在網(wǎng)上購買白酒要貨比三家不吃虧，如果你經(jīng)常瀏覽這些旗艦店，你會發(fā)現(xiàn)做活動時和不做活動時價格差別巨大。除非你特別了解，最好不要到網(wǎng)上一些不知名、不了解的網(wǎng)上經(jīng)營白酒的專營店購買，雖然這些店賣的酒非常便宜，白酒的真實(shí)情況不敢保證。筆者收藏白酒十幾年，每年都要從網(wǎng)上購買很多白酒。
怎樣才能在網(wǎng)上購到真白酒呢？
買酒渠道為王，“買酒道路千萬條，貨真價實(shí)第一條”。中國網(wǎng)上購物已經(jīng)有18年的歷史，可以說是相當(dāng)成熟了。雖然時常聽別人說在網(wǎng)上買到什么牌子的假酒，但是我對網(wǎng)上買酒一直很有信心?，F(xiàn)在線下也能買到假酒，線上也能買到真酒，網(wǎng)上也有很多誠實(shí)守信的商家，線下也有不良商家。筆者收藏白酒十幾年，每年都要從網(wǎng)上購買很多白酒。
如何保證你從網(wǎng)上買到的白酒是真酒而不是假酒，根據(jù)筆者這么多年的經(jīng)驗，你可以從以下兩個渠道購買：一、在淘寶、京東商城、蘇寧易購這些網(wǎng)商平臺的自營店購買，不會買到假貨。很多時候它們賣的白酒比旗艦店還要便宜。在這三家網(wǎng)上平臺的自營店購買，不會買到假貨。有時候信譽(yù)比金錢還重要，如果這樣的平臺都能買到假貨，你就不要在網(wǎng)上購物了。
在網(wǎng)上購買白酒要貨比三家不吃虧，如果你經(jīng)常瀏覽這些旗艦店，你會發(fā)現(xiàn)做活動時和不做活動時價格差別巨大。有時候我想買幾箱酒，經(jīng)常會碰到這樣的情況，做活動時一箱700元，不做活動時標(biāo)價1000多元，簡直毫無底線的漫天標(biāo)價。遇到這種情況要耐心等待，可以在六月、九月的酒水節(jié)、雙十一的光棍節(jié)購買，價格比較實(shí)惠些，最好不要在新年前后的年貨節(jié)購買，通常價格很貴。
我平時喜歡瀏覽各大酒企的官方旗艦店關(guān)注它們，并把想要買的酒加入購物車，有活動的時候打折的時候，這些商家會發(fā)短信給你。除非你馬上要用酒，不急用的話耐心等待，誰的便宜買誰的。2、互聯(lián)網(wǎng)購物平臺上，我只在淘寶、京東商城、蘇寧易購上的各類白酒品牌的官方旗艦店購買。各家白酒企業(yè)在網(wǎng)上開設(shè)的官方旗艦店，都是全國各大酒企的直營店，所賣的白酒絕對是真酒，這點(diǎn)毋庸置疑。
想想看，在這樣的網(wǎng)店如果都能買到假酒，可見這家酒企的白酒質(zhì)量也不會好到哪里去，也不可能成為全國知名白酒廠家，也不可能在網(wǎng)上長久地經(jīng)營下去。在我平時的購買白酒的過程中，明顯能感受到他們視質(zhì)量如生命，價格可以有高低，但產(chǎn)品的真實(shí)度哪個企業(yè)也不敢胡來，也不敢小視。比方說，如果你想買安徽的迎駕貢酒，你可以到淘寶、京東商城、蘇寧易購上的迎駕貢酒官方旗艦店購買，在這樣的官方旗艦店幾乎買不到假酒。
白酒本身就是暴利的行業(yè)，他們不會因為這點(diǎn)蠅頭小利而以身試法。一旦被查出售賣假酒、被舉報將得不償失。除非你特別了解，最好不要到網(wǎng)上一些不知名、不了解的網(wǎng)上經(jīng)營白酒的專營店購買，雖然這些店賣的酒非常便宜，但是白酒的真實(shí)情況不敢保證。有時候一箱在白酒，在旗艦店和不再旗艦店購買價格相差很大。常常有人說我買的酒水太貴了，因為我只在旗艦店、自營店購買，其余的網(wǎng)店從來沒有買過。
白酒一旦買假，再便宜都沒有任何意義。以上在網(wǎng)上的這兩種途徑都可以放心購買到真酒，買到假酒的機(jī)會極少。如果你認(rèn)識線下白酒專營店的經(jīng)銷商，到他們那里拿貨價格通常很便宜，要比網(wǎng)上的價格還要便宜，這些正規(guī)的專營店都是直接從廠家拿貨，質(zhì)量也是很有保障的。買白酒時，千萬不要貪圖便宜，認(rèn)為自己攤到好運(yùn)了，買到價格這么低廉的酒水。
白酒借網(wǎng)絡(luò)渠道有哪些銷售途徑？
2019年中國白酒消費(fèi)者平均年齡為37歲，時尚小酒更是一騎絕塵成為行業(yè)現(xiàn)象，面對年輕化的白酒消費(fèi)群體，傳統(tǒng)廣告已經(jīng)很難獲得關(guān)注，對于年輕消費(fèi)人群，需要有什么創(chuàng)新呢？1、注重氛圍營造, 以前的那種低價大促銷已經(jīng)難以吸引客戶，年輕一代消費(fèi)理念更加注重品質(zhì)，傾向輕奢，喜愛顏值，注重宣傳品質(zhì)、個性才能抓住年輕人的眼球，購買的幾率就很高，能夠形成市場的旺銷。
比如小刀、bomb炸彈二鍋頭、瀘小二、江小白等，都是引領(lǐng)潮流，定位成潮品牌。所以快速打開了局面。2.口碑宣傳，真實(shí)性是衡量酒水信息渠道好壞的關(guān)鍵要點(diǎn)，極大程度上影響著購買選擇與傾向。最信賴的購酒信息來源渠道是品牌官方在銷售渠道的陳列及展示，實(shí)物展示下，顧客能夠親眼所見與親身體驗，在購物過程中更讓他們感受到放心與安心。
其次為口碑宣傳，無論是口口相傳式的口碑效應(yīng)，還是頗有影響力的意見領(lǐng)袖們的口碑推薦，優(yōu)秀良好的口碑宣傳同樣也是消費(fèi)人群信賴的消費(fèi)信息渠道。除此之外，品牌官網(wǎng)信息與日漸流行的公眾號或是小程序在信息宣傳上也頗具影響力。 3、低成本傳播，互動傳播對于年輕群體的社交方式、閱讀習(xí)慣，微信、抖音等是巨大的流量聚集處。
從這些地方引流利用粉絲效應(yīng)裂變傳播是很好的一個途徑，得有店類平臺快速搭建的小程序既可以滿足分享也滿足線上銷售。4.做好線上線下酒類購買渠道。當(dāng)飲酒群體發(fā)現(xiàn)備用酒不足且需求數(shù)量較大時，會選擇線上購酒，因為方便、價格公道而且送貨上門。在有體驗過線上買酒的群體中，專業(yè)快速的送貨服務(wù)是他們選擇線上渠道的主要原因。
自己釀造純糧食酒怎么通過網(wǎng)絡(luò)大量銷售？
家庭自制白酒家住城里而且又好上一口小酒的朋友不妨自己親自動手釀造白酒，雖然自己釀酒比較麻煩但為了自己身體健康，幸苦一點(diǎn)還是值得的。如今市場上的小酒作坊里銷售的白酒基本上都是勾兌出來的，一些小酒作坊為了追求利潤用一些陳年老米有的甚至用過期了的陳化米做酒，由于原材料不行所以做出來的酒也就沒有自己用優(yōu)質(zhì)糯米做出來的酒好喝。
據(jù)有關(guān)資料記載，五糧液生產(chǎn)廠家的產(chǎn)出比是3比1；茅臺酒廠的產(chǎn)出比是5比1；也就是說生產(chǎn)一斤茅臺酒需要5斤糧食（高粱、玉米、糯米、小米等）。農(nóng)村里的農(nóng)民自己做酒做的好的產(chǎn)出比也就是1斤糧食出7兩高度酒的樣子。根據(jù)我多年做酒經(jīng)驗2斤糯米只能生產(chǎn)50度以上的白酒1斤左右，剩下的尾子酒（30度左右）也就半斤左右。
在自己沒有學(xué)會做酒之前我也是到菜市場的小酒作坊買酒喝，自從自己學(xué)會做酒后就再也沒有買過小酒坊的酒了。小酒作坊的酒沒有我自己做的酒好喝，我做酒都是采用優(yōu)質(zhì)糯米釀制，酒味香甜濃郁，甘醇可口，重要的是絕對沒有摻假，喝了放心，有興趣的酒友不妨試試。由于家住城市，一般都是住在樓房或居民小區(qū)，受條件限制不能用農(nóng)村的大鍋大灶更不能燒柴火，所以我介紹的是《城鎮(zhèn)家庭自制白酒》的方法，希望對各位網(wǎng)友（酒友）有所幫助。
另外，城市有城市的好處，許多家庭都是用液化氣和電磁爐，如果用它們來烤酒就比農(nóng)村燒柴火更容易控制火候，如果再用大一點(diǎn)的容器（鍋?zhàn)樱?，可以說比農(nóng)村做酒還方便。下面便是我要介紹做酒的具體方法：一、制作材料：1、夾缸一個（畢酒缸，又叫冷卻缸。夾層，上有一進(jìn)氣口，下有一出酒孔。農(nóng)村集貿(mào)市場或賣壇子商鋪和做壇子作坊有賣）。
許多網(wǎng)友都說此夾缸難買，建議你到農(nóng)村的集市上或做壇子的作坊里去找，農(nóng)民做酒都是用這種缸，應(yīng)該還會有賣，在我們當(dāng)?shù)刭u壇子的商鋪就有這種夾缸賣。圖一： 2、24㎝高壓鍋一只（將中間的壓力閥孔擴(kuò)大裝上洗臉盆底部排水接頭，接頭上的卡子是自己加工的）。高壓鍋太小不好用，建議采用大一點(diǎn)的容器，比如米粉店煮粉用的直筒不銹鋼鍋?zhàn)詈茫菢右淮尉涂梢钥?0-20斤酒糟，由于鍋大可以多放些水也就避免粘鍋。
問題是如何解決蓋子密封？有待網(wǎng)友發(fā)揮自己的聰明才智。圖二： 3、不銹鋼軟管一根（由于連接高壓鍋和夾缸，建材市場有賣，是洗臉盆的下水軟管，兩頭的卡子是自己做的）。圖三： 4、整套設(shè)備裝配如下。圖四： 二、制作甜酒1．先用水將糯米泡半天，漂洗干凈，然后蒸熟成糯米飯。 在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽，將糯米撈放在布上蒸熟（約一小時），這時嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會，蒸好后盛到發(fā)酵用的容器中（臉盆、湯盆或者玻璃容器），用勺攪動，涼至不燙手的溫度（30左右利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱?，都會影響酒曲發(fā)酵的）。
2．拌酒曲（酒曲要采用中草藥酒曲，不要用化學(xué)酒曲）我用的中草藥酒曲（一?？勺鋈锱疵祝┤鐖D五： 拌酒曲時一定要注意糯米飯的溫度，溫度控制在30度左右，溫度太高或太低都會影響發(fā)酵，用勺將蒸熟的糯米飯弄散攤勻，由于糯米的粘性大，因此要弄散就必須加水（建議水用優(yōu)質(zhì)礦泉水，沒有礦泉水用純凈水也行），將酒曲碾成粉（按說明或規(guī)定的分量）均勻地撒在糯米飯上（稍微留下一點(diǎn)點(diǎn)酒曲最后用），然后用勺（或手）將糯米翻動，盡量將酒曲和糯米混均勻。
3．保存： 用勺輕輕壓實(shí)，用留下的一點(diǎn)點(diǎn)酒曲摻少許水抹平表面，作成平頂?shù)膱A錐型，中間壓出一凹陷窩（俗稱酒窩），將最后剩下一點(diǎn)酒曲水撒在酒窩里面等待發(fā)酵。 4．發(fā)酵： 將容器蓋嚴(yán)，放在適宜的溫度下（30℃左右，如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）發(fā)酵。圖片中是2010年2月12日春節(jié)前兩天由于氣溫低下雪零下一度時采取的保溫措施，圖中間的軍用水壺是用來裝熱水保溫的。
圖六： 5．大約發(fā)酵24--48小時（中間可以檢查，看有無發(fā)熱，發(fā)熱就證明已經(jīng)開始發(fā)酵了）就可以將容器打開，這時你會發(fā)現(xiàn)酒窩里滿是酒水并散發(fā)出濃郁的酒香，一盆幽香撲鼻、甘甜可口的甜酒就這樣制作成功了。見下圖七： 這是2009年10月25日小批量生產(chǎn)的甜酒。圖八： 喜歡吃甜酒的人如果要終止發(fā)酵（防止甜酒老了不好吃），最好的辦法是把酒放入冰箱，也可以直接入鍋煮熟（也是停止發(fā)酵），但煮熟的酒口感就差了一些。
喜歡吃白酒的人就要讓酒繼續(xù)發(fā)酵，把酒改盛到大容器（壇子）里放上一個月左右的時間，這時甜酒因發(fā)酵過度糯米都空了，全是酒水，酒味也非常濃烈（很老），這時就可以烤制白酒了。圖九： 三、烤制白酒： 1、在高壓鍋里放上3-4斤自來水（放水的目的是為了防止粘鍋。水的分量視酒糟的濃度而定，酒水少就多放一點(diǎn)，酒水多就少放一點(diǎn)），然后把發(fā)酵好的酒糟放進(jìn)鍋里，離檐口2-3厘米蓋上蓋并將洗臉盆軟管連接到夾缸，夾缸內(nèi)注滿冷水。
2、先用大火將酒水燒開后再用小火慢慢地烤，酒水經(jīng)高溫加熱后變成蒸汽經(jīng)軟管進(jìn)入夾缸內(nèi)壁，利用夾缸內(nèi)的冷水冷卻后變成白酒。（如圖十） 出酒示意圖，圖十一： 3、先出的酒度數(shù)較高（60度左右），然后慢慢降低，可根據(jù)自己喜歡的度數(shù)自行掐斷。想喝度數(shù)高的酒成本也就會高一點(diǎn)，喝度數(shù)低一點(diǎn)的成本也就低一點(diǎn)，請自己選擇。
以我多年做酒的經(jīng)驗，做糯米酒（以2009年10月25日為例）的產(chǎn)出比是：25斤糯米生產(chǎn)出54度高度白酒10斤，30度低度酒6斤。見圖十二： 四、檢測酒精度數(shù) 高度白酒（檢測表檢測為56度）圖十三： 檢測表檢測為54度，實(shí)際檢測酒精度為56度。圖十四： 自己加工的卡子，圖十五： 卡子，圖十六： 我的小酒作坊。
圖十七： （圖十七中當(dāng)時還沒有裝卡子，卡子是后來改進(jìn)的） 注意事項： 1、拌酒曲一定要在糯米涼透至30℃以后。 2、釀酒的關(guān)鍵是干凈，一切用具都不能沾鹽和油（女人做好事時最好不要做酒）。 3、烤酒時先用大火將酒糟燒開，然后改用小火烤?；鸫罅巳菀谉村?，一定注意好火候。如果用液化氣或電磁爐控制火候就方便多了。
請問在網(wǎng)上買酒靠譜嗎？怎樣避免買假酒？
現(xiàn)在網(wǎng)上找酒買酒就喝網(wǎng)上找男女朋友一樣，難度相當(dāng)之大，總體上廉價散酒靠譜的并不多，其次小眾品牌入門沒有驚喜，最后高端白酒假冒偽劣廣告頻繁，價格誘人，容易被忽悠。從事酒水行業(yè)用我親身感受引申講講網(wǎng)上買酒到底靠不靠譜吧，前兩年蘋果非常貴，都是菜市場市場、水果市場上買，那時候產(chǎn)量也和現(xiàn)在差不多（種蘋果的朋友說的）；然而去年和今年蘋果價格總體下跌，有些果農(nóng)手頭有好的果但收購價格太便宜，沒辦法也要賣；然而網(wǎng)上網(wǎng)紅賣的蘋果銷量很好也很便宜，我也買過兩箱品質(zhì)差一家比一家便宜，越便宜品質(zhì)越差，明顯沒有頭兩年市場挑的好。
同樣以前白酒都是實(shí)體銷售，現(xiàn)在網(wǎng)上出現(xiàn)了很多的酒商，優(yōu)質(zhì)白酒想借助網(wǎng)上擴(kuò)大知名度，酒差的希望在網(wǎng)上割韭菜，撈快錢畢竟白酒利潤豐厚，劣質(zhì)酒冒充高端酒比販毒還暴利中國網(wǎng)民酒鬼那么多，總有那么幾個傻子上當(dāng) ，沒有品牌優(yōu)勢的都在打價格戰(zhàn)，甚至同一品牌同一產(chǎn)品300-500都是這個酒，所以網(wǎng)上買酒你只求貨真價實(shí)就行。
網(wǎng)上戀愛怕遇到殺豬盤，網(wǎng)上買酒怕遇到假冒偽劣酒；但并不意味之網(wǎng)上遇不到真愛，買不到自己喜歡的好酒，網(wǎng)上買酒首先是與人打交道，人品不行酒肯定也比好不到哪去，網(wǎng)上找男女朋友也一樣滿嘴跑火車的人雖然甜言蜜語多，但你能保證只對你說一輩子嗎？看看白酒市場現(xiàn)在品牌口碑響亮的都是經(jīng)歷時間沉淀酒廠或者品牌，也只有那么長的時間才能出口碑，網(wǎng)上銷散酒門檻低，賣酒全憑一張嘴。
其次平臺的選擇很重要，大家要明白中國八大名酒沒有一個品牌掛淘寶店的，最起碼都得天貓旗艦店，那么為什么淘寶店也能買到而且價格還誘人那是因為有些產(chǎn)品要下架了，要么是假貨，據(jù)我了解在沒有活動優(yōu)惠情況下白酒正品網(wǎng)上價格都比實(shí)體店線下購買貴。因為大家都網(wǎng)上買去了，那么多實(shí)體經(jīng)銷商線下代理要哭死的。在前面的基礎(chǔ)上看價格，網(wǎng)上的價格差異很大，千萬不要奔著低價買，。
我們公司拿的是縣級代理，從事白酒銷售的，在不鋪貨的情況下，如何開拓市場？
不鋪貨的話推廣起來會比較難，據(jù)我了解，很多白酒代理都是向小賣部、小餐館、酒店、商超等渠道免費(fèi)鋪貨，定期和渠道商結(jié)算貨款。不過，前期鋪貨會對自有資金有要求，前期資金周轉(zhuǎn)壓力較大。不過一旦市場打開，經(jīng)營起來會進(jìn)入良性發(fā)展趨勢，資金流動性快，資金周轉(zhuǎn)壓力較小。前期可以根據(jù)實(shí)際情況，考慮招聘3~5個市場推廣人員，看看推廣效果，并適時調(diào)整經(jīng)營策略。