白酒為什么不用醒酒，喝白酒需要醒酒嗎

喝白酒不需要醒酒。喝紅酒才需要醒酒。把酒平穩(wěn)而緩慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底，這個(gè)過程即醒酒，俗稱“換瓶”。濃郁型紅酒需要“換瓶”，細(xì)致型紅酒則需謹(jǐn)慎；淺齡紅酒需要“醒酒”，陳年紅酒則需慎之又慎，白酒并不需要醒酒。擴(kuò)展資料：喝白酒的注意事項(xiàng)：1、不要空腹飲白酒因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因?yàn)檫@樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時(shí)間延長。 2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。參考資料來源：百度百科-醒酒參考資料來源：人民網(wǎng)-教你如何減少喝酒的危害 喝酒的5大注意事項(xiàng)

白酒充分氧化反應(yīng)，會(huì)變酸;白酒不充分氧化反應(yīng)，會(huì)借助酸味分子生成香味物質(zhì)。也就是說白酒是可以“醒酒”的，但不適用所有的白酒。一般來說，清爽口感的酒不需要醒酒，比如清香型白酒，米香型白酒，這兩種香型的酒越新鮮越好喝;低度數(shù)白酒不需要醒酒，低度白酒普遍有股水味，本來酒體就不夠豐滿，再“醒”味道就不倫不類;劣質(zhì)低端的酒不需要醒酒，此類酒普遍添加香料，這一醒，基本上沒有任何的香氣，當(dāng)然這類酒也不值得喝。哪些白酒需要醒呢?高度醬香型白酒可以適當(dāng)“醒酒”，對喝不慣的人來說其味道太沖，沖頂感太強(qiáng)，適當(dāng)?shù)摹靶丫啤贝_實(shí)能散發(fā)酒精的刺鼻氣味，減緩沖鼻感;部分陳年醬香型白酒可適當(dāng)“醒酒”，因?yàn)槔暇颇甏眠h(yuǎn)，酒精味其實(shí)在存放過程中早已揮發(fā)，酒體也更渾厚，陳年醬香型白酒喝著總是偏咸。但稍微開瓶放置一些時(shí)間，會(huì)得到更好的口感，但這種真的只適用于高端陳年醬香白酒。希望對你有所幫助

很多人在喝紅酒之前都有醒酒的習(xí)慣，所謂紅酒醒酒，就是讓酒液與空氣充分接觸，通過氧化釋放單寧的苦澀感，得到更優(yōu)雅舒適的口感。 雖然大家都知道紅酒需要醒醒才能喝，但是其原理是什么？醒酒又代表什么意思呢？那么白酒也需要“醒酒”嗎？ 這些問題很多人并不了解，今天就好好給大家普及普及，看完這篇文章，醒酒問題也就迎刃而解了！ 那我們?yōu)槭裁匆丫颇兀? 因?yàn)榧t酒中有兩種物質(zhì)必不可少，一種是單寧，另外一種就是二氧化硫。 而單寧是一種多酚化合物，主要來自葡萄的皮和籽，紅酒中的苦澀味就是因?yàn)閱螌幍淖饔?，單寧含量高的紅酒更適合陳釀，二氧化硫則是在紅酒中起到殺菌，抑菌，消毒，抗氧化的作用。 所以，喝紅酒醒酒是非常重要，需要把二氧化硫揮發(fā)，只留下酒香，讓單寧完全氧化，減少酒中的苦澀味道。 那么白酒也需要“醒酒”嗎？ 白酒其實(shí)也是需要的。 白酒經(jīng)醒酒后，香氣和口感都發(fā)生了變化。醒酒后的新酒更加柔和、平衡；老酒沉香更加凸顯，余味更加悠長。 53度的白酒，特別是陳釀時(shí)間不長的新酒，酒味會(huì)很重。 在飲之前適當(dāng)醒一下會(huì)減少?zèng)_鼻感，而且飲用起來更加細(xì)膩，醇厚。 陳年的醬香酒，不良?xì)馕斗肿雍途凭对趦?chǔ)存過程中已經(jīng)有所揮發(fā)，但是開瓶這后適當(dāng)醒一醒，酒中各類分子香氣會(huì)更濃郁，口感會(huì)更柔順。 低度數(shù)酒是不需要醒酒的，因?yàn)榈投葦?shù)白酒本來酒體就不夠豐滿，再醒一下喝起來就沒有味啦。還有清香型，米香型白酒口感本就比較清爽，就沒有醒酒的必要啦。