白酒有什么用處，白酒除了喝還有什么用處

原來白酒除了喝還有這些妙用，了解的人不多，學(xué)會告訴家里人，白酒原來有不少妙用！今天才知道的用途，一年能省下好幾百 00:00 / 02:0070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

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　　白酒是中國傳統(tǒng)的飲用酒，白酒的喝法是比較多樣的，那么白酒除了喝的其他用處嗎?下面由我為大家整理的白酒除了喝還有什么用處，希望大家喜歡! 　　白酒除了喝的其他用處 　　1、做米飯 　　在做米飯時，如果用的是陳米，在淘過米之后，可在米中加少量水的同時，加入少許白酒混合，這樣蒸出來的米飯比較有光澤。 　　2、炒雞蛋 　　在炒雞蛋時，如果在下鍋之前往攪拌的雞蛋中滴幾滴白酒，炒出的雞蛋松軟、光亮，有鮮嫩感。 　　3、減酸味 　　炒菜的時候，如果不小心醋放多了，可往菜中再加幾滴白酒，具體可根據(jù)醋放入量多少來加酒，可使原有醋的酸味減輕。 　　4、去腥 　　如果清洗魚蝦后，手上的腥味去不掉時，可將少許白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水沖洗，即可去掉腥味。 　　5、除膩 　　在烹調(diào)脂肪較多的肉類或魚時，加些白酒，能使菜肴味道鮮美而不油膩。 　　6、防生蟲 　　豆類裝入塑料袋或容器后，噴少許白酒攪拌一下，然后將口袋扎緊或容器口蓋嚴，可防止生蟲。 　　做什么菜適合加酒更香 　　酒首先可以替代部分油來“濕潤”食材，從而減少用油量。其次，炒肉、燉肉時加酒，去腥的同時，還可減少肉本身的油脂。因為酒會與肉中的脂肪發(fā)生反應(yīng)，可以幫助脂肪溶解，同時生成具有特殊香氣的酯類物質(zhì)，使菜肴香而不膩。最后，用酒做菜還為菜肴增添了酒中獨特的營養(yǎng)，如抗氧化物質(zhì)。其中，不同品種的酒所適用的食材也有所不同。 　　黃酒，耐高溫，多用于除腥膻，比如烹調(diào)帶魚等異味較重的冰凍魚時，可提前用黃酒腌制十幾分鐘。葡萄酒能增加美味，減少油膩，一般來說，淺色的肉類，如雞肉和魚肉，適合用白葡萄酒，深色的肉類，如牛肉和豬肉，則適合用紅葡萄酒。啤酒天然的麥芽香味能與肉充分混合，使肉更加嫩滑鮮美，如啤酒燉雞或燉鴨。除此之外，啤酒還常用于煮湯，如啤酒雞湯。 　　并不是所有的菜肴都適合加酒，在這里要提醒各位，需要有所選擇，這樣才能做出好菜來。 　　白酒的搭配禁忌 　　西紅柿和白酒：造成胸悶氣短。西紅柿中含有鞣酸，與白酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質(zhì)，造成腸道梗阻。 　　胡蘿卜和白酒：同食會使肝臟中毒。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和白酒同時食用會產(chǎn)生肝毒素，對肝臟健康不利。 　　核桃和白酒：導(dǎo)致血熱輕者燥咳，嚴重時會出鼻血。兩者均屬熱性食物，同時食用易導(dǎo)致上火。 　　柿子和白酒：易患結(jié)石。酒精能刺激胃腸道蠕動，并與柿子中的鞣酸反應(yīng)生成柿石，導(dǎo)致腸道梗阻。 　　牛肉和白酒：引起牙齒發(fā)炎。同食易上火。牛肉有很好的補益作用，白酒也是大熱之物，同食易導(dǎo)致便秘、口角發(fā)炎、目赤、耳鳴等。