怎么給白酒上色，葡萄酒的制作怎樣上色

勾兌葡萄酒顏色方面的食用色素：莧菜紅、蘋果綠。

上色期建議以高鉀的復(fù)合肥配合鉀肥使用，越到后期鉀肥比例越高。為什么這個(gè)說呢，單用鉀肥會(huì)出現(xiàn)酸根離子過高，剛才提到高鉀復(fù)合肥配合鉀肥使用，那配什么鉀肥比較好呢，硫酸鉀和硝酸鉀大家可以根據(jù)果的情況適量調(diào)控，根據(jù)膨果和顏色適當(dāng)和復(fù)合肥搭配，但磷酸二氫鉀我要補(bǔ)充一下，可以用，量絕對(duì)要控制，在轉(zhuǎn)色前期和臨近采收期用就可以了，因?yàn)槠咸训竭@個(gè)時(shí)候只有這兩個(gè)時(shí)期需求磷，用多了難膨果，因?yàn)榱自谄咸洋w內(nèi)參與碳水化合物的代謝和多種酶的合成 ，簡(jiǎn)單來說就是增加葡萄呼吸作用，過量了消耗可溶性物資和糖分。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 你好，這邊在給你編輯答案，請(qǐng)稍等一下哦 一般來說，一瓶醬香型白酒出廠幾年到十幾年后會(huì)漸變成淡黃色，再長(zhǎng)一些漸變成琥珀金色，但到了幾十年之后，酒體可能會(huì)透出輕微的綠的色澤，黃色反而沒有以前的那么深了。所以看到久放的白酒變黃，不用太擔(dān)心它是不是變質(zhì)了！ 親，白酒放久了都會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)狀的 提問 黃色能不能處理掉 回答 可以的 如要去掉顏色有二種辦法可供參考：一是以符合生產(chǎn)要求的操作工藝，再進(jìn)行一次蒸餾;二是通過活性碳吸附除色。用活性碳吸附除色雖然效果很好，但易把酒中香味物質(zhì)也除掉一大部分。請(qǐng)針對(duì)不同情況，不同處理。 更多4條 