香檳（Champagne）是法國(guó)的特產(chǎn)，但價(jià)格一般較為昂貴。果味精致和單寧細(xì)膩是這些酒最為突出的特點(diǎn)。其實(shí)一棵樹經(jīng)歷多大的挫折，千百年的歲月摧殘，忍受千百年的受傷而結(jié)成清新怡人的香韻，最后來到您身邊，這是多大的緣分！所有獨(dú)一無二的野生沉香，都是好沉香，都應(yīng)該好好珍惜。
哪個(gè)沉香產(chǎn)地好？
題主好，很多人都知道，沉香香味獨(dú)特，是因?yàn)椴煌a(chǎn)地受不同氣候樹種的影響。那么沉香的真正產(chǎn)地有哪些呢？目前市場(chǎng)上主要沉香產(chǎn)地有：中國(guó)海南、越南芽莊、柬埔寨、馬來西亞（西）、文萊、加里曼丹島、印尼達(dá)拉干、印尼馬泥澇這八個(gè)。產(chǎn)地沒有好壞之分，只有品相和香韻的區(qū)別。由于目前沉香的市場(chǎng)定位比較混亂，消費(fèi)者容易產(chǎn)生誤解。
不少人在談?wù)摮料銜r(shí)，說“沉香非中國(guó)原生，唐宋時(shí)期才由外國(guó)引種”，又說“廣東等地區(qū)所產(chǎn)的沉香沒有經(jīng)濟(jì)價(jià)值”此類說法如若不是考究不實(shí)，就是別有用心——引導(dǎo)用香者誤以為某國(guó)沉香才是“正宗”，容易造成市場(chǎng)上消費(fèi)者對(duì)沉香的認(rèn)知混淆不清,無從選擇。其實(shí)一棵樹經(jīng)歷多大的挫折，千百年的歲月摧殘，忍受千百年的受傷而結(jié)成清新怡人的香韻，最后來到您身邊，這是多大的緣分！所有獨(dú)一無二的野生沉香，都是好沉香，都應(yīng)該好好珍惜。
一個(gè)不懂葡萄酒的人如何挑選法國(guó)紅酒？
1、酒體飽滿型紅葡萄酒 波爾多紅葡萄酒主要采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和少量品麗珠（Cabernet Franc）釀造。果味精致和單寧細(xì)膩是這些酒最為突出的特點(diǎn)。當(dāng)然，波爾多紅葡萄酒也可大致分為兩大類：一是波爾多左岸以赤霞珠為主要釀酒葡萄品種的葡萄酒，包括梅多克（Medoc）、圣朱利安（St. Julien）、波雅克（Pauillac）、圣埃斯泰夫（St. Estephe）以及瑪歌（Margaux）等子產(chǎn)區(qū)；二是波爾多右岸以梅洛為主要釀酒葡萄品種的葡萄酒，以圣愛美?。⊿t. Emilion）和波美侯（Pomerol）最為優(yōu)秀。
羅納河谷紅葡萄酒以酒體飽滿醇厚見長(zhǎng)，這些酒主要由西拉（Shiraz）釀造，伴有濃郁的香料氣息，如黑胡椒和無花果等，其中羅第丘（Cote Rotie）和埃米塔日（Hermitage）兩個(gè)子產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒酒體最為醇厚，當(dāng)然價(jià)格也較高。優(yōu)秀酒莊包括吉佳樂世家（E. Guigal）、嘉伯樂（Domaine Paul Jaboulet Aine）和莎普蒂爾（M. Chapoutier）等。
2、酒體中等-輕盈型紅葡萄酒 黑皮諾（Pinot Noir）是法國(guó)勃艮第（Burgundy）的代表性葡萄之一，用黑皮諾釀造的葡萄酒口感柔和絲滑，常伴有泥土、谷倉和蘑菇的氣息，這類酒結(jié)構(gòu)復(fù)雜、有層次，在杯中富于變化。而酒體更輕的紅葡萄酒則要到博若萊（Beaujolais）尋找了。這里出產(chǎn)的博若萊新酒充滿果味，深受世人的喜愛。
當(dāng)然，博若萊村莊級(jí)葡萄酒如布魯伊（Brouilly）、風(fēng)磨坊（Mouin-A-Vent）和富樂里（Fleurie）等10大村莊出現(xiàn)的紅葡萄酒等級(jí)要更高，價(jià)格也更加昂貴。3、酒體輕盈型白葡萄酒 法國(guó)盧瓦爾河谷普伊-富美（Pouilly-Fume）和桑塞爾（Sancerre）的白葡萄酒酒體輕盈，兩地的白葡萄酒都采用長(zhǎng)相思釀造，口感比新西蘭長(zhǎng)相思柔和得多，酸度中等，充滿新鮮青蘋果味和植物氣息。
4、酒體中等-飽滿型白葡萄酒 法國(guó)阿爾薩斯的瓊瑤漿（Gerwurztraminer ）和雷司令（Riesling）白葡萄酒最為出名，這兩類酒酒體中等，果香和花香濃郁，酒中往往還會(huì)有些許剩余糖分來增添酒體。著名的酒莊包括婷芭克酒莊（Trimbach）和雨果父子酒莊（ Hugel）等。勃艮第白葡萄酒絕大多數(shù)都采用霞多麗 （Chardonnay ）釀造，以清瘦優(yōu)雅而聞名于世。
典型的夏布利白葡萄酒基本不使用橡木桶，因此口感脆爽，含有礦物氣息。另外，普伊-富賽（Pouilly-Fuisse）出產(chǎn)的霞多麗干白葡萄酒也非常不錯(cuò)，相較于新世界霞多麗偏重的酒體，這里的酒酒體更輕，體現(xiàn)了霞多麗葡萄酒微妙精細(xì)的一面。5、起泡酒 講到起泡酒，不能不說香檳。香檳（Champagne）是法國(guó)的特產(chǎn)，但價(jià)格一般較為昂貴。
