白酒怎么保存大米，大米沾到酒怎么辦

馬上將污染部分用水洗滌，可馬上蒸飯，少量殘留酒精蒸飯會(huì)揮發(fā)掉也可陰涼處晾曬后存放

額

放在陽(yáng)光不能直射的地方 最好溫度恒溫 用壇子密封恒溫保存 放在壇子里埋在土里，過(guò)幾年再喝

放在陽(yáng)光不能直射的地方@最好溫度恒溫。用壇子密封恒溫保存。放在壇子里埋在土里，過(guò)幾年再喝

是因?yàn)閮?chǔ)存過(guò)程中乙醇和酸的反應(yīng)增加了香味物質(zhì)酯的緣故。這個(gè)儲(chǔ)存時(shí)間也是相對(duì)的，當(dāng)酒里面的微小反應(yīng)達(dá)到平衡后，再儲(chǔ)存就沒(méi)有意義了，過(guò)久也不好。

用大米釀的酒在一定條件下密封保存，時(shí)間越長(zhǎng)越香醇

您好。一般情況下，將米、面放置在通風(fēng)干燥的房間里保存就可以了。但是到了夏季，由于溫度高且空氣會(huì)變得潮濕，導(dǎo)致米、面發(fā)霉、長(zhǎng)蟲(chóng)。關(guān)于大米，家庭保存方式：找一個(gè)窄口器皿，盛放適量白酒，然后用紗布扎口，利用白酒的氣味預(yù)防大米生蟲(chóng)子。至于面粉：一般采用的方式用先晾曬，然后裝在密封的口袋中保存。

少存勤買(mǎi)！

去超市買(mǎi)一個(gè)密封塑料盒，將米倒入即可。也可以在里面放一點(diǎn)干海帶，更可以防蟲(chóng)防霉,放在通風(fēng)的位置

還是多洗洗多淘淘吧~最好太陽(yáng)曬曬~一、無(wú)氧保存法：先將要存放的大米放在通風(fēng)處攤開(kāi)晾吹(注意不宜在陽(yáng)光下曝曬)干透，然后將大米 裝入透氣性較小的無(wú)毒(食品用)塑料口袋內(nèi)(宜裝滿(mǎn))，扎緊袋口，放在陰涼干燥處，這樣大米可以保存較 長(zhǎng)時(shí)間。 二、花椒防蟲(chóng)保存法：花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲(chóng)作用。具體方法是將20至 30?；ń贩旁阱亙?nèi)，加適量水(以能濕透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味后端鍋離火，將盛米口袋放 入花椒水中濕透后取出晾干，然后將大米倒入口袋內(nèi)。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底 部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風(fēng)處，即可防止大米生蟲(chóng)。 三、草木灰吸濕保存法：在盛米的缸底，鋪上層草木灰(最好將草木灰裝在紗布口袋內(nèi)，放在缸底部) ，然后倒入晾干吹透的大米，并將米缸蓋嚴(yán)，置于陰涼干燥通風(fēng)處，即可保存較長(zhǎng)時(shí)間。 四、海帶防蟲(chóng)保存法：干海帶具有很強(qiáng)的吸濕能力并具有殺蟲(chóng)和抑制霉菌的作用。保存大米時(shí)，大米 和海帶以100比1的比例混裝，經(jīng)10天左右取出海帶晾干吹干透，然后再放回米中，這樣反復(fù)幾次后即可防 止米霉變和生蟲(chóng)。 五、還有就是往大米里放入一些螃蟹殼，防止生米蟲(chóng)。

放到月球上。

大米久存易生蛀蟲(chóng)，故應(yīng)隨吃隨買(mǎi)。大米買(mǎi)回后應(yīng)裝入米桶（缸），在米桶內(nèi)放上四至五包花椒（每包用花椒十克，包袋用紗布制成），可以防蛀；也可以在米桶內(nèi)放一只干凈的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶?jī)?nèi)裝上一百克白酒，也能防蛀；如果在米桶底部放些生石灰（生石灰上可蓋塑料布，以隔開(kāi)米和生石灰），或者在大米中混合放入一些大蒜瓣，都能防蛀蟲(chóng)。不管采用上述的何種方法，米桶蓋一定要蓋嚴(yán)。巧防大米生蟲(chóng) （1）在酒瓶中裝上50克白酒，不蓋蓋兒，然后把裝有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，將米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空氣越來(lái)越少，酒中揮發(fā)的乙醇有滅蟲(chóng)、殺菌作用，所以可以防止生蟲(chóng)。 （2）先在鍋里放適量的水，再取十幾?；ń贩旁阱伬锱c水同煮，然后將布袋放入浸透，撈出晾干。裝米時(shí)，用紗布縫幾個(gè)小口袋裝些花椒，分別放于米的下、中上部，扎緊布袋口，放于陰涼通風(fēng)處，大米就不會(huì)生蟲(chóng)。 （3）將大蒜分散地放幾瓣在米中可起到同樣的防蛀作用。 大米：在大米中放少許海帶可以防止大米霉變。但海帶每隔10天左右要取出10分鐘后再放入大米中。一份海帶可反復(fù)使用20余次。不但可以抑制霉菌還可避免大米生蟲(chóng)

放在大太陽(yáng)下曬會(huì)就沒(méi)味了.要保持干燥

到超市買(mǎi)一個(gè)密封塑料盒，將米倒入即可。也可以在里面放一點(diǎn)干海帶，更可以防蟲(chóng)防霉。

大米久存易生蛀蟲(chóng)，故應(yīng)隨吃隨買(mǎi)。大米買(mǎi)回后應(yīng)裝入米桶（缸），在米桶內(nèi)放上四至五包花椒（每包用花椒十克，包袋用紗布制成），可以防蛀；也可以在米桶內(nèi)放一只干凈的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶?jī)?nèi)裝上一百克白酒，也能防蛀；如果在米桶底部放些生石灰（生石灰上可蓋塑料布，以隔開(kāi)米和生石灰），或者在大米中混合放入一些大蒜瓣，都能防蛀蟲(chóng)。不管采用上述的何種方法，米桶蓋一定要蓋嚴(yán)。巧防大米生蟲(chóng) （1）在酒瓶中裝上50克白酒，不蓋蓋兒，然后把裝有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，將米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空氣越來(lái)越少，酒中揮發(fā)的乙醇有滅蟲(chóng)、殺菌作用，所以可以防止生蟲(chóng)。 （2）先在鍋里放適量的水，再取十幾?；ń贩旁阱伬锱c水同煮，然后將布袋放入浸透，撈出晾干。裝米時(shí)，用紗布縫幾個(gè)小口袋裝些花椒，分別放于米的下、中上部，扎緊布袋口，放于陰涼通風(fēng)處，大米就不會(huì)生蟲(chóng)。 （3）將大蒜分散地放幾瓣在米中可起到同樣的防蛀作用。 大米：在大米中放少許海帶可以防止大米霉變。但海帶每隔10天左右要取出10分鐘后再放入大米中。一份海帶可反復(fù)使用20余次。不但可以抑制霉菌還可避免大米生蟲(chóng)

拯救大米行動(dòng)刻不容緩！這樣保存大米，米蟲(chóng)、霉菌去無(wú)蹤，天天都吃新鮮米~

你好 人夏后，濕度隨氣溫的升高而增大，米袋 或米缸內(nèi)的大米常由內(nèi)向外、由中問(wèn)向米 袋兩端發(fā)熱，這時(shí)需要每隔lO天，將大 米從米袋或米缸中倒出來(lái)通風(fēng)、散熱、降 溫，然后重新收藏；而在春末夏初之前， 儲(chǔ)存大米時(shí)，可以先將大米裝入米缸或其 他可以密封的容器內(nèi)，再取一瓶白酒，開(kāi) 蓋后瓶口高于米面，并將酒瓶插埋在大米 的中央部位，再封閉容器，這時(shí)白酒中揮 發(fā)出的乙醇?xì)怏w便可起到消毒、殺菌、防 止大米生蟲(chóng)霉變的作用。此外，還可以先 將大米攤曬后放入口袋內(nèi)，扎緊口，然后 放入米缸，并將米缸置于干燥、通風(fēng)處。 2、儲(chǔ)存大米時(shí)，可以取花椒30～40粒放 入鍋內(nèi)，并在鍋內(nèi)加適量清水，以稍多于 浸泡存米布袋的水量為宜；然后加熱，待 水涼后再將存米的布袋放入水中浸泡5分 鐘，取出晾干后裝人大米，就可以防止大 米生蟲(chóng)或者霉變。或者用透氣性較好的紗 布、薄布將花椒包成若干個(gè)小包，均勻放 在米袋的各個(gè)部位，再把米袋的口部系緊 ，將整袋大米放在陰涼通風(fēng)處，也可起到 同樣效果。此外，儲(chǔ)存大米時(shí)，還可以先 取透氣性較差的無(wú)毒食用塑料袋若干個(gè)， 并將每?jī)蓚€(gè)塑料袋套在一起備用；然后將 大米鋪在陰涼通風(fēng)的地方晾干，再裝入套 在一起的兩層塑料袋內(nèi)，裝大米時(shí)，盡量 裝滿(mǎn)些，裝好大米后再用手將袋口殘余的 空氣擠掉，最后用繩系緊袋口，就可以了 。 3、存放大米時(shí)，可以先將占大米重量lO ％的干燥海帶和大米一起裝入米袋內(nèi)，由 海帶將大米外表的水分吸干，防止大米生 蟲(chóng)或變質(zhì)；或者將甲魚(yú)殼內(nèi)的骨髓用細(xì)鐵 絲捅出，用干凈溫水將其洗凈、晾干，然 后用紗布包好后放入米袋內(nèi)，也可防止大 米生蟲(chóng)、變質(zhì)；若將甲魚(yú)殼直接放人大米 中，也可起到防止蛀蟲(chóng)和螞蟻的效果。此 外，還可以將大蒜去皮后與大米混裝入袋 ，或把辣椒掰成兩段、把大料拆散與大米 共存，也可起到滅菌、驅(qū)蛾、殺滅活粉螨 的效果。 4、塑料袋儲(chǔ)存大米的方法，只適用于保 存少量的好大米；大米的存放處，宜保持 干燥；盛大米的器皿忌全裝滿(mǎn)，宜在上面 留一定空間，放上防蛀物。

一般來(lái)說(shuō)15天最好，20天左右也可以，因?yàn)榕哐棵资腔蠲?，有生命的，所以保存時(shí)間短。但營(yíng)養(yǎng)高

如何保存大米 (1)大米不宜與魚(yú)、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存，否則大米吸水，導(dǎo)致霉變。 (2)大米不宜存放在廚房?jī)?nèi)；因廚房溫度高；濕度大，對(duì)大米的質(zhì)量影響極大。 (3)大米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米霉變或生蟲(chóng)。 (4)大米不宜放在爐灶旁。離熱源太近，大米會(huì)發(fā)熱而引起質(zhì)量變化。 -------------------------------------------------------------------------- 糧食的防蟲(chóng)儲(chǔ)藏 1，首先把買(mǎi)來(lái)的大米，放到冰箱冷凍室里，冷凍四個(gè)小時(shí)，凍死蟲(chóng)卵。 2，空塑料油桶洗凈晾干，將冷凍好的大米，罐裝在干的塑料油桶內(nèi)，蓋好蓋 使飛蟲(chóng)不得入內(nèi)。

1. 花椒防蟲(chóng)法：花椒是天然抗氧化劑，又有特殊氣味，用鍋煮花椒水，涼后將布袋浸泡于其中，撈出晾干后，把晾干的大米倒入處理過(guò)的布袋中，再用紗布包些花椒，分放在米的各部分，扎袋后置于陰涼通風(fēng)處。 2.海帶防霉殺蟲(chóng)法：干海帶吸濕能力較強(qiáng)，同時(shí)還具有抑制霉菌和殺蟲(chóng)的作用。將海帶和大米按重量一比一百的比例混裝，一周后取出海帶曬干，然后再放回米袋中，這樣可使大米干燥且具有防霉防蟲(chóng)的效果。 3.草木灰吸濕法：在米缸底層撒上約一寸厚的草木灰，鋪上白紙或紗布，再倒入晾干的大米，密封后，置于干燥、陰涼處，這樣處理的大米可長(zhǎng)期儲(chǔ)存。 4.家中貯藏的米如生小蟲(chóng)可用篩子將小蟲(chóng)篩出，或?qū)⒚字糜陉帥鐾L(fēng)處晾干。千萬(wàn)不可將生蟲(chóng)的米拿到陽(yáng)光下曝曬，因?yàn)檫@不但使怕光的小蟲(chóng)鉆入米層中去，而且米粒會(huì)迅速脫水，變得又糙又碎，根本起不到除蟲(chóng)的作用。篩凈的米，要選用合理的包裝袋，最好選用布袋，不要用編織袋或麻袋，更不能用塑料袋。舊布袋要清洗干凈后再用，防止有蟲(chóng)卵附著。米裝袋后，要在封口處放一小包用布包扎好的花椒和幾瓣蒜，用線(xiàn)繩將袋口扎緊，直到食用時(shí)打開(kāi)。 米袋存放在通風(fēng)、干燥的地方，并用磚或木板墊起來(lái)，與地面保持一定的距離，增進(jìn)通風(fēng)。 2. 一、將大米放入干凈的容器內(nèi)，用一酒瓶裝100-200克白酒，開(kāi)口埋入米中，瓶口略高于米面，將窗口密封，可防止大米生蟲(chóng)，切記容器口一定要封嚴(yán)。 二、將25-50克花椒，分成4-6份，分裝小紗布袋中，放在米桶或米缸中間和四個(gè)角上，米就不會(huì)生蟲(chóng)了。 三、在米缸底部放些生石灰（塊灰）或草木灰，上鋪塑料布，再倒入大米?；蛘咴诖竺桌锓胚M(jìn)一些大蒜瓣，這樣可防止生蟲(chóng)。 四、將干海帶放進(jìn)大米缸里（缸用磚塊墊起隔潮），可以殺蟲(chóng)和掏霉菌。方法是100公斤大米約放1公斤干海帶，7天后可殺死96％以上粉螨和蛾類(lèi)害蟲(chóng)，并吸收大米3％的水分。海帶經(jīng)短時(shí)間晾曬，就可排放出吸收的水分，這時(shí)再放入米缸中，仍可繼續(xù)使用。此法無(wú)毒、無(wú)害、花錢(qián)少見(jiàn)效快，此方法也適用于其它糧食的防蟲(chóng)。 海帶可以防止大米生霉。在100公斤大米中放1公斤海帶，可殺死害蟲(chóng)、抑制霉菌。但海帶每隔10天左右要取出10分鐘后再放入大米中。一份海帶可反復(fù)使用20余次。 3. 農(nóng)副產(chǎn)品是人類(lèi)生存的必需品。對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的保鮮包裝技術(shù)研究已經(jīng)成為很多國(guó)家的熱門(mén)研究項(xiàng)目，國(guó)外農(nóng)副產(chǎn)品保鮮包裝技術(shù)研究的新成果層出不窮。 谷物保存新技術(shù) 保加利亞農(nóng)業(yè)專(zhuān)家發(fā)明了一種簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)的保存谷物的新方法。當(dāng)農(nóng)作物收獲以后，將種子稍微晾干一下，裝入一種用聚乙烯材料制成的大口袋中，然后密封。這樣保存的谷物既不會(huì)揮發(fā)水分，也不會(huì)發(fā)霉，一直可以保存到第二年的春天，谷物的營(yíng)養(yǎng)成分一點(diǎn)也不減少。 大米保鮮包裝袋 日本一家公司推出了一種強(qiáng)密封性包裝袋，它是用一種稱(chēng)為“奇克倫”的塑料制成的，具有極好的隔氧作用，用它來(lái)包裝新大米，保鮮效果特別好，可長(zhǎng)久保持大米的色、香、味不變，而且袋內(nèi)產(chǎn)生的二氧化碳還有防蟲(chóng)、防霉的作用。 4. 一、大米的儲(chǔ)藏特點(diǎn) 大米屬成品糧，加工后失去了保護(hù)層，所以?xún)?chǔ)藏穩(wěn)定性差，其特點(diǎn)：1.容易吸濕。由于大米的胚乳直接暴露在外，淀粉、蛋白質(zhì)等親水膠體直接與空氣接觸，容易吸濕；加之大米中?；煊幸欢康拿卓罚颐滋呛径?，也容易吸濕。吸濕后的大米，含水量增高，為霉菌生長(zhǎng)提供了有利條件，極容易引發(fā)霉變發(fā)熱。2.容易爆腰，即米粒上出現(xiàn)裂紋。散濕、吸濕太快及高溫都易引起爆腰。爆腰后的大米易碎，且霉菌容易在碎米上生長(zhǎng)而造成其生霉變質(zhì)。 二、大米度夏的防霉方法 防止大米霉變，使其安全度夏，主要采用干燥、低溫、密閉的保管方法。出機(jī)熱米要冷卻，并經(jīng)過(guò)風(fēng)、篩除去糠雜后進(jìn)行包裝或散裝儲(chǔ)藏。具體可采用以下方法： 1．常規(guī)儲(chǔ)藏，嚴(yán)格控制水分。 常規(guī)儲(chǔ)藏的大米，含水量應(yīng)控制在13%~13.5%以下，并保持在儲(chǔ)藏期間不增加，才能保證大米安全度夏。 2．低溫儲(chǔ)藏。若將大米溫度保持在15℃～10℃，既可保持大米的良好品質(zhì)又可防霉。通常包括自然低溫、機(jī)械通風(fēng)、機(jī)械制冷及空調(diào)式低溫。 自然低溫儲(chǔ)藏大米保管費(fèi)用低，但受氣候條件制約局限大。在北方地區(qū)可采用通風(fēng)降溫，然后密閉隔熱保溫。 采用機(jī)械通風(fēng)與制冷機(jī)相結(jié)合的方法降低大米溫度，實(shí)現(xiàn)低溫儲(chǔ)藏，是一種投資少、費(fèi)用低、保鮮防霉效果好的方法，首先要做好糧倉(cāng)的隔熱防潮工作，其次在高溫的夏季利用夜間低溫進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)，使糧溫降低到接近氣溫不能繼續(xù)下降時(shí)改用制冷機(jī)制冷，將冷風(fēng)吹入糧堆，使糧溫盡快降到15℃以下，然后覆蓋糧面，隔熱封閉儲(chǔ)藏，保持糧溫在25℃以下，對(duì)略高于安全水分的大米也可保鮮防霉，安全度夏。 3．氣調(diào)儲(chǔ)藏，包括自然缺氧、充二氧化碳、充氮等方法。一般用塑料薄膜或其它氣密性材料密封糧堆，改變糧堆內(nèi)氣體成分，使糧堆處于低氧、富氮、高二氧化碳的狀態(tài)下，達(dá)到防霉殺蟲(chóng)、安全度夏的目的。 自然缺氧法儲(chǔ)藏大米，費(fèi)用低，不需機(jī)械設(shè)備，但對(duì)大米品質(zhì)有影響，尤其是水分較高的大米，會(huì)使期粘度下降，脂肪酸值增高。若將缺氧的糧堆內(nèi)充入二氧化碳，保鮮防霉效果很好。據(jù)試驗(yàn)，小包裝大米充入二氧化碳保管，在0～35℃下，可安全儲(chǔ)藏2年。 與二氧化碳儲(chǔ)糧相比，充氮儲(chǔ)糧可降低費(fèi)用，且保管效果好。比較實(shí)用的方法是用分子篩富氮機(jī)進(jìn)行負(fù)壓、循環(huán)置換法，對(duì)密閉的糧堆充氮4小時(shí)，可除去糧堆內(nèi)的氧及濕氣，當(dāng)?shù)獫舛冗_(dá)到99%左右時(shí)，抑制霉菌效果顯著 4．“雙低”儲(chǔ)藏。在缺氧儲(chǔ)藏的基礎(chǔ)上，利用低劑量的磷化氫保管大米，尤其是對(duì)高水分大米具有更好的防霉效果，可確保大米安全度夏，是目前城市保管高水分大米度夏的普遍方法。通常將磷化鋁藥片用小布袋包扎，用探管理在糧堆深處進(jìn)行緩釋熏蒸，并密封糧堆，保持糧堆內(nèi)氧不高于12%，二氧化碳在8%左右。每5000公斤大米施藥10~20克，即可獲得良好的防霉效果。 5. ①將25—50克花椒，分成4—6份，分裝小紗布袋中，放在米桶或米缸中間和四個(gè)角上，米就不會(huì)生蛀蟲(chóng)了。 ②用細(xì)鐵絲把甲魚(yú)殼中的骨髓捅出，再用熱水洗凈，曬干后置于米缸中，可防米蛀和飛蛾。 6. 大米里放螃蟹殼能防蟲(chóng) 把螃蟹殼放在米倉(cāng)里，是因?yàn)樗鼩だ镉幸环N名叫殼多糖的物質(zhì)，能有效地控制霉菌生長(zhǎng)。殼多糖并不是螃蟹獨(dú)有的，甲殼類(lèi)動(dòng)物的外殼、昆蟲(chóng)的甲殼、真菌的胞壁和一些綠藻中都含有殼多糖。殼多糖有廣泛的用途：在工業(yè)上可用來(lái)制造上光劑、填光劑、乳化劑等；在農(nóng)業(yè)上，若將植物種籽包裹在殼多糖里，可防止菌類(lèi)侵襲，從而提高植物的抗病能力；殼多糖還可用于醫(yī)用高分子材料的合成和食品的保鮮等等 如果說(shuō)是大蒜或花椒之類(lèi)的物質(zhì)驅(qū)蟲(chóng),和樟腦丸驅(qū)蟲(chóng)的原理是一樣的,有特殊氣味。