青海本地產(chǎn)什么白酒，青海盛產(chǎn)什么酒

青海當(dāng)然是青稞酒是最好的酒，但青稞酒有好多品種，也分級(jí)別：最好的：八大作坊 天佑德 青稞金酒好的： 互助頭曲，精裝青稞酒 青稞銀酒 西海情青稞酒一般： 互助大曲 青稞酒總之，青海的青稞酒是最好的酒，但也分產(chǎn)地，互助酒廠是最好生產(chǎn)青稞酒的廠家

青海省，簡(jiǎn)稱(chēng)“青”，是中華人民共和國(guó)省級(jí)行政區(qū)，省會(huì)西寧，是我國(guó)西部的大省，地處青藏高原，風(fēng)景非常的優(yōu)美，還盛產(chǎn)青稞，有著全國(guó)聞名的特產(chǎn)——青稞酒。天佑德青稞酒，青海海東，青稞清香型，青?；ブ囡乒煞萦邢薰旧a(chǎn)。采用600多年歷史傳承的“清蒸清燒四次清”傳統(tǒng)工藝：原料清蒸，輔料清蒸，清糟發(fā)酵，清蒸流酒，用花崗巖窖池發(fā)酵的四次操作，以古井水、青稞、豌豆為主要原材料釀造而成，得到酒清香純正，醇和甘甜。其工藝在2009年9月被認(rèn)定為青海省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?；ブ囡?，青海海東，青稞清香型白酒，青海互助青稞酒股份有限公司生產(chǎn)，以高原糧食作物青稞為主要原料。經(jīng)過(guò)制曲、浸潤(rùn)原料、蒸煮原料、入池發(fā)酵、蒸料出酒、陳釀等幾道工序釀造而成，具有清香甘美、醇厚爽口的特點(diǎn)。青稞王子系列，清香型白酒，青海省互助縣，成豐酒廠出品，采用以古老傳統(tǒng)的青稞灑釀造工藝，以青藏高原無(wú)公害優(yōu)質(zhì)青稞為原料，手工操作，純糧釀造。西寧老窖，濃香型白酒，青海省西寧市，以?xún)?yōu)質(zhì)糯米、高粱、小麥、玉米、大米為原料，取三江源雪山圣水，采用傳統(tǒng)的混蒸、混燒、泥窖發(fā)酵工藝精心釀造、長(zhǎng)期貯存、均衡勾調(diào)而成，得到酒體具有窖香濃郁、酒體豐滿、醇厚綿甜、晶瑩剔透、凈爽純澈、柔暢自然、余味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。“西寧老窖”被青海省人民政府指定為“宴會(huì)專(zhuān)用酒”、2003年“昆侖泉”牌商標(biāo)被評(píng)為“青海省著名商標(biāo)”。浸泡發(fā)酵酒類(lèi)型還是挺有特色的，如青海青沙棘冰酒，枸杞酒等等。作者：小六（deyujiuye666）

印象中，青海是一座山清水秀、人杰地靈的好地方?！八{(lán)藍(lán)的天上白云飄”這句歌詞形容青海很貼切！ 許多人對(duì)青海的認(rèn)識(shí)，大多來(lái)自于青海湖，其為中國(guó)內(nèi)陸最大的咸水湖。當(dāng)然，令人神往的地方不止青海湖，可可西里自然景觀、唐蕃古道、通天河、**公主廟都是具有 歷史 情懷的好去處。 但對(duì)于有的人來(lái)說(shuō)，去青海欣賞美景只是次要的，那些讓人口舌生香的 美食 美酒才是他們的目的！從全國(guó)范圍來(lái)看，青海既不是產(chǎn)酒大省，也不是喝酒大省。那么，青海有沒(méi)有好酒呢？當(dāng)然有，雖然知名度不高，但卻是本地人口中的佳釀。那么，青海人請(qǐng)客都喝啥酒呢？ 行家偏不碰茅臺(tái)，這3個(gè)“原釀酒”正中下懷，接下來(lái)，我們一塊了解下屬于青海人的好酒 一、青稞液 眾所周知，青海的青稞種植非常發(fā)達(dá)，其營(yíng)養(yǎng)也很豐富，所產(chǎn)青稞面也受到了很多消費(fèi)者的喜愛(ài)。而青海名酒青稞液的主要原料就是青稞，此酒用的是續(xù)渣法，以豌豆等原料制曲，窖釀而成。此酒既不是清香型，也不是濃香型，而是一種比較獨(dú)特的香型。 由于產(chǎn)量大，售價(jià)低廉，也沒(méi)有過(guò)多的宣傳，所以被很多酒友當(dāng)成了一款劣質(zhì)酒。但事實(shí)卻是，青稞液就是100%原釀，無(wú)任何添加劑。由于酒精度很低，所以多喝也無(wú)妨，不上頭，醒酒快。 二、互助頭曲 估計(jì)好多人都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這款酒，但對(duì)于青海本地人而言，互助頭曲就是地地道道的口糧酒之一。這款白酒，原料上主要以青稞為主，小麥，豌豆為輔，采用傳統(tǒng)工藝釀造而成。 據(jù)相關(guān)記載，這款酒的釀造工藝可追溯至清朝乾隆年間。后因外地商戶(hù)來(lái)此經(jīng)商，將其他地方的釀酒技術(shù)帶到這里，兩者結(jié)合后經(jīng)過(guò)各種改良，就演變成了現(xiàn)在的互助頭曲。 此酒酒液清凈，酒香濃郁，柔和溫雅，總體感覺(jué)不錯(cuò)。對(duì)于愛(ài)酒人士而言，此酒的性?xún)r(jià)比非常之高，如果不嘗嘗，便是一種損失。 三、昆侖頭曲 和前者不同的是，這款酒沒(méi)有青稞，原料都是當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的高粱，小麥。采用傳統(tǒng)濃香工藝，經(jīng)小麥、高粱制曲，佐以天然泉水，糖化發(fā)酵80天方可釀成。 此酒的品質(zhì)沒(méi)得說(shuō)，喝起來(lái)非常柔順，濃香持久，不烈不刺。青海人請(qǐng)客，酒桌上也離不開(kāi)它，除了好喝，價(jià)格低廉也是一大優(yōu)勢(shì)。 筆者曾喝過(guò)這款酒，口感柔和，氣味醇厚，喝一口，口中余香持久不散，值得一品。 對(duì)于本地人而言，除了以上三款便宜酒以外，一些物美價(jià)廉的外地酒也非常受歡迎。就拿近年來(lái)，貴州所產(chǎn)的一款坤沙醬香型白酒“遵仁臺(tái)”來(lái)說(shuō)。大多數(shù)酒友對(duì)它的評(píng)價(jià)就是“物美價(jià)廉”！“物美”體現(xiàn)在原料、工序、工時(shí)、包裝等方面。 而所謂的“價(jià)廉”，就是遵仁臺(tái)的售價(jià)非常低廉，得益于企業(yè)初心未改。始終以低廉的價(jià)位為老百姓服務(wù)，如此性?xún)r(jià)比可讓每一個(gè)愛(ài)酒人士對(duì)其盡情擁之、享之！其酒液微黃，氣味醇厚，縱是喝多也無(wú)妨，由于是原釀，故不上頭，當(dāng)做口糧酒最合適不過(guò)。