要說(shuō)比較甜的葡萄，我的口感是金手指很甜，第一次吃金手指時(shí)就感覺(jué)像吃糖豆一樣，真的一點(diǎn)不夸張，金手指的含糖量可以到26（可溶性固形物含量），真的很甜！其實(shí)每個(gè)品種都挺好吃的，就看各人口感和愛(ài)好了，除了巨峰和金手指，我覺(jué)得玫瑰香、澤香、貴妃玫瑰、巨玫瑰、醉金香、陽(yáng)光玫瑰這些帶玫瑰香味的也很好吃，可能我對(duì)軟肉的品種情有獨(dú)鐘吧！山東的釀酒葡萄一般在8-10月份成熟，完全成熟時(shí)也特別好吃，酸甜可口，就是粒太小了，要拿著一串啃著吃，要把皮和籽都一起吃掉才好，因?yàn)獒劸破咸鸭t色品種的皮和籽含有較多的酚類(lèi)和黃酮類(lèi)，酚類(lèi)和黃酮是具有抗氧化功能的化合物，具有很好的保健作用哦！釀酒葡萄拿來(lái)吃真是太浪費(fèi)了，是去釀出美味的葡萄酒更好，同樣具有保健功能哦！說(shuō)起葡萄品種，我提到這些真的就是冰山一角，全世界有1500多個(gè)葡萄栽培品種，實(shí)際生產(chǎn)上栽培的有3000多種，有很多品種我們都沒(méi)有吃過(guò)，甚至沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，別說(shuō)世界上了，就說(shuō)我國(guó)的新疆吧，就有很多很好吃的葡萄品種，但由于路途較遠(yuǎn)，很多好吃的品種不耐運(yùn)輸，運(yùn)輸不出來(lái)。
葡萄酒中最經(jīng)典的葡萄品種是哪個(gè)？
最喜歡喝的是煙臺(tái)的赤霞干紅，有緣在，地下游覽酒窖，品干紅，接下不解之緣。（親請(qǐng)關(guān)注我）赤霞珠（1）主要產(chǎn)區(qū)赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是一個(gè)高貴的葡萄品種，不宜生長(zhǎng)在寒冷的環(huán)境，因?yàn)樵诤錃夂蛳鲁嘞贾闊o(wú)法成熟。而波爾多（Bordeaux）屬于溫和的海洋性氣候，是赤霞珠的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)。波爾多左岸主要生產(chǎn)赤霞珠，包括法定產(chǎn)區(qū)梅多克（Medoc）、上梅多克（Haut-Medoc）以及格拉夫（Graves）等，大名鼎鼎的拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖（Chateau Latour）等都是以赤霞珠為主。
在美國(guó)加州，赤霞珠是種植最為廣泛的紅葡萄，此外華盛頓東部、意大利、澳大利亞、南非、智利和阿根廷等地區(qū)也有能釀成優(yōu)質(zhì)赤霞珠葡萄酒的環(huán)（2）品種特性由赤霞珠釀成的葡萄酒顏色較深，單寧含量較高，酒體中等到飽滿(mǎn)，同時(shí)還有很濃的香氣。典型的香氣包括黑色水果（如黑加侖、黑醋栗），如果葡萄的成熟度不太高，常伴有植物味兒（如青椒、薄荷）。
現(xiàn)在的葡萄種類(lèi)很多，各位條友吃過(guò)最好吃的葡萄是哪種呢？
我本人非常喜歡吃葡萄，一次能吃很多，然后吃不夠的那種。要說(shuō)吃過(guò)的葡萄品種，由于我工作的關(guān)系，可能接觸的品種比較多，也比較幸運(yùn)，能吃到那么多美味可口的葡萄。我先說(shuō)說(shuō)我吃過(guò)的鮮食葡萄和釀酒葡萄品種吧！鮮食品種有巨峰、夏黑、紅地球（紅提）、紅寶石、玫瑰香、澤香、貴妃玫瑰、巨玫瑰、藤稔、金稔、醉金香、戶(hù)太八號(hào)、維多利亞、紹興1號(hào)、金手指、美人指、魏可、甬優(yōu)、摩爾多瓦、金田無(wú)核、8611、紫甜無(wú)核、茉莉香、克瑞森、弗雷、紅雙味、紅巴拉蒂、蜜汁、陽(yáng)光玫瑰、甜蜜藍(lán)寶石，比較有印象的就這么多了。
釀酒品種有蛇龍珠、赤霞珠、品麗珠、霞多麗、白玉霓、西拉、美樂(lè)、貴人香、威代爾、馬瑟蘭、小芒森、小味兒多。這一總結(jié)我吃過(guò)的品種還挺多的，每個(gè)品種都有各自的特點(diǎn)，但每個(gè)人的喜好不同，其中我最喜歡吃的還是巨峰葡萄，可能與小時(shí)候的情感有關(guān)吧，小時(shí)候姥姥家里就有一棵巨峰葡萄樹(shù)，結(jié)了滿(mǎn)院子的果，一到成熟的時(shí)候坐在葡萄樹(shù)下，聊天、吃葡萄、玩游戲，所以那個(gè)時(shí)候的感覺(jué)一直留在記憶里，后來(lái)工作以后經(jīng)常接觸到各種葡萄，但還是對(duì)巨峰有種特殊的感情。
要說(shuō)比較甜的葡萄，我的口感是金手指很甜，第一次吃金手指時(shí)就感覺(jué)像吃糖豆一樣，真的一點(diǎn)不夸張，金手指的含糖量可以到26（可溶性固形物含量），真的很甜！其實(shí)每個(gè)品種都挺好吃的，就看各人口感和愛(ài)好了，除了巨峰和金手指，我覺(jué)得玫瑰香、澤香、貴妃玫瑰、巨玫瑰、醉金香、陽(yáng)光玫瑰這些帶玫瑰香味的也很好吃，可能我對(duì)軟肉的品種情有獨(dú)鐘吧！山東的釀酒葡萄一般在8-10月份成熟，完全成熟時(shí)也特別好吃，酸甜可口，就是粒太小了，要拿著一串啃著吃，要把皮和籽都一起吃掉才好，因?yàn)獒劸破咸鸭t色品種的皮和籽含有較多的酚類(lèi)和黃酮類(lèi)，酚類(lèi)和黃酮是具有抗氧化功能的化合物，具有很好的保健作用哦！但是釀酒葡萄拿來(lái)吃真是太浪費(fèi)了，還是去釀出美味的葡萄酒更好，同樣具有保健功能哦！說(shuō)起葡萄品種，我提到這些真的就是冰山一角，全世界有1500多個(gè)葡萄栽培品種，實(shí)際生產(chǎn)上栽培的有3000多種，有很多品種我們還都沒(méi)有吃過(guò)，甚至沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，別說(shuō)世界上了，就說(shuō)我國(guó)的新疆吧，就有很多很好吃的葡萄品種，但由于路途較遠(yuǎn)，很多好吃的品種不耐運(yùn)輸，運(yùn)輸不出來(lái)。
