1，請(qǐng)問(wèn)用白酒烹制什么菜肴最好
那當(dāng)然就是大白菜啊。。。這是我家的傳統(tǒng)
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2，大學(xué)酒在家辦一般燒啥菜急
一般家鄉(xiāng)菜最好希望采納一般家鄉(xiāng)菜最好
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3，喝白酒什么菜是最下酒的菜
水煮花生米、油炸花生米、各種涼拌小菜。鹽水煮毛豆（不剝皮的那種），鹽炒花生。花生米 沒(méi)皮的那種
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4，用白酒做食物簡(jiǎn)單的家庭吃
酒燒蝦：新鮮的蝦洗好后加少許鹽和姜絲蔥花拌勻，裝在有點(diǎn)深度的盤子里平鋪，將白酒倒在蝦上，點(diǎn)火，等火熄滅了就可以吃了。酒香草頭再看看別人怎么說(shuō)的。
5，用白酒炒什么菜好吃
炒田螺，炒花甲，燉鴨都可以啊。不是所有菜都能用白酒炒的 比如炒菠菜時(shí)可以淋一點(diǎn)白酒是為了去除菠菜的土腥味，腌魚(yú)和肉可以淋一點(diǎn)白酒也是為了去除腥味。
6，做哪些菜需要放白酒
比如炒花生，快熟的時(shí)候滴點(diǎn)白酒，花生脆香；炒雞蛋時(shí)，加點(diǎn)白酒一塊攪勻，炒的雞蛋脆松香；做魚(yú)的時(shí)候，魚(yú)快熟了，加點(diǎn)白酒去腥味；炒肉時(shí)加點(diǎn)白酒一塊拌后炒，肉質(zhì)鮮嫩；白酒一般是做葷菜時(shí)少加點(diǎn)，菜的味道好些。你好！
通常是葷菜類，如：肉類、魚(yú)類、禽類，做葷菜加酒類，主要是起到去腥、增香殺菌（毒）的作用。
僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
7，酒釀 做什么菜
做酒糟魚(yú)，贛南客家特色菜之一 多選半斤左右的鯽魚(yú)，腌制，晾到半干時(shí)，放進(jìn)釀好的米酒壇子里封起來(lái)。十余日，即可取出，或蒸或煮，與酒糟同沸之。關(guān)鍵在酒，要把酒做得老一些，有烈性。滲入魚(yú)肉，那魚(yú)肉呈棗木紅，其色澤即有一種沉醉之美，再有酒香飄來(lái)，多么令人向往呀？ 既是酒糟魚(yú)，就不必脫酒糟，棗木紅的魚(yú)肉，有酒香、酒甜、酒酸，蒸煮之時(shí)，擱上紅泡椒，又有些許的辣，淡淡的咸味兒。魚(yú)肉在口中，細(xì)膩滑爽，余香久久，且魚(yú)肉的本質(zhì)的味道，是要過(guò)若干時(shí)間開(kāi)始升華，連帶著吃那酒糟啦紅泡椒啦，食者便會(huì)有一些懸醉，感覺(jué)在滄桑的歲月里，又有了些許的離愁，因?yàn)槟銜?huì)感覺(jué)到這魚(yú)，它獨(dú)自離開(kāi)了湖泊與江河，它沉睡在酒里，它彌漫著令人陶醉的味道。 酒糟魚(yú)是一客閑菜，你可不喝酒，也不吃飯，就著一盤酒糟魚(yú)，精雕細(xì)琢地吃，潛心著意地品，那深深江湖詢問(wèn)的水聲，那世事的滄桑、美好，便從酒糟魚(yú)的肉質(zhì)里濕潤(rùn)出來(lái)。酒釀?dòng)纸絮苍?，川菜里用的老多?· 四川小吃大全 大家飽眼福啊 ·巴國(guó)油醪糟--治療消化不良 ·醪糟圓子---團(tuán)團(tuán)圓圓 ·泡菜魚(yú)--家庭溫馨 與你相伴 ·醪糟紅燒肉--特色佳品 ·香糟肉--特殊菜品好享受 ·醪糟玉米湯圓(冬季的滋潤(rùn)) ·醪糟木瓜紅棗牛奶羹（知性美女） ·三文魚(yú)醪糟蛋羹（熬夜一族） ·枸杞醪糟釀蛋（冬季水嫩美女） ·醪糟香排 ·珍珠醪糟 ·小吃醪糟麻花 ·醪糟菊花凍（爽口爽心） ·毛肚火鍋(四川風(fēng)味，邀你共享) ·紹子鯽魚(yú)（咸鮮微麻，魚(yú)肉細(xì)嫩） ·麻辣燙（花樣齊全，盡享美味） ·干鍋兔[多圖] 做法及步驟 ·香鹵里脊 （色澤爽嫩，開(kāi)胃健脾） ·泡子姜 （色澤微黃、鮮嫩清香） ·紅燜小土豆（香濃軟糯，口感獨(dú)特） ·樟茶鴨子（美味佳肴，爽口爽心） ·醪糟蛋花（炎炎夏日，清爽提神） ·醪糟鴿蛋（補(bǔ)血養(yǎng)顏，營(yíng)養(yǎng)健康） ·小吃油醪糟（醪糟小吃，吃出健康） ·醪糟湯圓（溫胃健脾、益氣止瀉） ·醪糟雞蛋（滋補(bǔ)妙品、爽口爽心） ·樟茶鴨子（美味佳肴，爽口爽心） ·醪糟蛋花（炎炎夏日，清爽提神） ·醪糟鴿蛋（補(bǔ)血養(yǎng)顏，營(yíng)養(yǎng)健康） ·小吃油醪糟（醪糟小吃，吃出健康） ·醪糟湯圓（溫胃健脾、益氣止瀉） ·醪糟雞蛋（滋補(bǔ)妙品、爽口爽心）你的這是酒糟，買一斤小魚(yú)（野生成群的那種），稍油爆，然后入酒糟燜煮5分鐘，入辣椒粉、鹽、雞精就可以吃了。