西班牙前三大酒廠，關(guān)于雪莉酒的公司

只找到西班牙的一款：盧氏濤 簡介Lustau（盧士濤）酒廠成立于1896年，擁有30公頃園地及2萬桶窖藏酒園，生產(chǎn)第一流的FINO。2001年8月號的《醒酒瓶》月刊對西班牙33家酒廠進行了評審，結(jié)果兩個獲得五顆星級的都出自Lustau（盧士濤）。 盧士濤是西班牙雪莉酒頂級生產(chǎn)商之一，于1896年創(chuàng)建于西班牙南部的赫雷茲·德拉弗龍?zhí)乩貐^(qū)。該地區(qū)炎熱的氣候與白堊質(zhì)土壤十分有利于上等雪莉葡萄的生長，因而出品的雪莉酒品質(zhì)上乘，屢獲嘉獎。 相關(guān)的......2010年5月20日，西班牙最富盛名的雪莉酒頂級生產(chǎn)商之一盧士濤莊園（Lustau）總代理Christopher Cannan先生來到上海，攜手其在中國的獨家代理ASC精品酒業(yè)，舉辦了一場令人難忘的雪莉酒品酒晚宴。 本次盧士濤莊園帶來的5款雪莉酒品質(zhì)優(yōu)越，它們分別是哲瑞娜干型（索雷拉特釀）（Light Fino Jarana Solera Reserva）、唐魯諾干型奧羅索（索雷拉特釀）（Don Nuno Dry Oloroso Solera Reserva ）、路愛可干型（索雷拉特釀）（Los ARCOS Dry Amontillado Solera Reserva）、東印度索雷拉甜型（ East India Solera）、圣愛米路PX甜型（索雷拉特釀）（ Pedro Ximenez San Emilio Solera Reserva ）。 雪莉酒的一大特色就是，它擁有從干型到超甜型多種風(fēng)格，風(fēng)格的多樣性使得雪莉酒的搭配十分寬泛，無論是作為開胃酒，還是配餐酒，抑或是作為甜品酒在餐后享用，雪莉酒都能一一勝任。比如東印度索雷拉甜型和鮑汁鵝掌、菠蘿咕嚕肉、蟹粉豆腐都能搭配完美，令人唇齒留香；而與黃酒口味相像的唐魯諾干型奧羅的搭配則更加廣泛，幾乎所有中國菜肴都能與之完美契合。 大名鼎鼎的莎士比亞曾經(jīng)用“裝在瓶子里的西班牙陽光”這般美妙的語言毫不吝嗇地描述聲名遠揚的西班牙雪莉酒，盧士濤莊園（Lustau）更是將雪莉酒“西班牙陽光”般的溫暖發(fā)揮到了極致。 在歷次國際葡萄酒競賽中，盧士濤憑借著其雪莉酒的高品質(zhì)，獲得了5座獎杯、9次金獎、7次銀獎、11次銅獎和7項證書?！镀咸丫齐s志》（Wine Magazine）曾經(jīng)撰文表達了對其雪莉酒品質(zhì)的高度贊揚：“一個小地區(qū)的酒廠能獲得如此多的殊榮確實值得驕傲?！?此外，盧士濤還是唯一一家在法定產(chǎn)區(qū)的三大城鎮(zhèn)都生產(chǎn)雪利酒的酒廠。 說起雪莉酒，不得不提的便是其聞名世界的獨特釀造、陳年方法——酒花（Flor）和索雷拉系統(tǒng)（Solera）。西班牙氣候溫暖，酒很容易因高溫而腐壞。西班牙人想出了一個絕妙方法，在將酒裝入木桶時，故意留下1/3的空間，讓酒接觸到空氣，這樣一來，酒的最上層會產(chǎn)生一層白色薄膜，當(dāng)?shù)厝朔Q為酒花。這層酒花不僅可以保護酒品免于氧化，保持了其明亮鮮艷的酒色，還創(chuàng)造出了更加新鮮、強烈的口感和香氣。 而索雷拉則實際上是一套特殊的陳年系統(tǒng)。西班牙人將酒桶分層堆放，最底層的酒桶存放最古老的酒，最上層的則是最年輕的酒。每隔一段時間，酒廠會從最底層取出一部分酒裝瓶準(zhǔn)備出售，再從上一層的酒桶中取酒裝到最底層，以此類推，按順序補足下層所減少的酒。如此一來，便能借著老酒為基酒，以年輕的酒調(diào)和，讓雪莉保持永恒的風(fēng)味。 此次盧士濤莊園帶來的雪莉酒，最年輕的已經(jīng)陳年3年，而甜度最高的圣愛米路PX甜型（索雷拉特釀）則已經(jīng)陳年18年之久。雪利酒的名牌產(chǎn)品有：Croft，de Terry，Domecq，Duke Wellington，Duff Gordon，Harvers，Mérito，Misa，Montilla。

　　GALICIA(加利西亞)，這是西班牙干白葡萄酒最出眾的一個地方，一般干白的品質(zhì)都具備相當(dāng)?shù)乃剑@是西班牙最難得出優(yōu)質(zhì)干白的一個產(chǎn)區(qū)，原因是這地方氣候涼爽潮濕，釀造的干白也新鮮的果香豐富、酸度足等優(yōu)勢。　　CASTILLA Y LEON(卡斯提爾-萊昂)位于DUERO(斗羅)河畔，這個產(chǎn)區(qū)紅、白、玫瑰紅酒都出。最出色還是區(qū)內(nèi)RIBERADEL DUERO這個靠著斗羅河的紅葡萄酒，據(jù)說是出全西班牙頂端的紅葡萄酒，又貴又有名的VEGASICILIA酒廠就在這個小產(chǎn)區(qū)。　　LA RIOJA(里奧哈)和NAVARRA(那瓦拉)普遍出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅葡萄的地方?！　ASTILLA-LA-MANCHA是出產(chǎn)普通葡萄酒的一個產(chǎn)區(qū)，葡萄酒產(chǎn)量非常大。　　CATALONIA(卡特魯西亞)也是西班牙品質(zhì)酒的一個產(chǎn)區(qū)，巴塞羅納城市和桃樂絲酒廠就在境內(nèi)，這里多種形態(tài)的葡萄酒都有，這里國際品種赤霞珠葡萄被廣泛種植，這里的紅葡萄酒和汽泡酒CAVA都非常的出名?！　ALENCIA(瓦倫西亞)，這個產(chǎn)區(qū)近年來發(fā)展非?？?，出現(xiàn)了越來越多優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒?！　NDALUCIA境內(nèi)是著名的雪莉酒產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)西班牙獨特風(fēng)味的不甜和甜的雪莉酒和白蘭地?！　∥靼嘌榔咸丫剖笃放啤　?、 皇家珍藏—2003 皇家珍藏2003香氣強烈伴隨丁香與月桂樹葉等一系列豐富氣息，這款酒濃重的深紅褐色帶著幾份陳釀感，入口非常強勁，水果醬和洋李干的濃香充滿口腔，經(jīng)過陳釀后呈現(xiàn)出的棕色突出沉穩(wěn)特質(zhì)，更易被用作慶祝合作成功。　　2、 貝加西西利亞－瓦堡拿5年—2003 貝加西西利亞以得天獨厚的風(fēng)土條件釀制傳奇葡萄酒瓦堡拿5年—2003。這款酒質(zhì)量極佳，單寧絲般柔滑，有干的黑醋栗的香味，水果味和酸味均衡，保證了它的陳年能力，在醉意中喚醒回憶。　　3、 黑牌瑪斯拉普拉納 1500ml—2002 黑牌瑪斯拉普拉是在1979年巴黎世界葡萄酒奧林匹克大賽上第一款在盲品的情況下?lián)魯≈▏t酒Chateau Latour的西班牙紅酒。瓶身美麗的深寶石紅色外表讓它看起來更符合郊外的寧靜深邃，橡木桶中陳年帶來的烤面包香為其增添了越桔和櫻桃醬的香氣。單寧柔滑的口感會為悠長?！　?、 特級大城堡—2001 特級大城堡是桃樂絲家族最具有代表性的酒園之一，其栽培歷史可追溯到13世紀(jì)。這款酒奇異、深沉而復(fù)雜的香氣體現(xiàn)了該酒極佳的質(zhì)感。香草味道充滿柔和的溫存，成熟的紅莓果又會產(chǎn)生微酸甜蜜入口時的迥異風(fēng)格足夠喚起對其他葡萄酒的回憶，幾秒鐘后，它漸漸變得溫暖，沉醉中讓美好家庭歡樂變得如此清晰?！　?、 奧瓦帕樂酒莊科龍園門西亞 介于清爽多酸的Rias Baixas白酒與粗獷濃烈的Toro紅酒之間，門西亞葡萄酒帶有紅色李子和天然的辛辣味容易被浪漫的情人接受。豐富果味的精巧口感讓曖昧?xí)r刻存在纏綿味道。經(jīng)過法國橡木桶陳釀后葡萄酒酒變得柔和精致，讓愛也濃于其間。　　6、 菲斯奈特黑牌氣泡葡萄酒 菲斯奈特是世界最大的以香檳傳統(tǒng)釀制法釀制汽泡酒的生產(chǎn)商，黑色磨砂的瓶身透露出從未有過的穩(wěn)重，而在口感方面卻突出清新淡雅令人回味持久，一個人沉靜時，濃郁果香讓淡黃色酒液多了迷人味道，氣泡豐富而持久賦予其完美個性?！　?、 瑞格爾候爵酒園里奧哈陳年特釀優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)干紅葡萄酒 瑞格爾侯爵酒園被譽為里奧哈地區(qū)最優(yōu)秀的酒莊，出品的上等佳釀將優(yōu)雅與強勁的特質(zhì)完美結(jié)合。此酒呈現(xiàn)出深沉的石榴紅色，邊緣櫻桃般的迷人色澤令人饞涎欲滴。豐饒濃郁的土司芬芳與于香草氣息相互交融，單寧優(yōu)雅柔滑之感留給懂酒人細細品味?！　?、 德莫·羅德瑞茲蘭澤格高地2005 德莫·羅德瑞茲蘭澤格高地2005是一款象征男人成熟穩(wěn)重的經(jīng)典代表之一，它入口后的飽滿感以及復(fù)雜的煙熏味和熏烤味等馥郁豐饒味道極富吸引力。相比之前的葡萄酒而言，它擁有更多清澈而豐富的層次以及泥土味和香辛味。而簡潔瓶身設(shè)計使其更具大氣?！　?、 桃樂絲王冠 3000ml—2005 與伙伴一起分享成功，任何佳釀都無法與頂級紅酒相比。桃樂絲家族早在17世紀(jì)就開始在巴塞羅那南部賓納戴斯地區(qū)古老的加泰朗鎮(zhèn)釀造葡萄酒。桃樂絲王冠2005這款葡萄酒口感肥腴豐厚富有果味和肉味的單寧結(jié)構(gòu)，散發(fā)的順滑煙熏味道縈繞舌尖，久久無法忘卻?！　?0、阿里安—2004 在Alvarez家族希望發(fā)展當(dāng)時釀酒方法的激發(fā)下，阿里安誕生了。1991年阿里安初上市之時，就贏得了國際的廣泛關(guān)注和認可，并在當(dāng)年由世界權(quán)威葡萄酒雜志《葡萄酒鑒賞家》列入“前100名最優(yōu)秀葡萄酒“的行列。阿里安 – 2004采用純棠蘭尼羅葡萄釀制，品嘗起來帶有怡人的橡木味和活潑的漿果氣息，沁人心脾，品嘗者完全可以感受到濃厚果香在口

確實不知道。。。。。十大世界頂級啤酒 世界上啤酒種類繁多，下列10種世界最著名，也是銷量最高的啤酒中，你喝過多少種？GUINNESS （健力士黑啤 ） GUINNESS- 健力士黑啤是一種產(chǎn)自亞瑟健力士父子有限公司[ARTHUR GUINNES & SON LTD]，用麥芽及蛇麻子釀制黑啤。 1759年12月31日，34歲的亞瑟·健力士用100英鎊租下了位于都柏林圣詹姆斯門的一家廢棄的啤酒廠9000年的使用權(quán)，健力士開始時想釀造都柏林風(fēng)格的棕色愛爾啤酒，沒多久有人從倫敦帶來了一種叫‘因泰’的黑啤酒。于是健力士又決定釀造自己的黑啤。 經(jīng)過了一段時間，他的健力士啤酒的名聲沿著蘇伊士運河慢慢的傳開了。10年后健力士開始向外國出口了第一桶啤酒。19世紀(jì)早期發(fā)達的蒸汽時代使得健力士啤酒迅速的銷往世界各地。 一位愛爾蘭騎兵從滑鐵盧戰(zhàn)爭中康復(fù)后是這樣描述健力士黑啤酒的：“當(dāng)我完全痊愈并被允許滋補時，我最渴望的就是來一杯健力士啤酒，我想這不并難做到。我自信這對我康復(fù)的幫助勝過任何其他東西。” 今天，健力士啤酒已經(jīng)無可爭辯地成為世界上最流行的司陶特黑啤酒。遠銷150多個國家，并且有50家遍布其他國家的本土化啤酒生產(chǎn)廠，世界各地的健力士分支機構(gòu)在當(dāng)?shù)鼐湍苌a(chǎn)此品牌。SAN MIGUEL （生力啤酒） SAN-MIGUEL 生力啤酒是菲律賓生力酒廠釀造的。生力酒廠是西班牙人于1890年在菲律賓建立的東南亞地區(qū)最早的一家啤酒廠。目前生力啤酒是菲律賓第一大啤酒，在當(dāng)?shù)卣加新蔬_吧成以上。 生力啤酒是亞洲前三大品牌，啤酒年產(chǎn)量達20億升以上，業(yè)務(wù)范圍從菲律賓拓展到香港。中國大陸/印度尼西亞/越南等70多個國家。 生力啤酒公司曾是中國香港地區(qū)唯一的一家啤酒釀造廠，自1948年起曾長期獨霸香港市場，甚至在1990年其市場占有率達到了90%之高。 Duvel (杜瓦三麥金啤酒) Duvel 杜瓦啤酒為比利時最著名的啤酒，原來所釀制的啤酒為溫室發(fā)酵法的黑啤酒。二次大戰(zhàn)后，由於采低溫發(fā)酵法的德捷系淡色啤酒（如pilsner）成為啤酒主流， 該釀酒工廠花了近十年的時間，釀造出類似pilsner金黃色的啤酒，但較德捷是淡色啤酒卻有更濃郁的口感。其中，關(guān)鍵在於麥芽以及酵母的選用。 此種酵酒采取三道發(fā)酵程序，在第一道發(fā)酵過程用了兩種酵母菌，最特別的是每種酵母菌所搭配的麥芽之?dāng)?shù)量不同，整個過程約耗時5至6天。第二道發(fā)酵過程，則采 低溫發(fā)酵法（約攝氏零下1度），需時三天，然后再經(jīng)過三至四星期的成熟期。最后，再降到零下3度，以減少酵母菌的活動。裝瓶前，將啤酒之予以過濾除去殘余 酵母菌，再加入第一道過程中使用的酵母菌以及糖進行第三次是溫發(fā)酵，經(jīng)過十四天的發(fā)酵，放在4-5度溫度下儲存五至六周，然后出廠。 此種啤酒由於制造過程所用酵母種類多且室溫及低溫發(fā)酵法同時采用，所以啤酒口感較為復(fù)雜且強烈，入口后濃郁的啤酒花以及水果香味讓人回味無窮。此酒和其他比利時啤酒不同，較適合在低溫飲用。Liefmans （蕾芙曼金帶棕色啤酒） Liefmans- 此種啤酒亦是屬於比利時棕色啤酒系列之一。它的口感特別，酸中帶甜，初飲者可能不甚習(xí)慣，顏色屬於接近棕色的巧克力顏色。由於采用水質(zhì)硬度較高（小蘇打的化 學(xué)成分較高，而鈣質(zhì)含量不高），故有淡淡的燒焦麥片的香味。這種啤酒采用四種不同的啤酒花，以及有一百年歷史的酵母菌。第一道發(fā)酵過程是在開放式的銅制容 器進行，完成這一道手續(xù)，接下來在進行長達四個月的成熟釀制過程。最后封瓶時，則是將已成熟的啤酒汁和剛完成第一道發(fā)酵的啤酒汁混合，再加上酵母及適度的 糖粉。這些已封瓶的啤酒必須再放在酒窖3個月。 由於口感酸中帶甜，非常適合用餐 前開胃或餐后與西點（如：布丁或巧克力的糕點）搭配。此種啤酒亦極適合用於作菜作為調(diào)味料。最佳飲用溫度為攝氏6至8度，此種啤酒亦適合久藏。此外，該酒 廠在封瓶時，不放入糖粉改加上新鮮櫻桃，稱之為櫻桃啤酒，除了多了清新的果酸，但也比前面金帶棕色啤酒更酸，是典型的櫻桃啤酒。少了啤酒泡沫，但多了櫻桃 果香，值得一試。 還有一種覆盆子啤酒，就是以覆盆子濃縮液取代糖粉。覆盆子啤酒較金帶棕色啤酒更甜一些，且較櫻桃啤酒有更濃的果香。Bit burger (碧特博格) 碧特博格 德國銷量第一的碧特博格啤酒是世界頂尖品牌，誕生于1817年。在世界五大洲40多個國家和幾乎所有大都市中，都飄溢著碧特博格的獨特酒香。百里挑一的原料，晶瑩純正的泉水，先進可靠的技術(shù)，這三大優(yōu)勢完美的統(tǒng)一，確保了碧特博格四季飄香，風(fēng)格獨特。Plzen（比爾森啤酒） 比爾森啤酒 捷克斯洛伐克啤酒以比爾森啤酒為代表，被譽為世界上質(zhì)量最好的啤酒之一。 比爾森啤酒有兩種類型，即淡色啤酒和濃色啤酒。淡色啤酒是用典型的傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)比爾森型麥芽制成的，酒的色澤是淡金黃色，有較濃的苦味和麥芽香味。濃色啤酒是用巴伐利亞型麥芽和特種麥芽制成，酒的色澤呈暗紅色，有較濃的甜味和焦香麥芽味。 現(xiàn)在比爾森啤酒廠則生產(chǎn)三種類型產(chǎn)品：(1) 淡啤酒，原麥汁濃度為7~10°B，酒精含量1.7~3%，作為日常飲料，有桶裝和瓶裝，多銷售于國內(nèi)；(2) 貯藏啤酒，原麥汁濃度為12°B上下，酒精含量3.5~4%，多為瓶裝，銷售于國內(nèi)和供應(yīng)出口，是該廠的主要產(chǎn)品，占總產(chǎn)量的90%，出口量為 30~35%；(3) 特制啤酒，原麥汁濃度為13~20°B，酒精含量在5%以上，產(chǎn)量極少。CORONA EXTRA (科羅娜) CORONA-EXTRA 是墨西哥摩洛哥啤酒公司的拳頭產(chǎn)品，因其獨特的透明瓶包裝以及飲用時添加白檸檬片的特別風(fēng)味，在美國一度深受時尚青年的青睞。 墨西哥摩洛哥啤酒公司創(chuàng)建于1925年，在當(dāng)?shù)赜邪思揖茝S，年產(chǎn)量達到4100萬噸，在本國的市場占有率達60%以上。 墨西哥摩洛哥啤酒公司目前有10種產(chǎn)品，科羅娜 CORONA EXTRA是主力產(chǎn)品是世界第五大品牌，美國進口啤酒的第一名，在我們國內(nèi)沒有直接的生產(chǎn)，可是在酒巴等娛樂場所卻是一款不可缺少的時尚品牌。GOUDENBAND (戈頓班德啤酒) GOUDENBAND- 戈頓班德啤酒濃度為14度P/1.057原麥芽濃度，苦味度21，酒精度5%。這種啤酒由四種酒花哈拉道酒花/釀酒師金酒花/薩士酒花/泰特南酒花和一種百 年酵母來釀制的。熱后熟悉8-10個月，然后在瓶中進一步后熟3-12月。香味風(fēng)味相當(dāng)復(fù)雜，混合著酸味/麥芽味和澀味。 戈頓班德啤酒是比利時利夫門斯啤酒廠釀造的，1679年建廠，約在300年前這家東佛蘭德啤酒廠已經(jīng)使奧德納爾德鎮(zhèn)成為經(jīng)典比利時愛爾啤酒的代名詞，主要經(jīng)營的品種是一系列像葡萄酒一樣有點酸的英國老褐色啤酒。 利夫門斯啤酒廠還有一種冬季啤酒‘熱櫻桃啤酒’它需先溫?zé)嶂?0度才能飲用BIGFOOT BARLEYWINE (大腳大麥啤酒) 大腳大麥啤酒 大腳大麥啤酒濃度為23P/1.092原麥汁濃度，酒精度10.6%，它是用二棱大麥麥芽和焦糖麥芽釀造的，并用納吉特酒花來滋殺口，用百年酒花和卡斯開酒花帶來干爽的滋味。是1987年/1988年/1992年/1995年全美啤酒節(jié)上大麥啤酒類的金獎得主。 大腳大麥啤酒是美國西海岸最大的工藝啤酒廠內(nèi)華達山脈啤酒公司釀造的。開始的時候這家廠僅僅是創(chuàng)立者肯·格羅斯曼和保羅·卡米尤西作為業(yè)余愛好裝配的項目， 他們用了近18個月的業(yè)余時間利用飲料廠/乳品廠設(shè)備和其他的廢舊材料拼裝而成了最初的啤酒廠。到1987年業(yè)務(wù)迅猛的發(fā)展，需要翻新啤酒廠才能跟上每年 50%的增長需求。 內(nèi)華達山脈啤酒公司是美國工藝啤酒廠中快速增長的最好榜樣，原來只是一個22歲的家庭釀酒廠老板的童年夢想，如今已成為一家有著90多位的員工，并獲得過16塊全美啤酒節(jié)獎牌的一流啤酒廠兼酒店。MORETTI LAROSSA (莫瑞蒂紅啤酒) MORETTI-LAROSSA 莫瑞蒂紅啤酒產(chǎn)自莫瑞蒂愛爾啤酒廠。這是由莫瑞蒂在一個靠近奧地利邊境的意大利小山莊創(chuàng)建的啤酒廠。 莫瑞蒂愛爾啤酒廠1782年建廠。自第一年釀出900噸啤酒后，其產(chǎn)量從未停止增長，現(xiàn)在已是意大利第三大啤酒廠，并在出口市場上取得了極大的成功。其主要 產(chǎn)品莫瑞蒂紅啤酒酒精度7.2%，這種啤酒有著透徹的赤褐色。帶有柔和的花香。它富含麥芽味，但酒體不濃，是很受歡迎的烈性拉格啤酒。 莫瑞蒂愛爾啤酒廠還有莫瑞蒂愛爾啤酒，金須啤酒，兩個品牌。 莫瑞蒂愛爾啤酒酒精度4.6%，用皮爾森型麥芽/玉米片/德國酒花釀造的，麥芽兩次榨汁并儲藏4周。金須啤酒酒精度4.8%，是百分之百純麥芽啤酒，醇和淡淡的甜麥芽味與濃烈的德國酒花苦味相互調(diào)和，呈亮金色，有著松軟的泡沫層，帶有芳純的麥芽酒花香，并有細微的香草味。酒的名稱是指莫瑞蒂商標(biāo)中帶帽子的金須男子。