八八坑道酒業(yè)有限公司，什么是88坑道

　　八八坑道是臺灣統(tǒng)一集團旗下世華企業(yè)股份有限公司所擁有的白酒品牌?！　“税丝拥罏榛◢弾r石開鑿而成，全長三百余公尺，因獨特的經緯度與溫濕度地理環(huán)境和氣候條件，坑道內一年四季恒溫，特別適合原酒窖藏陳釀，而成為臺灣、澎湖、金門、馬祖地區(qū)渾然天成、最負盛名的絕佳藏酒窖！　　八八坑道高粱酒在釀造用料上嚴選頂級高粱小麥，引馬祖牛角嶺天然純凈礦泉，以臺式清香型白酒正宗的傳統(tǒng)釀造工藝，純糧釀造。以固態(tài)低溫長期發(fā)酵，清蒸清燒，堅持只擷取蒸餾過程中的原酒精華，再窖藏陳放于溫濕度環(huán)境獨特的八八坑道中，經長年窖藏陳釀，歷經時間與空間的自然醞釀與淬煉，讓酒中的酸、酯、醇等物質，熟陳升華，呈現(xiàn)出醇厚內斂的風格、剛中帶柔的口感與完美平衡的風味，達到最完美平衡的階段，呈現(xiàn)出剛中帶柔、甘醇勁爽的頂級口感！讓人真正體會“窖藏蘊佳釀、好酒才甘醇”的真意。

八八坑道和八八原漿的區(qū)別是八八原釀指八十八道釀酒工序，八八坑道指八十八個釀酒窯藏。八八坑道品牌是臺灣統(tǒng)一集團旗下世華企業(yè)股份有限公司所擁有的白酒品牌，是臺灣白酒市場主要領導品牌之一。八八坑道體現(xiàn)了海峽兩岸從戰(zhàn)爭到和平的歷史、愿望和前景，是最能代表臺灣風情及精致文化底蘊的超值窖藏白酒，兩岸烽煙凈，坑道酒香濃。窖藏蘊佳釀，好酒才甘醇。舉杯共邀酒，一品即鐘情。這三句話正好恰如其分的表達了八八坑道的歷史、現(xiàn)狀、愿景。高粱酒的特色八八坑道高粱酒在釀造用料上嚴選頂級高粱小麥，引馬祖牛角嶺天然純凈礦泉，以臺式清香型白酒正宗的傳統(tǒng)釀造工藝，純糧釀造。以固態(tài)低溫長期發(fā)酵，清蒸清燒，堅持只擷取蒸餾過程中的原酒精華，再窖藏陳放于溫濕度環(huán)境獨特的八八坑道中。經長年窖藏陳釀，歷經時間與空間的自然醞釀與淬煉，讓酒中的酸、酯、醇等物質，熟陳升華，呈現(xiàn)出醇厚內斂的風格、剛中帶柔的口感與完美平衡的風味，達到最完美平衡的階段，呈現(xiàn)出剛中帶柔、甘醇勁爽的頂級口感，讓領略窖藏蘊佳釀、好酒才甘醇的真意。

八八坑道。海之藍肯定不行，因為海之藍是藍色經典里檔次最低的酒，不適合非常重要的場合，一般用在中低檔次的婚宴、普通賓朋招待上。何況這款酒容易上頭，我喝夢之藍M3沒事、喝珍品珍酒沒事、喝老白汾也沒事，就怕海之藍，喝后肯定頭疼、口干，相信常喝酒的人都知道。海之藍100多塊錢，相信老人喝過，酒質如何也肯定知道?！鞍税丝拥馈逼放剖桥_灣統(tǒng)一集團旗下世華企業(yè)股份有限公司所擁有的白酒品牌，是臺灣白酒市場主要領導品牌之一，體現(xiàn)了海峽兩岸從戰(zhàn)爭到和平的歷史、愿望和前景，是最能代表臺灣風情及精致文化底蘊的超值窖藏白酒?！皟砂斗闊焹?，坑道酒香濃；窖藏蘊佳釀，好酒才甘醇；舉杯共邀酒，一品即鐘情；”這三句話正好恰如其分的表達了“八八坑道”的歷史、現(xiàn)狀、愿景。早期的臺灣，有許許多多的坑道，大多數(shù)的坑道主要作為防空避難、交通、儲藏、軍事設施等用途。而有其中一個坑道全長約300公尺，開鑿完成時，命名為「八八坑道」。在當時原為戰(zhàn)備坑道，用來存放軍事物資，但因獨特的經緯度與溫濕度地理環(huán)境，坑道內夏天十分涼爽濕潤，冬天卻特別溫暖干燥，加上花崗巖結構堅實無比，十分適合存貯高粱酒，后來就成為一座坑道藏酒窖。

“八八坑道”品牌是臺灣統(tǒng)一集團旗下世華企業(yè)股份有限公司所擁有的白酒品牌，是臺灣白酒市場主要領導品牌之一，體現(xiàn)了海峽兩岸從戰(zhàn)爭到和平的歷史、愿望和前景，是最能代表臺灣風情及精致文化底蘊的超值窖藏白酒。 　八八坑道完善的窖藏陳釀過程，獨特之處有八：包含溫濕得宜、分類入庫、陶缸儲酒、揮發(fā)融合、酯化生香、平衡穩(wěn)定、原酒混配、二次窖藏。 　　“ 溫濕得宜：窖藏的環(huán)境很重要，經緯度、地質、氣候都會影響窖藏環(huán)境的溫濕度。原酒在溫濕度得宜、且一年四季恒溫恒濕的儲酒環(huán)境下，自然的陳年老熟，不受外界任何干擾，酒質能更進一步淬煉升華。 　　“ 分類入庫：由于季節(jié)氣候不同，自然釀造發(fā)酵、蒸餾出來的原酒，其風格、特色也每批不同，需要有豐富經驗的釀酒大師與品酒專家，先將每批原酒加以分類，再入庫窖藏。 　　“ 陶缸儲酒：陶缸在燒制過程中，吸收了遠紅外線的能量，特別適合用來儲酒老熟；再加上陶缸因具有毛細孔，透氣性好，能讓陶缸中的原酒分子和陶缸外的優(yōu)良儲酒環(huán)境交流互動。 　　“ 揮發(fā)融合：經過完善的窖藏陳釀，原酒中本來較刺激、揮發(fā)性較大的成分，會隨時間自然揮發(fā)，且留下來的分子會越來越緊密融合，口感也就越來越醇和。 　　“ 酯化生香：酯是酒的香氣物質。經過完善的窖藏陳釀，原酒中酸與醇的成分會逐漸化成酯，形成了豐富的香氣物質，讓原酒的風味更好。 　　“ 平衡穩(wěn)定：經過完善的窖藏陳釀，除了酯化作用，原酒中的酸、酯、醛、醇等物質還會進行各種激蕩融合，讓酒體達到更完美的平衡。 　　“ 原酒混配：不同季節(jié)釀造蒸餾、分類儲藏的原酒，經過完善的窖藏陳釀，再將這些不同風格特色的原酒，按特定配方比例調和。 　　“ 二次窖藏：這些不同風格的原酒，按特定配方比例調和后，還要再經過一段時間窖藏，讓不同原酒充分的融合。 　　唯有經過完善的窖藏陳釀，才能呈現(xiàn)剛中帶柔、甘醇勁爽的絕佳口感，這正是八八坑道系列商品與眾不同之處。