白酒什么叫醒酒，白酒要怎么醒酒

總的來說白酒也是可以“醒酒”的，但不適用所有的白酒清爽口感的酒不需要醒酒,比如清香型白酒，米香型白酒，這兩種香型的酒越新鮮越好喝。低度數(shù)白酒不需要醒酒，低度白酒普遍有股水味，本來酒體就不夠豐滿... 00:00 / 01:3370% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

醒酒就是使紅酒與空氣中氧化，喚起酒中的單寧。醒酒的原因：1、去除雜質(zhì)，因為紅酒一般都是平放，或者傾斜30度放。時間久了會有沉淀，橡木瓶塞渣等等。直接打開酒喝，這些雜質(zhì)把酒質(zhì)變渾濁，影響口感，所以需要沉淀一下，把雜質(zhì)沉底，甚至有的紅酒還需要用濾紙過濾一下。2、軟化單寧，大家都知道單寧對紅酒口感的重要性。而把紅酒倒出來醒酒，就是為了接觸氧氣，軟化單寧，提高紅酒的品質(zhì)和口感。3、釋放香味和去除雜質(zhì)。通過搖晃紅酒，促使原本密封在酒里的雜味和甲醇等雜味揮發(fā)掉。并且讓酒香味釋放出來，進(jìn)一步提高紅酒的味道。這一點其實很重要，可以說是醒酒的主要目的之一。把酒平穩(wěn)而緩慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底。這個過程即醒酒（Decanting），俗稱“換瓶”。所以，濃郁型紅酒需要“換瓶”，細(xì)致型紅酒則需謹(jǐn)慎；淺齡紅酒需要“醒酒”，陳年紅酒則需慎之又慎。醒酒注意事項1、一口悶。飲酒過快，易使血液中乙醇濃度升高，加快血液流動和血管擴張，有損全身健康。慢慢飲下，身體才有充分時間把乙醇分解掉。2、兌飲料。在紅酒中加入碳酸飲料，會加快血液對酒精的吸收，易刺激腸胃和大腦。紅酒中加入冰塊，會引起胃寒脾虛者身體不適。3、混著喝。紅酒與白酒、啤酒混合喝，會刺激胃腸、肝臟和腎臟。研究顯示，常飲混合酒，患肝癌幾率會增高。以上內(nèi)容參考：百度百科——快速醒酒器

白酒是我國傳統(tǒng)的酒類，也是我們平常喝的比較多的一類酒。我們都知道喝紅酒、葡萄酒是需要醒酒的，能充分散發(fā)出果香。其實喝白酒老酒也是要醒酒的，但不是所有的酒都要醒。 喝白酒要醒酒嗎 根據(jù)釀造工藝和原料的不同，有些需要醒酒，有些則不需要醒酒，常溫保存即可。 像醬香型的白酒就可以醒醒再喝，尤其是高度的醬香白酒，醒醒后可以揮發(fā)掉酒精，氣味沒有那么沖，高度的濃香型白酒也可以適當(dāng)醒醒再喝，能有效的發(fā)揮酒精成分。 純糧固態(tài)釀造的白酒，呈香呈味的微量元素密度較小，會浮在酒液的表面，有經(jīng)驗的酒友在從瓶子往外倒酒時，都會晃一晃，倒出來的酒，微量元素含量就比較均勻。 但低度的白酒或者一些比較新的酒，完全不需要醒酒，因為低度白酒酒體還沒有那么豐滿，水分會比較多，再醒的話味道就更加的寡淡了。 白酒老酒為什么要醒酒 老酒里面含有很多大分子，除此外，還有很多的小的分子在旁邊圍繞，我們通過醒酒就把酒里面的大小分子全部重新組合一下，就達(dá)到均衡了，不然的話就很難達(dá)到一種協(xié)調(diào)。所以有的酒你尤其是老酒的話，你喝的時候不醒酒的話，他的滋味兒就比較寡淡，不滋潤，口感不那么豐富。 對于老酒因為年代久遠(yuǎn)，酒精在存放過程中早已揮發(fā)，酒體更加渾厚。陳年醬香型白酒喝的總有是偏咸，但稍微開放一段時間會有更好的口感，但這種適用于高端醬香型白酒，因為喝不同的老酒，有些真需要醒，有些直接喝即可。 白酒香型有哪幾類 醬香型白酒：茅臺、郎酒、國臺酒、釣魚臺等 清香型白酒：汾酒、同山燒、寶豐酒、青稞酒等 濃香型白酒：瀘州老窖、五糧液、劍南春、洋河等 藥香型白酒：董酒 鳳香型白酒：西鳳酒 米香型白酒：桂林三花、冰峪莊園大米原漿酒、珠璣私窖酒等 馥郁香型白酒：酒鬼酒、內(nèi)參酒、湘泉酒、洞藏酒等 特香型白酒：四特酒、臨川貢酒等 豉香型白酒：紅米酒 老白干香型白酒：衡水老白干 芝麻香型白酒：景芝、趵突泉、扳倒井、水滸、金都、泰山生力源等 兼香型白酒：白沙液、口子窖、勻酒、井岡酒、太白酒、白云邊酒等