什么年代喝白酒最多，中國(guó)人喜歡喝白酒起源于什么朝代

殷商時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)酒水了，姨狄釀酒是最早的說(shuō)法，我國(guó)糧食酒中最早出現(xiàn)是黃酒，稱為釀造酒，又稱發(fā)酵酒，是不經(jīng)過(guò)蒸餾的，那時(shí)候不是白酒，隨后才會(huì)出現(xiàn)為現(xiàn)在的蒸餾酒，即中國(guó)白酒，這與蒸餾器有關(guān)。有歷史考證的的白酒出現(xiàn)是在元朝時(shí)期。

主要是由于明朝帝王相比于唐朝對(duì)酒文化更重視。在我國(guó)古代，酒被視為一種極為神圣的東西。酒的使用，是件莊嚴(yán)之事，如果不是用來(lái)祀天地、祭宗廟、奉佳賓都不會(huì)用用到酒，長(zhǎng)久以來(lái)便形成了一種酒事活動(dòng)的俗尚和風(fēng)格。后來(lái)又隨釀酒業(yè)的普遍興起，酒逐漸又成為人們?nèi)粘Ｉ钪d的飲用之物，酒事活動(dòng)也隨之廣泛，并且潛移默化的影響改變著人們思想文化意識(shí)，后來(lái)形成了一種普遍共識(shí)，一種較為系統(tǒng)的酒風(fēng)俗習(xí)慣。歷史上與酒有關(guān)的佳話數(shù)不勝數(shù)，與酒有關(guān)的詩(shī)歌更是成為了流傳千古的文化瑰寶。提起酒文化，當(dāng)然是唐朝的古詩(shī)最多描寫(xiě)，唐詩(shī)這么多千古絕唱，唐朝這么多詩(shī)人無(wú)一不愛(ài)飲酒作詩(shī)，但是這僅僅是民間的自?shī)首詷?lè)，很難發(fā)展出真正的酒文化。然而據(jù)可靠史料的記載，酒最為盛行的朝代竟然是明朝。明朝初年，朱元璋下令修建十座酒樓，后來(lái)又增加到了十六座，簡(jiǎn)稱氣味“十六樓”，明朝還有嚴(yán)格的酒制度，規(guī)定了有些酒類是身份和榮耀的象征，且有專門(mén)的給宮廷造酒的皇家酒坊。明朝有很多史料都記載著它前所未有的酒文化?！按私陨饺思茵B(yǎng)生之酒，非甜即藥，與常品迥異，豪飲者勿共語(yǔ)也”，實(shí)在夸自己的酒非常好喝，且能入藥治病，是養(yǎng)生酒。而且明朝與酒有關(guān)的游戲也是玩法眾多，斗酒行酒令，曲水流觴，拆白道字等等，這些都足以證明明朝時(shí)期的酒文化確實(shí)是非常興盛的，到了現(xiàn)在人們也普遍承認(rèn)明朝是史上最愛(ài)喝酒的時(shí)代。

酒文化在中國(guó)有著很長(zhǎng)的一段歷史。而酒文化在我國(guó)唐朝時(shí)代是最盛行的。一、酒文化含義所謂的酒文化就是我們?cè)卺劸七^(guò)程中自然而然形成的一種十分特殊的文化。酒自古以來(lái)就是中國(guó)傳統(tǒng)文化中十分重要的一部分。在中國(guó)古代，有很多著名的詩(shī)人或者詞人都是在喝酒之后寫(xiě)下了一些十分著名的作品。在中國(guó)歷史上也有很多詩(shī)人曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)關(guān)于酒的文化。酒這一種物質(zhì)寄予古代詩(shī)人很多情緒情感以及遠(yuǎn)大抱負(fù)。二、酒的分類唐朝時(shí)期是酒文化發(fā)展得最鼎盛的一個(gè)時(shí)期。那個(gè)時(shí)候，酒有很多分類，其中人們主要將酒分為米酒和果酒兩大類。酒的分類主要是根據(jù)釀酒的材料來(lái)劃分的。所謂的米酒，它就是用一些稻谷類的物質(zhì)釀制而成。按照釀制的工序以及工藝，我們又可以把米酒分為濁酒和清酒。而清酒的價(jià)格要比濁酒的價(jià)格更貴一些，因?yàn)榍寰坪绕饋?lái)的口感要比濁酒更好一些。唐朝時(shí)期的果酒一般是用水果制作而成。一般來(lái)說(shuō)，他們都比較擅長(zhǎng)使用葡萄這一種水果來(lái)釀制果酒。除此以外，在民間還有不少的人會(huì)釀一些杏花酒以及梨花酒。三、酒的來(lái)源雖然酒在唐朝時(shí)期釀制的工藝十分簡(jiǎn)單，但是由于唐朝時(shí)期的人民都非常喜歡喝酒。因此唐朝酒的需求量比以往任何時(shí)候都要大。正因?yàn)樵谔瞥瘯r(shí)期對(duì)酒的需求量很大，因此導(dǎo)致唐朝酒的來(lái)源途徑也非常多。說(shuō)唐朝時(shí)期的酒的來(lái)源途徑大約有三條，其中第一種是朝廷制作，而第二種是民間制作，第三種就是自家釀制。朝廷制作就是國(guó)家的國(guó)王派一定的人對(duì)侍酒過(guò)程進(jìn)行加工，監(jiān)制。這種酒制作出來(lái)也是供給朝廷人員飲用。