1. 臺(tái)灣名酒排行榜前十名
金門高粱酒好。高粱酒是指福建金門縣的金門酒廠（全稱：中華人民共和國福建省金門酒廠實(shí)業(yè)股份有限公司）所生產(chǎn)的高粱酒，因甘洌醇厚而著稱。
任何高檔白酒，都離不開高粱作原料，因此，高粱也被稱為“白酒原料之王”。茅臺(tái)酒的原料有兩種：高粱和小麥；五糧液的原料有五種：高粱、小麥、糯米、大米和玉米。中國白酒的發(fā)明者杜康造的秫酒，就是高粱酒。在中國古時(shí)候，白酒就叫高粱酒、燒酒，1949年以后才統(tǒng)稱白酒、白干酒。
2. 臺(tái)灣十大名酒有哪些
玉山茅臺(tái)，是最能代表臺(tái)灣風(fēng)情及精致文化底蘊(yùn)的超值窖藏白酒。
1948年底，主持貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)“偈盛酒號(hào)”撤退的谷正倫堪稱經(jīng)典。谷正倫計(jì)劃做的滴水不漏，釀酒師一個(gè)不少，連同釀酒配方、貯存多年的陳釀、窖池窖泥、酒曲、制曲設(shè)施設(shè)備、存儲(chǔ)容器、水樣、種子，移植的周邊植物物群等，甚至將酒號(hào)內(nèi)外挖地三尺，所有土壤全部運(yùn)走。
遷到臺(tái)灣后，釀酒師們歷經(jīng)千辛萬苦復(fù)廠成功，酒質(zhì)與大陸出產(chǎn)的如出一轍，口感幾乎沒有絲毫差別，成為現(xiàn)在“玉山茅臺(tái)酒”的濫觴。
3. 臺(tái)灣最好的酒是什么
武夷王酒——大潭佳釀三家嶄
武夷王酒，原稱“建蘭香酒、九種蘭酒、九蘭香酒、建平李葉青等”。據(jù)建陽地方史料記載，建蘭香酒為建陽縣久負(fù)盛名的古代名酒，盛產(chǎn)于宋代，為李姓人家（延賓）首創(chuàng)釀造，因其酒香味道獨(dú)特，得大家稱道，故人們稱其為“李獨(dú)家”。據(jù)考證：建蘭香酒曲種須以石缸封存，并以雪水配上建溪河畔（史稱錦江）的龍井石罅清泉釀制，后以石缸封存于地窯，在春夏秋三季的九個(gè)月中，每月開壇，酒香都會(huì)更換一種特有的建蘭香味。史有“品冠京華，醉李獨(dú)家”的記載。宋代理學(xué)家、教育家朱熹詩云：“大潭佳釀三家嶄，石醞陳缸九種蘭。玉液瓊漿不足喻，錦江沁釀譽(yù)京杭”。足以說明“建蘭香酒”當(dāng)時(shí)在京城杭州的知名度。自明清以來，由“建蘭香酒”演化而來的名酒尚有：建南檀酒、大潭金酒、潭陽蘇合酒等名酒，史有“錦江沁液”的美稱。據(jù)《建陽文史資料》黃金德記載：“民國期間，潭城釀酒名家首推黃炳林、黃金德父子，其釀造的河清酒、金櫻酒、金盤露酒、綠豆燒酒等知名度很高”。其經(jīng)營的“恒有酒店”生意興隆。此外，潭城釀酒名家尚有詹家和吳家，他們的制酒工藝也有悠久的歷史。但在潭城歷來所有釀酒名家中，惟李家（延賓）名望最高，其“建蘭香酒”被譽(yù)為“一品七醇九種蘭”。至明清以后，此酒漸漸失傳。共和國50年代后開始，建陽酒廠恢復(fù)了此種傳統(tǒng)制酒業(yè)，一度名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，引來了全國制酒現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在潭召開。經(jīng)過幾十年時(shí)間的研發(fā)，傳統(tǒng)的建蘭香酒逐步被“武夷王酒”“武夷特曲”系列名酒所取代。
4. 臺(tái)灣的什么酒最出名
在中國的釀酒史上，真正完全用糧食經(jīng)制曲釀造的白酒始于唐宋，赤水河畔茅臺(tái)一帶所產(chǎn)的大曲酒，當(dāng)時(shí)就已經(jīng)成為朝廷貢品。至元、明期間，具有一定規(guī)模的釀酒作坊已經(jīng)在茅臺(tái)鎮(zhèn)楊柳灣陸續(xù)興建，值得注意的是，茅臺(tái)地區(qū)當(dāng)時(shí)的釀酒技術(shù)已開創(chuàng)了獨(dú)具特色的“回沙”工藝。至明末清初，仁懷地區(qū)的釀酒業(yè)達(dá)到村村有作坊。在此期間，茅臺(tái)地區(qū)獨(dú)步天下的回沙醬香型白酒已臻成型。
到了1704年（康熙四十二年），“偈盛燒房”將其產(chǎn)酒正式定名為茅臺(tái)酒，茅臺(tái)白酒的品牌開始出現(xiàn)。乾隆年間，云貴總督張廣泗向朝廷奏請(qǐng)開修疏浚赤水河道以便川鹽入黔，促使茅臺(tái)釀酒業(yè)的更加興旺，到嘉慶、道光年間，茅臺(tái)鎮(zhèn)上專門釀制回沙醬香茅臺(tái)酒的燒房已有20余家，其時(shí)最有名的當(dāng)數(shù)“偈盛酒號(hào)”（原“偈盛燒房”）和“大和燒房”。到1840年，茅臺(tái)地區(qū)白酒的產(chǎn)量已達(dá)170余噸，創(chuàng)下中國釀酒史上首屈一指的生產(chǎn)規(guī)模，“家唯儲(chǔ)酒賣，船只載鹽多”成為那一時(shí)期茅臺(tái)繁忙景象的歷史寫照。
進(jìn)入二十世紀(jì)，盡管茅臺(tái)鎮(zhèn)釀制的醬香白酒已經(jīng)遠(yuǎn)銷上海、廣州、京津等地，聲名遠(yuǎn)播，但因“大和燒房”在咸豐年間毀于火災(zāi)，茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒業(yè)形成了以“偈盛酒號(hào)”一支獨(dú)大的局面。1910年，“偈盛酒號(hào)”以茅臺(tái)酒在江寧府（今南京市）舉行的南洋勸業(yè)會(huì)獲獎(jiǎng)，使得茅臺(tái)酒更加名噪天下。1914年5月，在美國舊金山舉行的巴拿馬萬國博覽會(huì)，“偈盛酒號(hào)”茅臺(tái)酒參展，奪得(戊)銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌被公認(rèn)為世界三大(蒸餾)名酒。消息傳回貴州，茅臺(tái)酒身價(jià)倍增，當(dāng)時(shí)還沒有商標(biāo)保護(hù)的概念，不僅“偈盛酒號(hào)”的茅臺(tái)酒一酒難求，但凡茅臺(tái)鎮(zhèn)大小釀酒的酒號(hào)、燒房、酒坊所釀之醬香白酒皆冠以“茅臺(tái)酒”，竟全部成了人們爭(zhēng)相競(jìng)逐的珍品佳釀。
何應(yīng)欽抗戰(zhàn)時(shí)期任軍事委員會(huì)參謀長，負(fù)責(zé)戰(zhàn)時(shí)的軍制、計(jì)劃和指揮，有權(quán)調(diào)配戰(zhàn)時(shí)物資。對(duì)“偈盛酒號(hào)”茅臺(tái)酒情有獨(dú)鐘的何應(yīng)欽為了保護(hù)這一中國“第一白酒”不會(huì)凋零，在不影響戰(zhàn)需的前提下，有限度地對(duì)“偈盛酒號(hào)”的釀酒原料予以保障。
1949年國民黨潰逃臺(tái)灣，何應(yīng)欽利用特權(quán)，將“偈盛酒號(hào)”茅臺(tái)酒的釀酒師一個(gè)不少，連同釀酒配方、貯存多年的陳釀、窖池窖泥、酒曲、制曲設(shè)施設(shè)備、存儲(chǔ)容器、水樣、種子，移植的周邊植物物群等，甚至將酒號(hào)內(nèi)外挖地三尺，所有土壤全部運(yùn)抵去臺(tái)灣。
1949年5月，來自貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀酒大師們就開始了艱辛的臺(tái)灣酒坊選址歷程。臺(tái)灣島與貴州省緯度相近，都在北緯200至300之間，地形地貌也極其相似。歷時(shí)七年，最終選定臺(tái)中市外埔區(qū)鐵砧山下大安溪和大甲溪交匯的一處環(huán)山谷地設(shè)廠，經(jīng)過微生物培養(yǎng)，茅臺(tái)鎮(zhèn)原有的多樣物群落微生物群在這里可以生存和繁殖，并達(dá)到相近的水平。臺(tái)灣茅臺(tái)酒就在這里誕生了。
5. 臺(tái)灣十大名酒
高粱白和汾酒主要區(qū)別在于口感差別，高粱白和汾酒應(yīng)該是同屬于清香型白酒的類型，只是兩種釀造工藝和技術(shù)有差異，汾酒屬于山西當(dāng)?shù)孛?，在中國八大名酒中排第五，口感清爽純正醇和回味較短但回甘適口不辣喉，高粱白酒的酒曲技術(shù)有差異，制出的酒液偏紅口感醇厚回味適度，勁頭過沖，回甘提勁辣喉，是山西和臺(tái)灣地區(qū)地方名酒，兩款酒口感差別很大，雖同屬于清香型白酒，但不是一個(gè)風(fēng)格。
6. 臺(tái)灣最有名的酒
老實(shí)說，臺(tái)灣沒有很有名的白酒。臺(tái)澎金馬最有名、好喝的白酒，是金門高粱，那是福建省產(chǎn)的。
臺(tái)灣人喜不喜歡茅臺(tái)？只能說一般，茅臺(tái)在臺(tái)灣并不容易買到，所以，能追捧的人也很少。
臺(tái)灣以前的酒，都是煙酒公賣局獨(dú)營的，后來改成臺(tái)灣煙酒公司，也開放民間釀酒、販酒。不過，白酒市場(chǎng)在臺(tái)灣一直都有限，而白酒市場(chǎng)，幾乎被金門高粱一家給獨(dú)霸，最高的時(shí)候，金門高粱占了80%以上的臺(tái)澎金馬白酒市場(chǎng)，而也屬于福建省連江縣馬祖的大曲酒，也幾乎是一直的第二名。
在多年前，有廠商與馬祖酒廠合作，推出了 八八坑道 的大曲酒，在猛打廣告之下，一獨(dú)也拿下不少市場(chǎng)份額。不過，幾年后，與馬祖酒廠合作結(jié)束，八八坑道 品牌被帶走，現(xiàn)在的八八坑道，據(jù)說是澳門酒廠代工的。
臺(tái)灣白酒主要是臺(tái)灣煙酒公司的玉山系列白酒。玉山系列有高粱、大曲，甚至也有茅臺(tái)。臺(tái)灣煙酒公司的白酒，多次得過國際烈酒大賽的金獎(jiǎng)，但是，知名度與被認(rèn)可度，還是不敵金門酒廠。
貴州茅臺(tái)酒在臺(tái)灣有一定的知名度，然而，茅臺(tái)在臺(tái)灣完全無法與金門高粱系列競(jìng)爭(zhēng)，所以，只在少部分愛好者間飲用，追捧即使有，也是很少的人群。
7. 臺(tái)灣地區(qū)的三大名酒
1金門高粱酒優(yōu)點(diǎn)：
金門高粱酒是我國臺(tái)灣地區(qū)的三大名酒之一，銷量一直很大。其中白金龍酒、陳年高粱酒每年供應(yīng)量都以100萬瓶的速度上升。金門高粱酒香醇甘洌，風(fēng)味獨(dú)特，深受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜愛。金門高粱酒是中國白酒文化長河里支脈之一，其獨(dú)樹一幟自創(chuàng)“金門香型”口感，擁有金門島上絕佳的水質(zhì)、空氣、氣候和原料四大天然釀酒條件，承襲古法純糧固態(tài)釀制工藝，具有酒質(zhì)透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠長的特點(diǎn)。
金門高粱酒屬于一特殊香型的白酒，是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸點(diǎn)香味物質(zhì)三者構(gòu)成的馥合香氣突出為其香型特點(diǎn)，其酒液晶瑩剔透，清香醇正，柔順凈爽，口、鼻、眼三種感官一致，飲之、有如清香霧氣中大地的芬芳，甘潤爽品，有色、香、味三奇之美。
2金門高粱酒的缺點(diǎn)：
真假難辨，真酒關(guān)稅高，價(jià)格高，一般買不到；假酒酒精勾兌，便宜，不利于健康。
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8. 臺(tái)灣名酒排行榜前十名品牌
金門高粱酒，臺(tái)wan金門，清香型白酒（一說是特殊香型——金門香型），是臺(tái)灣地區(qū)的三大名酒之一。金門酒廠于1952年9月在臺(tái)wan當(dāng)局管理下的福建沿海島嶼金門島城南門創(chuàng)立九龍江酒廠而開始生產(chǎn)，1956年正式更名為金門酒廠。以高粱，小麥為原料，承襲古法純糧固態(tài)釀制工藝，得到酒體晶瑩透明、清香醇正、柔順凈爽、醇厚甘洌、回味悠長的特點(diǎn)。曾獲臺(tái)灣百大品牌‘’、“中華老字號(hào)” 、消費(fèi)者喜歡的中國老字號(hào)品牌等榮譽(yù)稱號(hào)。
玉山茅臺(tái)酒，產(chǎn)自臺(tái)wan嘉義，54度清香型白酒、52度醬香型白酒，這個(gè)與我們貴州茅臺(tái)酒是不同的，可能當(dāng)時(shí)軍民遷移臺(tái)wan時(shí)，沒有把真正茅臺(tái)酒釀造技術(shù)帶過去，后來經(jīng)過多年研究，才研制出玉山牌茅臺(tái)酒，并于1977年元月起正式上市。玉山茅臺(tái)酒以高粱、小麥為原料（以前的原料表還標(biāo)注上高粱、小麥、糖、香料的，可能為了適應(yīng)市場(chǎng)的，只保留了“高粱、小麥”）。傳統(tǒng)工藝與先進(jìn)技術(shù)結(jié)合，靠老窖池發(fā)酵，儲(chǔ)存一年以上，酒清澈透明、酒香濃郁、香醇甜凈，醇厚味長。曾多次榮獲世界級(jí)煙酒評(píng)鑒會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)。
東引高粱酒，臺(tái)wan馬祖東引酒廠產(chǎn)，以高粱、小麥為原料，。采二蒸二釀的傳統(tǒng)工藝（一次投料，二次蒸餾出酒：經(jīng)過浸泡，蒸煮涼飯，冷卻，加麴，入池，發(fā)酵，蒸餾等8道工序。）得到酒體口感平順，落喉回甘，宿醉不打頭。東引高粱酒深受高階將領(lǐng)的青睞，素有“司令酒”美稱。
八八坑道高粱酒，臺(tái)wan馬祖南竿島牛角嶺，清香型白酒，以高粱、小麥、礦泉水為原料，以臺(tái)式清香型白酒正宗的傳統(tǒng)釀造工藝，以固態(tài)低溫長期發(fā)酵，清蒸清燒，蒸餾取原酒精華，在花崗巖石構(gòu)鑿出的八八坑道窖藏陳釀，讓酒中的酸、酯、醇等物質(zhì)，熟陳升華，得到酒體醇厚內(nèi)斂、諸味協(xié)調(diào)、甘醇勁爽。
九龍興，臺(tái)wan臺(tái)北，清香型白酒，用紅高粱釀制，以繁復(fù)的三蒸三釀古法釀制，香甜、清爽，果香味明顯，容易入口。
臺(tái)wan酒很多都是以高粱釀造的高粱酒為主，除了出名的金門高粱酒等幾款酒外，還有臺(tái)wan玉山高粱酒、臺(tái)wan福峰高粱酒、漂洋過海、馬祖老酒（黃酒）、馬鷹酒、原住民的小米酒等等。
9. 臺(tái)灣名酒有哪些品牌
臺(tái)灣高粱酒，被譽(yù)為臺(tái)灣第一美酒，在臺(tái)灣每年的消費(fèi)量達(dá)新臺(tái)幣150億以上，與阿里山、日月潭并稱『臺(tái)灣三寶』，亦是臺(tái)灣最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與特色的酒品。酒質(zhì)芳香、甘冽、醇厚適口，酒齡越長風(fēng)味愈顯香郁醇和，回甜愈陳愈香。
其中以金門高粱酒最為出名，金門高粱酒酒液，晶瑩透亮、清香純正、入口綿、落口甜、飲后余香，因?yàn)榫瀑|(zhì)特殊，目前已逐漸被引用為調(diào)制雞尾酒的圣品。不同的飲用方式，將能品嘗出金門高粱酒的香、純、甘、冽，這要得益于金門高粱。作為臺(tái)灣符號(hào)之一，金門高粱酒是臺(tái)灣政要人士出訪時(shí)攜帶的佳禮。2005年，連戰(zhàn)、宋楚瑜、郁慕明先后訪問祖國大陸，他們所帶的共同禮品就是金門高粱酒。