窖藏白酒怎么鑒別，純糧酒的窖藏年限怎樣鑒別

老酒鬼的專屬，一般人根本不了解，最多就是覺得好喝不好喝，至于買到什么酒只能看廠家了。喝酒還是找老廠好一點(diǎn)，我就是這樣

密縫，注窯

現(xiàn)在市面上很多打著老酒的幌子說是陳年老酒，還有帶毛裝的壇子里面裝的酒，還有賣故事的，說是什么為了還債等等，不得不將收藏陳年老酒出售！其實(shí)鑒別老酒方法很簡單，看色澤，陳年老酒微黃透明，酒體干凈沒有沉淀物 00:00 / 00:1270% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

習(xí)酒的醬香酒，味道特別好，但要是買到假酒就不好了，味道完全不一樣，所以還是謹(jǐn)慎些吧。我每次都是找個懂酒的一塊去買，聽說可以登陸習(xí)酒的官網(wǎng)找到鑒別真?zhèn)蔚慕缑?，根?jù)操作查詢，具體情況你可以再去百度一下。

1、儲存地點(diǎn)不同窖藏酒主要儲存在：地下、巖洞、半地下的酒窖內(nèi)；散曲酒主要儲存在：山洞、溶洞內(nèi)。2、儲存環(huán)境不同窖藏酒的儲存環(huán)境：酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大，也就是冬暖夏涼，通風(fēng)良好；散曲酒的儲存環(huán)境：洞內(nèi)溫度、濕度相對恒定，受季節(jié)和氣候的影響比較小。3、儲存效果不同窖藏酒的儲存效果：幫助催熟，酒越放越醇香;陶壇密封貯存，保證酒呼吸到外界的空氣，與外部環(huán)境相互作用。散曲酒的儲存效果：經(jīng)過長期、復(fù)雜、緩慢的物理化學(xué)反應(yīng)，酒的辛辣味及不良?xì)馕吨饾u消失、減輕，使酒體變得柔順、醇和，香味協(xié)調(diào)，出現(xiàn)陳酒的獨(dú)特風(fēng)味，起到除去新酒味的老熟作用。

關(guān)于白酒年份酒的鑒定還沒有具體的國家標(biāo)準(zhǔn)，只是劍南春研究人員發(fā)表了用白酒揮發(fā)系數(shù)確定其年份的報道。但是具體能不能鑒定有待商榷。上了百年的酒的話，其酒精應(yīng)該已經(jīng)完全揮發(fā)掉了，能不能喝就要鑒定一下了，但是里面都是白酒發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)，應(yīng)該可以用（調(diào)味等）

我也不太清楚， 重慶大興合白酒也是屬于瀘州老窖旗下品牌中的一種，本人自己感覺重慶大興合這款白酒是挺不錯的。

瀘州老窖窖齡酒，是經(jīng)過多年的窖藏釀造出了濃香型白酒，是瀘州老窖旗下的一款系列，曾經(jīng)獲得中國四大名酒之一，是一款實(shí)至名歸的老品牌，一飲而盡之后就像融入身體，頓時感到陳香味布滿整個鼻腔，給人一種身心愉悅的感覺。窖齡酒的品鑒步驟： 第一步：情調(diào)烘托 品味好酒是一種藝術(shù)，品酒需要儀式感。 百年瀘州老窖窖齡酒的與眾不同之處在于”時光歷練”，選用至少30年、60年、90年不間斷使用的優(yōu)質(zhì)窖池所釀造，具有鮮明的歲月情懷。 第二步：觀色聞香 美食講究色香味，色和香擺在味之前，好酒也是一樣。 瀘州老窖被譽(yù)為”濃香鼻祖，酒中泰斗”，是中國濃香型白酒的典范。師出名門的百年瀘州老窖窖齡酒，秉持了瀘州老窖傳承23代的傳統(tǒng)釀造技藝，酒體清澈，香味濃郁。 第三步，細(xì)品酒體 觀色聞香之后，想必你已按捺不住用舌頭品酒的欲望。在漢字中，三口為一個”品”字，品酒亦如此。 端起酒杯，先品第一口，輕抿一滴，緊閉雙唇、酒液輕觸舌尖，你會感到酒體的甘甜分外明顯；再品第二口，輕嘬兩滴，雙唇合閉、讓酒液布滿整個舌面，再緩入舌的兩側(cè)，酒中的飽滿與醇厚在口中緩緩散開。正所謂好酒不怕分，這是品鑒酒體優(yōu)劣的一個方法。從包裝上鑒別窖齡酒的真假：1、太極圖（瓶身正面的金銀紋：是金銀紋的基礎(chǔ)，金銀紋是根據(jù)太極圖演變出來的）百年瀘州老窖孕于“天地同釀、人間共生”的瀘州老窖文化，天地之道，以陰陽二氣造化萬物。太極陰陽同樣寓意了窖與酒的相互融合，只有老窖方能釀出美酒，同樣美酒也不斷滋養(yǎng)著老窖，窖酒相生，生生不息，于和諧之極致，歷久彌香……2、年輪（包裝和正面）瓶蓋自然融入細(xì)密的紋理，這里是美酒歷經(jīng)歲月的年輪，亦是瑤池生命的指紋與掌紋，只有用生生不息的歲月老窖，才能孕育百年瀘州老窖——閱歷好酒。如此窖齡月美酒相輔相成，渾然一體；百年瀘州老窖，時間閱歷，好久魅力。3、五角星襯底（瓶底下方）瓶底鏤刻國旗五角星襯底，在延續(xù)瀘州老窖“中國榮耀”的精神之外，同時增加了紅、黃、藍(lán)、三色輝映，形象表達(dá)了窖泥在經(jīng)過時間閱歷之后熠熠生輝，尊榮、高貴魅力盡顯。4、四方郵票（包裝和側(cè)面）方寸間再現(xiàn)為“瀘州老窖”釀造技藝做出突出的四位祖師：郭懷玉、施敬章、舒承宗、溫筱泉。它反映了瀘州老窖數(shù)百年發(fā)展歷程，奠定了瀘州老窖在白酒行業(yè)中“濃香鼻祖，酒中泰斗”的崇高地位。作為窖齡酒的“正宗起源”，百年瀘州老窖窖齡酒在老窖池資源上可以說傲視群雄，這也正是其他品牌難以超越的核心競爭力。以后買窖齡酒，大家一定要擦亮雙眼，真正品味非凡的窖齡酒，一定有著時光與歲月的深沉積淀。希望以上回答能幫到你！如果想了解各大品牌白酒（如：茅臺、五糧液、瀘州老窖、東方喜炮等）的行情信息，可以到 粵通天下商城 看看！

醬香型白酒品質(zhì)好壞的一個主要指標(biāo)就是醬香型白酒窖藏時間的長短，理論上醬香型白酒窖藏時間越長品質(zhì)越好，因此，醬香型白酒品鑒方法以分辨新酒與陳年老酒為主。一、醬香型白酒的感官：一般新酒和雜酒酒體成白色透明，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。二、聞香：新酒和雜酒刺鼻、有異味，陳年酒聞香溫和、老味飄香、幽雅細(xì)膩。三、嘗味：新酒和雜酒刺舌尖，再品一點(diǎn)滿口散陳年酒是成“團(tuán)”進(jìn)口進(jìn)喉，越陳越不散。四、感受：當(dāng)你一口喝到胃，胃的反應(yīng)有燃燒感即是新雜酒，陳年酒是不會有刺激感的，而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺。五、空杯留香：當(dāng)杯中酒喝干，新雜酒在杯子里的留香很快消失，而陳年酒越陳在杯子里停留時間越長，陳年酒空杯留香時間長達(dá)兩三天。六、體驗(yàn)：新雜酒多喝會產(chǎn)生口干，想大量喝水，甚至產(chǎn)生頭痛頭暈，腸胃不適，長期飲用有竄皮和瘙癢感，陳年酒則不會產(chǎn)生以上現(xiàn)象。

(1)廠名：“瀘州老窖”產(chǎn)于“中國四川省瀘州曲酒廠”或“四川省瀘州曲酒 廠”。外銷廠名為“中國四川瀘州酒廠”，無分廠名稱。 (2)商標(biāo)：“瀘州老窖”為全瓶貼注冊，同時使用“瀘州”牌商標(biāo)。注冊商標(biāo)為 由上而下的兩串麥穗組成，圓形，“瀘州”兩字介于中間。 (3)瓶封口：從1987年8月起出廠的瀘州老窖系列曲酒，在瓶蓋封口膠套上都印有 “中國瀘州老窖”或“四川瀘州曲酒廠”等字樣。 (4)酒液：酒液澄清，酒氣濃郁芳香，酒質(zhì)純正甘洌，飲后郁香長留，回味無 窮，即使過飲也不“上頭”，回味時有一股水果香氣。 假品特征： (1)廠名：標(biāo)注的廠名與真品字樣不同，例如：“瀘州老窖曲酒廠”，“瀘州酒 廠×分廠”。 (2)商標(biāo)：瓶貼與真品很相象，但紙張用料差，印制質(zhì)量低。 (3)瓶封口：一般沒有封口膠套。 (4)酒液：多為劣質(zhì)酒，有沉淀，混濁，酒味不正，苦澀暴辣，無水果香氣。

喝一口