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1，高檔白酒專(zhuān)賣(mài)店的五行屬性
我怎么覺(jué)得這個(gè)屬木呢！你想啊，酒是谷物釀成的，而且酒也易燃，木生火嘛！你好！白酒五行屬水。銷(xiāo)售也屬水。你懂的。我的回答你還滿(mǎn)意嗎~~白酒五行屬水。銷(xiāo)售也屬水。你懂的。
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2，有高手知道 相約酒吧 這個(gè)語(yǔ)句代表著十二生肖里的那個(gè)生肖嗎請(qǐng)高
大數(shù)和牛豬一定中。http://zhidao.baidu.com/question/112844001.html有很多解釋?zhuān)蚁脒€是兔吧！兔
相約酒吧喝多了就是吐（兔）相約酒吧1.首猜無(wú)行屬水的：鼠、豬2.廣東人說(shuō)這話(huà)是：相約狗吧，九廣東話(huà)為狗，3.酒：酉雞 易經(jīng)里應(yīng)解為：家畜+水+單，我認(rèn)為應(yīng)該是豬：39
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3，乙醇五行屬于火還是水有大師說(shuō)屬水有大師說(shuō)從事乙醇行業(yè)是易燃
在未下結(jié)論之前，我想大家來(lái)分析一個(gè)字──酒，＂酒＂這個(gè)字，雖然有＂氵＂，但古代智者卻不把它歸類(lèi)于＂水＂部，而把＂酒＂字歸類(lèi)于＂酉＂部，從這一層次上講，古代智者是不認(rèn)為酒是屬于水的東西，而且玄學(xué)的概念并不是象1+1=2那么直觀(guān)的，不能因?yàn)榫凭ㄒ掖迹┦且后w，就說(shuō)酒精（乙醇）就是水，而且酒精（乙醇）的分子式C2H6O，而水的分子式H2O，本質(zhì)上就是不同，況且乙醇是易燃物品，從玄學(xué)的觀(guān)點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，乙醇是屬于火的五行才是正理（其實(shí)古人的智慧早就肯定了這一點(diǎn)，從《康熙字典》把＂酒＂字納入＂酉＂部而不把它納入＂水＂部，就可看出古人的智慧是多么偉大?。?yīng)該是屬水，火應(yīng)該是它的另一方面，不會(huì)錯(cuò)是屬水。你好！這是一個(gè)很有意思的問(wèn)題！我以個(gè)人的認(rèn)知來(lái)回答你：這個(gè)問(wèn)題就像在問(wèn)：木頭五行屬木還是屬火？我們知道木頭在一定條件下會(huì)起火燃燒，但顯然木頭五行是屬木，而不是屬火。同樣的道理：乙醇是液體，有水的特性，雖然它是易燃品，但需要有一定的條件才會(huì)燃燒，所以我認(rèn)為乙醇五行當(dāng)屬水。僅代表個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
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4，求懂周易的人幫我看看這句話(huà)的意思
『為您算的運(yùn)程』：偏財(cái)方面，今年有“福星”及“八座”兩顆幸運(yùn)的吉星相助，可以在小金額的投機(jī)中略有進(jìn)賬?！阂伺鍘У娘椢铩唬杭t玉生肖戒指（或作為護(hù)符隨身攜帶）『適合喬遷居住的樓層及朝向』：5、25、坐北朝南、東北朝向『適宜相伴的配偶星座及屬相』：水瓶座、雙子座、巨蟹座、屬羊、屬猴等『八字喜用神』：「火」為此命的「喜（用）神」『周易算卦』：雷山小過(guò)（小過(guò)卦）行動(dòng)有度『催財(cái)?shù)臄[設(shè)』：第四天同宮：益算星君『黃道吉日』（結(jié)婚/訂婚/注冊(cè)/領(lǐng)證/搬家/提車(chē)/裝修/喬遷/開(kāi)業(yè)/動(dòng)土/出行/生子/擺酒）：9月19日『吉祥的紋身、十字繡圖案』：喜歡的下山虎圖案『本月幸運(yùn)色』：葡萄紫 grape 『本月幸運(yùn)數(shù)字』：「60」『本月幸運(yùn)石(水晶)』：海藍(lán)寶、瑩石、黃水晶、黃玉；『本月幸運(yùn)花』：球蘭——同感『事業(yè)上有效好發(fā)展的職業(yè)』：廣告創(chuàng)意指導(dǎo)、國(guó)際營(yíng)銷(xiāo)商、程序設(shè)計(jì)員、環(huán)保工程師『求桃花姻緣方法』：西南方一直都是桃花所在的方位。可以在重陽(yáng)節(jié)前后將花瓶和陶罐放在住家的西南方位，可提高姻緣運(yùn)。辛辛丙戊未卯戌子丙生卯月，未卯半會(huì)木，為印綬格！辛金財(cái)星伏吟，日主無(wú)根身輕！戊土食神透干陽(yáng)刃，有力！辛丙化合，合去辛金財(cái)星！則就為日主生食神！地支印綬有力，正官得制，但是日主身輕！這個(gè)八字沒(méi)有財(cái)星擾局，印綬和食神不妨礙！本應(yīng)食神吐秀，但是因?yàn)槿罩鳠o(wú)根，身輕！所以吐秀格就低了！所以建意命主補(bǔ)火！命主的八字沒(méi)有那么嚴(yán)重！94年屬狗火命人，龍是萬(wàn)萬(wàn)紋不得的，相沖！2012年，開(kāi)心。2013年，傷心、傷身。2013年，自強(qiáng)。2013年，征服。夫妻和，六親有損，不太守規(guī)矩。生辰八字：辛未年 辛卯月 丙戌日 戊子時(shí)日天干代表你，所以你是屬火。 八字過(guò)弱八字喜用神：八字過(guò)弱，八字喜木，木就是此命的「喜神」。子戌口舌占 出門(mén)多見(jiàn)難 求財(cái)遇勾角 求名功不見(jiàn)卯未壽高堂 藝多印雙堂個(gè)子可以高，面紅潤(rùn)子時(shí)生人很難定論，一般都是獨(dú)子，最多有姐或妹妹一個(gè)辛 辛 丙 戊未 卯 戌 子性格偏于陽(yáng)性、易沖動(dòng)，做事憑一腔熱血，有時(shí)候?qū)蠊櫦刹蛔?。眼睛近視，膝蓋以下或者腳部有傷疤、胎記等；23歲后對(duì)人生有很大改觀(guān)，包括世界觀(guān)。你發(fā)的話(huà)語(yǔ)，應(yīng)該出自鐵板神數(shù)之類(lèi)的條碼話(huà)語(yǔ)，意為有小功名，官職，但官有了以后雙親要備受折磨或者你遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)難以相聚，后兩句的意思是你可以做文人，問(wèn)上博取功名。依據(jù)你的八字來(lái)分析，從文的難度有點(diǎn)大。
5，易經(jīng)的玉匣記表述的內(nèi)容
出財(cái)放債與納財(cái)收債吉日 、 五谷入倉(cāng)吉日 、 分家產(chǎn)吉日 、 大明吉日 、 大偷修日 、 起造吉日 、 蓋屋吉日 、 動(dòng)土開(kāi)基吉日 、 平基吉日 、起工架馬吉日 、定磉扇架吉日 、 豎柱吉日 、 上梁吉日 、門(mén)光星吉日 、造倉(cāng)庫(kù)吉日 、 修作廚房吉日 、 作灶吉日 、 祈祀灶神吉日 、 安床吉日 、 造床忌宿歌 、 合帳裁衣吉日 、 安機(jī)經(jīng)絡(luò)吉日 、寫(xiě)真畫(huà)像吉日 、 彩畫(huà)繩墨吉日 、起缸作染吉日 、 合壽木開(kāi)生墳吉日 、 修造舟揖吉日 、 入山伐木吉日 、 耕種吉日 、 浸谷吉日 、 下秧吉日 、栽禾吉日 、割禾吉日 、開(kāi)鑿池塘吉日 、天狗守塘吉日 、 安碓磨吉日 、 穿井修井吉日 、 開(kāi)溝吉日 、作廁吉日 、謝土吉日 、禳造作魘時(shí)法 、求醫(yī)治病吉日 、合藥服藥吉日 、 逐月斬草破土吉日 、 安葬吉日 、 逐月安葬吉月 附安葬日周堂圖 、 大明大空天光星 、葬從權(quán)法 、 乘兇葬法 、 禳鎮(zhèn)重喪法 、 除靈罷服吉日 附除靈周堂圖 、買(mǎi)馬吉日 附作馬枋吉日 、買(mǎi)牛吉日 附作牛欄吉日 、養(yǎng)浴蠶吉日 附出蠶吉日 、收蜂割蜜吉日附蜂王殺詩(shī) 、 畋獵網(wǎng)魚(yú)吉日 、造曲造酒吉日 、 治酸酒法 、 收雜酒法 、 合醬吉日 、 買(mǎi)豬吉日 附出豬兇日 、作豬圈吉日附修豬圈吉日 、買(mǎi)雞鵝鴨吉日 、作雞鵝鴨棲吉日 、抱雞鵝鴨吉日 、納貓吉日附相貓法 、納犬吉日、上梁日忌二十八宿中七星、殯葬日忌二十八宿中七星 、 天干五行 、 地支五行 、 五行相生 、 五行相克 、十二屬相掌訣圖 、 十二月建 、 地支相穿 、 地支三合 、地支六合 、 年上起月 、 日上起時(shí) 、 起天月德法 、 起天月德合法 、 黃黑道用事吉日 、 喜神方位歌 、 喜神喜怒歌 、 福神方位歌 、 財(cái)神方位歌 、 貴人月份方位歌 、 日破敗五鬼方 、 男女屬相配婚 、 女命行嫁大利月 、 翁姑禁忌 、 男命禁婚年 、女命禁行嫁年 、男女配宮合婚法 、 嫁娶不將圖 、女命行嫁忌日 、 納婿周堂圖 附納婿定親吉日 、 嫁娶周堂圖 、 天狗星四季方向、太白日游之方 、諸日起吉時(shí)歌 、娶送女客忌三相 、 上下車(chē)轎方 、 安床坐帳方 、 選擇嫁娶婚元書(shū)式 、起日貴人歌 、 起夜貴人歌 、六十甲子納音諸神方向、 六十花甲子納音諸神方向2 、 看陽(yáng)宅要訣 、大游年歌 、七星八卦圖、 九星所屬陰陽(yáng)兇吉 、九星吉兇年限應(yīng)驗(yàn)歌 、子息多寡歌 、分房興敗歌 、年神方位圖、紫白五行歌 、洛書(shū)九宮順行圖 、三元年白歌 、三元月白歌、三元日白歌 、三元時(shí)白歌 、 年家吉神兇煞之最 、 歲天干 、劫、災(zāi)、歲三煞方向 、十二建星 、 年枝五鬼方位歌 、 金神方位歌 、 蠶官蠶命方位 、力士、奏書(shū)、蠶室、博士 居四隅卦 、年干破敗五鬼方位歌 、 大將軍歌訣、論將軍方位 、月家兇煞之最、大月建歌 、小兒煞歌、 禳解小兒煞法 、飛宮掌訣圖 附飛宮祖洛書(shū) 、六德詳解 、天德、月德歌 、三德相合 、天恩,月恩吉日 天赦、母?jìng)}吉日 、 太歲神煞出游日 附大偷修曰 、 用日法 、 地支六沖兇日 、 論四廢荒蕪兇日《玉匣記》是集各類(lèi)占卜之術(shù)之代表作,亦稱(chēng)之為《玉匣記通書(shū)》。
6，酒的來(lái)歷誰(shuí)知道啊
酒，是人類(lèi)各民族民眾在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中，創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實(shí)物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人；中國(guó)最古老的實(shí)物酒是西安出土的漢代御酒，據(jù)專(zhuān)家考證系糧食酒（也有專(zhuān)家認(rèn)證為黃酒，作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善?。┲两袢韵愦伎娠嫞芍^奇也！也足見(jiàn)酒之歷史之悠！中國(guó)甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關(guān)的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉，如中國(guó)第一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》中有“即醉以酒，即飽以德”（《大雅·即醉》）的詩(shī)訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關(guān)于古代酒俗的記載更多，如“酒者可以養(yǎng)老也”（《禮記》）、“酒以成禮”（《左傳》）等。這說(shuō)明酒存在著多種用途。是生活習(xí)俗中必不可少的。 傳說(shuō)，發(fā)明酒的人，名叫
杜康。他當(dāng)長(zhǎng)工時(shí)，有一次偶然把高粱米飯放在樹(shù)洞中，時(shí)間久了，發(fā)酵成了酒。所以開(kāi)始名叫“久”，后來(lái)才有“酒”字。增加“酒”的歷史典故
酒產(chǎn)生于何時(shí)，現(xiàn)已無(wú)可考。
約摸在原始社會(huì)的采集漁獵經(jīng)濟(jì)時(shí)期，人類(lèi)通過(guò)品嘗成熟后自然墜落在樹(shù)洞里、石縫中已發(fā)酵的野生果實(shí)，便發(fā)現(xiàn)了酒的稚物。
原始農(nóng)業(yè)的文明發(fā)展，人們開(kāi)始有了剩余“米糧”，這些屢屢“變質(zhì)”的食物有的酸敗腐壞，有的卻形成可食用的米酒。隨著生產(chǎn)力的提高，先民們開(kāi)始觀(guān)察食物成酒的過(guò)程，探究其原因，并摸索之。
同樣關(guān)于它的發(fā)明創(chuàng)造，中國(guó)各民族民間流傳著許多優(yōu)美的傳說(shuō)?！稇?zhàn)國(guó)策·魏策》二載：“昔者帝女儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒。曰：‘后世必有以酒亡國(guó)’者?！边@則傳說(shuō)，可能是后人杜撰的，但它至少表明早在中國(guó)歷史的傳說(shuō)時(shí)代已有酒產(chǎn)生。民間還傳說(shuō)夏代的杜康，是造酒業(yè)的鼻祖。曹操的《短歌行》中有“何以解憂(yōu)，惟有杜康”的名句?？梢?jiàn)當(dāng)時(shí)的杜康酒按現(xiàn)代詞的表述已屬名優(yōu)產(chǎn)品了。倘若今天我們要想知道中國(guó)古老的釀酒技術(shù)，恐怕已是十分困難的事了。但從《禮記·月令篇》中記錄的造酒的六點(diǎn)注意事項(xiàng)：“秫稻必齊，曲蘗必時(shí)，湛炙必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得。”已不難看出古人對(duì)原料、投曲、浸煮、水質(zhì)、器皿、火候等做酒之重要工藝環(huán)節(jié)，能提出如此之高、之明確的要求，這說(shuō)明當(dāng)時(shí)的釀酒法已趨向成熟。當(dāng)時(shí)釀造的可能是果酒和米酒之類(lèi)的低度酒，燒酒等高度酒的釀造，開(kāi)始于元代，應(yīng)緣于元代蒸餾技術(shù)的發(fā)明，此等發(fā)明使酒的生產(chǎn)有了長(zhǎng)足之進(jìn)步。明·李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“燒酒非古法也、自元間始創(chuàng)其法?！碑?dāng)時(shí)還有了專(zhuān)門(mén)的燒酒作坊，米酒、果酒則民間早已有之。酒的發(fā)展史 在我們的祖先尚為猿的時(shí)候，就已經(jīng)和酒發(fā)生了關(guān)系。因?yàn)?，地球上最早的酒，?yīng)是落地野果自然發(fā)酵而成的。所以，酒的出現(xiàn)，不是人類(lèi)的發(fā)明，而是天工的造化。
人工釀酒的先決條件，是陶器的制造。否則，便無(wú)從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，約在六千年前，人工釀酒就開(kāi)始了。在堯時(shí)，酒已流行于社會(huì)?！扒х姟倍郑瑒t標(biāo)志著這是初級(jí)的果酒，與水差近?！妒酚洝酚涊d，儀狄造“旨酒”以獻(xiàn)大禹，這是以糧釀酒的發(fā)端。自夏之后，經(jīng)商周，歷秦漢，以至于唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后酒出。李時(shí)珍在《本草綱目》中又說(shuō)：“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)其法。用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露。凡酸壞之酒，皆可蒸燒。近時(shí)，惟恐以糯米或粳米或黍或大麥蒸熟，和曲釀甕中七日，以甑蒸取。其清如水，味極濃烈，蓋酒露也?！边@段話(huà)的核心之點(diǎn)，是說(shuō)釀酒的程序，由原來(lái)的蒸煮、曲酵、壓榨，改而為蒸煮、曲酵、蒸餾。所謂突破，其本質(zhì)就是酒精提純。這一生產(chǎn)模式，已和現(xiàn)代基本相同了。清代乾隆年間，直隸宣化對(duì)釀酒戶(hù)征收燒鍋稅，標(biāo)志著白酒業(yè)的興旺發(fā)達(dá)。
自古及今，酒一直在陪伴著歷史興亡的腳步前進(jìn)。孔尚任在《桃花扇》中寫(xiě)道：“眼看他起朱樓，眼看他宴賓客?！迸d也有酒，亡也有酒，確可謂經(jīng)盛衰而無(wú)廢，歷百代而作珍?！熬浦疄榈溇靡印保鋵?shí)不然，人的品格優(yōu)劣，是由生理基因決定的，與酒無(wú)干。善者為善，惡者為惡，有酒無(wú)酒，喝與不喝，都改變不了什么。智愚在人，我們無(wú)須對(duì)酒頌之過(guò)高，責(zé)之過(guò)重。我們對(duì)酒的態(tài)度，該是不禁不縱，有節(jié)有儀，趨其利處，避其弊端。食物發(fā)酵后形成“酉”字在甲骨文中是個(gè)象形字，其形狀像個(gè)罐形酒瓶。在古韻學(xué)中，“酉”和“酒”是同音、同韻、同義。其實(shí)，酉就是一個(gè)盛酒的罐形瓶。所以，“酉”就是“酒”。
按順序說(shuō)，應(yīng)該先是瓶，后是酒，或者說(shuō)酉代表瓶和酒。凡“酉”字作部首的字，都與酒有直接關(guān)系。如“酵”，
是制酒中的化學(xué)酶素；“配”，則是指酒中材料的配置勾兌；“醞釀”，是造酒材料的發(fā)酵過(guò)程。還有醇、酗、酣、酬、酩、酊、醉……以“酉”為部首的一百多個(gè)字，組成了一個(gè)龐大的漢字家族，形成了一種古老的酉瓶、酉酒文化?？梢哉f(shuō)酉即瓶，瓶即酉；酉即酒，酒即酉；酒即瓶，瓶即酒。
在地支紀(jì)時(shí)中，“酉時(shí)”為黃昏時(shí)分，下午5時(shí)至7時(shí)，正是人們?cè)谝惶斓膭谧髦?，飲酒小歇，解除疲勞的時(shí)間?？梢?jiàn)在上古時(shí)代，人們對(duì)酒文化已經(jīng)有了很深的認(rèn)識(shí)，并實(shí)踐于生產(chǎn)、生活中。甲骨文中的酒有兩種寫(xiě)法，一是酒，二是酉。“酉”之所以沒(méi)有三點(diǎn)水，是因?yàn)槿c(diǎn)水所代表的“水”，放在“瓶”右邊的“瓦罐”里了。后人為了更清楚地表達(dá)酒是一種液體，所以又在酒的左邊加了三點(diǎn)水。“瓶”也是個(gè)象形字。瓶字左邊的“并”，在古文字學(xué)上，最令人信服的解釋是：兩個(gè)人合作把瓦罐豎著放平，以防液體流出。因原始陶器中的瓶有平底、尖底的，到了漢代演變?yōu)閳A底，再后來(lái)才逐步發(fā)展為平底圈足?！捌俊弊钟疫叺耐撸线叺囊粰M代表瓶蓋，里邊一橫代表盛液體的水平線(xiàn)。因?yàn)楫?dāng)時(shí)有的瓶是尖底的，必須兩人合作，才能把尖底或圓底插入土內(nèi)、豎著放正，使液體不至于流出。
酒的種類(lèi)很多的 你沒(méi)問(wèn)什么酒 不好回答
7，酒是雜釀成的
釀酒 可以用米 玉米等谷糧 甚至還可以用紅薯 釀酒要有耐心的
謝謝采納O(∩_∩)O~由人釀成的，用曲、水、淀粉質(zhì)原料和其他輔料酒，即用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料。
酒是一種特殊之物，具有多重性：就其本質(zhì)而言，酒是一種物質(zhì)，是含有酸、酯、醛、醇等多種化學(xué)成分的混合飲料，其中的主要成分乙醇（酒精）無(wú)需經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)就可被腸胃直接吸收。飲酒后幾分鐘，酒精首先被血液帶到肝臟，在肝臟過(guò)濾后，到達(dá)心臟，再到肺，從肺又返回到心臟，然后通過(guò)主動(dòng)脈到靜脈，再到達(dá)大腦和高級(jí)神經(jīng)中樞……進(jìn)而對(duì)人的生理和心理產(chǎn)生奇妙的作用。這可能就是人類(lèi)喜酒的最基本的動(dòng)機(jī)和誘因吧！酒作為一種文化形態(tài)和文化現(xiàn)象，時(shí)代不同、地域不同、民族不同，其內(nèi)涵自然也是千變?nèi)f化，異彩紛呈。
酒，是人類(lèi)各民族民眾在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中，創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實(shí)物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人；中國(guó)最古老的實(shí)物酒是西安出土的漢代御酒，據(jù)專(zhuān)家考證系糧食酒（也有專(zhuān)家認(rèn)證為黃酒，作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善！）至今仍香醇可飲，可謂奇也！中國(guó)甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關(guān)的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉，如中國(guó)第一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》中有“即醉以酒，即飽以德”（《大雅·即醉》）的詩(shī)訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關(guān)于古代酒俗的記載更多，如“酒者可以養(yǎng)老也”（《禮記》）、“酒以成禮”（《左傳》）等。這說(shuō)明酒存在著多種用途。是生活習(xí)俗中必不可少的。 傳說(shuō)，發(fā)明酒的人，名叫杜康。他當(dāng)長(zhǎng)工時(shí)，有一次偶然把高粱米飯放在樹(shù)洞中，時(shí)間久了，發(fā)酵成了酒。所以開(kāi)始名叫“久”，后來(lái)才有“酒”字。增加“酒”的歷史典故。酒產(chǎn)生于何時(shí)，現(xiàn)已無(wú)可考。
美酒，是一種藝術(shù)佳作，以其水的外形，火的性格的獨(dú)特魅力，滲透在人類(lèi)生活的每一個(gè)角落，人類(lèi)文化的每一個(gè)方面。同樣人生也如酒，生活應(yīng)該是學(xué)識(shí)、是氣魄、是酒品、是素質(zhì)，是生活困苦中的樂(lè)觀(guān)，是驚濤駭浪中的堅(jiān)強(qiáng)，是努力奮發(fā)中的進(jìn)取，因而能為我們的生活帶來(lái)如此豐富的色彩，如此無(wú)限的歡樂(lè)。
TTGTTG酒是奇妙的東西。起初，先民大概是從水果自然發(fā)酵而成的液體中發(fā)現(xiàn)了它的妙處，而后學(xué)會(huì)的制作。前些年在內(nèi)地考古發(fā)掘中，人們找到了數(shù)千年以前的酒液。它的歷史，不多跟中國(guó)的文明一樣古老。盡管中外都有禁酒的事例，但要完全禁絕，恐怕誰(shuí)也做不到。一杯在手，胸襟漸開(kāi)，人們就變得熱情奔放，豪氣蓋天。若不是一連喝了十來(lái)碗好酒，武松豈敢過(guò)景陽(yáng)岡？更奇妙的是，酒能催發(fā)人們平日被關(guān)閉著的想象力和創(chuàng)造力，所以詩(shī)人、藝術(shù)家，總是和酒特別有緣份。中國(guó)第一位以喝酒著稱(chēng)的詩(shī)人，該數(shù)魏晉之際的阮籍。
中國(guó)制酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。黃酒是世界上最古老的酒類(lèi)之一，約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國(guó)人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國(guó)人飲用的主要酒類(lèi)。酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂(lè)到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國(guó)人生活中都占有重要的位置。
傳說(shuō)中的釀酒鼻祖：杜康、儀狄。
我國(guó)最富有民族特色的酒：黃酒和白酒。
人類(lèi)最先學(xué)會(huì)釀造的酒：果酒和乳酒。
我國(guó)最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴。
現(xiàn)已出土的最早成套釀酒器具：山東大汶口文化時(shí)期。
現(xiàn)存最古老的酒：1980年在河南商代后期(距今約三千年)古墓出土的酒，現(xiàn)存故宮博物院。
已發(fā)現(xiàn)的最早的蒸餾器：東漢時(shí)期的青銅蒸餾器（現(xiàn)藏上海博物館）。
最早實(shí)行酒的專(zhuān)賣(mài)：漢武帝天漢三年（公元前９８年）。
酒價(jià)的最早記載：漢代始元六年（公元前８１年），官賣(mài)酒，每升四錢(qián)。
記載酒的最早文字：商代甲骨文。
葡萄酒的最早記載：司馬遷的《史記·大宛列傳》。
最早的麥芽制造方法的記載：北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》。
最早的藥酒生產(chǎn)工藝記載：西漢馬王堆出土的帛書(shū)《養(yǎng)生方》。
最早的賣(mài)酒廣告記載：戰(zhàn)國(guó)末期韓非子《韓非子》“宋人酤酒，懸?guī)蒙醺摺薄?
我國(guó)最早的機(jī)械化葡萄酒廠(chǎng)：煙臺(tái)
張?jiān)?/a>葡萄釀酒公司。
我國(guó)最早的啤酒廠(chǎng)建于1900年，哈爾濱。
我國(guó)第一個(gè)全機(jī)械化黃酒廠(chǎng)： 無(wú)錫黃酒廠(chǎng)
目前國(guó)產(chǎn)價(jià)格最貴的酒：
茅臺(tái)酒。
目前產(chǎn)量最大的飲料酒：啤酒。
美酒雖好,但可別貪杯哦! 喝多了對(duì)身體有害無(wú)義!白酒的生產(chǎn)有兩種方式：
1、配置型白酒：就是用食用酒精經(jīng)過(guò)降度和使用正常的勾兌技術(shù)進(jìn)行調(diào)兌而成，這種方式生產(chǎn)的白酒安全對(duì)身體沒(méi)有什么太大的傷害，喝后的感覺(jué)就是頭疼，口干。
此法一定要注意：千萬(wàn)要使用食用酒精（乙醇），切記不要使用工業(yè)酒精（甲醇），全國(guó)經(jīng)常被報(bào)道的假酒就是甲醇所致，該產(chǎn)品傷害人的中樞神經(jīng)，飲用5ml就會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心和嘔吐，10ml就會(huì)失明，以上就會(huì)危及生命。
2、釀造型白酒，生產(chǎn)工藝相對(duì)比較復(fù)雜，同時(shí)還需要一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，現(xiàn)簡(jiǎn)單的介紹如下：
原料處理－－－泡糧－－－初蒸－－－悶水－－－復(fù)蒸－－－攤涼－－－下曲培菌－－－發(fā)酵－－－蒸餾
原料：主要以淀粉類(lèi)原料為主，例如：大米、高梁、玉米、紅薯等等皆可
泡糧和蒸糧的過(guò)程主要是將淀粉的鏈破壞掉，利于后期的培菌糖化
下曲培菌：此過(guò)程主要由根酶和糖化酶來(lái)完成，就是將淀粉轉(zhuǎn)化成糖的過(guò)程。根酶主要使用Q303，糖化酶的用量一般為120u/g原料，目前國(guó)內(nèi)最好的要屬：無(wú)錫雪梅和蘇宏達(dá)
發(fā)酵：就是將糖類(lèi)轉(zhuǎn)化成酒精的過(guò)程，利用酵母的代謝產(chǎn)物來(lái)生產(chǎn)酒精，國(guó)內(nèi)最好的酵母為：湖北產(chǎn)的安琪耐高溫酵母酒酵母，用量為0.1％左右，根據(jù)季節(jié)的不同自由調(diào)整，掌握冬季用量大，夏季用量少的原則