1. 啤酒鴨火鍋做法
主料
啤酒600毫升
老鴨1000克
酸筍300克
洋蔥200克
輔料
家樂濃湯寶2塊 土豆300克葫蘆瓜300克 杏鮑菇200克胡蘿卜300克 干辣椒50克
生姜10克 八角2個
辣醬油5毫升
方法步驟
步驟1
準備食材：老鴨、啤酒、洋蔥、濃湯寶、酸筍、干辣椒、土豆、葫蘆瓜、杏鮑菇、胡蘿卜等
步驟2
冷鍋，老鴨皮朝鍋底放，小火煎至出油，改為中火煎；
步驟3
老鴨油全部出來，放入八角、生姜、辣醬油翻炒均勻；
步驟4
加入辣椒、酸筍煸炒香味；
步驟5
加入洋蔥，翻炒；
步驟6
加入2塊濃湯寶、鹽翻炒；
步驟7
加入啤酒煮沸；
步驟8
鍋底做好，放入自己喜歡的食材：杏鮑菇、胡蘿卜、葫蘆瓜、土豆等煮熟即可；
2. 啤酒鴨火鍋做法視頻教程
工具/原料:啤酒 (600毫升)，老鴨 (1000克)，酸筍 (300克)，洋蔥 (200克)，家樂濃湯寶 2塊，土豆 300克，葫蘆瓜 300克，杏鮑菇 200克，胡蘿卜 300克，干辣椒 50克，生姜 10克，八角 2個，辣醬油 5毫升
步驟/方法:
1準備食材：老鴨、啤酒、洋蔥、濃湯寶、酸筍、干辣椒、土豆、葫蘆瓜、杏鮑菇、胡蘿卜等
2冷鍋，老鴨皮朝鍋底放，小火煎至出油，改為中火煎；
3老鴨油全部出來，放入八角、生姜、辣醬油翻炒均勻；
4加入辣椒、酸筍煸炒香味；
5加入洋蔥，翻炒；
6加入2塊濃湯寶、鹽翻炒；
7加入啤酒煮沸；
8鍋底做好，放入自己喜歡的食材：杏鮑菇、胡蘿卜、葫蘆瓜、土豆等煮熟即可；
3. 啤酒鴨火鍋做法大全
原料
半片鴨1只、魔芋200G、啤酒1聽、生抽3湯匙、白糖2茶匙、鹽一茶匙、料酒1湯匙、雞精少許、姜4片、蒜3瓣、八角1個、花椒6粒、干紅辣椒絲適量。
做法步驟：
1、將鴨子剁成小塊，用生抽，料酒，姜和鹽腌半個小時。
2、蒜隨意切小塊，鍋里油燒熱，下花椒，八角，干紅辣椒絲和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鴨子翻炒至表皮變色。
3、放入白糖，下魔芋翻炒，然后倒入啤酒。
4、中火燜半個小時之后，加少許雞精，大火收汁。
4. 啤酒鴨的火鍋做法
主料：
啤酒 600毫升 老鴨 1000克 酸筍 300克 洋蔥 200克
輔料：
家樂濃湯寶 2塊 土豆 300克 葫蘆瓜 300克 杏鮑菇 200克 胡蘿卜 300克
干辣椒 50克 生姜 10克 八角 2個 辣醬油 5毫升
做法：
1.準備食材：老鴨、啤酒、洋蔥、濃湯寶、酸筍、干辣椒、土豆、葫蘆瓜、杏鮑菇、胡蘿卜等。
5. 啤酒鴨火鍋的做法 最正宗的做法視頻
主料：
啤酒 600毫升 老鴨 1000克 酸筍 300克 洋蔥 200克
輔料：
家樂濃湯寶 2塊 土豆 300克 葫蘆瓜 300克 杏鮑菇 200克 胡蘿卜 300克
干辣椒 50克 生姜 10克 八角 2個 辣醬油 5毫升
做法：
1.準備食材：老鴨、啤酒、洋蔥、濃湯寶、酸筍、干辣椒、土豆、葫蘆瓜、杏鮑菇、胡蘿卜等。
2.冷鍋，老鴨皮朝鍋底放，小火煎至出油，改為中火煎.
3.老鴨油全部出來，放入八角、生姜、辣醬油翻炒均勻。
4.加入辣椒、酸筍煸炒香味。
5.加入洋蔥，翻炒。
6.加入2塊濃湯寶、鹽翻炒。
7.加入啤酒煮沸。
8.鍋底做好，放入自己喜歡的食材：杏鮑菇、胡蘿卜、葫蘆瓜、土豆等煮熟即可。
6. 啤酒鴨火鍋做法及香料配方
主料：啤酒 600毫升 老鴨 1000克 酸筍 300克 洋蔥 200克輔料：家樂濃湯寶 2塊 土豆 300克 葫蘆瓜 300克 杏鮑菇 200克 胡蘿卜 300克干辣椒 50克 生姜 10克 八角 2個 辣醬油 5毫升做法：
1.準備食材：老鴨、啤酒、洋蔥、濃湯寶、酸筍、干辣椒、土豆、葫蘆瓜、杏鮑菇、胡蘿卜等。
2.冷鍋，老鴨皮朝鍋底放，小火煎至出油，改為中火煎.3.老鴨油全部出來，放入八角、生姜、辣醬油翻炒均勻。
4.加入辣椒、酸筍煸炒香味。
5.加入洋蔥，翻炒。
6.加入2塊濃湯寶、鹽翻炒。
7.加入啤酒煮沸。
8.鍋底做好，放入自己喜歡的食材：杏鮑菇、胡蘿卜、葫蘆瓜、土豆等煮熟即可。鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。
民間還傳說，鴨是肺結核病人的“圣藥”。
7. 啤酒鴨火鍋做法 最正宗的做法視頻教程
1、去菜場選洗殺干凈的鴨子（大小自己定，如果試著做可以買半個）。剁成小塊，洗凈。
2、準備生姜一塊、茴香、桂皮少也、辣椒一至二只（如果吃辣可以三只）。生姜用刀拍一下，不要切成片。 啤酒鴨
3、開油鍋，將油熟至70度時將第二條準備的東西倒入油鍋炒5分鐘，出香味時將鴨子倒入一起翻炒，肉成白色即可。
4、然后倒入啤酒（可視鴨子多少而定，半只大半瓶啤酒）、醬油（用好一點的牌子，也不要倒入太多。）、鹽（根據(jù)自己平時的鹽淡來放），鹽淡自己要掌握好。倒入的料（啤酒、醬油、鹽等）與鴨子肉平，然后開大火燒開。 5、大火燒開后5分鐘，開中小火悶煮。待湯水快燒干時放點糖、味精，然后起鍋。
8. 啤酒鴨火鍋做法視頻
主料
啤酒600毫升
老鴨1000克
酸筍300克
洋蔥200克
輔料
家樂濃湯寶2塊 土豆300克葫蘆瓜300克 杏鮑菇200克胡蘿卜300克 干辣椒50克
生姜10克 八角2個
辣醬油5毫升
方法步驟
步驟1
準備食材：老鴨、啤酒、洋蔥、濃湯寶、酸筍、干辣椒、土豆、葫蘆瓜、杏鮑菇、胡蘿卜等
步驟2
冷鍋，老鴨皮朝鍋底放，小火煎至出油，改為中火煎；
步驟3
老鴨油全部出來，放入八角、生姜、辣醬油翻炒均勻；
步驟4
加入辣椒、酸筍煸炒香味；
步驟5
加入洋蔥，翻炒；
步驟6
加入2塊濃湯寶、鹽翻炒；
步驟7
加入啤酒煮沸；
步驟8
鍋底做好，放入自己喜歡的食材：杏鮑菇、胡蘿卜、葫蘆瓜、土豆等煮熟即可；
9. 啤酒鴨火鍋做法配菜
青椒二兩，啤酒一瓶，麻鴨一只，蒜頭，生姜，干辣椒段，蒜苗半斤，白蘿卜半個切塊，磨芋豆腐切塊，生菜兩顆洗凈備用。
鴨切塊焯水洗凈下鍋炒，放生姜，蒜頭，干辣椒段大火猛炒，炒至鴨肉微黃，倒入啤酒大火熬開，再加入青椒，蒜苗即可開吃，白蘿卜，磨芋，生菜，也隨個人喜好增減。
10. 啤酒鴨火鍋怎么做好吃又簡單的做法
主料；魚頭 ：半個；輔料；蔥 ：4根；姜 ：8片；蒜 ：10瓣；枸杞 ：2湯匙；大棗 ：5個；西紅柿 ：1個；米酒 ：1湯匙；菜油 ：1湯匙；香油 ：1湯匙；酒釀 ：2大湯匙；小肥羊火鍋白味底料 ：1袋；
具體步驟；
第一步；
1、洗干凈魚頭，用廚房紙吸干凈水。
；
第二步；
2、材料都準備好啦。；
第三步；
3、放油，小火炒香姜片和大蒜，魚頭煎一下，就放米酒和大蔥。
；
第四步；
4、加入一鍋已經(jīng)燒開的水，小火熬煮魚頭至湯水略白，然后加上小肥羊白味底料、枸杞、大棗、酒釀，10分鐘后加入西紅柿、香油，就做好了。