白酒怎么保存視頻，一桶天下酒長時間放置會不會變質(zhì)

不會的，酒精度較高，只要密封好，不會變質(zhì)的。過久存放會香味散失，口感稍差。

會不會我也不清楚。。。

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我們知道，很多可以食用的東西，放的時間久了，就會變質(zhì)，就再無法食用。但對于酒較例外，一些酒（白酒）存放的時間越久越好喝。很多人感覺所有酒都可以長時間存放，放的時間越久越香，其實這樣理解是錯誤的。一、什么酒適合長期儲存？傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。一般酒的存放時間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。二、為什么存放時間長的酒感覺更香、更好喝呢？原理是這樣的：酒中含有多種有機酸，儲存過程中，醇類物質(zhì)就會與有機酸發(fā)生化學反應(yīng)，產(chǎn)生一種叫“酯”的新物質(zhì)。由于新生成的這種酯類物質(zhì)都具有各自的特殊香氣，所以經(jīng)一定時間儲存的酒大都變得格外香醇。因此，人們通常把酒的這種“酯化反應(yīng)”稱之為“生香反應(yīng)”。酒的“酯化反應(yīng)”相當緩慢，一般優(yōu)質(zhì)酒要儲存4至5年左右才能變得香氣濃郁，酒味醇厚。而且這種最佳狀態(tài)最多可以持續(xù)幾十年。三、多少度的原酒值得儲存？原酒在儲存過程中會發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存。儲存酒的度數(shù)50到68度之間為最佳（40多的也可以），53度以上的白酒適宜長期儲存。低度時間長了容易跑味。如果是低度酒，存放的時間久了，就沒有酒味了。對于高度酒，存放的時候也有講究，一般要把酒放在陰暗潮濕的地方，用塑料杯封好口，防止跑酒，多看少動才行。四、原酒的儲存方法1.用壇子存放首先專業(yè)的酒廠把酒生產(chǎn)好后是以大壇子存放的，把壇子密封起來。這個很重要，陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對能使白酒的品質(zhì)更好，并且越放越香。2.放酒窖或埋在地下如果家里有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖里了，如果沒有，可以把壇子埋在地下盡量深一些的地方，因為越深才能保證溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那里沒有陽光直射，相對溫度與濕度也是恒定的，還要經(jīng)常通風，但是這種地方溫度還是不能一直恒定，所以不建議長期保存。3.存放時間一般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏，可以適當?shù)拇娣艜r間長一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存，因為貯存時間長了容易失去原有的清香，還會發(fā)出苦澀味，存放時間長了就不好喝了。在家里自己存放的話，建議也不要超過三年。常言道：酒是陳的香，姜是老的辣。喝酒就喝加水加冰不渾濁的陳酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當?shù)馁A存期。純糧食釀造的白酒貯存期，濃香型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；清香型酒貯存期為一年左右，醬香型酒要求貯存三年以上。

應(yīng)該跟紅酒類似，只要在良好的儲存環(huán)境下是可以保存很久很久的（5-25度之間），所以有些人家里會專門設(shè)置個酒柜，恒溫箱來保存酒

放在陰涼處

一般來說：白酒的儲存是儲存在密閉的容器中，最好的容器是玻璃瓶或者是瓦罐，密封的瓦罐裝酒深埋在泥地下，酒的品味比較好，埋的時間越長，酒的品味就越好。是古代流傳的金木水火土五行之說，地氣的作用吧。 個人經(jīng)驗分享與你，希望可以幫助到你。 關(guān)于如何儲存白酒，我前幾天寫過一篇，希望能幫到您！ 想要白酒長期儲存不變質(zhì)，核心就是防止跑酒氣。你如果是收藏瓶裝白酒，瓶口一定要做好密封工作，因為現(xiàn)在很多瓶口都是塑料做的，年限久了塑料就會發(fā)生變形。怎么把瓶口密封好呢？有幾種方法，第一種用食品級蜜蠟封口，但是剛?cè)诨鬁囟容^高，需要等蜜蠟變得粘稠后再裹到瓶口。第二種可以用生料帶，把生料帶從瓶口由下到上纏上，優(yōu)點：密封性好，韌性好、強度高，耐高低溫，維持時間長，方便購買，便宜，安裝卸載方便。第三種熱縮膜，熱縮膜遇熱會收縮。使用的時候直接把熱縮膜放在瓶口用熱風槍吹一下就好了。但是我覺得光封熱縮膜一樣不是很牢靠。可以配合前面兩種方法一起使用。方法還有很多就不一一舉例了，反正目的就是怎么防止跑酒氣，怎么來。 如果你封存散酒，你就要費點心了。第一你要選擇質(zhì)量很好的陶瓷酒壇，因為有些地區(qū)生產(chǎn)的酒壇，它自身的密度不夠，存放1-2年后就會出現(xiàn)滲漏的現(xiàn)象，酒壇最好選擇四川產(chǎn)的酒壇，其他地方產(chǎn)的不推薦。酒壇有帶蓋和不帶蓋的，帶蓋的酒壇最好買帶牙口的酒壇，這樣封壇比較省心，用封壇泥或者蜜蠟把縫隙封好就可以了。如果你還不放心，壇蓋上還可以封上血料桑皮紙，這樣就沒有問題了。不帶蓋的怎么封呢，給你們介紹一個好的方法，準備，豬小肚俗稱豬尿包，把它打氣吹大后，陰涼風干。準備食品級保鮮膜，準備血料桑皮紙。先用麻繩把風干后的豬小肚捆在壇口，盡量把豬小肚蹦直了，邊上不要有空隙。再把保鮮膜繞著壇口把壇口封死，最后再等上血料桑皮紙，封血料桑皮紙要注意，要把血料桑皮紙和保鮮膜之間的空氣和壇口邊上的空氣排出，因為不排出空氣，等血料桑皮紙風干后就會有空的地方。 把酒封好后放哪里呢，藏酒最主要的幾點，陰涼、干燥、通風。不是大家想得一定要埋在地上，大家覺得我說的不靠譜，可以去參考一下茅臺怎么窖藏白酒的，絕對不是埋在地下的。所以住在城里的朋友們，想收藏白酒最合適的地方就是自家床下面或者儲物間就好了。 血料桑皮紙，需要用新鮮豬血不加鹽的那種，兌上生石灰攪拌均勻即可。比例是10斤豬血3兩生石灰。發(fā)好的血料涂抹在桑皮紙上就可以了。 首先感謝您的邀請，在之前的視頻我們也給大家講過如何儲存白酒的一些方法，有時間可以去看看，現(xiàn)在我以文字的方式寫在下方，希望能幫助到更多的酒友。 白酒儲存溫度在0度至20度之間。 一般來說，相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉爛，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。 貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過程中要“多看少動”。還有很重要的一點，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏 白酒中能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不僅沒有香味，還會刺激喉嚨。所以新釀的酒喝起來生、苦、澀，而在自然窖藏陳釀后，酒里的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香。因此就有了“酒是陳的香”的說法，但這還要滿足密封、溫度適宜等比較嚴格的保存條件。 剛生產(chǎn)出來的酒并不一定最好喝，需要存放一段時間。存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應(yīng)，產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì)，因此，有些酒放久了會更香。 酒中的酯化反應(yīng)相當緩慢，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長時間，但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)。如果繼續(xù)貯存，也會出現(xiàn)酒精度數(shù)減少、酒味變淡、揮發(fā)物質(zhì)損耗增大等問題。 散酒，就用陶壇裝，密封好，常溫下，通風干燥處。不要過于暴曬，更不要存潮濕的洞穴或者土藏。不利于酒老熟。 瓶裝酒，盡量選用陶瓷瓶裝，密封性好，同樣也要儲存在通風干燥常溫下保存。 白酒保存的越久越醇 本人售賣醬香型白酒，就拿醬香型白酒來說吧。一般只有高于52度的白酒才會有收藏價值，所以對于低度數(shù)的白酒和用透光玻璃瓶保存的白酒大多都是存在保質(zhì)期的白酒。 高度數(shù)的白酒揮發(fā)性比較強，傳統(tǒng)的瓷容器因為密封性若于玻璃現(xiàn)在已經(jīng)被玻璃瓶代替，但是生產(chǎn)白酒的酒廠大多還是用傳統(tǒng)的瓷罐來保存。然后就是白酒里面的脂類物質(zhì)見光以后會發(fā)生一些化學反應(yīng)生成新的物質(zhì)影響酒質(zhì)，所以必須要避光保存。這就是為什么飛天茅臺酒用的是乳白色的玻璃瓶，因為同時滿足密封和不透光兩點，能夠最大程度的保證瓶中的白酒不發(fā)生一點點改變。所以開瓶以后的白酒最好喝完，如果喝不完再用蓋子蓋上是達不到百分之百密封的，時間久了就會揮發(fā)和變質(zhì)，味道和口感也會有變化。 如果是買來收藏貯存的酒，保證環(huán)境為常規(guī)的室溫陰涼處，盡量避光就行了。因為只要是從酒廠出來的密封酒不開封保存都不會太麻煩。至于過一些年限以后酒會變少這種問題是完全無法避免的，即使再密封的容器也阻擋不了過長時間會揮發(fā)掉的一部分。 喜歡喝點小酒的人都想存點酒以后慢慢品味。我也不例外，但是儲存需要注意以下幾點。 1.純糧酒 現(xiàn)在市場上酒可謂是魚龍混雜，勾兌酒不在少數(shù)，純糧食酒經(jīng)過儲存，還可以慢慢發(fā)酵，味道會更加香醇，勾兌酒除了揮發(fā)，就沒有任何儲存意義了。 2.密封好 酒精具有揮發(fā)性，如果密封不好，儲存幾年就會揮發(fā)掉很多，口味也會受到較大影響，常用的密封方法主要有蠟封和保鮮膜密封法。 3.泥土深埋 密封后，家里有酒窖的就可以放入酒窖，沒有酒窖的可以把密封好的酒放入陶壇中，深埋入地下，地下越深越能保證溫度與濕度的恒定，越能長時間儲存白酒，沒有條件的也可以放入地下室，但需要注意經(jīng)常通風。 4.儲存時間 不是所有的白酒都適合長時間儲存的，醬香型和濃香型的白酒更適合長久儲存，米香型和清香型的白酒就不太適合儲存太久。

月子雞酒的做法1.雞200克，藥材酒大半碗，姜，紅糖適量。2.藥材酒：元肉，北芪，黨參，沙參，玉竹。枸杞，紅棗，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上。沒有可用其他低度數(shù)的酒代替。我這些酒已經(jīng)泡了6年了，孩子都5歲了，做月子時沒喝完，一直泡著，每次要喝要用倒些出來，又蓋好蓋子，只要不沾水，存放在陰涼的地方一直泡著不會壞。3.干鍋放姜片、雞肉翻炒。4.倒入藥酒，放適量紅糖。5.中火煮開，改小火煮至雞肉熟即可起鍋。6.切記，不能放鹽，放鹽會變苦味。并且不利清除淤血。

是可以的

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我是來看評論的

下面是08年統(tǒng)計數(shù)字：比爾蓋茨個人資產(chǎn)凈值：458.5億美元 蓋茨(BillGdtes)的家位于梅迪納，華盛頓州據(jù)說價值5000萬美元，包括辦公室設(shè)備、一個體育館和一個圖書館的所有領(lǐng)地超過6131平方米。他的家不僅因為大而出眾，更因為其極盡奢華的特征，比如帶有水下音響系統(tǒng)的18米長的池塘、有蹦床的房間、“雅迪高”風格的劇院和一個能同時容納150人用正餐、200人舉行雞尾酒會的大接待廳。 基本資料 估計總值：53,392,200美元 地皮價值：9,122,200美元 水域：大約500英尺 房間：7個睡房，24個浴室，6個廚房，6個火爐 地面： 這5英畝地種滿了原生榿樹，楓樹和道格拉斯冷杉，并且盡量保持其自然外觀。大部分的人行道都鋪滿石板，水泥外墻用沙巖和花崗巖鑲嵌。 主人家居部分： 蓋茨家人所住的11,500平方英尺的內(nèi)宅居然非常簡樸，具有四個臥室和一個保姆房，還連著一個四車車庫。最下層包括一個電子樂隊練習房及設(shè)備比大多數(shù)健身俱樂部先進得多的健身中心。 客房部： 位于這棟豪宅的南邊，包括主入口（包括巨型樓梯），劇院，圖書館，主飯廳，會客廳和會議中心?？头繀s只有兩間。 建筑特點 框架 主要是木架構(gòu)，使用了大約50萬塊板材。 地基 由于山邊是地震區(qū)，所以地基下鋪了水泥墩并且使用了多層鋼鉤和加固措施。厚實的加固墻所帶來的排水問題通過埋在地下的排水管統(tǒng)一排放到河口中去。 電器 幾公里長的通訊電纜（大部分是光纖）連接了屋里屋外的多個使用WindowsNT操作系統(tǒng)的服務(wù)器。每間房都使用觸摸感應(yīng)器控制照明，音樂和室溫。訪客都要佩帶電子探針，方便電腦知道他們是誰和身處何處。燈光和其他設(shè)定都是自動調(diào)整的。 1.泳池大樓 大?。?,900平方英尺 這個17x60英尺的游泳池具有水下音樂系統(tǒng)，池底繪有動物化石圖案。泳客不但可以在玻璃屋頂下暢泳，還可以游到室外。旁邊的更衣室有四個噴頭和兩間浴室。 2.健身設(shè)施 大小：2,500平方英尺 包括桑拿，蒸汽浴室，男女更衣室和一間屋頂高20英尺的蹦床間。 3.圖書館 大?。?,100平方英尺 這個裝飾華麗的圖書館的拱頂閱讀室開有透光口，內(nèi)有火爐和兩個隱蔽的旋轉(zhuǎn)書架，其中一個還帶個小酒吧。這里存放著蓋茨花了3080萬美元買回來的達-芬奇的16世紀手稿CodexLeicester。 4.氣派的樓梯 大小：92英尺長，63英尺高 塔狀的道格拉斯冷杉橫梁支持著不銹鋼屋頂，周圍環(huán)繞的是玻璃，混凝土和石墻。這間房子的大部分都依靠在山邊，面湖的窗口可以一覽西雅圖以西的風光。由入口到底層共要走84級，怕會轉(zhuǎn)得暈頭轉(zhuǎn)向的人也可以坐電梯。 5.家庭影院 大?。?,500英尺 這個擁有20個座位，富有藝術(shù)氣派的影院配備了豪華絨椅，躺椅，爆米花機。顯示屏可以播放高清晰電視。 6.主飯廳 大?。?,000平方英尺 可以在火爐邊同時宴請24位客人，一邊欣賞三樓的無邊景色。旁邊是一個39x23英尺的高級廚房。 7.辦公室（后部） 大?。?,900平方英尺 會客大廳上邊是供會議，辦公的房間，還有一間房是電腦房。 8.會客廳 大?。?,300平方英尺 部分埋于地下的會客大廳可以容納150人晚餐，或者舉行200人的雞尾酒派對。一邊墻是個6英尺寬的石灰石火爐，另一邊則是由24塊40英寸屏背投電視組成的22英尺寬的電視墻。旁邊是另外一個專門為此會客廳服務(wù)的高檔廚房。 9.多用途房間 大小：90平方英尺 這間房原來的設(shè)計是個畫廊，現(xiàn)在則是個具有視頻投影儀的多用途房間。這間房幾乎整個位于地底下，上邊是個平臺。房間通過一個很大的光井采光，走廊連接到主人家和客房部。 10.客房 大?。?,900平方英尺 一個睡房，一個浴室，一個火爐 幾乎完全隱沒在地下的這個高科技地洞是這棟豪宅最先興趣的部分（1992年完工）。蓋茨經(jīng)常到這間房避世，《未來之路》這本書大部分都是在這里完成的。 11.地下車庫 大?。?,300平方英尺 這個山洞般的建筑是所有三個車庫里最大和最隱蔽的，完全由水泥和不銹鋼建成，可以輕易停泊10輛以上汽車，其中的一些混凝土部分故意弄得破破爛爛，給人以“破壞主義”的感覺。 12.門房 大?。?,000平方英尺 包括警衛(wèi)辦公室，郵件室，花房和車庫。進入這座建筑物的低層入口就在這里。 13.船屋 大?。?30平方英尺 這個富有鄉(xiāng)村風味的木屋屋頂下是一條可容一條小飛艇通過的出水口，旁邊是一個水力按摩池。誰在池子里？自己看旁邊的小圖吧。 14.業(yè)余運動樓 大小：900平方英尺 旁邊連接有多種運動場地，高爾夫球場和兩個賽艇船塢。