白酒菜怎么寫，酒店特色菜寫上招牌怎樣寫更容易吸引顧客

醉蝦1、啤酒蒸雞。用含有20%啤酒的水將清洗干凈的雞浸泡20分鐘，然后再上籠用常法蒸制，其味純正、鮮嫩。 2、啤酒燜牛肉。用啤酒代水燜燒牛肉，由于啤酒中的酶能把牛肉中的蛋白質(zhì)分解為氨基酸，使烹制出來的牛肉更加鮮美，異香撲鼻。 3、啤酒燉魚。將魚加工整理好后，加入適量啤酒烹燉。在燉制過程中，啤酒和魚能產(chǎn)生脂化反應，使魚肴別具芳香。 4、啤酒紅茶。將整瓶啤酒放入冰箱中冰鎮(zhèn)，飲時，再把冷卻的紅茶摻入啤酒中，使茶香、酒香兼?zhèn)?，是消暑解渴的佳品? 5、啤酒冰淇淋。先倒進大半杯啤酒，再放入一個冰淇淋，使其既增點苦味，又增加泡沫，具有清涼解暑的功效。 6、啤酒咖啡?？Х扔梅兴疀_好后，放入白糖，待冷卻后沖入啤酒，其味苦中含香，具有提神開胃的作用。

【老】實誠信獻美【酒】【陳】釀佳肴進萬【家】lyc1974yh原創(chuàng)，祈君雅賞。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 最佳下酒菜之一：糖醋類菜肴 酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔。而糖對肝臟及血液循環(huán)有一定的保護作用，因此做下酒菜時，最好有一兩款甜味菜，如糖醋三絲、桂花蓮藕、拔絲山藥、拔絲蘋果、糖醋魚以及糖醋里脊、糖醋花生米等。最佳下酒菜之二：香菇油菜 酒精有利尿作用，大量飲酒與頻繁排尿可出現(xiàn)鉀、鈉、鎂等無機鹽的丟失，而表現(xiàn)酸中毒、酒精中毒等癥狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等，既可穩(wěn)定水、電解質(zhì)和酸堿平衡，又可防止酒精中毒。 最佳下酒菜之三：家常豆腐、清燉雞 人們都知道空腹飲酒不好，因為這樣會使酒精迅速流入腸中被吸收，使人很容易醉倒。如果胃中有食物，為了消化食物，胃的幽門部收縮，酒精到達十二指腸的時間就會延長。 由于蛋白質(zhì)和脂肪在胃內(nèi)停留的時間最長，因而最適合作為下酒菜，不過攝入過多脂肪容易導致發(fā)胖，故最好選擇瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白質(zhì)含量高的食品做下酒菜

1寫簡稱 2對所有的菜色有所了解·· 3根據(jù)客人情況推薦 4各種做法，各種特色菜搭配··

醉蝦 生鮮辣…，晶瑩剔透…用料 活河蝦（3至5公分） 小青椒、小米辣、小蔥、香菜 姜末、蒜末、鹽、雞精 醬油、醋、白糖、白酒、黃酒 醉蝦的做法 活河蝦買回放盆里養(yǎng)1個小時（中間換5次水）；請點擊輸入圖片描述碗里放入切碎地青椒、小米辣、小蔥、香菜、姜末、蒜末、鹽、雞精、醬油、醋、白糖、腌制15分鐘；請點擊輸入圖片描述用小碗放入、白酒、黃酒1：4；把蝦撈出裝碗倒入調(diào)好的黃酒、白酒蓋上蓋子1分鐘；請點擊輸入圖片描述再把2.腌制好的調(diào)料倒入碎蝦碗里蓋上蓋子，等蝦醉了就可以食用。請點擊輸入圖片描述小貼士現(xiàn)做現(xiàn)吃…，姜末蒜末多些…醉蟹（超級簡單版）這樣的醉蟹肉質(zhì)細嫩，蟹味鮮美，且酒香濃郁，香中帶甜，營養(yǎng)豐富！我們這非常流行的美味佳肴！用料 花椒 一小把 香葉 三片左右 活蟹 10只左右 桂皮 2塊左右 姜 5-8片 冰糖 100克左右 生抽 和黃酒一起沒過蟹的量（約400克左右） 蒜 5-8瓣（每瓣拍扁或?qū)η袛啵? 八角 3個 鹽 1小勺 橙汁或檸檬片（去籽，不要一起煮，微涼后加入） 1個 黃酒 和生抽一起沒過蟹的量（約400克左右） 52°白酒 清洗殺菌用 辣椒 5-10個左右對切開，根據(jù)個人口味，我就沒放 醉蟹（超級簡單版）的做法 所有食材除黃酒和檸檬下鍋加蓋大火加熱，起小泡轉(zhuǎn)小火5分左右，關火待涼后加入檸檬和黃酒請點擊輸入圖片描述活蟹清洗干凈瀝干后白酒殺菌，家里白酒不多只能一只只輪番浸泡至少5分鐘，仔細看看它會不斷吐黃水出來??！有足夠白酒可以整盆倒入沒過蟹壓住40分更撤底殺菌請點擊輸入圖片描述裝進干凈的盆子里，倒入加工好的汁，密封冷藏3-4天即可食用！請點擊輸入圖片描述

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只在此山中，云深不知處。82、樂游原 李商隱向晚意不適，驅(qū)車登古原。夕陽無限好，只是近黃昏。

如果是雕花，就可以形容：神態(tài)自然，鮮活躍出，刀工精細，線條柔美，大巧不工；如果是炒菜拼盤之類的，就可以形容為：顏色對比鮮明，色彩搭配自然，在勾起人食欲的同時，又得到了美的感受。使人在精神和肉體上都得到了升華。再夸張些：品之爽哉，三月不識肉味！色彩象跳動的音符，余音繞梁，不絕于耳

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原酒加菜說法的范圍內(nèi)容，可以把團員喝酒加菜的事情，用白描的寫法寫出來就很感人了。

(一)如果自己真不能喝，就別開第一口，端著飯碗夾了菜一邊吃著去(二)如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是規(guī)矩了規(guī)矩一：酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。

上聯(lián):新春共飲團圓酒 下聯(lián):海峽同澆統(tǒng)一花 橫批:五洲同慶

燃脂的是一個加的完整就是呵呵，大家都在一起兒加菜，說的應該是有很多的錢吶，還有自己喜歡的東西可以慢慢的到來。

團員酒加菜是說明家庭團結和諧

我給建議下類別吧：如果中老年居多，應多點質(zhì)地軟嫩、口味清淡、做工精細的菜肴。因他們腸胃較弱，食量不大，而且對高脂肪、高熱量食品心懷顧慮，應避免過多大魚大肉、煎炸熏烤等油膩厚味食品，如果用餐者以青年人為主，可點部分味道濃香、或辣味較多的菜，以免食客們感到“不解饞”，也避免桌上的菜肴很快吃完而尷尬。若是女客較多，可點一盤帶酸甜味的菜肴或甜味的精致小點心。另外八菜中一個素菜是必不可少的，菜肴中應有１／３以上來自綠色蔬菜和豆制品。還可以點個鍋子（干鍋），以及一個湯。最后注意下菜色、口味、冷、熱的搭配。注意整體色彩搭配效果，色彩要清爽誘人。還有注意不要點重復的菜，比如點了個水煮牛肉，就不要再點杭椒牛肉了…… 補充： 一般菜要比客人多一個到兩個，配一個冷盤和一道湯，特別的油膩的菜，一般點一個就可以了，例如椒鹽排骨，豬膀，扣肉，東坡肉一類。如果超過4道主菜可以考慮有魚、有雞或鴨、有肉類，夏天還要有一道口味清淡的菜，例如青菜。還可以選擇飯店的1-2道特色菜，一般來講，特色菜能代表飯店水平跟風格，都不會難吃的。 追問： 你給我寫個粵菜的八個菜的菜單和十個的 回答： 暈~我最不喜歡的就是粵菜。因為我喜歡湖南菜跟川菜，口味跟粵菜比較反向呵呵。涼菜點個鳳爪。主菜白灼海蝦（太極蝦、蝦仁類等）、鹽鋦雞、咸蛋肉餅、蟹類（蟹黃類）、加個魚類或乳鴿。湯點個鴨湯（檸檬鴨、薏米鴨、老鴨等隨便了），夏天鴨湯是清涼的。素菜點個苦瓜或黃瓜，也是清涼的。主食點個滑雞粥或魚片粥吧~推薦了8-10個你自己搭配下?；洸宋页缘囊膊欢鄜印象里這些該是常見的吧應該酒樓都有~呵呵