶經(jīng)短時(shí)間晾曬，就可排放出吸收的水分，這時(shí)再放入米缸中，仍可繼續(xù)使用。此法無(wú)毒、無(wú)害、花錢(qián)少見(jiàn)效快，此方法也適用于其它糧食的防蟲(chóng)。 海帶可以防止大米生霉。在100公斤大米中放1公斤海帶，可殺死害蟲(chóng)、抑制霉菌。但海帶每隔10天左右要取出10分鐘后再放入大米中。一份海帶可反復(fù)使用20余次。 一、無(wú)氧保存法：先將要存放的大米放在通風(fēng)處攤開(kāi)晾吹(注意不宜在陽(yáng)光下曝曬)干透，然后將大米裝入透氣性較小的無(wú)毒(食品用)塑料口袋內(nèi)(宜裝滿)，扎緊袋口，放在陰涼干燥處，這樣大米可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。 二、花椒防蟲(chóng)保存法：花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲(chóng)作用。具體方法是將20至30?；ń贩旁阱亙?nèi)，加適量水(以能濕透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味后端鍋離火，將盛米口袋放入花椒水中濕透后取出晾干，然后將大米倒入口袋內(nèi)。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎緊袋口，將俯暢碘堆鄢瞪碉缺冬畫(huà)米袋放在陰涼通風(fēng)處，即可防止大米生蟲(chóng)。 三、草木灰吸濕保存法：在盛米的缸底，鋪上層草木灰(最好將草木灰裝在紗布口袋內(nèi)，放在缸底部)，然后倒入晾干吹透的大米，并將米缸蓋嚴(yán)，置于陰涼干燥通風(fēng)處，即可保存較長(zhǎng)時(shí)間。參考資料：kitty☆小貓

夏天天氣時(shí)而悶熱難耐，時(shí)而大雨頻頻，致使居室墻壁或衣物上形成霉點(diǎn)、霉斑。這些霉點(diǎn)主要是霉菌。居住環(huán)境中的霉菌數(shù)量與溫度、濕度關(guān)系密切，潮濕的夏天和長(zhǎng)期使用空調(diào)而不注意通風(fēng)的居室，都是霉菌喜歡光顧的地方。溫暖潮濕的環(huán)境有利于霉菌的生長(zhǎng)繁殖，特別是原來(lái)在人體皮膚上處于“休業(yè)”狀態(tài)的霉菌會(huì)“死灰復(fù)燃”，在腳趾等部位蔓延，引起皮膚癬病。楊新敬說(shuō)，針對(duì)霉菌怕光、怕氧、怕冷、怕燥的這些特點(diǎn)，可以采取以下相關(guān)防霉措施：暴曬霉菌特別害怕太陽(yáng)光中的紫外線，紫外線能殺滅或抑制真菌生長(zhǎng)。因此，把易發(fā)霉的東西放在陽(yáng)光下暴曬，霉菌就無(wú)法生存。通風(fēng)霉菌喜歡溫暖、潮濕、陰暗的環(huán)境。實(shí)驗(yàn)表明，氣溫在25℃左右，空氣相對(duì)濕度在70%時(shí)，霉菌最易生長(zhǎng)繁殖。因此，經(jīng)常開(kāi)窗，保持室內(nèi)空氣流通，可以使室內(nèi)霉菌數(shù)量減少。干燥保持周圍環(huán)境干燥，可使易霉變的物體表面水分揮發(fā)，室內(nèi)的濕度也會(huì)降低，使霉菌缺乏生長(zhǎng)繁殖所必需的水分。降溫把食物放在冰箱、冰柜內(nèi)冷藏，可達(dá)到防霉的效果。 特別提醒：經(jīng)呼吸道吸入和食入被霉菌污染的食物，是人們接觸霉菌及其代謝產(chǎn)物的主要途徑，因此霉變食物要及時(shí)處理，絕不能食用。有的霉菌有毒(如鐮刀菌，它存在于霉變的糧食中)，有的真菌可產(chǎn)生毒素(如黃曲霉菌)，無(wú)論誤食了哪種真菌污染的食物，都可以引起急性或慢性食物中毒。