1. 米酒和醪糟的區(qū)別的功效與作用
一、制作材料不同
米酒它是以稻米為主要的，原料制作成的，所以說(shuō)這種稻米為原料的酒，有的時(shí)候也被稱為是黃酒，品味起來(lái)非常不錯(cuò)，味道非常鮮美。但是醪糟酒是以糯米為主要材料的。
二、用途不同
米酒它也被稱為是的白酒，它可以用來(lái)做魚。這個(gè)米酒在做魚的過(guò)程當(dāng)中可以有效的去除腥味兒，所以說(shuō)可以用作調(diào)味料來(lái)進(jìn)行使用，但是這個(gè)醪糟就不能夠在做魚的時(shí)候加進(jìn)去。
三、發(fā)酵時(shí)間不同
米酒的發(fā)酵時(shí)間較為短暫一些，大概經(jīng)過(guò)20個(gè)小時(shí)就可以發(fā)酵了，發(fā)酵之后就可以進(jìn)行飲用了，但是這個(gè)醪糟酒一般都是經(jīng)過(guò)36個(gè)小時(shí)之后而制成的，它的發(fā)酵時(shí)間較為長(zhǎng)一些。
以上所介紹的這些都是米酒和醪糟有什么區(qū)別的簡(jiǎn)單說(shuō)明。
2. 米酒 醪糟 區(qū)別
醪糟和米酒的區(qū)別：醪糟和米酒本為湖北孝感特產(chǎn)，將糯米發(fā)酵后其固形物糯米即為醪糟，除去糯米的甜香液體即為米酒。醪糟摻少許米酒打一雞蛋可做蛋酒，加入枸杞、大棗就是江南人家女兒坐月子的補(bǔ)品了。
米酒的酒精度只有4—6度，甜香可口，略帶酒味，夏日冰鎮(zhèn)后就是消暑的佳品了
3. 醪糟酒和米酒的區(qū)別
區(qū)別有：
1、制作材料不同
紅曲米酒釀是以稻米為主要的原料制作而成的，有的時(shí)候也被稱為是黃酒，品起來(lái)非常不錯(cuò)，味道非常鮮美，而醪糟是以糯米為主要材料制作而成的。
2、用途不同
紅曲米酒釀在做魚的過(guò)程當(dāng)中可以有效的去除腥味，所以說(shuō)可以用作調(diào)味料來(lái)進(jìn)行使用，而醪糟就不能夠在做魚的時(shí)候加進(jìn)去，可以用于做雞蛋湯
3、發(fā)酵時(shí)間不同。
4. 醪糟和米酒有啥區(qū)別
1、制作材料不同
佬米酒是以稻米為主要的原料制作而成的，而醪糟是以糯米為主要材料制作而成的。
2、用途不同
佬米酒也被稱為是白酒，它可以用來(lái)做魚。佬米酒在做魚的過(guò)程當(dāng)中可以有效的去除腥味，所以說(shuō)可以用作調(diào)味料來(lái)進(jìn)行使用，而醪糟就不能夠在做魚的時(shí)候加進(jìn)去，可以用于做雞蛋湯。
3、發(fā)酵時(shí)間不同
佬米酒的發(fā)酵時(shí)間較為短暫一些，大概經(jīng)過(guò)20個(gè)小時(shí)就可以發(fā)酵了，發(fā)酵之后就可以進(jìn)行飲用了，但是醪糟一般都是經(jīng)過(guò)36個(gè)小時(shí)之后而制成的，它的發(fā)酵時(shí)間較為長(zhǎng)一些
5. 醪糟和米酒有什么不同
米酒是醪糟，這兩者是一種東西，均為糯米或者大米經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
制做米酒的主要原材料是糯米，也叫酒釀、甜酒，是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒，有著極低的酒精度，在我國(guó)有著將近千年的釀制和飲用歷史。
我國(guó)是最早釀制米酒的國(guó)家，制做工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，一起來(lái)看一下。
1、將糯米淘洗干凈，冷水泡4到5小時(shí)后放入籠屜里，然后蒸熟。
2、將蒸好的米放在干凈的盆里，等到溫度自然降到40度左右時(shí)適量加入酒曲然后拌勻，再把米飯壓實(shí)。
3、把米飯中間挖出一個(gè)洞，在米上面撒上一些涼白開(kāi)，放置在20度左右的環(huán)境中30是個(gè)小時(shí)左右就可以出味。
6. 做米酒和醪糟的區(qū)別
要想知道兩者的區(qū)別，先了解米酒和醪糟有什么不同，其區(qū)別主要體現(xiàn)在4個(gè)方面，1.使用原料不同，前者用大米，后者是糯米。
2.制作工藝不同，前者用甜酒酒曲，后者就是酒曲、
3.酒精度數(shù)不同、前者12—15度具體用途不同，后者酒精度數(shù)較低3—8度。
4.用途不同，前者取得是液體，所以可以飲用或佐料酒，后者是米和液體一起食用，所以米酒雞蛋口感雖甜但酒精度高于醪糟，所以甜味和口感都比不上醪糟雞蛋，加上醪糟雞蛋是米和液體一起制作所以口感更好。
7. 醪糟米酒的好處
1.紅棗和桂圓干放入水中煮10分鐘左右。
2.放入枸杞繼續(xù)煮10分鐘左右。
3.加入適量紅糖調(diào)味。
4.最后加入醪糟。撒上桂花干即可。
美食小貼士：枸杞不要煮太久，醪糟要最后放，不然味道就煮沒(méi)了。
二、養(yǎng)顏桃膠醪糟
1.桃膠提前一天浸泡，銀耳浸泡2小時(shí)左右。
2.鍋中倒水，放入銀耳，煮開(kāi)后小火燉煮1小時(shí)左右，加入桃膠再煮半個(gè)小時(shí)左右。
3.食用前放入醪糟攪拌即可。
美食小貼士
1.可以和桃膠一起添加一些果干。
2.不放糖也很好吃。吃的時(shí)候加些牛奶也不錯(cuò)。
三、蛋花醪糟圓子
1.鍋中燒開(kāi)水，放入適量糯米小圓子，中火煮到圓子漂浮上來(lái)。
2.調(diào)成小火，放入枸杞，然后將打散的雞蛋液緩緩倒入鍋中，攪成蛋花。
3.最后放入醪糟即可。
四、牛奶雞蛋醪糟
1.碗中加入黑芝麻、核桃碎、花生碎。（其他干果看個(gè)人喜好添加）
2.鍋中倒入牛奶小火加熱，待牛奶煮開(kāi)后加入適量醪糟、葡萄干、枸杞干繼續(xù)煮沸。
2.將打散的雞蛋緩緩倒入鍋中，攪成蛋花。
3.倒入已有干果的碗中即可食用。
8. 米酒和醪糟的區(qū)別的功效與作用及禁忌
具有潤(rùn)燥止血、滋陰養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)安胎的作用?？捎糜谥委煾鞣N原因引起的貧血，緩解婦女月經(jīng)紊亂、畏寒、血虛、體寒等疾病，也可用于虛失血，如：上消化道潰瘍、吐血、血小板減少、肺結(jié)核、咯血等。定期食用阿膠可以增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老，增強(qiáng)體質(zhì)，養(yǎng)血養(yǎng)臉，健腦益智。但是，脾虛、瘀血、傷風(fēng)、濕邪的人，以及愛(ài)火的人，不宜吃阿膠。
9. 米酒和醪糟的區(qū)別的功效與作用圖片
米酒和醪糟的區(qū)別有：1、制作材料不同；2、用途不同；3、發(fā)酵時(shí)間不同。
1、制作材料不同
? ? ? ? 米酒是以稻米為主要的原料制作而成的，有的時(shí)候也被稱為是黃酒，品起來(lái)非常不錯(cuò)，味道非常鮮美，而醪糟是以糯米為主要材料制作而成的。
2、用途不同
? ? ? ? 米酒也被稱為是白酒，它可以用來(lái)做魚。米酒在做魚的過(guò)程當(dāng)中可以有效的去除腥味，所以說(shuō)可以用作調(diào)味料來(lái)進(jìn)行使用，而醪糟就不能夠在做魚的時(shí)候加進(jìn)去，可以用于做雞蛋湯。
3、發(fā)酵時(shí)間不同
? ? ? ? 米酒的發(fā)酵時(shí)間較為短暫一些，大概經(jīng)過(guò)20個(gè)小時(shí)就可以發(fā)酵了，發(fā)酵之后就可以進(jìn)行飲用了，但是醪糟一般都是經(jīng)過(guò)36個(gè)小時(shí)之后而制成的，它的發(fā)酵時(shí)間較為長(zhǎng)一些。
10. 醪糟和米酒有區(qū)別嗎
孝感米酒和醪糟從本質(zhì)上基本沒(méi)有區(qū)別。孝感米酒是選用本地產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米為原料，蒸熟后冷卻到30攝氏度左右，拌入甜酒曲，然后放到30度左右恒溫發(fā)酵36小時(shí)即可。糯米要用長(zhǎng)粒的，圓粒糯米沒(méi)有長(zhǎng)粒做出來(lái)的米酒香甜?，F(xiàn)在一般是用工業(yè)制造的甜酒曲，以前都是菜用植物制作，兩者味道區(qū)別不大。醪糟其實(shí)就是米酒，也叫江米酒。